Nitratlar: gizemli madde hakkındaki tüm gerçek
Günümüzde, yaz sakinleri arasında sözde nitratlar - bunların insan vücudu üzerindeki etkileri ve endüstride kullanım ihtiyacının derecesi hakkında anlaşmazlıklar var. Nitratlar - gerçekten olan bu mu?
Nitratlar, okul kimya dersinden bildiğiniz gibi, sulu bir ortamda kolayca çözünen nitrik asit tuzlarıdır. Nitratlar, sonbahar mevsiminin sonlarına kadar bahçecilikte kullanım için yaygın bir popülerlik kazanmıştır.
Toprakta nitrat birikiminin kaynakları, organik maddelerin mineralizasyonu ve ayrıca yaz sakinleri tarafından zaten tanıtılan organik gübreler olabilir. Böylece, aynı tuzlar ortaya çıkar. Sodyum nitrat (başka bir deyişle, nitrat azotu), üre (veya amid azotu) ve ayrıca amonyum sülfat - sahada çok miktarda azotlu gübre kullanırken belirli bir olasılık vardır. Özellikleri ve yapısı gereği, sodyum nitrat toprakta en fazla tuz birikimine neden olurken, üre ve amonyum sülfat buna daha az katkıda bulunur.
Amonyum ve amid nitrojen, mikroorganizmalarla bir şekilde etkileşime girdiğinde, yavaş yavaş nitrat nitrojen durumuna geçer, bu da sırayla oldukça hareketlidir ve sulama prosedüründen sonra genellikle kök sisteminden yıkanır.
Bitkiler, özellikleri nedeniyle, normal işleyiş ve büyüme için gerekenden birkaç kat daha fazla azotu topraktan emer ve bu elbette ciddi bir sorundur. Fazla azot, bitkilerin hücre özsularında birikir, çünkü genel fayda için uygulamak için yetenek ve kaynaklardan yoksundur. Bu, yaz sakinleri gübre ile aşırıya kaçarsa veya normlarını bilmiyorsa oluşur.
Nitratların insan vücudu üzerindeki etkisine gelince, içeri girerek amonyak durumuna geri dönme eğilimindedirler, böylece organik asitlerle reaksiyona neden olurlar. Küçük miktarlardaki nitratlar belirli bir tehlike oluşturmuyorsa, o zaman aşırı toksik kimyasal bileşiklerin oluşma riski - kanımızda bulunan hemoglobin ile bağlanırken sık görülen bir oksijen açlığı sorunu olan nitritler, birkaç kat artar. Aşırı nitrit, bir grup tehlikeli kanserojen olan nitrozamin oluşumunda bir katalizör haline gelirse, onkolojik hastalıklara bile yol açabilir.
Bir kişi tarafından tüketildiğinde aşırı miktarda nitrat, ishal, mide bulantısı, nefes darlığı, cildin mavimsi bir renk tonunda lekelenmesi gibi hoş olmayan semptomlarla karakterizedir. Ayrıca, benzer semptomlar dört ila altı saat sonra ortaya çıkar. Genel halsizlik, başın arkasındaki ağrı, sık çarpıntı da vurgulanmalıdır. Tek kelimeyle - nitrat tehlikesi şüphesiz kanıtlanmıştır ve bir gerçektir, bu nedenle kendinizi bu zararlı maddelerden korumak istiyorsanız, yukarıdaki tüm normlara ve kısıtlamalara uymalısınız.
İnsan vücudu için izin verilen nitrat normu, insan vücut ağırlığının kilogramı başına yaklaşık beş miligram olarak kabul edilir.
Günlük yaşamda nitrat dağılımının ana kaynağı sudur. Sudaki nitrat içeriği, bitkilerde olduğu gibi saf ve bağlı olmayan bir durumla karakterize edilir. Devlet standartlarına göre, bir litre temiz suda 45 miligramı aşan nitrat içeriğine izin verilmez.Aslında, susuzluğumuzu gidermek için günde ortalama iki litre su içerek, her birimiz su ile kabul edilebilir nitrat değerinin yaklaşık dörtte birini alırız, ancak bu güvenli bir değerdir ve endişelenmemelidir.
En dikkatli değerlendirme sebzelere verilmelidir - başka bir nitrat kaynağı, ancak mahsuller standartları ve normları ihlal eden koşullarda yetiştirildiyse zaten gerçek bir tehlike oluşturuyor.
1 metrekare başına 20 gramdan fazla olmayan oranlarda toprağa saf azot verilirse, sebzelerdeki tuz içeriği izin verilen değeri geçmemelidir, bu da daha sonraki insan tüketimi için güvenli oldukları anlamına gelir. Sayılar artarsa, çoğu çiftçi ve tedarikçinin sık sık yaptığı gibi, görünüşte ürünleri geliştirmek için, bu tür ürünler tam tersine son derece tehlikeli hale gelir ve pazarlarda ve mağazalarda satın almak için terk edilmelidir. Azot kullanarak aynı gübreleme oranlarına sahip olsalar bile farklı mahsullerin birbirinden farklı miktarlarda biriktirebileceği de unutulmamalıdır.
Mineral gübreleri kullanarak, sizin için her şeyi yapacakları ve parmaklarınızın tıklamasıyla bitmiş ürünün kalitesini artıracağı konusunda rahatlamamalısınız - aksine, uyanık ve dikkatli olmalısınız, çünkü aslında bir Bir doktorun mümkün olan en hızlı iyileşme için bir kişiye reçete ettiği güçlü bir antibiyotik analogu. Bu tür gübreleri kullanmayı reddederek veya izin verilen dozlarda uygulayarak bile mütevazı bir hasat aldınız - umutsuzluğa kapılmayın, ancak kendinizi ve sevdiklerinizi bu zararlı maddelere maruz kalma riskinden korudunuz ve karşılığında siz , ekinlerinizin küçük miktarlarda da olsa yüksek kalitesiyle gurur duyabilirsiniz.