วิธีการเลือกลูกเกด

ลูกเกดเป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่ชื่นชอบมากที่สุดในหมู่ชาวสวนและชาวสวน ในกระท่อมฤดูร้อนมักปลูกพันธุ์ลูกเกดสีแดงขาวและดำ หากคุณปฏิบัติตามวิธีการทางการเกษตรก็ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะปลูกผลไม้ที่อุดมสมบูรณ์ไม่เพียง แต่ผลเบอร์รี่ที่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์มาก บทความนี้จะแสดงวิธีการเลือกลูกเกดอย่างถูกต้อง

เวลาเก็บลูกเกด

ระยะเวลาของการเลือกลูกเกดนั้นพิจารณาจากความหลากหลายโดยเฉพาะ สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาว่าผลเบอร์รี่นั้นปลูกที่ใด ในภาคใต้ลูกเกดจะครบกำหนดในช่วงกลางฤดูร้อน และในกรณีที่สภาพอากาศไม่แน่นอนมากขึ้น ผลเบอร์รี่จะถูกเก็บเมื่อสิ้นสุดฤดูร้อน และแม้กระทั่งต้นฤดูใบไม้ร่วง

การเก็บลูกเกดดำและแดงเป็นสิ่งสำคัญเมื่อสุกเต็มที่เท่านั้น เนื่องจากลูกเกดไม่สุกไม่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ และไม่เหมาะสำหรับการแช่แข็ง บรรจุกระป๋อง และอบแห้ง ผลเบอร์รี่สุกเมื่อรับประทานเข้าไปจะทำให้ปวดท้อง สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าผลเบอร์รี่ลูกเกดที่ยังไม่สุกเต็มที่สามารถเก็บเกี่ยวได้เฉพาะในกรณีที่มีการขนส่งเป็นเวลานาน หากผลเบอร์รี่ถูกเก็บไว้ในที่เย็นลูกเกดสีแดงและสีดำจะสุกในห้าถึงเจ็ดวัน

จะเข้าใจได้อย่างไรว่าผลเบอร์รี่สุก

มีหลายสัญญาณ:

1. ลูกเกดแดงที่มีสีแดงเข้ม และสีดำเป็นสีม่วงเข้ม
2. เมื่อเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่จะแยกออกจากกิ่งได้ง่ายและง่ายดาย
3. กิ่งก้านสีเขียวเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล
4. กลิ่นหอมสดใส เข้มข้น รสหวานอมเปรี้ยว
5. ผลเบอร์รี่สุกจะตกลงมาจากพุ่มไม้

บนพุ่มไม้เก่า ลูกเกดจะสุกช้ากว่าลูกอ่อนประมาณเจ็ดวัน เวลาในการเก็บผลเบอร์รี่กำหนดภูมิภาคที่พืชเติบโต ตลอดจนสภาพภูมิอากาศ การปลูกพุ่มลูกเกดในภาคใต้ให้การเก็บเกี่ยวเร็วที่สุด

เกี่ยวกับลูกเกดดำ

ลูกเกดดำที่ปลูกในไซบีเรียส่วนใหญ่จะโตเต็มที่ 45 วันหลังจากออกดอก นี่คือประมาณต้นเดือนที่สามของฤดูร้อน แต่ในภาคกลางของประเทศของเรา ระยะสุกของลูกเกดดำจะอยู่ในช่วงกลางเดือนที่สองของฤดูร้อน และถ้าอากาศร้อนก็เลื่อนคอลเลคชั่นไปต้นเดือน พันธุ์ลูกเกดดำพร้อมที่จะเก็บเกี่ยวระหว่าง 10 ถึง 20 ของเดือนแรกของฤดูร้อน

เกี่ยวกับลูกเกดแดง

ลูกเกดแดงที่ปลูกในไซบีเรียจะเปลี่ยนเป็นสีแดงสดไม่เร็วกว่าในช่วงครึ่งแรกของเดือนที่สามของฤดูร้อน การเก็บเกี่ยวพันธุ์ลูกเกดแดงขึ้นอยู่กับสภาพอากาศในปัจจุบัน เพราะในบริเวณนี้ช่วงฤดูร้อนจะหนาวหรือร้อนก็ได้ พันธุ์เหล่านี้สามารถเก็บเกี่ยวได้ตั้งแต่เดือนแรกของฤดูร้อนถึงเดือนที่สองของฤดูร้อน

