Sarı havuç

Havuç, insanın yarattığı ilk kök bitkilerden biridir. O zamandan beri uzun yıllar geçti. Ve havuçlar günlük hayatımızda hala kullanılmaktadır. Modern üreticiler çeşitli havuç çeşitleri yaratır. Ama tadı atadan kalır. Tüm çeşitler arasında en popüler olanı sarı havuçtur. Birçok bahçıvan, havuçların neden kırmızı değil de sarı olduğunu soruyor? Bu soruyu ve daha fazlasını aşağıda cevaplayacağız.

Sarı havuç: karakteristik özellikler

Sarı havuç fotoğrafı

Sarı havuçların kökleri lutein adı verilen bir madde içerir. Havuçta bulunan bu sarı pigment, görme için iyidir ve retinayı korur. Eşit derecede faydalı bir madde olan ksantofil, negatif kanser hücreleriyle savaşabilir.

Havuç suyu ürolesan ile doyurulur. Mesane ve safra kanallarının hastalıklarında patolojik değişiklikler üzerinde hareket edebilir. Sarı havuç tohumları kısmen antispazmodiktir. Farmakolojide yaygın olarak kullanılırlar. Ayrıca endüstriyel amaçlar için kullanılan kozmetik yağları da üretebilirler.

Sarı havuç ile sıradan kırmızı havuç arasındaki fark nedir?

Havucun sarı bir kökü varsa, herhangi bir kontrendikasyon olmadan tüketilebilir. Ancak her şeyde ne zaman duracağınızı bilmeniz gerekir. Aşırı sebze tüketimi ile karotenemi alabilirsiniz. Çünkü aşırı havuç, kandaki karoten içeriğinde keskin bir artışla tehdit ediyor. Sonuç, sarı bir cilt tonunun görünümü olacaktır.

Dışarıdan, avuç içi ve yüz sarıya boyanacaktır. Ama bunda ölümcül bir şey yok. Aşırı yemekten sonraki bir ay içinde bir diyete gitmeniz gerekir. Ve bu dönemde havuç yemeyin.

Bir kişi sadece bir havuç üzerinde çok hızlı bir şekilde kilo vermeyi hayal ederse, o zaman bu kadar sert önlemler alarak kilo vereceği konusunda derinden yanılıyor.

Bir sebzeyi günlük diyetinizden çıkarmak en iyisidir:

• Ülser olan insanlar.
• Şeker hastaları.
• Sigara içmek.
• Alerji hastaları.
• Tiroid bozuklukları olan insanlar.

Sarı havuçların faydalı özellikleri

Sarı havuç çeşitliliği, büyük bir besin ve vitamin kompleksi içerir:

• Mg (magnezyum) ve Zn (çinko);
• F (flor) ve Ca (kalsiyum);
• Fe (demir), I (iyot), Na (sodyum);
• K (potasyum) ve P (fosfor);
• Vitamin kompleksi: A, PP, B, C ve diğerleri.

Sarı Havuç Kökü Bileşimi:

• Karoten - %70.
• ksantofil.
• Lutein.
• Şeker - %7.

Sarı havuçların kalori değeri 330 kcal/kg'dır.

Bir sebzeyi yedikten sonra insan vücudunda biyolojik bir süreç gerçekleşir. Yani: karoten A vitaminine dönüştürülür. Havuç kullanan mutfak şaheserleri lezzetlidir. Ayrıca kullanışlı.

Evde yetiştirilmeyen bir sebze, basit bir sarı havuç gibi görünmez. Farklı bileşimlere ve tıbbi özelliklere sahiptirler.

Sarı havuç, Yellowstone çeşidi

Yellowstone çeşidi Amerika Birleşik Devletleri'ne özgüdür.

Özellikler:

• Çeşitlilik geç olgunlaşma olarak sınıflandırılır. Sebze yarım yılda tamamen olgunlaşır.
• Yapraklar bir demet halinde toplanır. Sarı havucun yaprakları uzundur. Ve ayrıca ihtişamı var.
• Kök sistemi ince ve uzundur. Bir iğ gibi görünüyor.
• Kökün boyutu 25 cm'ye kadar, çevresi 4 cm'den fazla değil.
• Omurganın özgül ağırlığı 200 grama ulaşır.
• Yüksek doğurganlık.
• Kök sistemi "kanarya" rengine sahiptir.
• Kışın dış ve iç nitelikleri koruyabilir.
• Kökün pürüzsüzlüğü vardır, ancak sulu değildir, bu gösterge geç olgunlaşan havuç çeşitleri için tipiktir.

Çeşitlilik Kanada, Amerika Birleşik Devletleri, Avrupa ülkeleri vb. Ülkelerde büyük popülerlik kazanmıştır.

Sarı havuç, kalite Mirzoi 304

Bu sarı sebze türü 1946'da Özbekistan'da yaratıldı. Sovyet bilim adamları tarafından geliştirilmiştir.

Özellikler:

• Çeşitlilik erken olgunlaşma olarak sınıflandırılır. Tohumlar 3-3,5 ayda filizlenir.
• Kuzey bölgesinde verim düşüktür. Ancak, çeşitli yemeklerin korunması için havuç toplamak oldukça mümkündür. Güney enlemlerinde çeşitlilik çok daha bol gelişir. Kural olarak, 7 kg'a kadar hasat edilir.
• Yapraklardaki rozetler sıkıştırılmış ve güçlüdür. Yapraklar koyu yeşildir.
• Bitkiyi topraktan çekerek yaprak saplarının kırılması çok kolaydır. Çünkü onlar zayıf ve zayıftır.
• Kök sistemi açık sarı bir renge sahiptir. Ancak köksapın tepesi beklenmedik bir şekilde yeşile dönebilir.
• Çeşitlilik bir silindir şeklindedir. Üst kısım küt ve yuvarlaktır.
• Kök 15 cm'den uzun değil, çevresi 3 cm'den fazla değil.
• Kökün özgül ağırlığı 150 grama kadardır.

