jordärtskocka

Jordärtskocka är en ört som tillhör släktet Solros. Han är en framstående representant för familjen Astro. Denna växt upptäcktes först i dagens Brasilien. Jordärtskockan kom till Europa genom länder som England och Frankrike, tillbaka på 1500 -talet. Jordärtskocka började användas som matelement i mitten av 1800 -talet. I sin naturliga livsmiljö finns denna växt i den norra delen av USA. När det gäller riktad odling av jordärtskocka odlas den i många länder. Dessa inkluderar Australien, Schweiz, Japan. Det bör noteras att i många länder uppfattas denna gröda som ett ogräs. Faktum är att jordärtskockan lätt anpassar sig även till de mest ogynnsamma förhållandena, tolererar låga temperaturer väl, inte är för nyckfull för att växa och har också höga produktivitetshastigheter.

Jordärtskocka: odling av en växt

                                                Jordärtskocka: foto av en växt

Som regel planteras jordärtskocka innan de första frosten kommer, ungefär femton till tjugo dagar. Den så kallade jordärtskockplantningen "före vintern" genomförs. Samtidigt planteras jordärtskocka direkt i den öppna marken.

För att jordärtskockan ska kännas bra behöver den en ganska stor mängd ljus.

Jordens sammansättning är inte så viktig, det är snarare värt att uppmärksamma jordens surhetsgrad. Neutral eller lätt alkalisk jord är bäst, med ett pH på sex till åtta. Jordärtskocka kommer inte att växa eller utvecklas på mark som innehåller mycket salt. En jord med en för tung struktur är inte lämplig för detta ändamål.

Det är inte ofta nödvändigt att vattna jordärtskocka, detta förfarande är obligatoriskt vid långvarig torka på sommaren. Ungefär en och en halv hinkar vatten förbrukas per planta.

På våren bör jordärtskocka matas årligen. För detta används mineralbaserade förband. Organiskt gödningsmedel rekommenderas att appliceras under hösten, vartannat till tre år.

Denna kultur sprider sig som regel med hjälp av knölar som de har ögon på. Knölar kan vara hela eller delade i delar. Mindre vanligt förökar jordärtskocka med frön.

Då och då kan denna växt påverkas av skadliga insekter: björnar, sniglar, trådmaskar.
När det gäller sjukdomar som kan skada planteringar av jordärtskocka är det värt att notera mjöldagg, vit ruttna.

Beskrivning av jordärtskocka

Hur jordärtskocka ser ut: foto

Denna växt har ett ganska kraftfullt och starkt rotsystem. Knölarna är bra att äta. De kan ha olika färger. Det finns gula, vita, röda och till och med lila variationer. I sitt utseende kan sådana knölar likna ingefära rot. När det gäller smaken kan här jordärtskocka jämföras med en kålrot eller kålstubbe. Jordärtskockskottet är tillräckligt starkt, växer rakt. Stammen är täckt med ett litet fluff. Växtens höjd kan vara annorlunda, från fyrtio centimeter till tre meter. Den övre delen av växten bildar aktivt grenar.

Bladen har tänder i kanterna, och plattornas yta är täckt med ett lätt fluff. Jordärtskockblomställningarna växer med cirka tio centimeter. De inkluderar gula blommor som har en rörformad struktur.Fruktmognad sker i slutet av sommaren - början av hösten.

I industrin odlas jordärtskocka i vårt land, i USA, liksom i asiatiska länder. Samtidigt kan denna växt allt oftare hittas i en sommarboendes trädgård. Inte förvånande, eftersom det här är en utmärkt hjälp inte bara när det gäller variation i mat, utan också när det gäller många fördelaktiga egenskaper för människokroppen.

När det gäller deras kemiska sammansättning är knölarna i denna kultur ganska lika potatisknölar. Näringsvärdet är högre än betorna.

Jordärtskocka äts rå, knölar kan också kokas, stuvas och stekas. Få människor vet att hälsosam te och kompott kan framställas av denna produkt.

Hur man planterar jordärtskocka

Jordärtskocka: foto av en växt

Jordärtskockgrönsak odlas mycket framgångsrikt både i behållare och i ett öppet område. Jordärtskocksknölar planteras i öppen mark femton till tjugo dagar före kallt väder. Det rekommenderas att utföra denna procedur på våren, efter att jorden har värmts upp helt. För detta ändamål rekommenderas hela knölar, som på våren, om det behövs, är uppdelade i delar.

