พันธุ์มะยมเขียว

มะยมได้รับความนิยมอย่างมากในรัสเซียตั้งแต่ศตวรรษที่ 15 ถึงกระนั้นก็มีหลายแบบ ในสมัยนั้นแยม "รอยัล" มีชื่อเสียงมากซึ่งทำจากผลเบอร์รี่ดิบที่ปอกเปลือกจากเมล็ด เขียว มะยม มันเกี่ยวกับชนิดของมะยมสีเขียวที่จะกล่าวถึงในบทความนี้ สำหรับของหวาน - สูตรสำหรับแยมมะยมของซาร์ตัวจริง!

วาไรตี้ "อังกฤษเขียว"

มะยมชนิดนี้มีความเก่าแก่และเป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางในอาณาเขตของรัสเซียตอนกลาง มะยมหลากหลาย ภาษาอังกฤษ หมายถึงการสุกเร็วซึ่งหมายความว่าผลไม้สุกเร็ว ผลเบอร์รี่มีลักษณะกลมหรือรูปไข่และมีสีเขียว ข้างในผลไม้มีรสหวาน แต่ไม่ฉุนด้วยกลิ่นหอมอ่อน ๆ สีเขียวเต็มไปด้วยน้ำผลไม้อ่อนโยน ในฤดูกาลที่ประสบความสำเร็จโดยเฉพาะอย่างยิ่งชาวฤดูร้อนและชาวสวนได้รับผลเบอร์รี่ยี่สิบกิโลกรัมจากพุ่มไม้มะยมแต่ละต้น อย่างไรก็ตาม จำไว้ว่าผลไม้ที่สุกเกินไปจะสูญเสียรสชาติที่น่าอัศจรรย์ ข้อเสียของพันธุ์นี้ ได้แก่ หนามใหญ่หนาทึบที่พบได้บ่อยซึ่งอยู่เหนือพื้นที่ของยอดทั้งหมด

การสุกจะเริ่มขึ้นเมื่อต้นเดือนฤดูร้อนที่สอง โดยปกติมวลของผลไม้หนึ่งผลจะสูงถึงสามถึงห้ากรัม บ่อยครั้งที่ชาวสวนเก็บผลเบอร์รี่สิบกิโลกรัมจากไม้พุ่มมะยมแต่ละต้น ลักษณะเฉพาะของความหลากหลายรวมถึงความต้านทานต่อ spheroteca ในระดับต่ำ, ความไวต่อโรคราแป้งบ่อยครั้ง, ความต้านทานต่อสภาพอากาศหนาวเย็นในระดับปกติ

วาไรตี้ "นักโทษ"

มะยมหลากหลาย "Invicta"ได้รับในอังกฤษมักจะเติบโตได้สูงถึงหนึ่งร้อยหกสิบเซนติเมตรเป็นไม้พุ่มที่แผ่กิ่งก้านสาขาปกคลุมไปด้วยหนามใบสีเขียวผลเบอร์รี่ขนาดปกติสีมีทั้งสีเหลืองและสีเขียว ยิ่งกว่านั้นมันเกิดขึ้นที่ผลไม้ที่มีขนาดแตกต่างกันโดยสิ้นเชิงในแปรงเดียว ข้างในผลเบอร์รี่ไม่มีสีหวาน แต่ไม่ขุ่นเต็มไปด้วยน้ำผลไม้ ตัวเคสไม่หนาแต่ไม่เสื่อมสภาพเมื่อขนส่งทางไกล ความหลากหลายนี้ตกหลุมรักกับความจริงที่ว่ามันเริ่มเก็บเกี่ยวได้มากเมื่ออายุได้สองปี

การสุกจะเริ่มขึ้นเมื่อต้นเดือนฤดูร้อนที่สอง โดยปกติมวลของผลไม้หนึ่งผลจะสูงถึงสี่ถึงแปดกรัม บ่อยครั้งที่ชาวสวนเก็บผลเบอร์รี่หกกิโลกรัมจากไม้พุ่มมะยมแต่ละต้น เฉพาะเจาะจง พันธุ์ รวมถึงความต้านทานต่อความเย็นจัดในระดับสูงถึงลบ 31 องศา ความต้านทานต่อโรคราแป้งในระดับสูง ระดับความต้านทานต่อสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวยโดยเฉลี่ย

