แครอทเหลือง

แครอทเป็นหนึ่งในพืชรากแรกที่มนุษย์สร้างขึ้น หลายปีผ่านไปตั้งแต่นั้นมา และแครอทยังคงใช้ในชีวิตประจำวันของเรา ผู้ผลิตสมัยใหม่สร้างแครอทหลากหลายพันธุ์ แต่รสชาติยังคงมาจากต้นกำเนิด แครอทสีเหลืองเป็นที่นิยมมากที่สุดในบรรดาพันธุ์ทั้งหมด ชาวสวนหลายคนถามว่าทำไมแครอทถึงมีสีเหลืองและไม่แดง? เราจะตอบคำถามนี้และอื่น ๆ อีกมากมายด้านล่าง

แครอทสีเหลือง: ลักษณะเฉพาะ

รูปแครอทสีเหลือง

รากของแครอทสีเหลืองมีสารที่เรียกว่าลูทีน เม็ดสีเหลืองในแครอทนี้ดีต่อการมองเห็นและปกป้องเรตินา แซนโทฟิลล์ซึ่งเป็นสารที่มีประโยชน์เท่าเทียมกันสามารถต่อสู้กับเซลล์มะเร็งที่เป็นลบได้

น้ำแครอทอิ่มตัวด้วย urolesan มันสามารถทำหน้าที่เกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงทางพยาธิวิทยาในโรคของกระเพาะปัสสาวะและท่อน้ำดี เมล็ดแครอทสีเหลืองมีฤทธิ์ต้านอาการกระสับกระส่าย มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านเภสัชวิทยา พวกเขายังสามารถผลิตน้ำมันเครื่องสำอางที่ใช้สำหรับอุตสาหกรรม

แครอทเหลืองกับแครอทแดงธรรมดาต่างกันอย่างไร

หากแครอทมีรากสีเหลืองก็สามารถบริโภคได้โดยไม่มีข้อห้ามใดๆ แต่ในทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เมื่อจะหยุด ด้วยการบริโภคผักมากเกินไป คุณจะได้รับ carotenemia เพราะการกินแครอทมากเกินไปจะทำให้ปริมาณแคโรทีนในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ผลลัพธ์จะเป็นลักษณะของโทนผิวสีเหลือง

ภายนอกฝ่ามือและใบหน้าจะเป็นสีเหลือง แต่ไม่มีอะไรร้ายแรงในเรื่องนี้ ภายในหนึ่งเดือนหลังจากกินมากเกินไป คุณต้องอดอาหาร และห้ามกินแครอทในช่วงนี้

หากคนฝันว่าจะลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วด้วยการนั่งบนแครอทเพียงตัวเดียว แสดงว่าเขาคิดผิดอย่างร้ายแรงว่าเขาจะลดน้ำหนักด้วยการใช้มาตรการที่รุนแรงเช่นนี้

ทางที่ดีควรแยกผักออกจากอาหารประจำวันของคุณ:

• คนที่มีแผลเปื่อย
• ผู้ป่วยโรคเบาหวาน
• สูบบุหรี่.
• ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้
• ผู้ที่มีความผิดปกติของต่อมไทรอยด์

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของแครอทเหลือง

แครอทสีเหลืองหลากหลายชนิดประกอบด้วยสารอาหารและวิตามินจำนวนมาก:

• Mg (แมกนีเซียม) และ Zn (สังกะสี);
• F (ฟลูออรีน) และ Ca (แคลเซียม);
• เฟ (เหล็ก), ฉัน (ไอโอดีน), นา (โซเดียม);
• K (โพแทสเซียม) และ P (ฟอสฟอรัส);
• วิตามินคอมเพล็กซ์: A, PP, B, C และอื่น ๆ

องค์ประกอบของรากแครอทสีเหลือง:

• แคโรทีน - 70%
• แซนโทฟิลล์.
• ลูทีน.
• น้ำตาล - 7%

แครอทสีเหลืองมีค่าแคลอรี่ 330 กิโลแคลอรี/กก.