Det är bäst att ge företräde åt en väl upplyst plats när du planterar jordärtskocka. Vissa sorter av en sådan växt har ganska enastående dimensioner, de kan nå upp till tre meter i höjd. Av denna anledning är det viktigt att välja rätt grannskap så att jordärtskocka inte skapar onödig nyans för andra växter i trädgården. Det är bäst att placera sådana jordärtskockplantor längs staketet.

Jordärtskocka känns bäst i inte för sur jord; neutral eller lätt alkalisk jord är bäst lämpad. PH bör variera från sex till åtta enheter. I detta fall är jordens kemiska sammansättning inte så viktig, jordärtskocka odlas i nästan alla områden. De enda undantagen är för salt jord, liksom jord med en tung struktur.

En plats förbereds för plantering av jordärtskocka i förväg, ungefär två till tre veckor innan jag planterar jordärtskocka. Om du planerar att plantera jordärtskocka på våren måste du förbereda marken på hösten. För att göra detta måste du gräva upp området för plantering. Grävdjupet bör vara ungefär spade bajonett. Det rekommenderas att tillsätta lite kompost till jorden under denna process. Om du planerar att plantera denna gröda på våren, bryt inte upp jordklumpar när du gräver upp platsen. Detta görs under de sista dagarna av vintern. Vid plantering av jordärtskocka kommer det inte att vara överflödigt att lägga till ytterligare gödningsmedel, som innehåller kalium och fosfor. Därefter planteras knölarna. Gurkor, kål och potatis kan vara bra föregångare till jordärtskocka.

Under vårens andra hälft väljs knölar. De ska vara ungefär lika stora som ett hönsägg. Efter urval blötläggs knölarna i en tillväxtaccelerator, till exempel i Epin. För att göra detta, blanda en milligram av läkemedlet i en liter vatten. Därefter utförs plantering, avståndet mellan knölarna ska vara cirka fyrtio centimeter. Diken bör grävas till ett djup av cirka fjorton centimeter. Radavstånd varierar som regel från sextio till sjuttio centimeter. Marken som har muddrats ur deras spår blandas med gödningsmedel. Benmjöl fungerar bra för detta. Därefter placeras denna blandning tillbaka i diket.

Hur man sköter jordärtskockan ordentligt

Jordärtskocka grönsak: foto

Denna kultur är inte särskilt krävande och nyckfull när det gäller vård. Efter att knölarna har planterats i jorden måste du regelbundet ta bort ogräs från platsen och lossa jorden. När växterna växer med cirka trettio centimeter kommer det att bli behov av att kulla plantorna. Trädgårdskompost fungerar bra för dessa ändamål.Det är nödvändigt att krama växter när det finns behov, under hela växtsäsongen. När busken växer en meter måste du installera pinnar på båda sidor och binda ett rep eller en tråd mellan dem. Jordärtskocka är knuten till ett sådant stöd, så det kommer att skyddas från vindbyar.

När knopparna börjar bildas måste de tas bort. Detta kommer att spara din jordärtskock energi för rotbildning. För samma syfte är det nödvändigt att förkorta buskarna till hundra femtiotvåhundra centimeter i höjd.

När det gäller vattning utförs denna procedur endast under en långvarig torka. För en buske är förbrukningen en och en halv hinkar. Om nederbörd faller regelbundet på sommaren är det inte nödvändigt att vattna.

Då och då måste du introducera ytterligare näringsämnen i jorden. På våren, när du lossar jorden, måste du lägga till kalium och kvävehaltig gödsel. Det är lämpligt för detta ändamål att köpa gödningsmedel i form av granulat. När knoppar börjar bildas är det bättre att använda flytande gödningsmedel. Den femtonde juli kan du mata jordärtskocka med naturligt gödningsmedel. En infusion gjord av gröna gödselväxter kommer att fungera bra. Topdressing baserad på mineralelement utförs årligen. Men organiskt gödningsmedel appliceras en gång vartannat till tre år.

