มะเขือเทศทรัฟเฟิล

หากคุณเชี่ยวชาญในการปลูกมะเขือเทศอยู่แล้ว และต้องการความหลากหลาย เช่น รูปร่างและสีที่แปลกประหลาดของผักที่คุณชอบ มะเขือเทศเห็ดทรัฟเฟิลก็เป็นสิ่งที่คุณต้องการอย่างแท้จริง ที่นี่คุณมีทั้งรูปร่างที่ผิดปกติและสามตัวเลือกสำหรับสีของผลไม้ซึ่งจะดูสวยงามอย่างน่าอัศจรรย์ในขวดบรรจุกระป๋อง เทคโนโลยีทางการเกษตรของพันธุ์นี้ไม่แตกต่างจากการปลูกมะเขือเทศชนิดอื่นมากนัก มะเขือเทศทรัฟเฟิลเหมาะสำหรับปลูกในเรือนกระจกมากกว่า แต่ทางตอนใต้ของประเทศจะรู้สึกดีในทุ่งโล่ง

นอกจากนี้ เราจะพูดถึงรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับพันธุ์มะเขือเทศสีแดงเห็ดทรัฟเฟิล ซึ่งแตกต่างจากอีกสองสายพันธุ์เฉพาะในสีที่คุ้นเคยสำหรับเราเท่านั้น แต่ในแง่ของรสชาติ พวกมันก็ยอดเยี่ยมไม่แพ้กัน ฉันหวังว่าข้อมูลจะเป็นประโยชน์และน่าสนใจและคุณจะพยายามปลูก "ทรัฟเฟิล" ที่มีสีสันในกระท่อมฤดูร้อนของคุณ

มะเขือเทศทรัฟเฟิล: คำอธิบายและลักษณะของความหลากหลาย

Tomato Truffle red: ภาพของวาไรตี้

มะเขือเทศทรัฟเฟิลแบ่งออกเป็น 3 สายพันธุ์ ได้แก่ เห็ดทรัฟเฟิลดำ เห็ดทรัฟเฟิลแดง และเห็ดทรัฟเฟิลญี่ปุ่นสีเหลือง ซึ่งแปลกเพราะทุกสายพันธุ์ถูกสร้างขึ้นโดยพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ชาวรัสเซีย

มะเขือเทศทรัฟเฟิลดำ มันกระทบกับผลสีน้ำตาลแดงเข้ม และความหลากหลายของสีเหลืองของพันธุ์นี้ดูมีแดดจัดเป็นพิเศษและหอมหวานที่สุดในทั้งสามสายพันธุ์

มะเขือเทศพันธุ์แบล็คทรัฟเฟิลมีอายุย้อนไปถึงปี 2545 และได้รับความนิยมแล้ว ไม่เพียงแต่ต้องขอบคุณการทดสอบในห้องปฏิบัติการเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการวิจารณ์ของชาวสวนที่ปลูกมันอย่างมีความสุข

มะเขือเทศทรัฟเฟิลดำได้พิสูจน์ตัวเองอย่างดีเยี่ยม แสดงให้เห็นถึงคุณภาพผลไม้ที่ยอดเยี่ยม ผลผลิตที่ดี การดูแลที่ไม่โอ้อวด ตลอดจนความทนทานต่อสภาพอากาศและโรคที่เปลี่ยนแปลงไป

มะเขือเทศทรัฟเฟิลแดง หมายถึงพันธุ์ดีเทอร์มิแนนต์ กล่าวคือ มันหยุดเติบโตเอง คุณไม่จำเป็นต้องบีบมัน ความสูงของพุ่มไม้มักจะอยู่ที่ประมาณ 70 ซม. เพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดี มะเขือเทศพันธุ์ทรัฟเฟิลแดงจะต้องสร้างเป็นสองหรือสามลำต้น จากนั้นหลังจากหยุดการเจริญเติบโตของลำต้นหลัก ลำต้นเพิ่มเติมจะเริ่มออกผล

ในพื้นที่ภาคใต้ซึ่งฤดูร้อนจะยาวนานและสภาพอากาศคงที่มากขึ้น คุณสามารถปลูกมะเขือเทศในที่โล่งได้ แต่ในเลนกลางและภูมิภาคทางตอนเหนือ แนะนำให้ปลูกมะเขือเทศสีแดงพันธุ์เห็ดทรัฟเฟิลในเรือนกระจก จากนั้นคุณจะได้รับการเก็บเกี่ยวที่ร่ำรวยที่สุด

