De nio mest kända sorterna av kål: vad är de, vad heter de och hur ser de ut?

Kålsort "vit" är den mest favoriten bland sommarboende och trädgårdsmästare bland andra sorter. Det kommer inte att vara svårt att skaffa plantmaterial, nämligen frön och plantor. Mycket ofta, i sommarstugor eller förortsområden, kan du se hur kål av denna sort växer i trädgården. Du kanske har en fråga: "Varför är andra kålsorter inte så populära bland våra trädgårdsmästare och sommarboende?" Svaret är enkelt, det är svårare att odla andra sorter än kål av sorten "vitkål".

Kort om typer och sorter av kål

Varje kåltyp och sort har sina egna fördelar och nackdelar, odlings- och skötselfunktioner. Naturligtvis skiljer de sig åt i sammansättning, det finns också små skillnader i mängden vitaminer och mineraler. Broccoli, kinesiska, brysselkål kan växa i en sommarstuga eller ett förortsområde samtidigt. Således kommer du att ta med något nytt till din kost, samt förbereda förberedelser för vintern.

Kålsort "Krasnokochanaya" innehåller mest C -vitamin och karoten, kål "Blomkål" har en diskret smak och rekommenderas av nutritionister som en hälsosam och kostprodukt.

Inom medicin har man länge förstått att kål bidrar till kroppens motståndskraft mot strålning och onormala tillstånd. De mest potenta sorterna är broccoli, som tills nyligen ansågs vara en exotisk grönsak. Numera odlar sommarboende framgångsrikt ovanstående sorter på sina tomter.

Denna artikel berättar om de mest populära och användbara sorterna av kål. Innan du odlar någon av ovanstående sorter i din förort eller sommarstuga bör du ta reda på dess egenskaper, plantering och vårdningsegenskaper.

Kålsorter: "Rödkål"

Faktum är att namnet på sorten inte motsvarar verkligheten. I verkligheten ser kål ut som en lila boll. I utseende kan det jämföras med sorten "vitkål". De enda skillnaderna är i bladens färg och deras större densitet. Sorten "rödkål" innehåller fler vitaminer och användbara mikroelement än sorten "vitkål". Det är möjligt att börja koka sallader från början av sommaren. Vid matlagning är denna sort både stuvad och inlagd och konsumeras också ibland färsk. Rödkål används för att förbereda soppor, sallader, tillbehör, bakfyllningar, smoothies och mycket mer.

Växtperioden varar från fem månader, fruktens vikt varierar vanligtvis från ett kilo till fyra. Det är omöjligt att inte nämna några av fördelarna med denna sort:

- Hög resistens mot kyla, nyutvecklade skott kan överleva kyla upp till minus fem grader.

- Roten är kraftfull.

- Kålsort "röd" innehåller antocyanin, som stärker och reglerar kapillärerna.

Bland bristerna kan man peka ut bristen på möjligheten att laga surkål.

"Färgad"

Namnet motsvarar verkligheten, frukterna kommer verkligen i olika färger. Kålsort "Tsvetnaya" är utbredd i sommarstugor och förortsområden, eftersom det är mycket efterfrågat inom olika områden, till exempel inom matlagning.Vid matlagning tillagas soppor, sallader, bakfyllningar av det, och det äts också färskt. Att odla denna grönsak ger inte många problem och är inte dyrt. Följ bara de enkla vårdriktlinjerna.

Växten växer i ett år, bildar stora blomställningar, vars massa är cirka femtio trusts - tusen fem hundra kilo. Smaken av kål av vilken typ och sort som helst påverkas inte bara av att alla enkla regler för vård och odling följs, utan också av jordens sammansättning. Du kan börja skörda på ungefär nittio till hundra och fem dagar omedelbart efter att groddarna dyker upp. Den tillhör sorter med en snabb tillväxt.

Tyvärr har denna sort en låg resistensnivå mot parasiter och olika sjukdomar.

Kålsorter: "Broccoli"

Du kan jämföra den här typen av kål med "blomkål". Skillnaden i utseende är att blomställningarna har en ljusgrön färg. Den innehåller en enorm mängd protein, vitaminer och mineraler. Kålens egenskaper inkluderar en föryngrande effekt. Denna sort kan ofta hittas i förorts- och förortsområden. Varför älskar sommarboende och trädgårdsmästare honom så mycket? Det är lätt att odla broccolikål i det öppna fältet, det har en hög frostbeständighet och kan behålla sina fördelaktiga egenskaper även vid minus sju grader. Den största skillnaden mellan broccolikål och andra sorter är att bördig mark inte är nödvändig för en bra skörd, men du måste fortfarande befrukta denna kål. Glöm inte konstant jordfuktighet, särskilt under fruktmognad. Vilka är de andra fördelarna med broccolikål? Här är några av dem:

- Kål mättas snabbt och permanent.

- Kål innehåller många vitaminer, proteiner och mineraler.

- Olika rätter som kan tillagas av kål.

- Enkel vård.

- Enkel odling.

- Tillämpning av värmebehandling är möjlig.

- Det finns ingen specificitet i odling och skötsel av kål.

