เมื่อเก็บเกี่ยวโหระพา

โหระพาถือเป็นเครื่องปรุงรสที่มีกลิ่นหอมมากที่ใช้ในการเตรียมอาหารที่น่าสนใจจำนวนมาก โรงงานแห่งนี้ใช้ทั้งสดและแห้ง สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าควรเก็บโหระพาอย่างไรและเมื่อไหร่เพื่อให้สามารถรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และลักษณะรสชาติด้วยกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมเป็นเวลานาน ในบทความนี้เราจะวิเคราะห์รายละเอียดวิธีการตัดใบโหระพาที่ถูกต้องเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อพุ่มไม้ซึ่งจะเติบโตต่อไปและเพื่อให้คุณได้รสชาติที่อร่อยและมีกลิ่นหอมของการเก็บเกี่ยว .

เมื่อใดที่จะเก็บเกี่ยวโหระพาให้แห้งสำหรับฤดูหนาว?

เมื่อปลูกพืชเช่นโหระพาในสวนของคุณ คุณต้องเข้าใจอย่างถ่องแท้ว่าต้องเก็บเกี่ยวเมื่อใด เพื่อให้คุณสามารถปลูกพืชผักใบเขียวได้อีก 2-3 ครั้งในช่วงฤดู กรอบเวลาที่เหมาะสมสำหรับกระบวนการนี้จะช่วยรักษากลิ่นหอมให้อยู่ได้นาน โดยทั่วไปคุณต้องเก็บโหระพาเมื่อพุ่มไม้เล็กโตสูง 15-20 เซนติเมตร ซึ่งมักจะตรงกับวันสุดท้ายของเดือนกรกฎาคมหรือครึ่งแรกของเดือนสิงหาคม หากคุณต้องการทำให้ใบโหระพาแห้ง คุณต้องเริ่มเก็บเกี่ยวก่อนที่พืชจะเริ่มบาน

ทันทีที่คุณเห็นตาดอกแรกงอกบนต้นพืช ให้ตัดพืชผลแรกออกทันที

หลังดอกบานใบของพืชส่วนใหญ่สูญเสียกลิ่นเผ็ดที่เข้มข้นไปแล้ว

ภายหลังการเก็บเกี่ยวเมล็ดโหระพาสำหรับการอบแห้งจากนั้นเมื่อช่อดอกผ่านการออกดอกของพุ่มโหระพาแล้วและแห้งจนได้สีน้ำตาล สิ่งสำคัญคือต้องมีเวลาเก็บเมล็ดก่อนที่ช่อดอกจะเริ่มแตก

หลายคนตั้งคำถามว่า ต้องเก็บโหระพาเมื่อไหร่? เราตอบ: ไม่มีเวลาเฉพาะเจาะจงเช่นนั้น คุณสามารถเริ่มตุนได้ตลอดเวลาของวัน

สิ่งสำคัญคือในเวลานี้ควรมีสภาพอากาศแห้งและมีแดด เนื่องจากในช่วงที่ฝนตกและอากาศชื้น ความชื้นส่วนเกินจะสะสมอยู่ในใบโหระพาและมีความเป็นไปได้ที่ไม่พึงประสงค์ที่การเก็บเกี่ยวจะผสมพันธุ์

เมื่อเก็บเกี่ยวโหระพาคุณไม่ควรดึงใบออกจากรากโดยตรง แต่ควรตัดออกอย่างระมัดระวังเพื่อให้พืชชนิดนี้สามารถเก็บเกี่ยวได้อีกสองสามฤดูกาลเพราะถ้าคุณดึงพุ่มไม้ออกจากราก ค่อนข้างเป็นธรรมชาติที่คุณคิดไม่ถึงเช่นกัน เป็นการถูกต้องที่จะตัดไม่หมดทั้งพุ่ม แต่เพียงบางส่วนของใบโดยทิ้งใบไว้ประมาณ 4 ใบบนลำต้นหลัก

นี่เป็นวิธีการตัดใบบางส่วนที่จะช่วยให้คุณเก็บเกี่ยวได้หนาขึ้นในอนาคต หากคุณตัดใบทั้งหมดออกจากพุ่มไม้ คุณจะไม่เห็นการเก็บเกี่ยวเป็นเวลานานมาก

มีกฎหลายข้อสำหรับการเก็บเกี่ยวโหระพา นี่คือ:

• เมื่อเก็บเกี่ยวโหระพาเป็นครั้งแรกในหนึ่งฤดูกาล ควรตัดแต่งใบพร้อมกับยอดยอดเพื่อให้วัฒนธรรมเริ่มแตกแขนงมากขึ้น
• ในครั้งต่อไปที่ใบถูกตัดควรทิ้งยอดเพื่อให้ต้นมีช่อดอก
• หลังการเก็บเกี่ยวพืชจะต้องได้รับการรดน้ำอย่างล้นเหลือและคุณสามารถให้อาหารพืชได้ด้วยการรดน้ำ
• อย่าลืมคลายดินระหว่างพุ่มไม้

