Pumpa Jordnötssmör - beskrivning och odling av sorten

Med de många olika pumpasorterna är pumpasorten Jordnötssmör en av de etablerade favoriterna. Hemligheten med dess popularitet ligger i dess fantastiska smak: pumpamassan av denna sort har en sockersmak, som har få analoger. Dessutom är de särdrag som fruktens vackra färg, både ute och inne, och en behaglig doft. Det är inte förvånande att inhemska sommarboende och trädgårdsmästare från år till år uttrycker extremt positiva recensioner om pumpa jordnötssmör

Pumpa "Jordnötssmör" hänvisar till arten Muscat pumpa, som kom till våra breddgrader från Central- och Sydamerika, där det finns allestädes närvarande i Mexiko, Colombia, Peru. Dessa välsmakande och aromatiska grönsaker, glada i sin färg, har perfekt behärskat förhållandena i den inhemska mellersta zonen och odlas framgångsrikt i grönsaksodlingar. Arten innehåller flera sorter.

En snabb översikt över butternut squash sorter

Arbatskaya -pumpan, vars vikt kan nå 20 kg, anses vara en riktig tungvikt bland muskotnötssorterna. Dessa sent mogna grönsaker har en cylindrisk form och en rik orange hudton.

Pumpa "Arbatskaya"

Pumpor ser ut som en toppmössa sorter "Pearl"som kan bli upp till 8 kg. Frukt med öm massa mognar inom 3 månader och når sin maximala storlek vid hög luftfuktighet - minst 70% vid en lufttemperatur på minst 20 grader. Ett särdrag hos sorten är lövverkets ovanliga färg - mörkgröna bladplattor är täckta med vita fläckar.

Pumpa "Pearl"

Pumpor som tillhör sorten ”Vitamin»: Deras långsträckta frukter mognar inom 4 månader och utvecklar ett sött krispigt kött under huden.

Pumpa "vitamin"

Sorten utmärks av en ovanlig grå spetsig färg på ojämn hud. "Marmor"... Under detta skal finns en doftande och söt massa, färgad i en ljusorange färg. Medelvikten för denna sort är 5 kg.

Pumpa "marmor"

Pumpasort "Delicatessen" ger en rik skörd av hantelformade frukter. En egenskap hos sorten är den lilla mängden frön.

Pumpa "Delikatess"

Sorten "Golden Pear" tillhör miniatyrgrödor. Dess droppliknande frukter väger i genomsnitt inte mer än 2 kg, men de förvånar med en fantastisk smak, som påminner om jordnötter.

Pumpa "Gyllene päron"

Pumpa Jordnötssmör: sortbeskrivning

Slutligen har hjältinnan i vår artikel, pumpan "Jordnötssmör", liksom den tidigare sorten, en smak med uttalade nötaktiga toner. Sorten föddes av tyska uppfödare och anses med rätta vara en av de bästa sorterna av denna art. Päronformade frukter som väger cirka 4 kg har en utsökt krämig hudfärg, under vilken gyllene kött är dolt. I denna artikel kommer vi att prata om hur man korrekt planterar "jordnötssmör" -pumpan, hur man sköter den så att mognadsperioden blir snabb och skörden är riklig och välsmakande.

Pumpa Jordnötssmör: Växande

Muskotspumpor som kom till oss från sydamerikanska länder är ganska krävande på väderförhållanden och temperaturförhållanden. "Jordnötssmör" är inget undantag: pumpor av denna sort föredrar varmt och soligt väder och tolererar absolut inte låga temperaturer och särskilt frost.I detta avseende rekommenderas odling av pumpa "Jordnötssmör" i förhållandena i den ryska centralzonen med sina svala sommarmånader, frekventa långvariga regn och upprepade vårfrost genom plantor.

Frösådd i öppen mark är endast möjlig när jorden värms upp och lufttemperaturen slutar sjunka under 15 grader Celsius. I detta fall måste fröet förbehandlas för att påskynda frögroning. För detta ändamål bör de placeras i varmt vatten i 2-3 timmar. Sedan ska pumpafrön omsluts med fuktig gasväv eller bandage och lämnas tills de sväller.

När du börjar så frön i marken bör du gräva planteringshål upp till 10 cm djupt. Intervallet mellan dem bör vara från 0,5 till 1 m, beroende på längden och antalet fransar: ju fler det är, desto mer utrymme är pumpa kommer att behövas för full tillväxt och utveckling.

2-3 korn tappas i varje planteringshål på ett avstånd från varandra. När skott visas måste du noggrant undersöka dem och välja den starkaste, högsta och hälsosammaste. Den kan lämnas för vidare odling, medan andra kan tas bort från trädgården.

