Cyclantera (peruanska gurka)

Cyclantera: beskrivning

I det vetenskapliga samfundet är den peruanska gurkan bättre känd som Cyclanthera. Denna växtsläkt hör till familjen Pumpa och inkluderar 75 arter som är infödda i Central- och Sydamerika.

Ursprung

Området för allestädes närvarande tillväxt av den peruanska gurkan faller på Peru, Brasilien och Ecuador, där cyclantera har varit känd sedan antiken och odlats av invånarna i inka -staten. Det är detta faktum som förklarar det andra namnet på ätbara cyclantera, som är mest utbredd i kulturen hos indianerna i Central- och Sydamerika. Efter att civilisationerna i Central- och Sydamerika upphörde att existera, förlorades också kunskap om den ätbara cyklanterna i flera århundraden. Forskare-uppfödare kom ihåg om denna pumpaväxt först i mitten av 1900-talet, efter att en bok publicerades i USA om inkas glömda jordbrukskunskaper. Bland andra växter som odlats av dem nämndes också cyclantera. Från detta ögonblick börjar hennes återkomst till jordbruket inte bara på den amerikanska kontinenten, utan också i hela världen.

Externa egenskaper

I utseende är den ätliga cyklanterna en örtartad vinstock, vars lockiga, kantiga, kraftfulla stjälkar kan bli upp till 5-6 m långa och förgrena sig till många starka skott. Det saftiga lövverket på den peruanska gurkan har en ljusgrön färg och utmärks av en hög grad av dekorativitet på grund av bladplattornas ovanliga form. Var och en av dem är uppdelad i 5 eller 7 flikade plattor. Peruansk gurka används ofta för vertikal anläggning av rekreationsområden i trädgårdsområden: klättrar upp stödstrukturer som spaljéer, det bildar en solid grön matta som kan tjäna som skydd mot vind, damm, buller och solstrålar.

Blommande och fruktande

Den peruanska gurkans blomningstid börjar i mitten av sommaren och kännetecknas av sin långa varaktighet och prakt. För närvarande blommar vita, gula eller gröna blommor på skotten - deras färg beror på typen av växt. På grund av frånvaron av nektarier bestäms mekanismen för deras pollinering av vindens påverkan. Den peruanska gurkan tillhör pumpafamiljen uttrycks i närvaro av blommor av båda könen på samma växt. Hanblommor är blygsamma i storlek, vita målade och bildar klusterformade blomställningar. Honblommorna kännetecknas av en större diameter och en trevlig krämgul nyans av kronbladet.

Frukt äggstockar av ätliga cyclantera visas som ett resultat av pollinering: det finns upp till 5 frukter för varje blad sinus, men sammantaget kan en imponerande skörd av mer än 250 "gurkor" bildas på en liana i genomsnitt. Fruktens form är som regel avlång, maxlängden är cirka 7 cm. Den peruanska gurkan kan bära frukt även med ganska korta dagsljus, vilket gör den lämplig för odling i centrala Ryssland. Dess frukter kännetecknas av spontan öppning när de når mognad: fruktens skal består av två ventiler, som vid öppningens ögonblick är kraftigt böjda bakåt och kastar ut fröna på ett ganska stort avstånd. Således kan fröna från den peruanska gurkan spridas naturligt över ett område på flera kvadratmeter.

Cyclantera: fördelaktiga egenskaper

Cyclantera ätbar: video

Smaken på de ätliga cyklanterafrukterna liknar mest av allt gurkan som är känd för inhemska trädgårdsmästare, men den kännetecknas av närvaron av toner som påminner om sötpeppar, samt gröna sparrisbönor. De äts ofta färska, till exempel i säsongens sallader. Det är viktigt att skörda frukterna från den peruanska gurkan innan de är övermogna - annars kommer de sannolikt att förlora sin saftiga och fräscha smak.

Smaken av stekt peruansk gurka förändras mot förekomsten av nyanser av gröna sparrisbönor. Samtidigt noterar finsmakare att den smakmässigt är sämre än den peruanska gurkan. Cyclanterafrukter tillagas tillsammans med andra grönsaker, liksom med kött, och kan fungera som tillbehör till varma rätter. Denna växt är också lämplig för konservering: dess frukter kan saltas, syltas, fermenteras.

Sammansättningen av frukterna från den peruanska gurkan innehåller en ganska stor mängd ämnen som är användbara för människokroppen. Tack vare detta kan de fungera inte bara som livsmedel, utan också som läkemedel. Således visade det sig att den peruanska gurkan kan användas för att bekämpa sjukdomar såsom ateroskleros, hypertoni, anemi. Dessutom främjar dess frukter av den peruanska gurkan eller cyklanterna koleretiska och diuretiska processer i människokroppen, och förbättrar också verkningen av sekretoriska och motoriska funktioner i organen i mag -tarmkanalen. Att äta frukterna av den peruanska gurkan i mat har en gynnsam effekt på njurarnas tillstånd, kardiovaskulära system, lever och har också en fördelaktig effekt på att bekämpa ett så vanligt problem som ödem i nedre extremiteterna.