Erfarna odlare av jordärtskocka förökas i regel med vegetationsmetoden. För att göra detta, använd knölar som har ögon. Du kan dela knölarna i delar. Jordärtskocka kan förökas med frömetoden, men det här är en ganska mödosam och lång process, därför är denna metod inte särskilt populär.

För att odla denna växt hemma måste du plantera jordärtskocka i en stor behållare. Lådor kommer också att göra. Det måste i alla fall finnas ett bra dräneringsskikt i behållaren. Rekommendationer för odling av jordärtskocka hemma är desamma som för odling i ett öppet område. Det enda undantaget är bevattningsregimen. Du måste vattna denna kultur hemma på egen hand på grund av bristen på regn.

Om skadedjur och sjukdomar hos jordärtskocka

Denna kultur har ett mycket bra motståndskraft mot olika sjukdomar. Men med felaktig vård och förhållanden kan jordärtskocka påverkas av mjöldagg, vitrötning och även Alternaria. Låt oss överväga varje problem mer detaljerat.

Vit ruttna.

Denna sjukdom kallas också ibland sklerotinos. Det huvudsakliga symptomet på detta problem är utseendet på plack på plantans stjälkar, som liknar mögel mycket. Insidan börjar bli täckt av svarta tillväxter. Denna kultur attackeras som regel genom rotsystemet i jorden. Sklerotinos uppstår när luftfuktigheten är för hög. Ett sådant problem kan uppstå om temperaturförändringarna är för skarpa. Behandlingen är praktiskt taget värdelös. De växter som har påverkats måste tas bort från platsen och brännas bort från trädgården.

Alternaria.

Denna sjukdom förekommer ganska ofta i jordärtskockplantor. På grund av det lider den del av växten som ligger över marknivå. Det kan identifieras med sina karakteristiska mörka eller ljusbruna fläckar på lövverket. Sådana fläckar har en blekgul ram. Efter ett tag blir fläckarna större och sedan börjar lövverket torka ut. Detsamma gäller för bladstenarna. För att bekämpa denna sjukdom rekommenderas att använda läkemedel - fungicider. Växter bearbetas när gatan är minst +18 grader. Som regel, om Alternaria även i det inledande utvecklingsstadiet räcker det med en sprutning. Men det är bättre att utföra behandlingen igen, efter tio till tretton dagar.

Mjöldagg.

Jordärtskocka drabbas av denna sjukdom under andra halvan av växtsäsongen.En vitaktig blomliknande beläggning visas på bladens yta, som har en lös konsistens. När sjukdomen fortskrider ändras plackets färg. Den får en brun eller förlorad rosa färg. Samtidigt blir bladplattorna spröda. Denna sjukdom kan uppstå på grund av för varmt väder med inte jämna temperaturfluktuationer. Bortsett från denna anledning mjöldagg kan uppstå på grund av överskott av kväve, liksom på grund av felaktig luftfuktighet. Detta problem kan hanteras med fungicider. Erfarna grönsaksodlare använder oftast Topaz, Topsin, Bayleton, Quadris och andra liknande preparat.

Skadedjur

När det gäller skadliga insekter som kan skada jordärtskocka, påverkas oftast en sådan kultur av sniglar, björnar och andra larver. För att förhindra att sniglar skadar dina jordärtskockplantor, rekommenderas att du sätter ett granulärt medel ovanpå jorden, som är avsett att bekämpa sniglar.

Om du såg en skopa, majbaggar, en björn på den framtida trädgårdsbädden, måste du gräva upp den och lägga till speciella medel innan du planterar plantorna i marken. För detta ändamål kan du använda Diazonon eller Foxim.

Hur man förvarar jordärtskocka

Knölarna i denna kultur når sin mognad på ungefär hundra tjugo dagar. Innan den här tiden är det meningslöst att ta bort dem från marken. De kommer helt enkelt inte att kunna nå den erforderliga kvalitetsnivån på mognad.

Det är bäst att få ut knölar ur jorden på våren. Det är värt att notera att jorden ska värmas upp väl. Denna procedur kan utföras på hösten, när jorden tvärtom börjar "gripa" av frost.

