Укусно и здраво грожђе

Гајено грожђе сматра се великом листопадном, али увек зеленом лијаном. Има дугачке, чворовасте изданке и бркове. Боја коре на старим деблима је обично смеђа, од које се одваја дуга трака коре. Листови грожђа су наизменични, петељкасти, имају 2 падајућа прстена, у облику су круга, петерокута или слични пупољку. Сами листови имају дубок зарез разних облика, уз ивицу назубљен лист, понекад голи, а понекад пахуљасти са малим длачицама на шавној страни листа. Цвета у великом броју са ситним цветовима, зелене су боје, петочасти, смештени у растресите или густе метлице, често су мирисни. Плодови грожђа су сочни, бобице су зелене или црвено-плаве боје, на врху је својствен мали бели цвет. Бобице расту у великим и малим гроздовима, такође су различите по густини. Семенке су у облику крушке или јајета; једна бобица садржи до седам семенки. Обично цвета у касно пролеће или рано лето, а доноси плодове крајем лета или почетком јесени.

Постоји седамдесетак врста грожђа које расте у зонама топле и умерене климе.

Место на коме ће узгајано грожђе расти мора бити равно и погодно за механизацију. Размак између редова винограда не би требао бити већи од 3 метра, у зависности од формирања грмља и тла и климатских услова. Најоптималније време садње је у јесен и у пролеће у априлу.

Употреба гајеног грожђа у медицинске сврхе

Ова бобица има свестрано дејство на људско тело, такође је диуретик, холеретик, исцрпљујући, тоник, а такође смањује киселост желудачног сока и побољшава метаболизам. Бобицу користе и за исцрпљивање нервног система, код бронхитиса и нефритиса, користи се као општи тоник за туберкулозу и уретритис. Уз све ово, грожђе је одличан хранљив производ, један килограм грожђа даје нам седамсто калорија.

Бобице су се дуго користиле за лечење болести, као и у дијететске сврхе.

Грожђе је лако третирати. За почетак морате узети мале дозе, то јест, прва три дана, двјесто грама бобица се конзумира три пута дневно, а затим се мора повећати број бобица, чиме ћете доћи до резултата до два килограма потрошње дневно. Овај третман обично траје три до шест недеља. Истовремено, имајте на уму унапред да немате ниједну рупу на зубима, јер киселине садржане у грожђу могу да их униште још више. Такође је потребно проверити и анализу урина на шећер. Запамтите да ова бобица има контраиндикације, не треба је користити ако особа пати од дијабетеса, пептичког улкуса, срчане инсуфицијенције и хипертензије.

Људи користе децукцију сувог грожђа уз додатак мале количине сока од лука, ова мешавина је добра за кашаљ са бронхитисом. Такође, прах од осушеног лишћа користи се за крварење из материце. Врло су ефикасни у лечењу гнојних рана и чирева, за то је потребно на рану нанети свеже лишће грожђа. Током експеримената, откривено је да уље грожђа смањује концентрацију липида холестерола у серуму крви.

Културно грожђе: употреба у храни

За свежу потрошњу грожђа обично се користе столне сорте ове биљке. Грожђе се може поделити у 3 групе: бело, црвено и црно.Ове сорте су велике величине и врло су слатке и укусне, обично се купују за десерт.

Постоје и винске сорте грожђа, од таквих сорти се праве сува и појачана вина и коњак. За цеђење сокова користи се и велики број сорти које су сличне свежем грожђу. Свеже грожђе без семена може се конзервирати са другим бобицама и воћем, као и направити џем од њих.

Грожђе се такође суши и суши на сунцу или у сенци. Од сорте коју сте користили при сушењу можете добити врло користан производ од 3 врсте, то су грожђице, грожђице и цимет. Грожђице се обично производе од грожђа без семена, а грожђице од грожђа које садржи семенке. Да бисте добили цимет, за то користите најмање семе без семенки.