กระจุกดอกแรกมักปรากฏขึ้นหลังใบที่หก แต่จะเจริญช้ามากโดยไม่เกิดรังไข่เป็นเวลานาน ดังนั้นบางครั้งชาวสวนที่มีประสบการณ์ก็จงใจตัดมันออกและกระบวนการต่อไปของการออกดอกและการสุกของผลไม้ก็มีความกระตือรือร้นมากขึ้นแล้ว

รากของมะเขือเทศทรัฟเฟิลนั้นแข็งแรงและพัฒนามาอย่างดี ดังนั้นจึงแนะนำให้ปลูกไม่เกินสามต้นในหนึ่งตารางเมตรเพื่อไม่ให้รบกวนซึ่งกันและกันและทุกคนมีสารอาหารเพียงพอ

ผลมะเขือเทศ เห็ดทรัฟเฟิลแดงแตกต่างอย่างมากจากมะเขือเทศกลม แบน รูปหัวใจหรือยาว พวกมันมีรูปร่างเป็นหยดน้ำคล้ายกับลูกแพร์ซี่โครงเล็กน้อย

Tomato Truffle: ภาพของวาไรตี้

ผลของทรัฟเฟิลมะเขือเทศสีดำและสีแดงมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยกว่าผลไม้สีเหลือง แต่ก็ยังมีรสชาติที่สดใสและเข้มข้นมาก ขนาดของผลมีขนาดเล็ก โดยปกติแล้วจะมีน้ำหนักไม่เกิน 150 กรัม แต่ชิ้นงานขนาดใหญ่ที่มีน้ำหนักไม่เกิน 200 กรัมนั้นหายากมาก

ผิวของมะเขือเทศ เห็ดทรัฟเฟิลบาง ถ้าจำเป็น ก็สามารถถอดออกได้ง่าย โดยปกติจะมีห้องเพาะเมล็ดสี่หรือห้าห้องอยู่ภายในผลไม้เป็นเนื้อมีน้ำผลไม้เล็กน้อย แต่วัตถุแห้งคิดเป็น 6-8 เปอร์เซ็นต์ (ค่อนข้างมาก) ดังนั้นมะเขือเทศเหล่านี้จึงไม่เหมาะสำหรับการทำน้ำมะเขือเทศและมะเขือเทศวางหนาเกินไป จากพวกเขา.

แต่นี่อาจเป็นข้อ จำกัด เพียงอย่างเดียวสำหรับใช้ในการปรุงอาหาร มะเขือเทศสีแดงเห็ดทรัฟเฟิลเหมาะสำหรับสลัดสดและของว่างสำหรับเตรียมอาหารจานหลักการเตรียมแบบผสม ดังที่เราได้กล่าวไว้ข้างต้น พวกมันเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการอนุรักษ์เนื่องจากมีขนาดกลาง

และถ้าคุณใช้มะเขือเทศทั้งสามสี ช่องว่างของคุณจะไม่ใช่คู่แข่ง ไม่เพียงแต่ในด้านรสชาติ แต่ยังรวมถึงรูปลักษณ์ด้วย

แม้ว่าเปลือกของมะเขือเทศทรัฟเฟิลจะค่อนข้างนุ่ม แต่ก็ เก็บไว้อย่างดี... โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเก็บเกี่ยวก่อนที่มันจะโตเต็มที่และเก็บไว้ในกล่องไม้ในที่เย็น (ผลที่ไม่สุกจะมีจุดสีเขียวรอบก้าน)

มะเขือเทศสามารถอยู่ในรูปแบบนี้ได้สองสามเดือนภายใต้เงื่อนไขทั้งหมด ค่าคอมมิชชั่นการชิมให้คะแนนสูงสุดสำหรับรสชาติของมะเขือเทศสีแดงเห็ดทรัฟเฟิล

น่าเสียดายที่คำพูดไม่สามารถอธิบายเฉดสีและกลิ่นของผลไม้ได้ แต่บางทีคุณอาจต้องการทดลองและเพิ่มความหลากหลายนี้แล้ว ซึ่งหมายความว่าในไม่ช้าคุณจะสามารถลองทุกอย่างด้วยตัวเองได้