เวลาสุกขึ้นอยู่กับพันธุ์ที่เลือกเป็นส่วนใหญ่ พันธุ์ที่สุกเร็วจะช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับผลไม้ในวันที่ 20 ของเดือนแรกของฤดูร้อน ลูกเกดที่มีระยะเวลาสุกเฉลี่ยจะเก็บเกี่ยวในวันที่ 10 ของเดือนที่สองของช่วงฤดูร้อน พันธุ์ปลายสุกในเดือนสุดท้ายของฤดูร้อน ลูกเกดสีแดงและสีขาวมีความคล้ายคลึงกันมาก และการเจริญเติบโตก็เกิดขึ้นพร้อมกัน เพราะทั้งคู่มีผิวที่บาง

วิธีเก็บลูกเกด

มีหลายวิธีในการเก็บเกี่ยวพืชผลลูกเกด เมื่อเลือกพุ่มไม้ที่เหมาะสม คุณต้องสร้างจากจำนวนพุ่มไม้ สำหรับปริมาณน้อย การรวบรวมจะดำเนินการด้วยตนเองและหากขนาดของคอลเล็กชั่นที่จะมาถึงนั้นน่าประทับใจเครื่องมือพิเศษก็เข้ามาช่วย การรวบรวมลูกเกดดำและแดงเป็นงานที่ค่อนข้างยากและใช้เวลานาน เพื่อให้กิจกรรมนี้ง่ายขึ้นและสะดวกขึ้น มักใช้อุปกรณ์ต่างๆ

ผู้ช่วยที่ซื่อสัตย์และสะดวกสบายที่สุดคือคนเก็บผลไม้ เขารับมือกับงานของเขาได้อย่างสมบูรณ์แบบ นอกจากนี้ยังสะดวกสบายมากเนื่องจากมีน้ำหนักเบา ต้องขอบคุณเขาที่ทำให้ผลเบอร์รี่ที่เก็บเกี่ยวได้มีลักษณะที่ไม่บุบสลาย ในกรณีนี้ใบจะไม่ได้รับบาดเจ็บ แต่ยังคงอยู่บนพุ่มไม้ อันเป็นผลมาจากการปรับตัวดังกล่าว ชาวสวนสามารถประหยัดเวลาในการรวบรวมได้สามถึงสี่เท่า

เพื่อให้ผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวังและไม่ทำลายผลเบอร์รี่จำเป็นต้องรวบรวมลูกเกดแดงจากนั้นใช้ส่วนผสมในรูปของหวี

วิธีเลือกลูกเกดที่ถูกต้อง

ระยะเวลาในการจัดเก็บขึ้นอยู่กับความถูกต้องของการเก็บเกี่ยว มีกฎหลายประการสำหรับสิ่งนี้

1. คุณต้องรวบรวมตรงเวลาเพื่อป้องกันการผลิผลและผลสุกมากเกินไป
2. เมื่อเก็บเกี่ยวพืชผลมีบทบาทสำคัญ จำเป็นต้องเก็บเกี่ยวในตอนเช้าหรือตอนเย็น สิ่งสำคัญคือต้องเลือกวันที่ไม่ร้อนไม่มีฝน หากคุณไม่ปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้ การเก็บผลเบอร์รี่ในสภาพอากาศที่มีเมฆมาก จะไม่ถูกจัดเก็บ และเมื่อเก็บเกี่ยวด้วยความร้อน ผลเบอร์รี่จะสูญเสียรสชาติไป รวมทั้งรายการที่เป็นประโยชน์
3. สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมภาชนะล่วงหน้าไม่เปียกและไม่ลึกเกินไปที่จะเพิ่มพืชผลที่เก็บเกี่ยว ขอแนะนำให้โรยผลไม้เป็นชั้นบาง ๆ เพื่อป้องกันไม่ให้เปลือกแตกและแตก
4. ลักษณะเฉพาะของลูกเกดดำนั้นสุกไม่เท่ากัน ดังนั้น คอลเลกชั่นจึงแบ่งออกเป็นสองส่วน และบางครั้งก็มีสามส่วนต้อนรับ มีความจำเป็นต้องถอนมันพร้อมกับก้านทีละอัน แต่ลูกเกดแดงถูกถอนออกตรงทั้งกิ่ง
5. หากตรวจพบผลเบอร์รี่ที่ยังไม่สุกในระหว่างการคัดแยกก็สามารถนำไปใส่ในตู้เย็นได้ ผ่านไปสองสามวัน พวกมันจะมีลักษณะเป็นผลเบอร์รี่สุกภายนอก แต่ในแง่ของคุณสมบัติพวกเขาจะด้อยกว่าผลไม้ที่โตเต็มที่บนพุ่มไม้อย่างเห็นได้ชัด
6. เมื่อเก็บเกี่ยวพืชผลก็จะถูกคัดแยกอย่างระมัดระวัง ผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียและขยะส่วนเกินจะถูกแยกออก กิ่งไม้จะถูกลบออกจากลูกเกดแดง เพื่อกำจัดความชื้นส่วนเกิน คุณต้องโรยลูกเกดบนกระดาษชำระหรือผ้าบาง ๆ ในชั้นบาง ๆ

