Su Fıstığı (Chilim)
İçerik:
Şu anda, ülkemizin Kırmızı Kitabında birçok bitki listelenmiştir. Su cevizi (Chilim) - oldukça sıradışı ve ilginç bir görünüme sahip olan bir bitki de koruma kitabında yer almaktadır. Özellikle ilgi çekici olan, olgun meyvelerde boynuzlara benzeyen olağandışı süreçlerin oluşmasıdır. Bu bitkinin birçok faydalı özelliği var, ancak şu anda bu kültür yok olma eşiğinde. Chilim, tahmin edebileceğiniz gibi, esas olarak su kütlelerinde yetişir, örneğin yemek pişirme ve geleneksel tıp gibi insan faaliyetinin birçok alanında kullanılır. Bugün sizlere bu bitkiyi ülkemizde nasıl bulabileceğinizi, neye benzediğini ve su cevizinin neden bu kadar ilginç bir isim aldığını anlatacağız. Sonunda, bu kültürü yemek pişirme ve tıpta kullanmanın sırlarını sizinle paylaşacağız ve ayrıca bu bitkiyi arka bahçelerinizde su kütlelerinin yakınında yetiştirmenin kurallarını anlatacağız.
Su ceviz: açıklama
Chilim su somunu: fotoğraf
Su fındığı olarak adlandırılan Chilim adı Türklerden geldi. Çeviride, bu isim bir pipo anlamına gelir, isim bizim için daha anlaşılır - su fındığı, ancak şu anda bu kültürün başka isimleri de var. Fındıkların üzerinde boynuz benzeri sürgünler oluştuğundan, su fındığı şeytan olarak adlandırılır, bu bitkiye yüzen fındığın yanı sıra yüzen el ilanı da denir. Su fındığı su kütlelerinde yetiştiği için doğal olarak bu kültüre su fındığı denir. Bu bitkinin çok eski olduğuna inanılıyor, bu nedenle dünyaya yayılan bu kültürün tam olarak bilinmediği yerlerde, Chilim'in kendi adının Türk kökenli olduğunu söyleyebiliriz.
Su cevizi: özellikleri ve özellikleri
Chilim su somunu: fotoğraf
Su somununun meyveleri sonbaharda oluşmaya başlar, genellikle küçüktür, birkaç santimetreden fazla değildir, somunun genişliği 2,5 cm'den fazla değildir.Ancak, meyvelerin kendileri oldukça ağır olarak kabul edilir, bu nedenle meyvenin içinde, fındıkların su yüzeyine yapışması nedeniyle hava odaları oluşur. Su fıstığının bir bitkisinde 10'dan fazla meyve oluşur. Genellikle oldukça yoğun bir kabuğa sahiptirler ve büyümeler hayvanları ve kuşları korkutur, hatırladığınız gibi, bu boynuzlardan dolayı somuna şeytani denir. Balık da yemez. Bu bitkiler sonbaharın sonlarında çürümeye başlar, ancak meyveler uzun süre olgun kalır. İlkbaharda, fındıklar filizlenir, yani bu bitkinin yanında yenileri oluşur. Ancak, eğer rezervuarda olumsuz iklim koşulları gelişmişse, meyveler kanatlarda bekleyecek, fındıkların göletin dibinde uzun süre kalabileceği, onlarca yıl bile olduğuna inanılıyor. Ayrıca, uzun bir süre sonra fındıkların tekrar filizlenebileceğini belirtmek önemlidir. Meyvenin kabuğunu açarsanız, karakteristik beyaz renkte büyük tohumlar göreceksiniz. Tüm iç alanı kaplarlar. Bu fındık. Bu lanet meyvelerin milyonlarca yıl önce gezegenimizde ortaya çıktığına inanılıyor. Eski insanlar uzun zamandır bu ürünü çiğ kuruyemiş yiyerek kullanmışlardır.