มะเขือเทศทรัฟเฟิลสามารถนำมาประกอบกับ กลางต้น มะเขือเทศ. พืชผลแรกสามารถเก็บเกี่ยวได้ประมาณ 110 วันหลังจากงอกของเมล็ด ตามกฎแล้วเวลาในการสุกดังกล่าวเป็นลักษณะของพันธุ์ดีเทอร์มิแนนต์ซึ่งไม่จำเป็นต้องใช้ความพยายามอย่างมากในการเพิ่มการเจริญเติบโตและใบ

ผลผลิตสุดท้ายของมะเขือเทศทรัฟเฟิลขึ้นอยู่กับว่าคุณให้พืชได้ดีเพียงใด เมื่อปลูกในเรือนกระจก สามารถรับน้ำหนักได้ 15-16 กิโลกรัมต่อตารางเมตร (ซึ่งมักจะมี 2-3 ต้น)

เมื่อปลูกมะเขือเทศทรัฟเฟิลสีแดงในทุ่งโล่ง ตัวเลขนี้จะน้อยกว่า 11-12 กก. จากพื้นที่เดียวกัน

อย่าพยายามให้ได้ผลผลิตสูงของมะเขือเทศทรัฟเฟิลโดยการปลูกพืชให้มากขึ้นต่อตารางเมตร ผลลัพธ์จะตรงกันข้าม พืชจะเป็นตะคริวจะอ่อนแอลงซึ่งหมายความว่าภูมิคุ้มกันจะลดลงและความเสี่ยงในการแพร่กระจายของโรคจะเพิ่มขึ้นซึ่งจะส่งผลต่อผลผลิต

เมื่อเลือกความหลากหลายนอกเหนือจากผลผลิตและรสชาติของผลไม้แล้วชาวสวนยังสนใจในความสามารถของพืชในการทนต่อโรค "มะเขือเทศ" ต่างๆและสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวย

ดังนั้นมะเขือเทศสีแดงเห็ดทรัฟเฟิลจึงสามารถทนต่อการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิได้ดี ดังนั้นพวกเขาจึงสามารถปลูกได้ในภูมิภาคที่มีฤดูร้อนที่คาดเดาไม่ได้

แต่อย่างไรก็ตามในกรณีที่ไม่มีเรือนกระจกจำเป็นต้องดูแลที่พักพิงฟิล์มล่วงหน้าหรือหากจำเป็นให้คลุมพืชด้วย geotextiles เนื่องจากพุ่มไม้เติบโตไม่สูงมากทำให้สามารถทำได้

Tomato Truffle: ภาพของวาไรตี้

นอกจากนี้ มะเขือเทศเห็ดทรัฟเฟิลยังมีภูมิคุ้มกันที่ดีและสามารถต้านทานโรคที่พบบ่อยที่สุดได้มากที่สุด โรค "มะเขือเทศ"... แต่ถึงกระนั้นคุณอาจประสบปัญหาบางอย่าง

"โฟโมซ" (หรือโรคโคนเน่าสีน้ำตาล) โรคเชื้อราที่สามารถส่งผลกระทบต่อทั้งผลสีเขียวและผลสุก โดยปรากฏเป็นจุดเน่าเปื่อยบนพื้นผิวถัดจากก้าน แม้ว่าจุดเล็ก ๆ จะเล็ก แต่ภายในมะเขือเทศก็มักจะได้รับผลกระทบจากโรคนี้อย่างสมบูรณ์

เป็นไปไม่ได้ที่จะรักษาผลไม้ที่เสียหายได้ดังนั้นจึงต้องถูกตัดและทำลายเพื่อเป็นการป้องกันคุณสามารถรักษาพุ่มไม้ด้วยหอมรวมทั้งสังเกตระบอบการรดน้ำและทำการระบายอากาศเป็นประจำ

ในกรณีที่เป็นโรคคุณสามารถใช้ยา "Fundazol", "Zaslon", "Oxycom", "ส่วนผสมบอร์โดซ์».

"จุดแห้ง" สามารถปรากฏได้ทั้งบนผลไม้และบนใบ คุณสามารถรับรู้โรคได้ด้วยจุดสีน้ำตาลเล็ก ๆบนผลไม้อาจมีวงแหวนสีเหลืองรอบจุดดำ

ใช้ Tattu หรือ Anthracol รักษาพืช อย่าลืมเอาส่วนที่เสียหายของพืชออกจากเรือนกระจก (แนะนำให้เผาส่วนที่เป็นโรคของพืชใด ๆ เพื่อป้องกันการแพร่กระจายของโรค)