วิธีเก็บลูกเกดและเก็บผลเบอร์รี่

มีคำแนะนำหลายประการเกี่ยวกับวิธีเก็บผลเบอร์รี่ให้นานขึ้น

• อนุญาตให้เก็บลูกเกดดำและแดงโดยไม่สูญเสียรสชาติและองค์ประกอบวิตามินเป็นเวลา 7-14 วันในตู้เย็น
• อย่าล้างผลเบอร์รี่ก่อนเก็บ มันควรจะแห้งเท่านั้นและถ้าเป็นลูกเกดแดงก็ให้นำออกจากกิ่ง
• ในกรณีที่จำเป็นต้องขยายเวลาการเก็บรักษาพืชผลที่เก็บเกี่ยว ภาชนะที่ปิดสนิทเข้ามาช่วยเหลือ เช่นเดียวกับภาชนะแก้ว
• วิธีการจัดเก็บที่ยาวที่สุดคือการแช่แข็ง จึงสามารถเก็บลูกเกดไว้ได้ตลอดทั้งปี แต่น่าเสียดายที่ส่วนประกอบวิตามินทั้งหมดหายไป แม้จะมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม
• วิธีที่เหมาะสมที่สุดในการเก็บรักษาองค์ประกอบที่จำเป็นทั้งหมดคือการบรรจุกระป๋องของผลเบอร์รี่ เป็นไปได้ที่จะบันทึกผลเบอร์รี่ลูกเกดและไม่สูญเสียองค์ประกอบที่มีค่าของมันด้วยการทำแยมดิบ ผลเบอร์รี่สีแดงบดและปกคลุมด้วยน้ำตาลทรายในอัตราส่วน 1: 1 หลังจากที่น้ำตาลละลายแล้ว คุณต้องใส่แยมสำหรับเก็บในขวดที่สะอาด
• นอกจากนี้ยังมีวิธีที่มีประสิทธิภาพเท่าเทียมกันในการรักษาผลไม้ลูกเกด - เพื่อเตรียมผลไม้แห้งจากพวกเขา ในการทำเช่นนี้ คุณควรจัดเรียงใหม่ ล้างและทำให้ผลเบอร์รี่แห้ง จากนั้นวางในแถวเดียวบนแผ่นอบวางในเตาอบประมาณ 2-3 ชั่วโมง ในเวลาเดียวกันอุณหภูมิในเตาอบควรสูงถึง 200-230 องศา และต้องเปิดประตูเล็กน้อยเพื่อให้อากาศไหลเวียนได้อย่างอิสระ หากผลเบอร์รี่หยุดหลั่งน้ำแล้วในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารแสดงว่าพร้อมแล้ว

การเก็บลูกเกดเป็นงานที่ต้องใช้ความอุตสาหะและยาวนานแต่กระบวนการนี้สมควรที่จะพยายามเก็บเกี่ยวและรักษาพืชผลอย่างเหมาะสม และทำให้ตัวคุณเอง ครอบครัว ญาติพี่น้อง และเพื่อนฝูงได้รับวิตามินและแร่ธาตุตลอดฤดูหนาว ลูกเกดที่เก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาวจะเป็นการรักษาที่น่าพึงพอใจและดีต่อสุขภาพสำหรับเด็ก และสำหรับผู้ใหญ่ด้วย