Не хировит и веома здрав ким: савети за узгој
Кумин је вишегодишња биљка у породици кишобрана која се назива и анис, а сви знају да је то мирисни, незаменљиви зачин. Младо зеље и корен кима додају се и у салате и у главна јела. Осим тога, ким се одлично слаже са месом (посебно говедином и јагњетином). Користи се чак и у производњи алкохолних пића.
Кумин је део зачина карија. Такође расте у шумама и на ливадама. Генерално, постоји више од 25 различитих врста кима, али главне су: зелена, црна и обична. За зачине се гаји двогодишњи обичан ким, понекад нарасте у висину 1-1,5м, стабљике су му јако жилаве, кишобрани са семенкама слични су коперу. Семе је издужено, користи се као зачин у млевеном облику. Дакле, семенке кима су такође лековите. Његово етерично уље је антисептик, а користи се и за ароматизовање лекова. Употреба кима је корисна за затвор, за побољшање дигестивног система. Кумин се активно користи у народној медицини, а понекад и у ветерини. Хладно цеђено уље црног кима користи се чак и за мршављење.
Сјеменке кима узгајају се из сјемена; чак се могу купити у љекарни. Клијање семена кима траје до три године. Али семенке клијају веома споро јер садрже много етеричног уља. У почетку, семенке кумина треба намочити у води један дан, а затим их држати у слабом раствору калијум перманганата до пола сата и испрати водом - то ће дезинфиковати семе. После свега овога, семе се може посејати у тло, у жлебове дубоке пар центиметара, а размак између редова треба да буде најмање 30. Растојање између семена у једном жлебу треба да буде најмање пет цм. Ако сејете ким за зиму, онда мора бити изолован тресет. Кумин почиње да ниче за две недеље. Мора се проредити тако да између биљака буде растојање од најмање 20 цм. Заливање кумина треба да буде умерено, земља увек треба да буде благо влажна, али не сме бити вишка влаге. У баштенском кревету не би требало бити ни једног корова, иначе ће утопити младе биљке кима. Потребно је редовно отпуштати тло да би кисеоник ушао у њега. У првој години раста, семену кима је потребно прихрањивање. Жетву можете убрати чак и када доњи листови почну да се суше, али семенке сазревају неравномерно, а беру се када кишобрани са семенкама почну да постају смеђи. Стабљике је потребно одрезати 5-7 цм од земље шкарама или ножем. Морате да га исечете рано ујутру или касно увече да се охлади. Јер ако исечете стабљике на врућини, сва етерична уља ће брзо испарити. Кумин лако подноси мразеве, а ако зими није више од -25 степени, онда га није потребно покрити, али ако је температура нижа, онда га мора мало изолирати како би се заштитио од смрзавања.
Кумин морате посадити на добро осветљено место, тада ће добро и брзо расти, али у сенци ће расти веома споро, а највероватније неће процветати у другој години. Кумин не воли јако стајаћу влагу, па га треба посадити у висок кревет, главна ствар је редовно заливање и умерено попуштање.
