Broccoli. Lumalagong malusog na repolyo sa hardin

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Napaka-pampalusog ng broccoli. Sa mga tuntunin ng bitamina C, E at A, nalampasan nito kahit ang cauliflower. Pinagmulan din ito ng hibla, kaltsyum, iron, magnesiyo, potasa, at mataas sa mineral. Kapag ganap na hinog, ang broccoli ay naglalaman ng sulforaphane, na pumipigil sa paglaki ng kanser. Ang kaltsyum na nilalaman ng broccoli ay may anti-sclerotic effect at may positibong epekto sa mga ulser na duodenal. At ang mataas na nilalaman ng hibla ay nakakatulong na mapabuti ang pantunaw.
Karamihan sa iyo ay marahil pamilyar sa natatanging gulay na ito. Gayunpaman, sampung taon na ang nakalilipas, ang isang mahusay na pag-aani ng brokuli ay itinuturing na halos kakaiba. Ito ay magagamit sa merkado sa buong taon, ng domestic o banyagang produksyon. Ang broccoli ay isang napaka makatas at masarap na gulay na maaaring matupok hindi lamang para sa hindi natapos na mga rosas na bulaklak, kundi pati na rin para sa mga laman na bulaklak na bulaklak. Ang mga dahon ng repolyo na ito ay napaka-mapurol, mula berde hanggang maitim na berde ang kulay at lumalaki hanggang sa taas na 40-80cm.
Ang paggamit ng brokuli sa kusina ay may napakaraming mga pagpipilian. Maaari itong lutuin (pinakuluang o pinirito, niligis o inikin), kinakain na hilaw, blanched, at na-freeze o pinatuyo. Ang nasabing repolyo ay madaling maipakita bilang isang maligaya na ulam, pati na rin isang regular na ulam. Kung nais mong panatilihing sariwa ito sa pag-iimbak ng bahay, pagkatapos ay panatilihin itong mas mababa hangga't maaari, mga 0 C. Kapag naimbak ng mahabang panahon, ang broccoli ay natutuyo at naging dilaw.

Lumalagong broccoli

Hindi siya hinihingi at hindi pumili ng tungkol sa paglaki. Ang mga maagang pananim ay aani sa katapusan ng Mayo. Ang pananim mula sa paghahasik ng Abril ay maaaring ani sa tag-init. Para sa ani ng taglagas, huwag maghasik bago kalagitnaan ng Hunyo. Gusto ng brokuli ng regular na pagtutubig. Kung natutuyo ito, kung gayon ang mga karaniwang inflorescent ay hindi nabuo, at ang gulay na ito ay hindi angkop para sa karagdagang paglilinang.
Kung pinili mo na palaguin ang broccoli sa iyong hardin, pagkatapos bibigyan ka nito ng isang tuluy-tuloy na pag-aani mula Hunyo hanggang Nobyembre. Dapat itong kolektahin sa isang oras kung kailan nabuo ang mga compact inflorescent dito nang walang pag-unlad ng usbong. Inirerekumenda na mag-ani ng mas maikli na mga inflorescent - 10-12 cm. Ang mga naani na sariwang gulay ay napaka-makatas. Dapat silang itago sa mga silid na may mas mababang temperatura at walang sikat ng araw. Mabilis na nalalanta ang repolyo sa temperatura ng kuwarto, nagiging dilaw at lumala. Sa kaso ng isang mas malaking ani, lalo na sa panahon ng taglagas, ipinapayong paghiwalayin ang malalaking mga inflorescent, blanch at pagkatapos ay i-freeze ito.

Mga kinakailangan sa kapaligiran para sa repolyo

Ang mga kinakailangan sa kapaligiran ay hindi tiyak. Bumibigat ang mga ito sa sapat na tubig. Halos anumang lupa ay angkop para sa pagtubo. Ang isang mabuhangin na may isang mahusay na supply ng humus ay perpekto. Maaari itong makatiis ng mas malamig na temperatura, kapwa sa panahon ng pagtatanim at pag-aani. Dahil ang ugat ay tumagos nang malalim sa lupa, maaari itong matubigan sa maikling agwat. Sa mas mababang temperatura at mas mataas na kahalumigmigan, ang broccoli ay gumagawa ng higit na kalidad na mga inflorescence. Sa aming mga kondisyon, ang pinakamahusay na ani ay nakukuha sa taglagas - paghahasik noong Hunyo, habang ang mga pagkakaiba-iba ng tag-init ay hindi gaanong kanais-nais. Mayroong peligro ng pamumulaklak sa tag-init at ang mga peste ay mas agresibo sa panahong ito. Ang broccoli ay isang napaka-malusog na gulay sa iyong hardin na may maraming gamit sa iyong kusina.