"Savojen"

Denna sort av kål är utmärkt för avel i mittfältet. Savoykål har hög motståndskraft mot värme och olika parasiter. Strukturen på denna sort liknar den vithuvade sorten, men skillnaderna kan märkas genom att titta på bladen. De är mjukare och lättare. Efter värmebehandling, nämligen att lägga dem i kokande vatten, kan du börja förbereda en mängd olika rätter. Savoykål har många användbara spårämnen, vitaminer och mineraler. Det bör noteras att när det gäller deras antal kringgår det andra sorter.

Ungefär hundra fem till hundra tjugo dagar sker vegetationsprocessen. Tyvärr är avkastningsnivån på grund av detta mycket låg. Smakmässigt finns det praktiskt taget ingen bitterhet i Savoykål på grund av den lilla mängden senapoljor och frånvaron av fasta fibrer. Kan ätas både rått och kokt. En annan funktion är hög frostbeständighet och utmärkt presentation.

Bland bristerna kan man peka ut den korta hållbarheten för denna grönsak.

Det bör noteras att Savoykål inte är föremål för betningsprocessen. Kålsorten "vit" överträffar också kålsorten "Savoy" flera gånger när det gäller mängden skörd.

Kålsorter: "Kohlrabi"

Vid matlagning används denna typ av kål ofta, eftersom dess kemiska sammansättning liknar citrus. Men trädgårdsmästare och sommarboende har inte bråttom att plantera hela sin grönsaksodling med kålrabikål. Det är omöjligt att inte nämna kålens mirakulösa effekt på det kardiovaskulära systemet, tarmarna och blodtrycket.

Tidiga sorter mognar i cirka sextiofem till åttio dagar. Stjälkens vikt kan vara tvåhundra tjugo gram, och ibland alla två kilo.På grund av en så kort odlingsprocess är det möjligt att skörda flera gånger under en säsong. Kål odlas i sängar i växthus, växthus och öppen mark. I reglerna för vård av en växt är det nästan ingenting som skiljer sig från andra kålsorter. Men det var omöjligt att inte säga om denna fördel - kål av sorten "kohlrabi" har en långsiktig lagringsklass.

"Bryssel"

Denna sort är extremt sällsynt i förorts- eller sommarstugor i Ryssland. Brysselkål har många fördelaktiga spårämnen, mineraler och vitaminer. Efter smak kan du känna något nötigt, eftersom kompositionen innehåller senapsolja.

Av fördelarna kan man peka ut inte tidskrävande vård, vilket inte kräver mycket ansträngning och löser komplexa problem. Bland nackdelarna är en ganska lång växtsäsong. Frukterna mognar i cirka hundra femtio dagar. För att öka tillväxten rekommenderas att använda plantor.

Kålsorter: "Peking"

På vårt lands territorium börjar odlingen av pekingkål bli populär. Allt tack vare den stora mängden mineraler, vitaminer och fördelaktiga spårämnen som finns i grönsaken. Bland fördelarna kan man särskilja en hög produktivitet och utmärkt smak. I princip skördas niohundra centners kål från en hektar. Pekingkål växer helst i lägre temperaturer. Växtperioden är liten, ungefär femtio till sjuttio dagar. Tack vare detta kan du få en skörd två till tre gånger på en säsong. Grönsaken odlas i växthus, växthus och sängar i det öppna fältet.

Fördelarna med denna sort:

- En enorm mängd användbara spårämnen, vitaminer och mineraler.

- Hög frostbeständighet.

- Hög produktivitet.

Nackdelar med denna sort:

- Mängden skörd beror direkt på markens kvalitet.

- Perfekt vård hittades inte.

- Låg resistensnivå mot olika parasiter och sjukdomar.

Du kan så plantmaterial med plantor direkt i öppen mark. Det rekommenderas att så i mitten till sen vår.

"Marin"

Denna typ av kål har en fantastisk effekt på människokroppen. Dess sammansättning domineras av jod, vilket normaliserar sköldkörteln. Grönsaken innehåller också en stor mängd vitaminer, användbara spårämnen och mineraler, till exempel folsyra, B, C, aminosyror. Sådana alger växer på havsbotten. Även med värmebehandling förlorar kål inte sina fördelaktiga egenskaper. Om du är överkänslig för jod bör du vara försiktig med att äta denna produkt, eftersom det kan vara skadligt.

Kålsorter: "kinesiska"

Sammansättningen av kålsorter "vita" och "kinesiska" är mycket lika. Det finns dock skillnader i utseende. Som en del av denna sort finns det ett ämne som kan ta bort toxiner och toxiner från människokroppen. Kål ökar också immunitetsnivån, vilket bidrar till livslängd. Bland fördelarna kan man också notera mognad av frukter i början av sommaren, vilket bidrar till påfyllning av vitaminer i kroppen efter vintern, en bekväm struktur för att mata barn och enkla vårdregler. Av bristerna kan en enorm stubbe särskiljas, men den kan också ätas.

Grönsaken lämpar sig lätt för värmebehandling. Under den kalla årstiden är det möjligt att transplantera in i en behållare och flytta den in i huset.