วาไรตี้ "มาลาไคต์"

พันธุ์นี้มีต้นกำเนิดมาจากพันธุ์แม่ "เนกัสดำ"และ" วันที่ ". พืชมีการแพร่กระจายเล็กน้อยมักจะเติบโตได้สูงถึงหนึ่งร้อยสามสิบเซนติเมตร กิ่งก้านงอกขึ้นตรงมีหนามเล็ก ๆ แต่แหลมคมวางไว้บนนั้น ใบใหญ่สีเขียวมีผลเอียงไปทางดิน ผลมีขนาดใหญ่ มีลักษณะเป็นลูกกลมๆ ไม่มีขุยๆ เปรี้ยวๆ มะยมชนิดนี้ มีความทนทานต่อความหนาวเย็นสูง ให้ผลผลิตมาก เป็นพันธุ์ต้นขนาดกลาง

การสุกจะเริ่มขึ้นเมื่อต้นเดือนฤดูร้อนที่สอง โดยปกติมวลของผลไม้หนึ่งผลจะสูงถึงห้าถึงเจ็ดกรัม บ่อยครั้งที่ชาวสวนเก็บผลเบอร์รี่สี่กิโลกรัมจากไม้พุ่มมะยมแต่ละต้นลักษณะเฉพาะของพันธุ์ ได้แก่ ระดับความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งสูงถึงลบสามสิบองศา ความต้านทานต่อโรคราแป้งในระดับสูง ระดับความต้านทานต่อสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวยโดยเฉลี่ย และความทนทานต่อความแห้งแล้งในระดับสูง

วาไรตี้ "สีเหลืองรัสเซีย"

มะยมพันธุ์นี้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนกว่าพันธุ์แดงของรัสเซีย เหมาะอย่างยิ่งสำหรับทำแยม "รอยัล" เนื่องจากสีเหลืองของผลเบอร์รี่ ผลเบอร์รี่มีรูปร่างเป็นวงรีปกติ พืชเป็นของกลุ่มตัวแทนไม้ล้มลุกที่มีการเจริญเติบโตตามปกติใช้พื้นที่น้อย หนามจะเรียงกันทีละต้น มีขนาดทั่วไป มักพบที่โคนต้น

มะยมเขียวหลากหลายพันธุ์นี้เหมาะสำหรับปลูกในเทือกเขาอูราลและในภูมิภาคตะวันตกเฉียงเหนือของประเทศของเรา

การสุกจะเริ่มขึ้นเมื่อต้นเดือนฤดูร้อนที่สอง โดยปกติมวลของผลไม้หนึ่งผลจะสูงถึงห้าถึงเจ็ดกรัม บ่อยครั้งที่ชาวสวนเก็บผลเบอร์รี่หนึ่งร้อยกรัมสี่กิโลกรัมจากไม้พุ่มมะยมแต่ละต้น ลักษณะเฉพาะของความหลากหลายรวมถึงความต้านทานต่อความเย็นจัดในระดับสูงถึงลบสามสิบองศาความต้านทานต่อโรคราแป้งในระดับสูงความสามารถในการขนส่งในระยะทางไกล

เกรดอูราลมรกต

ความหลากหลายนี้ถือว่ามีชื่อเสียงมากที่สุดจากการเตรียมแยม "รอยัล" ไม้พุ่มมีผลไม้สีเขียวยาวข้างในเปรี้ยวและหวานในเวลาเดียวกัน ผลเบอร์รี่ถูกสร้างขึ้นบนไม้พุ่มที่ไม่แผ่กิ่งก้านสาขาของการเจริญเติบโตตามปกติมีหนามมากมายบนกิ่งก้าน

