เครื่องเทศในสวน

เครื่องเทศในสวนอยู่ไกลจากเรื่องแปลก ชาวสวนที่มีประสบการณ์ชอบที่จะปลูกสิ่งนี้หรือเครื่องเทศนั้นโดยรู้ดีว่าพวกเขาไม่เพียงทำหน้าที่ตกแต่งเท่านั้น

สามารถเพิ่มเครื่องเทศในเกือบทุกจาน ทำให้มีรสชาติที่พิเศษ เช่นเดียวกับเครื่องเทศ ซึ่งเป็นส่วนสำคัญของสูตรอาหารพื้นบ้านมากมายที่สามารถปรับปรุงสุขภาพหรือเพียงแค่เพิ่มภูมิคุ้มกัน

เครื่องเทศส่วนใหญ่ในสวนเป็นไม้ยืนต้น พวกเขาสามารถเติบโตในที่เดียวกันได้หลายปี สมุนไพรรสเผ็ดไม่ได้ดูแลอย่างแปลกเป็นพิเศษและไม่มีปัญหาเรื่องการสืบพันธุ์

สิ่งสำคัญที่ควรพิจารณาเมื่อปลูกเครื่องเทศในสวนคือการต้านทานความเย็นจัด ความต้านทานฟรอสต์ไม่ใช่ปัจจัยที่รวมกันเป็นหนึ่งสำหรับสมุนไพรทั้งหมด แต่ละชนิดและพันธุ์พืชมีของมันเอง เพื่อที่จะรักษาต้นไม้ไว้จนถึงกระท่อมฤดูร้อนถัดไป บางครั้งจำเป็นต้องย้ายจากไซต์ไปที่บ้านของคุณด้วยซ้ำ

มาดูเครื่องเทศในสวนกันดีกว่าและพูดถึงคุณสมบัติบางอย่างที่อยู่ในความดูแลของพวกเขา

โหระพาโหระพา

เป็นเครื่องเทศที่ได้รับความนิยมมากที่สุดชนิดหนึ่งจากสวน ในประวัติศาสตร์ อาจมีการกล่าวถึงโหระพาว่า "หญ้าโบโกรอดสกายา" สามารถใช้กับอาหารได้หลากหลาย และยังนิยมใส่ลงในชาเพื่อให้ได้กลิ่นหอมอ่อนๆ แต่เข้มข้น

โหระพามีหลายพันธุ์ แต่ทั้งหมดรวมกันเป็นหนึ่งเดียวด้วยความรักของแสงแดด อย่างไรก็ตามพันธุ์ต่างกันในการต้านทานน้ำค้างแข็ง ดังนั้นการเลือกความหลากหลายต้องเข้าหาอย่างเข้าใจ

ตัวอย่างเช่น โหระพากำลังคืบคลานเป็นไม้พุ่มขนาดเล็กที่เรียบร้อย มักใช้เป็นพืชคลุมดินในสวนดอกไม้ ซึ่งสามารถทนต่อความเย็นจัดได้ง่าย

โหระพากลิ่นมะนาวค่อนข้างด้อยกว่าในการต้านทานความหนาวเย็น ความหลากหลายนี้ถือเป็นกีฬาโหระพาตามอำเภอใจที่สุด ก่อนปลูกคุณต้องเลือกสถานที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอพร้อมความเป็นไปได้ของการระบายน้ำที่สมบูรณ์คุณภาพสูง นอกจากนี้ความหลากหลายดังกล่าวสามารถหยุดนิ่งได้แม้จะเย็นลงเล็กน้อย ทำไมชาวสวนบางคนถึงชอบความหลากหลายนี้?

อย่างน้อยในรูปลักษณ์ก็สามารถแข่งขันกับดอกกุหลาบที่สวยที่สุดได้ โหระพากลิ่นมะนาวมีเวลาออกดอกนานและมีช่อดอกหนาแน่นมาก สำหรับฤดูหนาวจะต้องคลุมด้วยกิ่งสนเพื่อที่ปีหน้าจะได้ชื่นชมความงามอีกครั้ง

ที่พักพิงที่หนักและอบอุ่นกว่าโดยหวังว่าจะเก็บโหระพาไว้จนกว่าจะถึงฤดูร้อนหน้าอาจเป็นอันตรายได้เพราะภายใต้ท้องฟ้าที่หนักหน่วงโดยไม่มีอากาศโหระพาดังกล่าวสามารถเริ่มเน่าได้

ในที่เดียว โหระพาสามารถเติบโตได้ประมาณห้าปี เพื่อรักษาเครื่องเทศไว้ได้นานหลายปี จึงสามารถขยายพันธุ์ทางพืชได้ ยิ่งไปกว่านั้น มันง่ายมากที่จะแบ่งพุ่มไม้โหระพาออกเป็นหลายส่วน เนื่องจากระบบรากไม่พันกันและแยกออกเป็นส่วนเท่าๆ กันโดยไม่มีเพื่อน

สำหรับการขยายพันธุ์ด้วยการตัดต้องใช้ความพยายามมากขึ้น จำเป็นต้องเลือกหน่อดังกล่าวเพื่อที่แม้พวกเขาจะอายุน้อย แต่พวกเขาก็เริ่มที่จะเติบโตเป็นไม้แล้ว ควรปลูกกิ่งดังกล่าวในพื้นผิวของพีทและทราย (ผสมในส่วนเท่า ๆ กัน)

สะระแหน่ มันเป็นเรื่องธรรมดามากในหมู่ชาวสวนในฐานะเครื่องเทศในสวน มีหลายประเภทซึ่งเราจะพูดถึงในรายละเอียดเพิ่มเติม