Ve doğu ülkelerinde, su fındığı chilim tıbbi amaçlar için bile kullanıldı. Söylemeye gerek yok, birçok insan hala bu ürünü yemek pişirmede kullanıyor. İlginç bir gerçek, bu bitki, kendinizi lezzetli yemeklerle şımartmak için Çin'de bile yetiştirildi. Ancak bizim ülkemizde su fındığı kızartılır, fırınlanır, çiğ yenir. Bazen su fındığı kurutuldu, sonra ağır bir şekilde doğrandı ve yemeklere eklendi.Geçen yüzyılda, Ruslar ve Ukraynalılar genellikle su fıstığı yerlerdi. Ancak iklim koşullarının biraz değişmesinden dolayı, günümüzde birçok bölgede artık su fındığı bulamıyorsunuz. Ülkemizde Chilim hala doğuda, Batı Sibirya'da, Dinyeper bölgesinde ve diğer bazı bölgelerde yetişmektedir. Bazı Asya ülkelerinde bulabilirsiniz. Bir su fıstığının büyümesi için en iyi koşullar, akışın olmadığı veya çok yavaş olduğu durgun sulardır. Bu kültür, bataklıklarda ve göllerde çamurlu bir tabanda iyi yetişir. Ancak su temiz olmalıdır, eğer rezervuar kirlenirse su somunu ölebilir. Chilim'i evde yetiştirmek çok zordur, bu nedenle bu bitki Kırmızı Kitapta listelenmiştir. Hatırladığınız gibi su cevizi haydutlara aittir. Su cevizi bir yaşında kabul edilir, bu nedenle yetiştirilmesi zordur. Ve doğal ortamlarında, bu bitki şu anda çok nadirdir, bu kültür sadece sıcakta çiçek açar ve Avrupa ülkelerinde bu bitki pratikte bulunmaz. Su cevizinin sürgünleri uzun, yeterince esnektir. Yapraklar oval veya elmas şeklindedir, kenarlarda dişler oluşur, bu nedenle yapraklar huş ağacına çok benzer. Su fındığı gelişmeye başlayınca dipte köklenir ve kalınlıkta büyür. Kumaşın nefes alması nedeniyle somunlar batmaz, ancak su yüzeyinde bulunur, hatırladığınız gibi somunun içinde küçük hava odaları vardır. Su ceviz yaz aylarında çiçek açar, bitki çok büyük çiçekler oluşturmaz, beyaz, yaprakları siyahtır. Ve tomurcuklar su altında bulunan su fındığı tarafından oluşturulduğundan, onları sadece sabah veya akşam görebilirsiniz. İlginç bir şekilde, tomurcuklar hala kapalıyken bile kültür tozlaşır. Bitkilerin kendi kendine tozlaşması nedeniyle, içinde genellikle meyveler oluşur. Kültür öldüğünde su cevizinin tohumları kanatlarda bekler, elverişsiz iklim koşullarında fındıklar onlarca yıl özelliklerini kaybetmeden dipte kalabilir.
Su somunu: faydaları
Chilim su somunu: fotoğraf
Daha önce de belirttiğimiz gibi su cevizi geleneksel tıpta kullanılmaktadır. Ülkemizde herkes faydalı özelliklerini bilmiyor, ancak doğu ülkelerinde pratik olarak tek bir geleneksel tıp tarifi bu ürün olmadan yapamaz. Şifacılar, genitoüriner sistem hastalıklarını tedavi etmek, tümörler, ishal ile başa çıkmak ve stresle mücadele etmek için su cevizini kullandılar. Fındıkların virüslerle mükemmel bir iş çıkardığına inanılıyor, bu nedenle bir kişi boğaz ağrısı olsa bile yenildi, bu ürün gastrointestinal sistemin, safra kesesinin işleyişini normalleştirebilir, ayrıca ağrıyı hafifletir ve açık yaraları iyileştirir. Bu ürün vücudun canlılığını artırabilir, bir kişinin herhangi bir hastalıktan kurtulmasına yardımcı olur. Halk hekimliğinde sadece meyvelerin kendileri değil, çiçekler de dahil olmak üzere bitkinin yeşil kısmının kullanıldığını söyleyelim. Bu su ürünü kesinlikle herkes tarafından tüketilebilir, ancak bunu veya bir somun içeren müstahzarı kullanmadan önce bir doktora danışmak daha iyidir, bu nedenle kendi kendine ilaç almayın.
Uygulama
Chilim su somunu: fotoğraf
Ve günümüzde su fındığı birçok şifacı ve şifacı tarafından kullanılmaktadır. Daha önce belirttiğimiz gibi, bu bitki enflamatuar süreçlerden, safra kesesi hastalıklarından, böbreklerden, genitoüriner sistemden ve diğer rahatsızlıklardan kurtulmaya yardımcı olur. Bu bitki mutfak uzmanları ve kozmetikçiler tarafından kullanılır. Ondan çeşitli tentürler ve kaynatmalar hazırlanır. Chillim su ceviz hem içten alınır hem de dış uygulamada kullanılır, su ceviz suyundan losyonlar yapılır ve ağız boşluğu tentürlerle durulanır. Çoğu zaman meyveler kurutulur, daha sonra ezilir ve çeşitli kaynatmalara eklenir.Altay'da su cevizinden muska ve çeşitli hediyelik eşyalar yapılırdı. İlginçtir ki, hayvanlar bile su fındığı ile beslenmiştir, ancak şu anda bu ürün pratik olarak kullanılmamaktadır, ancak