Knölar, som ligger i ett öppet område, klarar frost ner till -38 grader utan problem. Det rekommenderas fortfarande att täcka dina sängar med snö eller torr jord under vinterperioden. Du kan gräva upp knölar i delar. Till exempel, på hösten, extrahera en gröda som kommer att användas på vintern, och de jordärtskocksknölar som finns kvar kan väljas på våren, när kroppen inte har tillräckligt med vitaminer.

Skörd bör ske före varmt väder. Annars börjar skotten växa, och knölarna kommer i sin tur att förlora sin smak och användbara egenskaper. Dessutom kommer växten helt enkelt att bli ett ogräs från en användbar rotgrönsak.

Jordärtskocksknölar lagras på samma sätt som andra liknande grönsaker. De måste läggas i lådor och strös med ett lager sand. Innan lagring i källaren eller källaren påbörjas tvättas och torkas rotfrukterna. En balkong med isolering eller en loggia är bra för förvaring. Om det inte finns för många knölar kan du förvara dem i kylen, i grönsaksfacket.

Jordärtskockssorter och typer

Jordärtskocka: foto

Rotsystemet, tillsammans med knölarna av jordärtskocka, växer ganska starkt i bredd, såväl som på djupet. Detta är inte särskilt bekvämt när det gäller att växa på webbplatsen. Uppfödare arbetar för närvarande med sorter som kommer att ha en kompakt underjordisk del. Och jag måste säga att vissa sorter redan har erhållits. Dessutom odlas sorter med förtjockade stjälkar, liksom jordärtskocka, som är avsedd för odling i ett visst område.

De sorter av jordärtskocka som finns tillgängliga idag kan delas in i knöl jordärtskocka och foder. Fodervarianter har som regel inte ett stort antal knölar, men antennen växer mycket frodig. Dessa sorter odlas vanligen kommersiellt. Alla jordärtskockor, eller snarare dess sorter, delas efter tid när mognad sker. Sorter är tidig mognad och sen mognad. Nedan listar vi de sorter som är mest populära.

• Intressera... Denna sort är sen i mognad och har en hög produktivitet. Den växer tillräckligt snabbt och har höga fuktkrav.Den tolererar varmt väder bra och har också hög frostbeständighet. Stammarna är riktade raka, ganska kraftfulla. En sådan buske grenar på mittenivån. Lövverket är tillräckligt stort, ytan är grov, målad i en mörkgrön ton. Knölarna är vita och har en slät konsistens. Ögonen är djupa. Denna sort visar goda resultat i industriell skala i zoner där varmt väder råder.
• Leningradsky. Detta är en senmognad jordärtskocka, ganska produktiv. Växer i form av en buske. Jordärtskockskott av denna sort är starka, målade i en mörkgrön färg. Lövverket är format som en oval. Knölarna är långsträckta och vita. Knölarna är medelstora. De behåller sina kvaliteter ganska bra fram till början av vintern. Zonerad för regionen nordväst.
• Volzhsky två... Sådan jordärtskock växer aktivt, tolererar torrt väder väl och är också immun mot låga temperaturer. Jordärtskockrizomer ligger kompakt under marken. Bladverket är grönt, täckt med ett litet fluff. Jordärtskocksknölarna av denna sort är vitfärgade, formade som en päronfrukt. Det finns ljuslila inneslutningar.
• Tidig mognad. Denna sort mognar tidigt när det gäller tid, inte alltför krävande när det gäller vård. Visar inte speciella krav på mängden ljus, tål låga temperaturer bra. Jordärtskockrizomer ligger kompakt under marken. Stammarna förgrenar sig ganska aktivt och starkt. Jordärtskockbladen av detta slag är formade som ett hjärta, det finns taggiga kanter längs kanterna. Knölarna är vita och har en slät yta. Rotgrödor är runda.
• Pasko. Detta är en senmognad jordärtskocka. Sorten är knölande. Visar hyfsade resultat när det gäller skörd. Buskar växer ganska aktivt, lövverket är stort. Knölarna är vita och runda. Ett exemplar i sin vikt kan nå cirka åttio gram.
• Sol. Denna sort mognar ganska sent. Visar bra resultat när det gäller produktivitet. Det odlas framgångsrikt i nästan alla regioner i vårt land. Stammarna förgrenar sig ganska aktivt. Lövverket är stort. Knölar av vit färg, långsträckta, liknar en ellips i form. En knöl väger cirka sextio gram.
• Hitta. Detta är en senmognad jordärtskocka. Tar med ganska mycket knölar. Stammarna förgrenar sig inte mycket. Jordärtskockbladen är stora. Rotsystemet är inte stort. Knölarna är formade som päronfrukter, målade i en vit ton. I området där ögonen är placerade kan du märka ränder av en rosa nyans. Fyndet odlas i områden med varma klimatförhållanden.

