เล็กน้อยเกี่ยวกับกะหล่ำปลี

คำอธิบายสั้น ๆ ของกะหล่ำปลี

กะหล่ำปลีเป็นพืชล้มลุก ยกเว้นกะหล่ำดอกเท่านั้น รากของพืชชนิดนี้มีลักษณะเป็นฟิวซิฟอร์มและแตกแขนงออกไป ลำต้นมีลักษณะตั้งตรง แตกแขนงด้วย

ใบของพืชจะสลับกันเก็บที่ด้านล่างของทางออก ดอกกะหล่ำปลีมี 4 กลีบ มักมีสีขาวหรือสีเหลืองอ่อน รวบรวมเป็นกระจุก บางชนิดอาจมีกาบ

ช่อดอกเป็นช่อยาว ผลของพืชคือฝัก เมล็ดมีลักษณะเป็นลูกกลมและไม่ค่อยมีรูปไข่

กะหล่ำปลีมีถิ่นกำเนิดในประเทศแถบมหาสมุทรแอตแลนติกและเมดิเตอร์เรเนียนของยุโรปและเอเชีย นอกจากนี้ยังพบในป่าในประเทศเช่นอังกฤษ ฝรั่งเศส อิตาลี กรีซ ตุรกี

พืชชนิดนี้เป็นพืชโบราณ ก่อนหน้านี้มนุษย์ยังบริโภคและใช้ในการรักษาโรค กะหล่ำปลีรูปใบไม้พบได้ในป่าเท่านั้น ตามข้อมูลทางประวัติศาสตร์ กะหล่ำปลีได้รับการปลูกฝังมาตั้งแต่ยุคหินและยุคสำริด

ชาวกรีกนำกะหล่ำปลีมาที่รัสเซีย พ่อค้าชาวโรมันและชาวรัสเซีย เป็นผลิตภัณฑ์อาหารและมีผลการรักษา ตัวอย่างเช่น ในการรักษาโรคเลือดออกตามไรฟัน จะใช้สดหรือหมัก

กะหล่ำปลี: ปลูกอย่างไรให้ถูกวิธี

กะหล่ำปลีปลูกทั้งเพื่อผักและเพื่อเป็นอาหารสัตว์ พวกเขาวางเธอไว้ที่เดิมไม่ช้ากว่าห้าปีต่อมา รุ่นก่อนที่ดีที่สุดคือพืชตระกูลถั่ว, แตงกวา, มะเขือเทศ, หัวหอม, หัวบีท โดยปกติกะหล่ำปลีจะนำไปปลูกในปุ๋ยคอกก่อน โดยปกติกะหล่ำปลีจะปลูกด้วยต้นกล้า

กะหล่ำปลีพันธุ์ที่สุกเร็วจะปลูกในโรงเรือนและปลูกภายในสองเดือนพันธุ์ตามอัตราการสุกของพันธุ์กลางควรปลูกในเรือนเพาะชำเย็นภายใต้ฟิล์มเป็นเวลาหนึ่งเดือนครึ่ง พันธุ์ปลายปลูกในเขตที่ไม่ใช่เชอร์โนเซมโดยปกติในโรงเรือนที่อบอุ่น

วิธีการปลูกกะหล่ำปลีเช่นการหว่านเมล็ดในดินก็เป็นเรื่องธรรมดาเช่นกัน ในการใช้วิธีนี้จำเป็นต้องเลือกดินที่อุดมสมบูรณ์และมีน้ำหนักเบาเพียงพอและเพื่อไม่ให้มีวัชพืช

พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ได้พัฒนากะหล่ำปลีหลายพันธุ์

กะหล่ำปลี: การใช้ผัก

ก่อนหน้านี้กะหล่ำปลีได้ปลูกและนำมาใช้เป็นยา มันถูกใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์สำหรับการนอนไม่หลับ, ปวดหัว, โรคตับและข้อต่อ น้ำกะหล่ำปลีใช้รักษาอาการชาและแผลพุพอง แนะนำกะหล่ำปลีดิบสำหรับเด็ก

น้ำผลไม้ของพืชชนิดนี้มีการรักษาแผลในกระเพาะอาหารในสัตว์อย่างรวดเร็ว จนถึงทุกวันนี้ น้ำกะหล่ำปลีแห้งใช้รักษากระเพาะและลำไส้เล็กส่วนต้น 12 มันถูกปล่อยออกมาในรูปแบบผง มักจะแต่งตั้งหนึ่งหรือสองช้อนชาเจือจางในน้ำครึ่งแก้วใช้เวลาถึงสี่ครั้งต่อวันครึ่งชั่วโมงก่อนมื้ออาหาร

น้ำกะหล่ำปลีที่ปรุงสดใหม่ก็ใช้ได้ดีเช่นกัน น้ำผลไม้ดังกล่าวถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิไม่เกินสององศาและไม่เกินหนึ่งวัน วิธีการใช้น้ำผลไม้ดังกล่าวในครึ่งหรือหนึ่งแก้วสามครั้งต่อวันเป็นเวลาหนึ่งเดือน น้ำกะหล่ำปลีดองหรือกะหล่ำปลีนั้นใช้ในการรักษาโรคเช่นเลือดออกตามไรฟัน

นอกจากนี้ กะหล่ำปลียังเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่าสำหรับผู้ที่เป็นโรคหลอดเลือดหัวใจและโรคทางเดินอาหาร

พืชชนิดนี้ใช้กันอย่างแพร่หลาย สด ใช้สำหรับสลัด ซุป กะหล่ำปลีม้วน ปิโรกอฟ โดยปกติพันธุ์ปลายจะหมักกะหล่ำปลีดองเก็บกรดแอสคอร์บิกและวิตามิน B โพแทสเซียมแคลเซียมและเกลือฟอสฟอรัส

อาหารที่ทำจากกะหล่ำบรัสเซลส์และกะหล่ำดอกมีคุณค่าเป็นพิเศษ ในแง่ของเนื้อหาของวิตามิน กะหล่ำปลีขาวไม่ได้แย่ไปกว่านั้น แต่เช่น กะหล่ำดาวบรัสเซลส์ จัดเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร น้ำซุปกะหล่ำปลีเท่ากับน้ำซุปไก่