เพื่อหลีกเลี่ยงโรค คุณต้องดูแลต้นไม้อย่างระมัดระวัง รักษาอุณหภูมิและความชื้นของอากาศให้อยู่ในระดับที่ต้องการและป้องกันไม่ให้สูงขึ้น เนื่องจากอยู่ในสภาพแวดล้อมที่อบอุ่นและชื้นจึงเริ่มกระตุ้นการติดเชื้อรา

ก่อนปลูกต้นกล้าควรให้ความสนใจไม่เพียง แต่กับความอุดมสมบูรณ์ของดินเท่านั้น แต่ยังต้องกำจัดเศษพืชทั้งหมดซึ่งมักเป็นสาเหตุหลักของปัญหาและเพื่อฆ่าเชื้อในดิน

นอกจากโรคร้ายแล้ว มะเขือเทศเห็ดทรัฟเฟิลยังถูกคุกคามได้อีกด้วย แมลงที่เป็นอันตรายซึ่งสามารถจัดการได้ด้วยความช่วยเหลือของการเตรียมสารเคมี Bison หรือ Confidor และด้วยความช่วยเหลือของวิธีการที่เตรียมตามสูตรพื้นบ้านซึ่งเมื่อใช้อย่างถูกต้องจะมีประสิทธิภาพไม่น้อยไปกว่าสารเคมี

ข้อดีและข้อเสียของมะเขือเทศทรัฟเฟิล

Tomato Truffle: ภาพของวาไรตี้

หลังจากคำอธิบายโดยละเอียดของมะเขือเทศสีแดงเห็ดทรัฟเฟิล เราจะเน้นจุดแข็งและจุดอ่อนของมันเพื่อพิจารณาว่าการเริ่มปลูกพืชเหล่านี้มีเหตุผลเพียงใด

ไม่ต้องสงสัย คุณธรรม สามารถเรียกได้ว่า:

• กลิ่นหอมและรสชาติของมะเขือเทศที่ยอดเยี่ยม
• รูปร่างที่ไม่ได้มาตรฐานและความหลากหลายของจานสี
• ผลผลิตของมะเขือเทศทรัฟเฟิลสูงกว่าค่าเฉลี่ย
• ความสามารถในการเก็บผลไม้ได้นานและทนต่อการขนส่ง
• ภูมิคุ้มกันที่ดีและทนต่ออุณหภูมิสุดขั้ว

แต่เพื่อให้เป็นไปตามวัตถุประสงค์ เราต้องพูดและ ข้อจำกัด พืช:

• มะเขือเทศพันธุ์เห็ดทรัฟเฟิลแดงมีความต้องการในด้านโหมดและปริมาณการชลประทาน ความชื้นไม่เพียงพอหรือมากเกินไปอาจทำให้เกิดโรคได้
• พุ่มไม้ต้องมีสายรัดถุงเท้ายาวเพื่อไม่ให้กิ่งแตกตามน้ำหนักของผลไม้
• การเก็บเกี่ยวที่ดีสามารถทำได้โดยการใช้ปุ๋ยเป็นประจำเท่านั้น

หากคุณอ่านรายการข้อบกพร่องอย่างละเอียดถี่ถ้วน คุณจะเข้าใจได้ว่ามะเขือเทศทุกพันธุ์ต้องใช้วิธีการรดน้ำ สายรัดถุงเท้ายาว และการให้อาหารตามปกติ ดังนั้นจึงไม่น่าเป็นไปได้ที่รายการข้อบกพร่องเหล่านี้จะเป็นข้อโต้แย้งต่อการปลูกมะเขือเทศสีแดงพันธุ์เห็ดทรัฟเฟิล

มะเขือเทศทุกชนิดจะต้องได้รับการดูแลอย่างระมัดระวัง นี่เป็นวิธีเดียวที่จะได้ผลผลิตที่ดี

พันธุ์มะเขือเทศทรัฟเฟิล: คุณสมบัติการเพาะปลูก

มะเขือเทศทรัฟเฟิล: รูปถ่ายหลากหลาย

มะเขือเทศทรัฟเฟิลสีแดงก็ไม่มีข้อยกเว้น - ต้องปลูกด้วยวิธีต้นกล้า

เมื่อถึงเวลาปลูกต้นกล้าในเรือนกระจกหรือดิน อายุของมันควรจะประมาณสองเดือน (การเจริญเติบโตประมาณ 20-25 ซม. และใบจริงเฉลี่ยหกใบ) ดังนั้นขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ ให้คำนวณระยะเวลาของการหว่านเมล็ด