şimdi bile bu meyveler çeşitli salatalara kolayca eklenebilmektedir, elbette bir bireyiniz yoksa, onlardan hiçbir zararı olmayacaktır. Bu ürüne karşı hoşgörüsüzlük. Halk hekimliğinde hem sapları hem de çiçekleri ve bu bitkinin meyvelerini kullanmak gelenekseldir. Daha önce de belirttiğimiz gibi, bu ürünün yardımıyla damar hastalıkları, genitoüriner sistem enfeksiyonları ile başa çıkabilir, bir su fıstığı yardımıyla göz hastalıklarından, gıda zehirlenmelerinden kurtulabilir, bağışıklığı artırabilir ve sinir sistemini normalleştirir. Şifacılar, çeşitli böceklerin ısırıklarından kaynaklanan olumsuz etkilerden kaçınmak için su cevizini kullandılar ve yaprakların suyu, boğazın yanı sıra göz hastalıklarını tedavi etmek için hala kullanılmaktadır. Boğaz ağrısından kurtulmak için 15 ml meyve suyunun saf suda seyreltilmesi ve boğazın bu bileşimle günde iki ila üç kez durulanması önerilir. Vücudu güçlendirmek için bitkinin kurutulmuş yaprak ve çiçeklerini kullanabilirsiniz. Zayıflamış bir bağışıklık sisteminiz varsa, genellikle gastrointestinal sistemin çeşitli rahatsızlıklarından muzdaripseniz, bu üründen çeşitli tentürler kullanabilirsiniz. Ancak yine de önce doktorunuza danışmalısınız, aksi takdirde kendinize ve vücudunuza zarar verebilirsiniz. Ancak böyle bir kendi kendine ilaçtan hiçbir fayda olmayacak. Daha önce de belirttiğimiz gibi su cevizi taze bile yenebilir, çeşitli tatlılara ve salatalara eklenir. Meyve tadı güzel, çok sulu. Bazen fındıklar buğulanır ve ayrıca pişirilir. Bu meyvenin tadı biraz kestane gibi. Birçok mutfak uzmanı, kuruyemişleri kurutur ve daha sonra un haline getirir, bu karışımdan ekmek, krep ve krep pişirirler. Fındık ve elma iyi gider. Ve işte vaat edilen tarif. 100 gr soyulmuş fındık alın, hafif tuzlu suda biraz haşlayın, üzerlerine önceden dilimlediğiniz elmaları ekleyin ve karışımı tekrar kaynatın. Bundan sonra orada biraz şeker ve tereyağı ekleyin, masaya sıcak servis yapın. Herkes bilmiyor ama su cevizini kozmetik amaçlı kullanabilirsiniz. Bu ürün yüksek tonik özelliklere sahiptir, bu nedenle cildinizde herhangi bir kızarıklık varsa, bu bitkinin suyuyla bu yerleri silebilirsiniz. Bu tür maskelerden sonra karma veya yağlı ciltler daha yumuşak ve daha hassas hale gelecektir. Bu nedenle, anladığınız gibi, bu ürünün sıra dışı görünümüne ek olarak birçok yararlı özelliği vardır, su cevizi genellikle mutfak, kozmetik ve tıbbi amaçlar için kullanılır. Ev için özel muskalar bile ondan yapılır.
Su ceviz: dikim
Bu şaşırtıcı bitkinin faydalı özelliklerinin bu kadar ayrıntılı bir açıklamasından sonra, birçoğunuzun kişisel arsanızda bir su fıstığı yetiştirmek istediğinden eminiz. Küçük bir su kütleniz veya dibinde yoğun bir toprak tabakası olan bir akvaryumunuz varsa, bunu yapmayı deneyebilirsiniz. Tabii ki su fındığı yetiştirmek kolay bir süreç değil ama yine de denemeye değer. Sahadaki sıcaklık yeterince yüksek olmalı, bu kültürün tohumları ilkbaharda ekilir. Ancak, onları bir havuza koymadan önce, fındıkları bir süre kafur alkolüne batırmalı ve ardından su somununun gelişmesi için kabuğu dikkatlice çıkarmalısınız. Bu meyveler, önceden silt ile doldurulmuş küçük kaplara ekilir. Her şeyi doğru yaparsanız, ilk filiz çok yakında ortaya çıkacaktır, bu da somunun gelişmeye başladığı anlamına gelir. Su somununda ilk yapraklar göründüğünde, bitkiyi temiz bir su kütlesine nakletmeniz gerekir. Su kirliyse, bitki gelişmeyecektir, bu nedenle gerekirse akvaryumdaki veya yapay bir göldeki, bir havuzdaki suyu değiştirin.Bir ay sonra fındık çiçek açmaya başlamadıysa, bitki genellikle ölür. Tohumların sağlam ve zarar görmemesi için haznede büyük yumuşakçalar olmamalıdır, bu bitki üzerinde ziyafet çekmeyi severler.
Çözüm
Chilim su somunu: video
Tabii ki su cevizini doğal ortamında bulmak çok zordur ancak su cevizinin ülkemizin Kırmızı Kitabında yer almasına rağmen satın alınması oldukça mümkündür. Ve tüm önerileri izlerseniz, bu bitkinin bir akvaryumda veya rezervuarda yetiştirilmesi oldukça mümkündür. Su fıstığının harika faydalı özelliklerini unutmayınız, bu kültür gerçekten son derece sıradışı ve ilginçtir, bu da sitenize Chilim ekmeye değer olduğu anlamına gelir.