ควรสังเกตว่าเมื่อปลูกโหระพาที่บ้านสามารถเก็บเกี่ยวได้ตลอดทั้งปี หากปลูกในที่โล่ง ให้พืชผลประมาณ 2-3 ครั้งในหนึ่งฤดูกาล ก่อนการเริ่มต้นหรือช่วงต้นของระยะเวลาการออกดอกของโหระพา เนื่องจากเป็นช่วงที่ ใบของพืชมีกลิ่นหอมเผ็ดที่เข้มข้นที่สุดสามารถเก็บเกี่ยวกรีนแรกได้ประมาณ 25-30 วันหลังจากปลูก โดยพื้นฐานแล้วสิ่งเหล่านี้เป็นวันสุดท้ายของเดือนกรกฎาคมหรือครึ่งแรกของเดือนสิงหาคม

การเก็บเกี่ยวโหระพาครั้งต่อไปจะจัดขึ้นในช่วงครึ่งหลังของเดือนกันยายน แต่การเก็บเกี่ยวครั้งที่สามเกิดขึ้นก่อนน้ำค้างแข็ง ปัจจัยหลักที่อาจส่งผลต่อความถี่ในการเก็บเกี่ยวโหระพาคือดินที่พืชเจริญเติบโตและสภาพอากาศ พืชชนิดนี้ชอบความสนใจของดวงอาทิตย์ซึ่งเป็นที่มาของอาหารดังนั้นจึงเติบโตได้ไม่ดีนักในฤดูร้อนที่เปียกและเย็น และสมุนไพรนี้ยังมีทัศนคติเชิงลบต่อดินหนักหรือดินที่เป็นกรดด้วยดินเหนียวจำนวนมาก

วิธีการรวบรวมเมล็ดโหระพา?

ควรกล่าวทันทีว่าการผลิตเมล็ดพันธุ์ใช้เฉพาะในภาคใต้ของประเทศของเราในภาคเหนือและในรัสเซียตอนกลางเท่านั้นเป็นไปได้เฉพาะในโรงเรือนและโรงเรือน

มาดูกฎในการรวบรวมเมล็ดโหระพากันดีกว่า:

• ช่อดอกของพืชที่จางหายไปแล้วจะถูกตัดออก ตามกฎแล้วช่อดอกแห้งที่มีโทนสีน้ำตาลอยู่แล้ว
• พวกเขาถูกวางไว้ในที่แห้งและอากาศถ่ายเทเพียงพอพวกเขาจะต้องแห้งสนิท
• ช่อดอกแห้งถูกบดขยี้และเอาครอกออก
• เมล็ดโหระพาวางในถุงกระดาษทิชชู่พิเศษหรือถุงกระดาษ สิ่งนี้ทำเพื่อไม่ให้เมล็ดเปียกในระหว่างการเก็บรักษา

เมล็ดโหระพาจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องในที่แห้งพอสมควร หลังจากนั้นจะคงอยู่ได้อีกประมาณ 5 ปี

เมื่อไหร่ที่จะเก็บเกี่ยวและวิธีที่จะทำให้โหระพาแห้ง?

เพื่อให้ใบโหระพาทั้งหมดแห้งสนิทและลดโอกาสที่ใบจะขึ้นรา ต้องมัดเป็นพวงเล็กๆ และแขวนไว้ในห้องที่อบอุ่น มืด และอากาศถ่ายเทได้สะดวก อีกทางเลือกหนึ่งคือการวางบนพื้นผิวแนวนอนตรง แต่มีความหนาเล็ก ๆ เสมอ ห้ามมิให้พืชแห้งในแสงแดด มิฉะนั้นโหระพาจะสูญเสียคุณสมบัติการรักษาและน้ำมันหอมระเหยทั้งหมดที่สะสมอยู่ในนั้นอาจระเหยไป

ควรเก็บโหระพาหลังจากเก็บที่อุณหภูมิไม่เกิน 35 องศา หากใบโหระพากลายเป็นผงได้ง่ายมากในฝ่ามือ แสดงว่าใบโหระพาแห้งสนิท ด้วยการทำให้แห้งและเก็บรักษาอย่างเหมาะสม พืชจะสามารถรักษากลิ่นหอมและสีที่เป็นธรรมชาติได้เป็นเวลานาน

เก็บเกี่ยวโหระพาในช่วงเวลาที่กำหนด พร้อมปฏิบัติตามคำแนะนำและเคล็ดลับทั้งหมดที่เราบอกคุณ จากนั้นคุณจะสามารถรักษาลักษณะที่เป็นประโยชน์และรสชาติของสมุนไพรรสเผ็ดนี้ไว้ได้ และด้วยเหตุนี้ คุณจึงสามารถให้วิตามินจากธรรมชาติแก่ตัวเองและคนที่คุณรักได้ตลอดฤดูหนาว

วิธีการเก็บเกี่ยวโหระพาอย่างถูกต้อง: วิดีโอ