Cyclantera (peruansk gurka): växer

Ätbar cyklantera: foto

Tekniken för att odla cyclantera eller peruanska gurka skiljer sig inte mycket från de förfaranden som utförs under odling av vanliga gurkor. Eftersom denna växt traditionellt har odlats i bergsområdena i Syd- och Centralamerika, är den resistent mot ganska låga temperaturer och kräver inte så mycket värme som en vanlig gurka. För varmt väder på sommaren gynnar inte bara denna växt, utan kan också göra betydande och inte alltid gynnsamma förändringar i utvecklingsprocessen. Så, heta juli kan bromsa mognaden av äggstockarna och skjuta upp mogningen av frukterna från den peruanska gurkan till den sista sommarmånaden. Samtidigt behöver den peruanska gurkan en viss luftfuktighet i luften och jorden.

Instruktioner för odling av plantor av peruanska gurka från frön

Eftersom den peruanska gurkan är resistent mot låga temperaturer kan sådd av denna grödas frön utföras både i öppen mark och i plantor.

Det rekommenderas att börja förbereda plantor av peruanska gurkor eller cyklanter cirka 6 veckor före det förväntade datumet för plantering av plantor i öppen mark. För detta ändamål måste du under de första dagarna i april placera fröet i små behållare, till exempel i vanliga plastmuggar fyllda med ett underlag. Du kan också använda bottnarna i små plastflaskor skurna på mitten. Du kan förbereda en näringsrik jordblandning själv: blanda bara trädgårdsjorden och humus i lika delar. Det rekommenderas också att tillsätta grov sand till underlaget i samma mängd som andra komponenter. För att öka jordens näringsvärde bör hälften av blandningen av kol och superfosfat tillsättas. Substratet bör fuktas väl, det är bäst att börja förbereda det på hösten - därför kommer näringsämnen att ha tid att fördelas jämnt över hela jordens volym.

Så frön i koppar med varm jord utförs enligt följande: såmaterial placeras med en hastighet av 2 cyklanterfrön per 1 behållare, strö sedan med ett lager av jord ca 2 cm tjockt och vattnas med en varm lösning av kaliumpermanganat av låg koncentration. Därefter ska behållare med framtida plantor placeras i ett varmt rum och lämnas där tills de första skotten visas. Detta händer vanligtvis 3-4 veckor efter sådd av fröna. Med utseende av groddar måste kopparna omröras i ett väl upplyst rum med kallare luft - under dessa förhållanden kommer framtida plantor inte att sträcka sig för mycket och få en snygg form. När plantorna växer upp bör du noggrant undersöka och välja det starkaste exemplaret i varje par. Den är kvar, och den svaga spiren skärs av precis på markytan.

Transplantera plantor i öppen mark

Du kan börja plantera plantor av peruanska gurka i öppen mark efter att 5 till 6 löv har bildats på var och en av dem. I genomsnitt inträffar denna period under de sista två veckorna av våren.

I det område som valts för att odla peruanska gurka måste du gräva planteringshålen med ett intervall på minst 150 cm och fylla dem med trädgårdsjord och humus och häll sedan varmt vatten. För att försiktigt ta bort plantorna, rekommenderas det att klippa kopparna - detta minskar risken för skador på det fortfarande sköra rotsystemet hos unga buskar. Transplantationen utförs med bibehållen jordkoma som omger och skyddar plantans rötter. Hålets hela utrymme bör fyllas med välkomprimerad jord. Sedan måste den peruanska gurkan planteras noggrant med varmt vatten. Försök inte heller stödstrukturerna, som är bäst placerade i förväg nära varje landningshål. De kommer att skydda unga vinstockar från vinden och låta dem klättra upp.

Frösådd av peruanska gurka i öppen mark utförs också under andra halvan av maj.

Eftersom den peruanska gurkan är en självpollinerad gröda måste minst ett par växter finnas i ett område.

Peruansk gurka vård

7 dagar efter transplantation av peruanska gurkplantor i öppen mark måste de matas med en organiskt baserad lösning. Samtidigt bör koncentrationen av gödselmedel vara mycket låg för att utesluta hotet om skållning av rotsystemet hos en ung växt. Samtidigt kan du börja bilda buskar av peruanska gurka och styra deras antenner längs stödstrukturen.

Att ta hand om en vuxen växt av en peruansk gurka eller cyklantera handlar om de vanliga agrotekniska åtgärderna - vattning, lossning av jorden och avlägsnande av ogräs i området med peruansk gurka. Vattning sker när det översta lagret av jorden torkar upp. Det rekommenderas att regelbundet mata växterna beroende på deras behov i ett visst skede av tillväxt och utveckling.

Cyclantera ätbar: skörd

Skörd av frukten av den ätbara cyclantera eller peruanska gurkan bör vara i det ögonblick när deras yta blir gul. Du kan lämna ett par frukter i trädgården för att få frön: deras sista mognad sker under andra halvan av september. För att förhindra att de öppnas för tidigt måste frukterna läggas i papperspåsar eller förpackas i remsor av tunn trasa. Cyklanterafrön kommer därför inte att spridas vid en plötslig öppning av frukten. De tas bort från platsen med ankomsten av de första höstfrostarna. En indikator på att frön av cyclantera är fullt mogna och kan gro är deras svarta färg.