ใครต้องการมะเขือเทศหวานและอร่อย? ความลับในบทความนี้

วาไรตี้หรือไฮบริด? วิธีการบรรลุรสชาติมะเขือเทศที่สมบูรณ์แบบ?

ในวัยเด็กเราทุกคนลองสลัดที่ปรุงสดใหม่จากมะเขือเทศหรือแตงกวา และแม้กระทั่งตอนนี้ใครที่ไม่ชอบปรนเปรอตัวเองด้วยอาหารเพื่อสุขภาพที่เบาสบายเช่นนี้? ในตลาด คุณมักจะคว้ามะเขือเทศที่มีรสชาติเด่นชัด ซึ่งเหมาะสำหรับทุกเมนู

แต่พวกเราหลายคนเลือกที่จะเติบโตด้วยตัวเอง ในเวลาเดียวกัน แม้จะมีเมล็ดพืชและลูกผสมจำนวนมากบนชั้นวาง แต่ชาวสวนมักบ่นว่าทุกปีพวกเขาไม่ได้รับรสชาติที่พวกเขาต้องการ แล้วเหตุผลล่ะ? อะไรเป็นตัวกำหนดรสชาติของมะเขือเทศและวิธีการเลือกมะเขือเทศที่เหมาะสม?

พันธุ์หรือลูกผสม?

อันดับแรก ให้หาว่าเมล็ดพืชชนิดใดดีที่สุดสำหรับเราที่จะซื้อ และสำหรับสิ่งนี้ สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจความแตกต่างในแนวคิดของ "ความหลากหลาย" และ "ไฮบริด"

ความหลากหลายคือชุดของคุณลักษณะที่แยกกลุ่มพืชชนิดหนึ่งจากอีกกลุ่มหนึ่งของสายพันธุ์เดียวกัน ลักษณะเหล่านี้อาจเป็นบวกหรือลบก็ได้ และพืชดังกล่าวจะสืบทอดลักษณะเหล่านี้

ลูกผสมคือสิ่งมีชีวิตที่ได้มาจากการผสมข้ามพันธุ์พืชตั้งแต่ 2 สายพันธุ์ขึ้นไป และเป็นพาหะของคุณลักษณะที่ปรับปรุง เช่น ความต้านทานต่อโรค ความสามารถในการขนส่ง เป็นต้น (บนบรรจุภัณฑ์จะระบุว่า F1). แต่น่าเสียดายที่ชุดของลักษณะเหล่านี้ไม่ได้รับการสืบทอด ดังนั้นจึงสามารถเก็บเมล็ดจากพืชพันธุ์ต่างๆ ได้ แต่ไม่ใช่จากลูกผสม

หากคุณมีเรือนกระจกแบบฟิล์มหรือโพลีคาร์บอเนต ทางที่ดีควรซื้อลูกผสมเนื่องจากจะทำงานได้ดีในสภาวะดังกล่าว

เมื่อปลูกกลางแจ้งก็คุ้มค่าที่จะเลือกเมล็ดพันธุ์ที่หลากหลาย

แล้วรสชาติของมะเขือเทศล่ะ?

มะเขือเทศพันธุ์ต่างๆ ไม่เคยจืดชืด ใช่มันเป็นพันธุ์ อันที่จริง เพื่อให้ได้มะเขือเทศพันธุ์ใหม่ รูปแบบที่ดีที่สุดจะถูกเลือกเป็นเวลานานกว่ามาก พวกเขาลองใช้ในสภาพการเจริญเติบโตที่แตกต่างกันเขตภูมิอากาศ ตัดสินด้วยตัวคุณเอง ใครจะรำคาญกับมะเขือเทศเป็นเวลาหลายปีถ้าไม่อร่อย?

ลูกผสมในการแสวงหาคุณสมบัติใหม่ได้สูญเสียคุณสมบัติด้านรสชาติไปบ้างเพราะในกรณีส่วนใหญ่ การเก็บรักษาที่ดี รูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดใจของผลไม้ และผลผลิตจำนวนมากมีความสำคัญสำหรับลูกผสม (เมล็ดของลูกผสมไม่ถูก) ไม่ได้บอกว่ารสชาติหายไป มันยังคงมีอยู่เพียงพอ แต่ยังคงรู้สึกถึง "ความว่างเปล่า"

วิธีการรับมะเขือเทศที่สมบูรณ์แบบ?

ประการแรก สิ่งที่สำคัญที่สุดคือเงื่อนไขในการปลูกพืช เราจะครอบคลุมสามองค์ประกอบหลัก: โภชนาการ การรดน้ำ และการดูแลใบ

ประการแรก ให้อาหาร... พืชต้องการมันเพื่อสร้างผลปกติที่มีรสชาติดี ไม่สำคัญว่าจะให้อาหารมะเขือเทศแก่อะไร - ปุ๋ยอินทรีย์ขี้เถ้าหรือแร่ธาตุ พืชจะยังคงได้รับสิ่งที่ต้องการหลังจากแปรรูปสารอาหารที่มีแบคทีเรียเท่านั้น สิ่งสำคัญคือโภชนาการเป็นไปตามระดับของการพัฒนา ตัวอย่างเช่น มะเขือเทศต้องการไนโตรเจนมากในช่วงที่เกิดผล เช่นเดียวกับสารอาหารรองมีความสำคัญในด้านโภชนาการ พวกเขาทำหน้าที่เป็นตัวเร่งปฏิกิริยา (ตัวเร่ง) ของกระบวนการสุก ตัวอย่างเช่น หากมะเขือเทศขาดแมกนีเซียม ใบล่างจะเหลือง และองค์ประกอบเล็กน้อย เช่น โมลิบดีนัมช่วยให้มะเขือเทศดูดซับไนโตรเจนได้เร็วขึ้น แต่ก็เป็นที่น่าสังเกตว่าจำเป็นต้องมีไมโครอิลิเมนต์น้อยมาก ด้วยจุดเริ่มต้นของการสุกของผลไม้จำเป็นต้องใช้แคลเซียมไม่เพียง แต่ขนาดของผลไม้และความอิ่มตัวของสีเท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาลซึ่งจะเปลี่ยนรสชาติของมะเขือเทศให้ดีขึ้นอย่างมาก

ที่สอง - รดน้ำ... การรดน้ำในปริมาณน้อยๆ บ่อยครั้งจะทำให้ผลไม้มีรสเปรี้ยวอมเปรี้ยวต้องขอบคุณการรดน้ำที่หายาก แต่อุดมสมบูรณ์โภชนาการของพืชจึงมีความหลากหลายมากขึ้นและด้วยเหตุนี้รสชาติของมะเขือเทศก็ดีขึ้นเช่นกัน

และสุดท้ายแน่นอน - ใบไม้... ทุกอย่างง่ายที่นี่ ผลไม้ที่เราปลูกกลางแดดจะอร่อยกว่าผลไม้ที่ปลูกในเรือนกระจกมาก ปฏิสัมพันธ์โดยตรงของรังสีของดวงอาทิตย์และพื้นผิวของใบมีผลดีต่อการก่อตัวของสารอาหารเพิ่มเติมซึ่งพืชสร้างขึ้นเอง

นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งสำคัญในการบำรุงพืชปกป้องพวกเขาจากความร้อนสูงเกินไปและควบคุมกระบวนการภายในทั้งหมดไม่ตัดใบเกือบทั้งหมดเหลือเพียงผลไม้เนื่องจากรสชาติสามารถเปลี่ยนแปลงได้อย่างมีนัยสำคัญในทางที่แย่ลง

มีความสุขในการเก็บเกี่ยวทุกคน!