ต้นกล้ามะเขือเทศ Truffle ในช่วงสองสามสัปดาห์แรกควรเก็บไว้ที่อุณหภูมิ +15 ... +17 องศาเพื่อไม่ให้เติบโตอย่างรวดเร็ว จากนั้นเมื่อถั่วงอกแข็งแรงให้คงความสบาย +22 ... +25 องศา

รดน้ำเบา ๆ ที่รากหลังจากดินแห้งเท่านั้น การปลูกต้นกล้ามากเกินไปเนื่องจากมีความเสี่ยงต่อโรคขาดำ

ในตอนแรกพืชจะมีอาหารเพียงพอ (ดินที่ซื้อมาสำหรับต้นกล้าจะอุดมไปด้วยสารอาหาร) แต่ใกล้กับเวลาปลูกถ่ายคุณสามารถให้อาหารต้นกล้าด้วยปุ๋ยแร่ธาตุที่ซับซ้อนหรืออินทรียวัตถุ

เวลาในการย้ายต้นกล้ามะเขือเทศเห็ดทรัฟเฟิลไปยังสถานที่ถาวรขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ น้ำค้างแข็งควรผ่านอย่างสมบูรณ์และดินควรอุ่นขึ้นอย่างน้อย 15 องศา ตอนย้ายปลูกให้ใส่ปุ๋ยและไถพรวนดินให้ดี จากนั้นพืชจะต้องถูกทิ้งให้อยู่ตามลำพังเป็นเวลา 7-10 วัน สิ่งนี้จะทำให้พวกเขามีโอกาสหยั่งรากและปรับตัวในที่ใหม่

หลังจากนั้นไม่นาน การปฏิสนธิไนโตรเจนก็สามารถทำได้ เนื่องจากหลังจากย้ายปลูก พืชจำเป็นต้องปลูกพืชเขียวขจี ซึ่งหมายความว่าตอนนี้จำเป็นต้องมีไนโตรเจนเป็นพิเศษแต่หลังจากดอกแรกบานแล้ว ก็ไม่จำเป็นต้องใช้ปุ๋ยไนโตรเจนอีกต่อไป ในช่วงออกดอกและติดผลพวกเขาต้องการปุ๋ยโปแตชและฟอสฟอรัส

การปลูกมะเขือเทศทรัฟเฟิลสีแดง (เช่นเดียวกับมะเขือเทศทรัฟเฟิลดำและมะเขือเทศทรัฟเฟิลญี่ปุ่น) จะไม่ใช่เรื่องยากสำหรับผู้จัดสวนที่มีประสบการณ์ แต่ถ้าคุณยังใหม่กับธุรกิจทำสวน สิ่งนี้ก็ไม่เปลี่ยนแปลงอะไร ไม่ต้องกลัว คุณสามารถเริ่มต้นการเพาะปลูกมะเขือเทศจากหลากหลายพันธุ์ได้หากต้องการ และความคิดเห็นมากมายของผู้พักอาศัยในฤดูร้อนก็เป็นข้อพิสูจน์เรื่องนี้

Tomato Truffle red: ความคิดเห็นของชาวสวน

อาเลสยา, ยาโรสลาฟล์. ครั้งแรกที่ฉันซื้อมะเขือเทศสีแดงทรัฟเฟิลเพราะภาพที่สวยงามและรูปร่างที่ผิดปกติของมะเขือเทศ มะเขือเทศก็อร่อย ไม่มีปัญหาในกระบวนการเพาะปลูก แต่แล้วฉันก็พบว่ามีมะเขือเทศสีเดียวกันอีกสองสี หนึ่งปีต่อมาฉันก็ปลูกทั้งสามสี! สีเหลืองยังหวานกว่า และสามสีนี้ดูสวยงามเพียงใดในผักดอง! ฉันขอแนะนำความหลากหลายนี้ให้กับทุกคน

Evgeniya, เยคาเตรินเบิร์ก. มะเขือเทศทรัฟเฟิลเป็นที่ชื่นชอบในครอบครัวของเรา เหมาะสำหรับสลัด เนื้อมาก อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ถ้าคุณเพิ่งกินมันจากสวน และยังเหมาะสำหรับการเกลือ ฉันชอบความจริงที่ว่าพวกเขาไม่ค่อยป่วยเฉพาะในกรณีที่ฤดูร้อนล้มเหลวเลย ฉันจะไม่เลิกกับพวกเขา ฉันจะปลูกมะเขือเทศทรัฟเฟิลต่อไป