Efter att ha valt metoden att odla pumpa genom plantor, i det första skedet, så fröna i behållare med jord. För detta görs gropar till markblandningen upp till 1 cm djup, på ett avstånd av 5-8 cm från varandra. Behållaren med plantorna måste placeras i solen - pumpasorten "Jordnötssmör" behöver bra belysning och höga temperaturer för framgångsrik groning av plantor och deras utveckling. Liksom vid frösådd i marken måste de kläckta skotten undersökas och väljas noggrant, så att endast de starkaste och mest livskraftiga exemplaren lämnas kvar. När de är tillräckligt starka kan de transplanteras i marken.

Pumpa "Jordnötssmör": tidpunkt för skörd och lagring

Skörd av jordnötssmörsorten börjar den första veckan i september. Tecknen på mognad hos pumpan är torra stjälkar, liksom en tät struktur av skalen - den måste vara tillräckligt fast.

Pumpan ska skäras tillsammans med stjälken - det ger en lång hållbarhet. För detta ändamål är vanliga trädgårdssaxar lämpliga. Vidare rekommenderas att den skördade grödan placeras i ett varmt, torrt rum och lämnas där i cirka 2 veckor. Under denna tid kommer överskottsfuktigheten i dem att hinna förångas - massan från detta blir sötare och kommer att gynnas av dess smakegenskaper.

Förutsatt att skörden utförs korrekt kan frukterna av pumpan "Jordnötssmör" lagras i sex månader, mindre ofta - upp till 10 månader.

Matlagning jordnötssmörpumpa

På grund av sin oöverträffade smak och arom används pumpa av sorten "jordnötssmör" i stor utsträckning vid beredning av olika rätter. I den här artikeln tar vi en titt på två av de mest populära recepten.

Puree Soppa Recept

Ingredienser:

• smör - 4 matskedar;
• pumpamassamos - 300 g;
• potatismos - 150 g;
• jordnötssmör - 120 g;
• kycklingbuljong - 0,5 l;
• gräddfil (15%) - 100 g;
• grön lök - 15 g;
• salt - ½ tsk;
• malen svartpeppar - ½ tsk.

Koka potatis och pumpa, gör sedan potatismos av dem. Det är bäst att använda en mixer för noggrann hackning. Smöret måste smältas i en kastrull på låg värme, grönsakspuré tillsätts till det tillsammans med jordnötssmör.

Sedan hälls kycklingbuljong, salt, peppar. Rör om innehållet i pannan ordentligt, koka upp och sänk sedan värmen. Under de närmaste 15 minuterna ska puré soppan sjuda på svag värme tills den får konsistens av en grädde.

Det rekommenderas att strö den aromatiska purén med en gyllene nyans med hackade gröna lökfjädrar.Gräddfil kan tillsättas om så önskas och efter smak, så det är bättre att lägga det på bordet separat. Vissa kulinariska experter tror att det är helt onödigt att lägga till det - pumpasoppa "Jordnötssmör" har redan en rik smak och delikat doft.

Kanderad fruktrecept

En annan kulinarisk användning av jordnötssmörpumpan är att göra en sådan favoritdelikatess som kanderad frukt från sin fruktkött. För att göra detta måste du ta bort skinnet från pumpan, ta bort fröna och skär det i små bitar eller skivor. Standardstorleken på arbetsstycket är 2 x 2 cm. Mindre storlekar är oönskade - kanderade frukter blir för hårda och torra. Det är bäst att använda fruktköttet av den långsträckta delen av frukten, då kommer du att kunna få mer elastiska kanderade frukter. Sedan måste du rulla var och en av dem i socker och lägga dem på en bakplåt, tidigare smord med vegetabilisk olja. Förvärm ugnen till 50 grader om du planerar att torka pumpakubarna med stängd dörr. Om ugnen står på glänt bör temperaturen ligga runt 100 grader. Kanderade frukter ska torkas i ugnen i 15-20 minuter. Graden av smörighet är ganska lätt att avgöra: mitten av godiset ska vara mjukt och fast och sockret ska smälta. Kanderad pumpa kan ätas både varmt och kallt.

Slutsats

Det är inte för ingenting som muskotpumpor uppskattas av trädgårdsmästare och kulinariska specialister över hela världen. Deras smaklighet, i kombination med en behaglig doft och vacker massa, gör dem till en extremt attraktiv gröda. Denna typ innehåller en mängd olika sorter, bland vilka "Jordnötssmör" anses vara en av favoriterna på grund av dess utsökta nötaktiga smak. Den lilla storleken på frukterna av denna sort betraktas av många som en fördel - de är mycket bekvämare att tvätta, rengöra och förvara. En liten mängd frön uppskattas också av kulinariska specialister, eftersom största delen av pumpans vikt är dess aromatiska kött med en gyllene nyans. Korrekt skördade pumpor kan lagras under hela höst-vinterperioden och ständigt glädja ägaren med möjligheten att servera en hälsosam och välsmakande delikatess eller en utsökt puré soppa, recepten som vi har gett ovan.

Trots kärleken till det varma klimatet kan pumpa av sorten jordnötssmör ganska växa under förhållandena i den ryska centralzonen. För att göra detta är det tillräckligt att följa de nödvändiga rekommendationerna för plantering, odling och skötsel.