สะระแหน่สามารถทนต่อความเย็นจัดและความเย็นจัด สามารถขยายพันธุ์ได้ด้วยตัวเอง แม้ว่าคุณจะไม่ได้มีส่วนร่วมในกระบวนการก็ตาม โดยทั่วไปแล้ว "คนรักที่ไม่ใส่เครื่องเทศ" บางคนเรียกมิ้นต์ว่าเป็นวัชพืช เนื่องจากมีการขยายพันธุ์อย่างรวดเร็ว ด้วยเหตุนี้จึงแนะนำให้แยกพื้นที่ที่ปลูกสะระแหน่จากพืชผลอื่นอย่างน้อยในระยะสามสิบเซนติเมตรซึ่งจะต้องใช้เซนติเมตรเดียวกันสำหรับความลึกของต้นกล้าสะระแหน่

คุณสามารถสร้างสายรัดแบบโฮมเมด: ด้านพลาสติก รั้วโลหะขนาดเล็ก และอื่นๆ เพื่อป้องกันการแพร่กระจายของเหง้าเกินขอบเขตที่ต้องการ นอกจากนี้ มิ้นต์ไม่ได้มีแดดจัดไม่ว่าที่อยู่อาศัยจะเป็นเช่นไร แม้ในที่ร่ม มิ้นต์ก็สามารถเติบโตได้ดี

เปปเปอร์มินต์เองก็มีหลายประเภท หนึ่งในสายพันธุ์ที่ผิดปกติคือสะระแหน่ที่แตกต่างกัน มีแนวโน้มที่จะทำซ้ำได้น้อยกว่าพริกไทยดั้งเดิมและสามารถใช้เป็นองค์ประกอบตกแต่งได้เนื่องจากมีลักษณะที่สดใส อย่างไรก็ตาม สะระแหน่ชนิดนี้สามารถเติบโตได้ดีในบริเวณที่มีแสงสว่างเท่านั้น ในที่ร่มอาจทำให้มืดลงและสูญเสียรูปลักษณ์ที่น่าสนใจไป

นอกจากนี้ยังควรปลูกสะระแหน่เป็นเครื่องเทศในสวนด้วยเหตุที่เป็นยารักษาโรคได้ดีเยี่ยม สมุนไพรรสเผ็ดยังใช้สำหรับโรคของระบบทางเดินอาหารและสำหรับความกังวลใจมากเกินไปเป็นยากล่อมประสาท

เมลิสสา ชาวสวนหลายคนยังพิจารณามิ้นต์พันธุ์หนึ่งและเรียกมันว่า "สะระแหน่มะนาว" ชื่อนี้หยั่งรากลึกหลังเครื่องเทศในสวนเพราะกลิ่นหอมและรสชาติที่น่ารื่นรมย์และไม่สร้างความรำคาญด้วยกลิ่นมะนาวและมะนาว เมลิสซ่าดูแลไม่โอ้อวดมันสามารถเติบโตได้บนดินทุกชนิด มันสามารถทนต่อฤดูหนาวได้โดยไม่ต้องมีที่พักพิงเพิ่มเติมแม้แต่ในเทือกเขาอูราล

บาล์มมะนาวสามารถเติบโตได้ในที่เดียวเป็นเวลาสี่ปี หลังจากปีเหล่านี้คุณสามารถปลูกพืชได้ แน่นอน คุณสามารถปลูกด้วยเมล็ดที่เก็บจากบาล์มมะนาวได้โดยตรง แต่จะใช้เวลานานกว่าและมีปัญหามากกว่า

บาล์มมะนาวไม่จำเป็นต้องมีข้อจำกัดพิเศษต่างจากมินต์ และเรียกมันว่าวัชพืชได้ยากมาก เนื่องจากการสืบพันธุ์ของมันสามารถควบคุมได้โดยผู้อยู่อาศัยในฤดูร้อนเอง

เครื่องเทศตัวต่อไปที่น่าพูดถึงคือ ทาร์รากอน (ชื่อที่สองคือ tarragon) พืชไม่โอ้อวดอย่างสมบูรณ์ถึงระดับความสว่างและสามารถเติบโตได้ทั้งในแสงแดดและในที่ร่มบางส่วน มันสามารถเติบโตได้ในที่เดียวกันมานานกว่าห้าปี คุณควรทราบและระลึกไว้เสมอว่า tarragon ที่โตแล้วจะสร้างตัวดูดรากเป็นระยะ ๆ ดังนั้นจึงสามารถแพร่กระจายไปทั่วพื้นที่ที่ค่อนข้างใหญ่

อย่างไรก็ตาม เครื่องเทศจากสวนนี้ไม่ถือว่าเป็น "ผู้รุกราน" ซึ่งแตกต่างจากสะระแหน่ชนิดเดียวกัน บนพื้นฐานของ tarragon ได้มีการคิดค้นการตั้งค่าการรักษาและยารักษาโรคมากมายและยังเป็นการดีที่จะเพิ่มเครื่องเทศเมื่อดองและเก็บรักษาแตงกวา

สมุนไพรรสจัดจ้าน ความรัก ไม่พบในแปลงสวนได้บ่อยเท่าต้นไม้ดังกล่าว

อย่างไรก็ตาม มีรายการคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และวิตามินมากมายในองค์ประกอบ ความรักนั้นทนทานต่อสภาพอากาศหนาวเย็น พุ่มไม้ของมันมีพลังเพียงพอ และยังมีก้านดอกที่ประดับประดาด้วย จึงสามารถตกแต่งแปลงดอกไม้หรือสวนดอกไม้อื่นๆ ได้อย่างปลอดภัย
เครื่องเทศในสวนสามารถเติบโตได้ในที่เดียวกันเป็นเวลาสิบปี