Genellikle kök sebzeleri hemen yemek gelenekseldir. Çünkü sebzeler bodrumlarda veya dolaplarda özelliklerini iyi koruyamazlar. Meyve suyu konserve sarı havuçtan yapılabilir. Ayrıca lezzetli ve sıradışı yemekler yapın. Deneyimli bahçıvanlar, bu çeşit çeşitliliği Orta Asya bölgesine ekmeyi tavsiye ediyor.

İlginç gerçek. Birçok insanın evlerinde sıra dışı özelliklere sahip kedileri vardır. Yani: turuncu kürk, parlak kırmızı kulaklar, kuyruğun ucu. Bu evcil hayvanlara her gün en fazla 10 gram rendelenmiş havuç verilir. Bu, olağandışı renk pigmentlerinin kaybolmamasını sağlamak içindir.

Çeşitli güneşli sarı

Bu türün ataları Amerika'dadır. İngilizce'den isim "Sarı Güneş" olarak tercüme edilebilir.

Özellikler:

• Çeşitliliğin erken olgunlaştığı kabul edilir. 3 ay sonra hasat edilir.
• Soket yanıcı değildir. Yaprakların küçük bir tüyü vardır.
• Kök 20 cm uzunluğa ve 4 cm çevresine kadardır.
• Tüm uzunluğu boyunca uzanan uzun bir iğ şekline sahiptir.
• Kök sistemi lutein ve ksantofil içerir.
• Hamurun tadı hoş, tatlı-tatlı bir tada sahiptir.
• Koruma çok zayıf. Meyve suyu, tatlılar yapmak için kullanılabilir. Diğer mutfak yemeklerinin yanı sıra.

Sarı havuç: kullanın

Halk arasında müshil olarak kullanılır. Sabah, yemeklerden 30 dakika önce, bir sebzeden bir bardak taze meyve suyu içmeniz gerekir. Bir yetişkin için 0,1 litre ve bir çocuk için 0,05 litre yeterlidir.

Vitamin ve demir eksikliği ile savaşın. Sabahları havuç rendeleyin - yaklaşık 200 gram. Ekşi krema, ayçiçeği veya zeytinyağı ekleyin - 2 yemek kaşığı. Ana kahvaltıdan önce tüketin.

Yanık ve iltihaplı yaraların tedavisi. Hasarlı alanı önceden rendelenmiş havuçla örtün. Her 20 dakikada bir karışımı yenisiyle değiştirin. Yanık veya yara küçükse ve sadece alınırsa tedavi yapılır.

Boğaz ağrısı tedavisi. Havuç bal ile şu oranda karıştırılır: 1 havuç ila 1 yemek kaşığı. tatlım. Hazırlanan karışımı çok sıcak olmayan kaynamış su ile seyreltin. Sulama günde ortalama 5 kez yapılır.

Safra kesesi ve karaciğerin temizlenmesi. Pancar, salatalık ve havuç suyundan eşit oranlarda bir çözelti yapılır. Kahvaltıdan önce iç. Önleyici tedbirler 10 günden fazla yapılmaz. Tedavi sırasında et ürünleri, tatlıların kullanımını sınırlayın. Öğle yemeğinden önce nişastalı yiyeceklerin yanı sıra.

Çocuklarda solucanlarla mücadele: Aç karnına yarım bardak havuç suyu tüketin.

Pamukçukla mücadele. Havuç suyu ve bal eşit oranda karıştırılır. Ağzınızı bu karışımla çalkalayın veya üst damağı, dili ve yanak duvarlarını ovalayın.

Sarı havuç: yemek tarifleri

Sarı havuç tatlıların yapımında kullanılır. Et ve balık kullanılan yemeklerde sebze güveçleri. Ayrıca çorbalara eklenir, pancar çorbası ve sarı havuç da pilav için uygundur.

Pişirirken, sebze suyu sıkılmış çeşitli rende üzerine rendelenebilir. Ayrıca havuçları halkalar halinde kesin.Kendi üretiminiz olan sebzeler, soslar ekleyerek güveç ve her türlü garnitürleri pişirebilirsiniz.

Yemeklere ayçiçek yağında kızartılmış havuçlar eklenir, bu da onlara eşsiz bir aroma ve tat verir. Çanak hoş bir sarı renk tonu alır.

İlginç gerçek. Pişirme sırasında her türlü manipülasyon ile sebze, faydalı özelliklerini ve minerallerini kaybetmez. Yemekler lezzetli. Vücut için de büyük faydaları vardır.
Alışılmadık bir dolgu yapabilirsiniz. Havuçları bir yağ tavasında yarım saat kadar kızartın. İsteğe göre şeker ekleyin.

Konservelerin hazırlanması sırasında bütün bir genç havuç veya parçaları kullanılır. Konserve sebze karışımları, konserve domates veya diğer turşuları hazırlayabilirsiniz.

Çözüm

Her insanın diyetine sarı havuç eklemesi gerekir. Çünkü sarı havuç birçok faydalı besin içerir. Ve ayrıca büyük bir avantaj, sebzenin rafine tadıdır. Havuç herhangi bir yemeğe çeşitlilik katabilir.