Kısaca Pak Choi hakkında

Pak-choi, Turpgiller ailesinin bir üyesi olan Güneydoğu Asya'ya özgü bir lahanadır. Yerli bahçıvanlar arasında Çin lahanası, beyaz lahana, hardal lahanası olarak da bilinir. Bazen pak-choi'ye Çin lahanası denir ve bazen yakın akrabası olan Pekin lahanası ile karıştırılır.

Pak Choi ve Pekin Lahanası Arasındaki Farklar

Her şeyden önce, Pak-choy, bir lahana başının olmamasıyla dikkat çekicidir - sulu yaprak sapları ve yoğun bir şekilde bastırılmış oval yaprakları olan, ortasına sıkıca bastırılmış, zengin yeşil renkte bir bitkidir. Yapraklar 50 cm yüksekliğe ve 40 cm çapa kadar bir sepet oluşturur.Pekin lahanası lahana ve yarım lahana olabilir, yaprakları daha soluk bir renge ve "oluklu" bir yüzeye sahiptir. Ek olarak, ikincisi yetiştirme koşulları için daha talepkardır ve seraları tercih eder ve pack-choi düşük sıcaklıklara, hastalıklara karşı dayanıklıdır, özel toprak işleme gerektirmez.

Pak Choi'nin faydalı özellikleri

Asyalılar, değerli besin özelliklerini bilerek uzun süredir pak-choi yiyorlar. Bu lahananın yaprakları B, A, C, K vitaminleri, demir, kalsiyum, fosfor, magnezyum, potasyum açısından zengindir. Düşük kalorili içeriği nedeniyle (100 g'da sadece 12 Kcal), bu ürün aşırı kilo ile mücadele edenlerin diyetine dahil edilebilir. Ayrıca pak choy'un kanser riskini azalttığına inanılıyor.

Pak Choi yemekleri özellikle Asya ülkelerinde yaygındır. Bu lahananın birçok faydalı özelliği olduğuna inanılmaktadır.

pak choy çeşitleri nelerdir

Orta şeritte yetiştirmek için en uygun çeşitler "Cholodok F1", "Swallow" ve "Vesnyanka" dır.

pak choy nasıl yetiştirilir

Pak-choy tohumları fide kaplarına veya doğrudan açık toprağa ekilir. Fide hazırlığına Mart sonunda başlanabilir, toprak gevşek ve hafif olmalıdır.

pak choy nasıl yetiştirilir

Pak-choi oldukça iddiasızdır ve büyümek ve bakım yapmak için özel çaba gerektirmez.
Tohumlar 4 cm derinliğe kadar oluklara sıralar halinde ekilir, aralarındaki mesafe yaklaşık 35 cm'dir Derinlik 0,5-1 cm'dir, yatağın dibine biraz kül dökülmesi tavsiye edilir. Tohumlar +4 derecelik bir sıcaklıkta çimlenmeye başlayacaktır. Filizler ortaya çıktıktan sonra, bitkiler arasındaki mesafe 30 cm olacak şekilde inceltilmelidir.
Fideler 4-5 yaprak göründükten sonra hava sıcaklığı +15 dereceye yükseldiğinde açık toprağa ekilir.

Pak-choi'nin bakımı, bol sulama, gevşetme, düzenli ayıklama, tükenmiş toprakta ve uzun süreli yağışlardan sonra gübrelemeyi içerir. Talaş veya kuru ot ile malçlama, topraktaki nemi tutacak ve toprağı düzenli olarak gevşetme ihtiyacını ortadan kaldıracaktır. Zararlılardan korunmak için tütün veya kül ile tozlaşma kullanılır.
Yaşamın ilk yılında bir yaprak sepeti oluşturur, ikinci yılda bir çiçek sapı belirir.

pak choy ne zaman ekilir

Pak choy tohumlarını nisan ayından ağustos ayına kadar ekebilirsiniz, ancak en uygun zaman ilkbaharın ikinci yarısı ve yaz sonudur. Kısa gün ışığı saatleri bitkinin ok içine girmesine izin vermez.

pak choy nerede ekilir

İdeal ekim alanı, tercihen nötr asitli, besleyici, gevşek toprağa sahip açık ve iyi aydınlatılmış bir alandır. Yağmurlardan sonra suyun durgunluğu kontrendikedir. Daha önce ekim için seçilen alanda kabak veya baklagiller büyümesi iyidir.Pak-choi mineral gübreleri, odun külünü sever. Sönmüş kireç veya tebeşir, asidik toprağa önceden verilir.