Förutom ovanstående sorter är sorter efterfrågade bland grönsaksodlare: Röd, Patat, Vit, Vadim, Nordkaukasien.

Varför jordärtskocka är användbar: användbara egenskaper och kontraindikationer

Jordärtskocka: foto

Genom att inkludera jordärtskocksknölar i din kost ger du din kropp vitaminer och olika näringsämnen. Rödbetor, morötter och kålrot anses med rätta vara mästarna bland rotgrödor när det gäller järnhalt. Jordärtskocka innehåller dock ännu mer järn. Knölarna innehåller också karoten. Jordärtskocka är rik på en enorm mängd olika mikro- och makroelement som är så viktiga för människor.

Jordärtskockssirap hjälper till att hantera sjukdomar i urin-reproduktionssystemet, anemi och övervikt. Jordärtskocka kan normalisera mängden socker i blodet, liksom arbetet i mag -tarmkanalen. Om du bor i en metropol, kommer jordärtskocka att vara mycket användbar för dig. Denna växt hjälper till att eliminera toxiner, onödigt kolesterol.

Jordärtskocka hjälper till att hantera virusinfektioner. Jordärtskocka är indicerat för personer med diabetes mellitus, liksom för patienter med lågt hemoglobin. Dessutom kan denna anläggning sänka trycknivån.

Jordärtskocka innehåller mycket kolhydrater.Det är bäst att använda jordärtskocksknölar direkt efter att skörden har skördats. Om rötterna lagras för länge, omvandlas insulinet delvis till fruktos. En sådan rotgröda blir dock inte på något sätt skadlig. Speciellt jordärtskocka är en assistent vid diabetes mellitus

Jordärtskocka normaliserar syrabalansen i kroppen, eliminerar munkavle -reflexer. Denna rotfrukter är användbar för gravida kvinnor på grund av dess rika sammansättning. Om du använder jordärtskocka regelbundet blir immunsystemet starkare och överskott av gifter lämnar kroppen.

Jordärtskocksjuice används ofta för att normalisera syra-basbalansen, liksom blodtrycket. Jordärtskocksjuice hjälper kroppen att klara av sår, sår. Det rekommenderas att dricka saften tre gånger om dagen tjugo minuter före måltiderna. På en gång måste du använda cirka femton milligram.

Förutom ovanstående medicinska egenskaper används denna växt aktivt för kosmetiska ändamål. Jordärtskocka har anti-aging egenskaper, hjälper till att jämna ut ansiktets ton och rengör också huden väl.

För att eliminera rynkor rekommenderas att torka av halsen och ansiktet med en bomullsdus fuktad med jordärtskocksjuice. Om du lider av ökad fet hud kan du förbereda en mask baserad på jordärtskocka. För att göra detta måste du förbereda en blandning av hackad knöl och en halv tesked honung. Om du tvärtom har torr hud, tillsätt sedan en halv tesked olivolja till denna blandning.

Du måste behålla en sådan mask i femton till tjugo minuter. Efter det rekommenderas att tvätta med varmt grönt te. Torka av ansiktet med en isbit efter tio minuter. Denna procedur måste utföras regelbundet, ungefär tjugo gånger.

Jordärtskocka: skada och kontraindikationer

Jordärtskocka har inga kontraindikationer som sådana. Men om du har en intolerans mot några av elementen som finns i kompositionen, ska du inte använda den. Om du använder jordärtskocka rå, kan tarmarna av vana reagera med gasbildning. Om kroppen inte vänjer sig efter flera användningar av rå jordärtskocka, ät sedan knölarna kokta eller stuvade bättre. Kom ihåg att måttlighet behövs i allt. Konsumera inte för mycket av denna rotfrukter vid en måltid.

Jordärtskocka: video (växtens fördelar och skador)