งาอินเดีย

งาอินเดีย: คำอธิบาย

งาอินเดียหมายถึงไม้ล้มลุกอายุ 1 ปี ซึ่งมีความสูงตั้งแต่หกสิบเซนติเมตรถึงหนึ่งเมตรขึ้นไป ก้านงาด้านล่างมีลักษณะกลม เมื่อสูงขึ้นจะเป็นทรงจัตุรมุขหรือแปดด้าน

ดอกงาอินเดียมีขนาดค่อนข้างใหญ่ แต่ก้านมีความสูงสั้น กลีบเป็นสีชมพูหรือสีม่วง ใบเรียงสลับกัน มีขนเล็กน้อย เรียบหรือเป็นลอนเมื่อสัมผัส ความยาวของใบสามารถยาวได้ถึงสามสิบเซนติเมตร ที่ด้านล่างใบมักจะมนและขอบเรียบ

ใบไม้ซึ่งอยู่ตรงกลางเป็นรูปวงรีหรือรูปไข่ยาวมีลักษณะเป็นฟันปลาและมีรอยบากเล็กน้อย ใบบนมีรูปร่างแคบและขอบเรียบ

งาอินเดียจะมีดอกไม้กี่ดอกและจะมีดอกกี่ดอกบนพืชนั้นจะขึ้นอยู่กับเงื่อนไขที่พวกมันเติบโตและพัฒนา พืชหนึ่งต้นมักจะมีตั้งแต่ยี่สิบถึงแปดร้อยโบลขึ้นไป

ผลของงาอินเดียมีลักษณะเป็นแคปซูลสี่หรือแปดด้าน มีรูปร่างยาว ฐานเป็นมน และด้านบนมีรูปทรงกรวย ความยาวกล่องถึงสามเซนติเมตรครึ่ง

สามารถประกอบด้วยใบผลสองถึงแปดใบ มักจะบานในช่วงครึ่งแรกของฤดูร้อน และออกผลในช่วงปลายฤดูร้อนและต้นฤดูใบไม้ร่วง

งาอินเดียเป็นพืชที่ชอบความอบอุ่น เมล็ดของมันเติบโตได้ดีในความอบอุ่นถึงยี่สิบองศา แต่เพื่อให้เติบโตเร็วขึ้น อุณหภูมิที่ดีที่สุดคือ 25 องศา

งาอินเดียชอบเปียก สภาพอากาศแห้งจะทนได้ง่ายกว่าลมแห้ง

พืชชนิดนี้เป็นพืชโบราณ นักวิทยาศาสตร์หลายคนและบรรดาผู้วิจัยกล่าวว่างามีถิ่นกำเนิดในแอฟริกา ขณะที่พืชอื่นๆ กลับกล่าวว่าในอินเดีย

ในรัสเซียโรงงานแห่งนี้ปรากฏขึ้นเมื่อปลายศตวรรษที่ 18 งาอินเดียส่วนใหญ่ปลูกในเอเชียกลางและอาเซอร์ไบจาน ปัจจุบันปลูกในคอเคซัส ยูเครน และมอลโดวา น้ำมันงาได้มาจากเมล็ดพืชชนิดนี้

องค์ประกอบทางเคมีของงาอินเดีย

พืชชนิดนี้เป็นพืชที่มีคุณค่าชนิดหนึ่งเพราะสามารถผลิตน้ำมันที่มีคุณภาพสูงสุดได้ เมล็ดของมันสามารถประกอบด้วยน้ำมันไขมันที่ไม่ทำให้แห้งได้มากถึงห้าสิบสามเปอร์เซ็นต์ รวมทั้งโปรตีนมากถึงยี่สิบเปอร์เซ็นต์และคาร์โบไฮเดรตที่ละลายน้ำได้มากถึงสิบหกเปอร์เซ็นต์ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลายของงา

การใช้งาอินเดีย

น้ำมันที่ได้รับจากงาอินเดียเมื่อบริโภคสามารถเพิ่มเกล็ดเลือดในเลือดได้ ซึ่งจะช่วยส่งเสริมการแข็งตัวของเลือดอย่างรวดเร็ว น้ำมันยังสามารถใช้ภายในสำหรับ diathesis และโรคอื่นๆ

โดยปกติจะมีการกำหนดในสัดส่วนต่อไปนี้: ผู้ใหญ่กำหนด 1 ช้อนโต๊ะและเด็ก 1 ช้อนชาวันละสามครั้ง นอกจากนี้ น้ำมันงายังเป็นแหล่งผลิตขี้ผึ้ง แผ่นแปะ สารละลาย อิมัลชัน และการเตรียมการที่ละลายไขมัน

เมล็ดงาอินเดียถูกนำมาใช้อย่างดีในการผลิตขนมต่างๆ และที่สำคัญที่สุดคือการได้มาซึ่งน้ำมันทาฮินีซึ่งได้ฮาลวา

ในเอเชียกลาง แอฟริกา และอินเดีย ผู้คนใช้งาอินเดียในอาหารในรูปแบบต่างๆ ทั้งผัด ต้ม และดิบ

จากดอกงาอินเดียคุณจะได้สารที่มีกลิ่นแรงซึ่งต่อมาใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์น้ำหอมต่างๆ

งาอินเดีย: photo

งาอินเดีย: การสุกและการเก็บเกี่ยว

หลังจากหว่านงาอินเดียไปประมาณสามหรือสี่เดือนแล้ว งาก็เริ่มสุก กล่องบนเมล็ดงาจะไม่สุกพร้อมกัน ในตอนแรกส่วนล่างจะสุกแล้วค่อยๆ สุกจนถึงส่วนบน

ทันทีที่กล่องงาอินเดียกลายเป็นสีเหลืองและในที่ที่ใบล่างเริ่มร่วงก็หมายความว่ามันสุกและถึงเวลารวบรวม ไม่ว่าในกรณีใดคุณควรทิ้งเมล็ดงาไว้ในทุ่งจนกว่ากล่องจะเริ่มแตก

จำเป็นต้องเก็บเกี่ยวงาอินเดียให้เร็วที่สุด ประมาณภายในสองหรือสามวัน