İyi bir maydanoz hasadı nasıl elde edilir

Maydanoz Akdeniz'e özgüdür. Bahçedeki maydanoz, ağız kokusunu tedavi ettiği ve cildi temizlediği söylenen zengin bir C vitamini ve demir kaynağıdır. Kısmi gölgede bile büyümesi kolay maydanoz, bahçe arazilerinde, sebze bahçelerinde, kaplarda veya bordürlerde yetiştirilebilir. Taze toplanmış yaprakları yemeklerinize derinlik ve lezzet katacaktır.

Maydanoz tohumları ekim

Maydanoz tohumları doğrudan iyi hazırlanmış toprağa ekilmelidir. Sıralar 1 cm derinliğinde ve 30 cm aralıklarla. Tohumları toprak ve suyla hafifçe örtün. Fideler yeterince büyük olduğunda, aralarında 15 cm'ye kadar inceltmeleri gerekecektir.
Alternatif olarak, yeterli boş alanınız yoksa maydanoz saksıda yetiştirilebilir. Onları toprak kompostla doldurun ve tohumları ince bir şekilde ekin. Hafif bir kompost tabakası serpin ve sulayın. Kompostun kurumadığından emin olun. Tohumların çimlenmesi altı hafta sürebilir. Filizlenme sırasında filizlerin de inceltilmesi gerekir. Maydanozu büyük bir tencereye yeniden dikerken, genç bitkilerin kurumasını önlemek için bahçe ve toprak kompostu karışımı kullanılmalıdır.
Deneyimli bahçıvanlar, birkaç haftalık aralıklarla çok sayıda tohum ekmenizi önerir. Bu durumda, her zaman taze ve aromatik otlar kaynağınız olacaktır.

Bahçede maydanoz: bakım kuralları

Maydanoz, özellikle kuru havalarda çok suya ihtiyaç duyar. Ayrıca yaprak büyümesini hızlandırmak için geleneksel deniz yosunu gübreleri ile periyodik olarak beslenmelidir. Sararmış yapraklar çıkarılmalıdır.
İki yaşındaki maydanozda ikinci yılda çiçekler ortaya çıkar. Bitkilerin düzenli olarak kesilmemesi şartıyla. Tohumları korumak istiyorsanız, bazı bitkilerin çiçek açmasına izin verilmelidir.

maydanoz toplama

Maydanoz en iyi şekilde gerektiği gibi hasat edilir, yeni yaprakların hızla büyümesine izin vermek için gövdeleri tabandan keser. Aynı anda birkaç bitki yetiştirmek daha iyidir. Sonra bir demetten hasat ederken diğeri daha da büyür.

Maydanoz saklamak

Maydanoz yaprakları daha sonra saklanmak üzere kurutulabilir. Bununla birlikte, aroma daha az yoğun olacaktır. Yetiştirmesi ve bakımı çok kolay olan maydanoz bitkileri ile taze malzemeler kullanmak daha mantıklı.

Lezzet için, maydanozu bir mutfak robotunda ince ince doğramak ve daha sonra kullanmak üzere saklamak istiyorsanız dondurmak en iyisidir.

Ayrıca bitkileri mevsim sonunda bölebilir, saksılara yeniden ekebilir ve kış boyunca tutarlı bir yaprak hasadı için iç mekanlara taşıyabilirsiniz.

Hazırlık ve kullanım

Maydanoz, çorbalardan güveçlere, omletlerden Orta Doğu salatalarına kadar çok çeşitli tariflere eklenebilir. İnce doğramak en iyisidir. Hem yapraklar hem de saplar kullanılabilir.

Bahçede maydanoz: problem çözme

Maydanoz, havuç ailesine aittir ve bu nedenle havuç sineği gibi bazı zararlılardan etkilenebilir. Bu nedenle, onu korumak için önlemler alınmalıdır. Örneğin, onunla bir refakatçi dikin - sarımsak veya soğan. Ayrıca genç fidelerinizi sümüklü böcek ve salyangozlardan korumayı unutmayın.