การสุกจะเริ่มขึ้นเมื่อต้นเดือนฤดูร้อนแรก โดยปกติมวลของผลไม้หนึ่งผลจะถึงหกและครึ่ง - เจ็ดและครึ่งกรัม บ่อยครั้งที่ชาวสวนเก็บผลเบอร์รี่สามถึงห้ากิโลกรัมจากไม้พุ่มมะยมแต่ละต้น เพื่อความเฉพาะเจาะจงของความหลากหลาย อูราล มรกต รวมถึงความต้านทานต่อความเย็นจัดในระดับสูงถึงลบสามสิบองศาความต้านทานต่อโรคราแป้งในระดับสูงความสามารถในการขนส่งในระยะทางไกล

ระดับกาญจนาภิเษก

การสุกจะเริ่มขึ้นเมื่อสิ้นสุดเดือนฤดูร้อนที่สอง โดยปกติมวลของผลไม้หนึ่งผลจะถึงสี่และครึ่ง - ห้าและครึ่งกรัม บ่อยครั้งที่ชาวสวนเก็บผลเบอร์รี่สี่ถึงเจ็ดกิโลกรัมจากไม้พุ่มมะยมแต่ละต้น ลักษณะเฉพาะของพันธุ์นี้รวมถึงความต้านทานต่อความเย็นจัดในระดับสูงถึงลบสามสิบองศาความต้านทานต่อโรคราแป้งในระดับสูงความสามารถในการขนส่งในระยะทางไกล

วาไรตี้ "ฤดูใบไม้ผลิ"

การสุกจะเริ่มขึ้นเมื่อสิ้นสุดเดือนฤดูร้อนแรก โดยปกติมวลของผลไม้หนึ่งผลจะสูงถึงสามถึงสี่กรัม บ่อยครั้งที่ชาวสวนเก็บผลเบอร์รี่สามกิโลกรัมครึ่งจากไม้พุ่มมะยมแต่ละต้น ลักษณะเฉพาะของพันธุ์ ได้แก่ ระดับความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งสูงถึงลบสามสิบองศา ความต้านทานต่อโรคราแป้งในระดับสูง ระดับความต้านทานต่อสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวยโดยเฉลี่ย และความทนทานต่อความแห้งแล้งในระดับสูง เพิ่มเติมเกี่ยวกับความหลากหลาย ที่นี่.

สูตรสำหรับ "รอยัลแยม"

แยม "รอยัล" มีสีเขียวและสีเหลืองในเวลาเดียวกันหรือมรกต นั่นคือเหตุผลที่จำเป็นต้องมีเฉพาะมะยมเขียวและผลไม้สีเหลืองหรือสีเขียวในการเตรียม สำหรับแฟน ๆ ของแยม "รอยัล" มีการสร้างรายการมะยมในอุดมคติที่เหมาะสำหรับการทำ

ผลไม้ไม่จำเป็นต้องมีรสหวาน นอกจากนี้ส่วนประกอบของแยมและแยมยังเป็นผลเบอร์รี่ที่ยังไม่สุกเต็มที่ เมื่อเลือกพันธุ์มะยม ให้พิจารณาสีด้านในของผลและเปลือกอย่างระมัดระวัง

คุณต้องซื้อ:

- มะยมหนึ่งกิโลกรัมที่ยังไม่สุกเต็มที่

- น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง

- น้ำสองแก้ว

- ใบเชอร์รี่

นำกลีบเลี้ยงและก้านผลออกจากผล จากนั้นเอาเมล็ดออกวางผลเบอร์รี่ในกระทะใส่ใบเชอร์รี่ที่ล้างแล้วเทน้ำเย็น

ปล่อยให้มันอยู่คนเดียวเป็นเวลาห้าถึงหกชั่วโมง จากนั้นย้ายเนื้อหาของหม้อไปยังกระชอน

ในการเตรียมน้ำเชื่อม คุณจะต้องใช้น้ำและน้ำตาลสองแก้ว ใส่ผลไม้ลงในน้ำเชื่อม อย่าสัมผัสมันเป็นเวลาสี่ชั่วโมง นำเนื้อหาของกระทะไปต้มอย่าสัมผัสเป็นเวลาสามชั่วโมงทำเช่นเดียวกันอีกครั้ง

อร่อย !!