Romanesko. Tuhaf lahana yetiştirmenin sırları

Romanesco'nun tanımı ve özellikleri

Romanesco yetiştiriyor musun? Bahçıvanlarımızın çoğu için böyle bir soru elbette kafa karışıklığına neden olacaktır. Bu arada, Romanesco ve İtalyanca - Roman'dan çeviri, İtalyan yetiştiriciler tarafından yetiştirilen yeni bir lahana çeşidinden başka bir şey değildir. Karnabahar ve brokoli melezidir.

Avrupa'da, Romanesco geçen yüzyılın 90'larından beri bilinmektedir ve faydalı özellikleri ve elbette sıra dışı tadı nedeniyle oldukça popülerdir.

İçerdiği vitamin, mineral, eser element miktarı göz önüne alındığında, bu lahananın faydaları yadsınamaz.

Örneğin bu lahana türü diğerlerinden daha fazla C vitamini içerir, bu da kan damarlarımızı güçlendirip elastik hale getirir, kanın pıhtılaşmasını sağlayan K vitamini. Romanesco ayrıca her sebzenin sahip olamayacağı B, A, E vitaminleri, karotenoidler, mineral tuzlar, selenyum ve flor gibi mineraller açısından da zengindir. Ayrıca Romanesco izosiyanatlar, kanserle savaşan maddeler içerir.

Lahana, narin, kremsi bir ceviz tadına sahiptir, diğer türlerde hissedilen acılık yoktur ve pratik olarak lahana kokusuna sahip değildir. Romanesco kullanan yemek tariflerinin sayısı çok fazladır. Ve düşük kalorili lahana içeriği (100 g başına 25-30 kcal), herhangi bir diyet menüsünü çeşitlendirmesine izin verir.

Bu ürüne artan ilgi göz önüne alındığında, ekiminin tarım teknolojisine daha yakından bakmanın zamanı geldi.

Büyüyen lahana fideleri

Unutulmamalıdır ki bu basit bir mesele değildir. Bu lahana türünü yetiştirmek için, bitki gelişim aşamalarına bağlı olarak farklı olan sıcaklık rejimlerini gözlemlemek çok önemlidir.

Lahananın ekim anından olgunlaşmasına kadar 4 ay sürer.

Bu lahana türü için kafa bağlamak için optimum sıcaklık +18 derecedir. Buna göre, tohumların ekilme zamanı, başın oluşumu, böyle bir sıcaklığın norm olduğu bir aya düşecek şekilde hesaplanmalıdır. Bazı bölgelerde, bu zaten Ağustos, Eylül sonu ve Ekim ayında bir yerlerde.

Tohumlar açık toprağa ekimden 1.5-2 ay önce ekilir. Çıkmadan önce mahsuller + 20-22 derece sıcaklıkta tutulmalıdır. Fideler yüzeye çıktıktan iki hafta sonra sıcaklık +8 - 10 dereceye düşürülür. Fidelerin büyümesi sırasında, toprağa ekilmeden önce, orta derecede toprak nemi ve iyi aydınlatma sağlamak gerekir. Düzgün yetiştirilen fideler, güçlü gövdeli ve iyi gelişmiş bir kök sistemine sahip, tıknaz olmalıdır.

Lahana ekerken, gelişiminin zamanlamasını uygun şekilde etkileyecek olan kök sistemine zarar vermemek için, her bitkinin ayrı bir kapta yetiştirilmesi daha iyidir.

Yere lahana dikmek

Romanesco fidanları geç donlar geçtiğinde toprağa ekilir ve hava sıcaklığı en az 12 derece olacaktır.

Bu lahana türü, diğerleri gibi, ekşi toprağı sevmez. Bu nedenle, organik gübrelere ek olarak, toprağa odun külü eklemek daha iyidir. Bahçeyi sonbaharda hazırlıyorsanız, kireç ekleyebilirsiniz. Kış aylarında agresif etkisi azalacak ve genç bitkilerin kökleri yanıklara maruz kalmayacak.

Lahananın gündüz saatlerinin çoğunda kısmi gölgede olduğu dikkate alınarak iniş yeri seçilmelidir.

Dikim yapılırken bitkiler arasındaki mesafe 45-60 cm olmalıdır.Bitkinin boyunun 1 metre veya daha fazla ulaşabileceği ve rozetin oldukça yayıldığı unutulmamalıdır.

Fideler toprağa dikildikten sonra bol sulanmalıdır. Hava güneşliyse, bitkileri biraz gölgelemelisiniz.

lahana bakımı

Hatırladığımız gibi, lahana nemi en çok seven mahsullerden biridir ve bu tür bir istisna değildir. Bu nedenle özellikle rozet oluşumu ve baş oluşumu döneminde bitkilerin düzenli ve bol sulanmasının sağlanması önemlidir. Ayrıca, bitkilerin köklerine nem ve hava erişimini sağlamak için toprağın düzenli olarak ayıklanması ve gevşetilmesi gerekir.

Bitkiyi beslemek için kıskanç olmamalısınız, aksi takdirde herhangi bir çiçeklenme ipucu olmadan uzun ve güçlü bir çalı elde edersiniz.

Uzmanlar, gübrenin üç kez uygulanmasını tavsiye ediyor. Fide dikiminden bir hafta sonra ilk kez bitkiler organik ve mineral gübrelerle beslenir. 2-3 hafta sonra, amonyum nitrat, potasyum, süperfosfatlar içeren bir çözelti ile ikinci bir besleme yapılır. Ve üçüncü kez gübreleme, bitki çiçek salkımları oluşturmaya başladığında uygulanır. Bu üst pansuman için hem organik hem de potasyum-fosforlu gübreler kullanılır.

Ayrıca lahana zararlılarının ortaya çıkmasını önlemek için bitkiler arasına kadife çiçeği, nergis, nasturtium ekilebilir.

Bu kadar çok sayıda koşul ve gereksinim göz önüne alındığında, muhtemelen pek çoğu bu kültürü benimsemeyecektir. Ama sonuçta, bir zamanlar ve brokoli bizim arazilerimizde egzotikti ve şimdi çoğu bahçıvan sonbahar hasatlarını onsuz hayal edemiyor. Öyle ki "Gözler korkuyor ama eller yapıyor."