Yabani sarımsak: Dedikleri gibi 3 popüler tip, faydalı özellikler ve kontrendikasyonlar
İçerik:
En ünlü yabani sarımsak türlerinin isimleri. Bu bitkinin faydaları. Yabani sarımsağın tıpta ve yemek pişirmede kullanımı. Yabani sarımsak ve hasat yöntemleri.
Yabani sarımsak: bitkinin özelliği
Yabani sarımsak: fotoğraf
Nisan-Temmuz döneminde sarımsak, insan vücudu için çok faydalı olan vahşi doğada büyümeye başlar. Yabani sarımsağın halk arasında pek çok adı vardır: ramson, orman sarımsağı, ayı soğanı.
Yabani sarımsak, bildiğimiz bahçe sarımsağının kokulu kokusuna da sahip olan çok yıllık, soğanlı bir üründür. Yabani sarımsak en iyi ilkbaharda hasat edilir, çünkü şu anda yaprakları ve gövdeleri çok narin, sulu, açık yeşil renktedir ve yaz aylarında yapraklar daha sert hale gelir.
Yabani sarımsak, ormana yayılan kendine özgü aromasıyla kolayca tanınır. Bitkilerin beyaz küçük salkımları vardır - sonunda tohum kutuları veren şemsiyeler. Bitkiler, ikincisi kullanılarak ve ampulü bölerek çoğaltılabilir.
Bitki, Rusya ormanlarında, Avrupa'da çok popülerdir ve ayrıca Türkiye'de ve Kafkas Dağları'nda da bulunur. Mahsul düşük alanlarda iyi yetişir. Nemin yüksek olduğu yerlerde, kar eridikten sonra sarımsak hasat edebilirsiniz. İnsanlara ek olarak, yabani sarımsak ve ayıları çok severler. Yabani sarımsak perdelerinde toplanırlar ve değerli otları yerler.
Yabani sarımsak ve çeşitleri
Yabani sarımsak fotoğrafı
Farklı yabani sarımsak türleri vardır:
- Ayı yayı.
- Köşeli yay. Bu tür Orta Asya ve Sibirya'da yetişir. Sapları 50 cm yüksekliğe kadar büyüyebilir. Zengin bir yeşil renge sahiptirler. Sarımsak, lezzetinin yanı sıra birçok vitamin içerir ve antibakteriyel özelliklere sahiptir. Sarımsak hem taze olarak tüketilir hem de ondan çeşitli müstahzarlar yapılır.
- zafer yayı... Çok ünlüdür, Uralların ormanlarında da yetişir. Bu tip, yaklaşık bir metre yüksekliğinde uzun pedicellerde küresel salkımların karakteristiğidir.
Bu tür yabani sarımsak coğrafi olarak çok yaygın olduğu için hem tıbbi amaçlar için hem de bilinen yemeklerin çeşitli tatları için kullanılmaktadır. Ek olarak, bu tür yabani sarımsak, halk arasında iskorbüt için en iyi çare olarak kabul edilir.
Uygulama alanı
Yabani sarımsak fotoğrafı
Yabani sarımsağın faydalı özelliklerinden bahsetmeye gerek yok. Uzun zamandır insan tarafından biliniyorlar. Ne de olsa, vücudun taze bir vitamin ve mineral kaynağına çok ihtiyaç duyduğu ilkbaharda, bu harika bitki büyümeye başlar. Ayrıca uzun bir kıştan sonra karşılaşabildiğimiz ilk yeşillik bu.
Yabani sarımsak, C, B vitaminleri, anti-inflamatuar fitokitler, karoten, kaba lif ve uçucu yağlar bakımından yüksektir.
Sarımsak sadece tıbbi amaçlar için değil, aynı zamanda yemek pişirmek için de kullanılır. Böylece, herhangi bir yemeği, sosu mükemmel bir şekilde tamamlar. Yabani sarımsağı turta dolgusu olarak kullananlar bile var.
Sarımsak iştahı ve sindirimi iyileştirir, hafif bir idrar söktürücü etkiye sahiptir, böbrek hastalığı, zatürree için faydalıdır, alerjiler için etkilidir ve yağların azalmasına yardımcı olur.
Yabani sarımsak nasıl pişirilir?
Yabani sarımsak fotoğrafı
Salatalar yabani sarımsaktan yapılır, çeşitli yemek ve soslara eklenir. Kış için böyle faydalı bir ürünü hasat etmek iyidir.
Bu nedenle, onları dondurursanız, yabani sarımsak meyveleri iyi saklanır - yaklaşık altı ay. Kurutulmuş yapraklar uzun yıllar faydalı olabilir. Sarımsak ayrıca tuzlanıp birkaç ay daha tüketilebilir.