หลังจากกินผักแล้ว กระบวนการทางชีวภาพจะเกิดขึ้นในร่างกายมนุษย์ กล่าวคือ: แคโรทีนถูกแปลงเป็นวิตามินเอ การทำอาหารชิ้นเอกโดยใช้แครอทนั้นอร่อย มีประโยชน์อีกด้วย

ผักที่ไม่ได้ปลูกที่บ้านดูไม่เหมือนแครอทสีเหลืองธรรมดา พวกเขามีองค์ประกอบและคุณสมบัติทางยาที่แตกต่างกัน

แครอทสีเหลือง พันธุ์เยลโลว์สโตน

พันธุ์เยลโลว์สโตนมีถิ่นกำเนิดในสหรัฐอเมริกา

ลักษณะเฉพาะ:

• ความหลากหลายจัดเป็นช่วงปลายสุก ผักสุกเต็มที่ในครึ่งปี
• ใบไม้ถูกรวบรวมเป็นพวง ใบของแครอทสีเหลืองมีความยาวขนาดใหญ่ และมีความสง่างามอีกด้วย
• ระบบรากนั้นบางและยาว ดูเหมือนแกนหมุน
• ขนาดของรากสูงถึง 25 ซม. เส้นรอบวงไม่เกิน 4 ซม.
• ความถ่วงจำเพาะของกระดูกสันหลังถึง 200 กรัม
• ภาวะเจริญพันธุ์สูง
• ระบบรูทมีสี "นกขมิ้น"
• สามารถรักษาคุณภาพภายนอกและภายในในฤดูหนาว
• รากมีความเรียบ แต่ไม่ชุ่มฉ่ำ ตัวบ่งชี้นี้เป็นเรื่องปกติสำหรับพันธุ์แครอทที่สุกช้า

ความหลากหลายได้รับความนิยมอย่างมากในแคนาดา สหรัฐอเมริกา ประเทศในยุโรป ฯลฯ

แครอทสีเหลือง เกรด Mirzoi 304

ผักสีเหลืองชนิดนี้ถูกสร้างขึ้นในปี 1946 ในอุซเบกิสถาน ได้รับการพัฒนาโดยนักวิทยาศาสตร์โซเวียต

ลักษณะเฉพาะ:

• ความหลากหลายจัดเป็นการทำให้สุกเร็ว เมล็ดงอกใน 3-3.5 เดือน
• ในภาคเหนือให้ผลผลิตต่ำ แต่มันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะรวบรวมแครอทเพื่อเตรียมการถนอมอาหารหลากหลาย ในละติจูดใต้ ความหลากหลายนั้นพัฒนาอย่างอุดมสมบูรณ์มากขึ้น ตามกฎแล้วจะเก็บเกี่ยวได้มากถึง 7 กก.
• ดอกกุหลาบบนใบไม้นั้นแน่นและแข็งแรง ใบมีสีเขียวเข้ม
• ก้านใบนั้นแตกง่ายมากโดยการดึงพืชออกจากดิน เพราะพวกเขาอ่อนแอและอ่อนแอ
• ระบบรากมีสีเหลืองอ่อน แต่ส่วนบนของเหง้าจะเปลี่ยนเป็นสีเขียวโดยไม่คาดคิด
• ความหลากหลายมีรูปร่างเป็นทรงกระบอก ด้านบนเป็นทื่อและโค้งมน
• รากยาวไม่เกิน 15 ซม. เส้นรอบวงไม่เกิน 3 ซม.
• ความถ่วงจำเพาะของรากสูงถึง 150 กรัม

โดยปกติ เป็นเรื่องปกติที่จะกินผักรากทันที เนื่องจากผักไม่ได้รักษาคุณสมบัติได้ดีในห้องใต้ดินหรือตู้เสื้อผ้า น้ำผลไม้สามารถทำจากแครอทสีเหลืองกระป๋อง และยังทำอาหารที่อร่อยและไม่ธรรมดาอีกด้วย ชาวสวนที่มีประสบการณ์แนะนำให้ปลูกพันธุ์นี้ในพื้นที่เอเชียกลาง

ความจริงที่น่าสนใจ. หลายคนมีแมวที่มีลักษณะผิดปกติในบ้านของพวกเขา กล่าวคือ ขนสีส้ม หูสีแดงสด ปลายหาง สัตว์เลี้ยงเหล่านี้จะได้รับแครอทขูดไม่เกิน 10 กรัมทุกวัน เพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีเม็ดสีสีที่ผิดปกติหายไป

วาไรตี้ซันนี่เหลือง

บรรพบุรุษของสายพันธุ์นี้อยู่ในอเมริกา ชื่อจากภาษาอังกฤษสามารถแปลได้ว่า "Yellow Sun"

ลักษณะเฉพาะ:

• ความหลากหลายนั้นถือว่าสุกเร็ว เก็บเกี่ยวหลังจาก 3 เดือน
• ซ็อกเก็ตไม่ติดไฟ ใบมีขนปุยเล็กๆ
• รากมีความยาวสูงสุด 20 ซม. และเส้นรอบวงสูงสุด 4 ซม.
• มีรูปร่างเป็นแกนหมุนยาวที่วิ่งไปตามความยาวทั้งหมด
• ระบบรากประกอบด้วยลูทีนและแซนโทฟิลล์
• เนื้อเป็นที่น่าพอใจมีรสหวานค้างอยู่ในคอ
• การเก็บรักษาก็แย่มาก ใช้สำหรับทำน้ำผลไม้ ของหวาน รวมทั้งอาหารประเภทอื่นๆ

แครอทสีเหลือง: ใช้

นิยมใช้เป็นยาระบาย ในตอนเช้าก่อนอาหาร 30 นาทีคุณต้องดื่มน้ำผลไม้สดหนึ่งแก้วจากผัก ผู้ใหญ่ 0.1 ลิตรเพียงพอและ 0.05 ลิตรสำหรับเด็ก

ต่อสู้กับการขาดวิตามินและธาตุเหล็ก แครอทขูดในตอนเช้า - ประมาณ 200 กรัม เพิ่มครีมเปรี้ยวดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. กินก่อนอาหารเช้าหลัก

รักษาแผลไฟไหม้และเปื่อย ครอบคลุมพื้นที่ที่เสียหายด้วยแครอทที่ขูดไว้ล่วงหน้า ทุกๆ 20 นาที เปลี่ยนส่วนผสมใหม่ การรักษาจะดำเนินการหากแผลไหม้หรือแผลมีขนาดเล็กและได้รับเท่านั้น

รักษาอาการเจ็บคอ แครอทผสมกับน้ำผึ้งในสัดส่วน: 1 แครอทต่อ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ที่รัก เจือจางส่วนผสมที่เตรียมไว้ด้วยน้ำต้มไม่ร้อนมาก การชลประทานจะดำเนินการโดยเฉลี่ย 5 ครั้งต่อวัน

ทำความสะอาดถุงน้ำดีและตับ สารละลายทำจากบีทรูท แตงกวา และน้ำแครอทในสัดส่วนที่เท่ากัน ดื่มก่อนอาหารเช้า. มาตรการป้องกันจะดำเนินการไม่เกิน 10 วัน ระหว่างการรักษา ให้จำกัดการใช้ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ขนมหวาน รวมทั้งอาหารประเภทแป้งก่อนอาหารกลางวัน

ต่อสู้กับหนอนในเด็ก: กินน้ำแครอทครึ่งถ้วยในขณะท้องว่าง

ต่อสู้ดง. น้ำแครอทและน้ำผึ้งผสมในส่วนเท่า ๆ กัน บ้วนปากด้วยส่วนผสมนี้หรือถูเพดานด้านบน ลิ้น และผนังแก้ม

แครอทสีเหลือง: สูตร

แครอทสีเหลืองใช้ในการอบขนม ในจานที่ใช้เนื้อและปลา, สตูว์ผัก. และยังเพิ่มซุป Borscht และแครอทสีเหลืองเหมาะสำหรับ pilaf

เมื่อปรุงอาหารผักสามารถขูดบนเครื่องขูดต่างๆบีบน้ำออก และยังหั่นแครอทเป็นวงคุณสามารถปรุงสตูว์และเครื่องเคียงทุกชนิดด้วยการเติมผัก ซอสที่คุณผลิตเอง

แครอทผัดในน้ำมันดอกทานตะวันจะถูกเติมลงในอาหารซึ่งให้กลิ่นหอมและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ จานใช้โทนสีเหลืองที่น่ารื่นรมย์

ความจริงที่น่าสนใจ. ด้วยการจัดการทุกประเภทระหว่างการปรุงอาหารผักจะไม่สูญเสียคุณสมบัติและแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ อาหารอร่อย พวกเขายังมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกาย
คุณสามารถทำการเติมที่ผิดปกติได้ ผัดแครอทในกระทะน้ำมันประมาณครึ่งชั่วโมง เพิ่มน้ำตาลตามต้องการ

ใช้แครอทอ่อนหรือชิ้นเล็ก ๆ ทั้งหมดในระหว่างการเตรียมแยม คุณสามารถเตรียมส่วนผสมผักกระป๋อง มะเขือเทศกระป๋อง หรือผักดองอื่นๆ ได้

บทสรุป

ทุกคนจำเป็นต้องแนะนำแครอทสีเหลืองในอาหารของพวกเขา เพราะแครอทสีเหลืองมีสารอาหารที่เป็นประโยชน์มากมาย และข้อดีอีกอย่างคือรสชาติที่ละเอียดอ่อนของผัก แครอทสามารถเพิ่มความหลากหลายให้กับจานใดก็ได้