Врхови репе - користи и употреба

Корисне особине

Репа, од корена до врхова, 100% је здрава кореновка. Подсјетимо да врхови репе садрже пуно корисних витамина и минерала.

Према стручњацима, референце на изузетна својства овог поврћа налазе се у изворима из 4. века пре нове ере. И, занимљиво, у почетку су се врхови конзумирали за храну, а корјенасто поврће користило се искључиво у медицини.

На пример, витамин П, укључен у његов састав, има својства која спречавају појаву склерозе и крварења. Витамин У, богат врховима, користи се за лечење стомачних болести. Осим тога, верује се да деловање овог витамина успорава процес старења.

Млади листови су извор аскорбинске киселине, која помаже у јачању капилара, као и фолне киселине, која је укључена у хематопоезу, без које је такође немогуће правилно функционисање нервног система.

Редовном конзумацијом стабљика репе које садрже јод и кобалт побољшава се памћење.

Соли фосфора, калијума, мангана, калцијума и гвожђа помажу у нормализацији метаболизма.

Деловање другог задржавача - бетаина, који је антиоксиданс, има за циљ смањење вишка килограма и уклањање "лошег" холестерола.

Тако су врхови репе извор велике количине хранљивих материја, елемената у траговима неопходних за одржавање организма и спречавање различитих болести.

А број јела у чијој се припреми користе цвекле репе толико је велики да ћете врло брзо имати нове омиљене рецепте.

Како би се што дуже обезбедила употреба здравог зеља за храну, а не само у летњој сезони, врхови се замрзавају, суше и конзервирају. За ове сврхе, наравно, погоднија је млада репа која сазрева до јула.

Каква је употреба врхова заосталих корјенастих усјева каснијих усјева за складиштење?

Примена врхова у башти

Многи, у најбољем случају, шаљу репе у компост, други је једноставно бацају, можда и не знајући о каквом је вредном биолошком материјалу реч.

Врхови репе постају корисна органска материја за шест месеци, док ће компост „сазревати“ више од једне сезоне.

На пример, врхови који су остали након бербе репе прекривени су грмовима црне рибизле, у пролеће се откопавају, чиме се убрзава развој младих изданака који дају главну жетву. Остали летњи становници постављају врхове кревета са јагодама и вишегодишњим цвећем, примајући органско ђубриво за ове усеве до пролећа.

Осим тога, овај малч служи као нека врста склоништа за зиму.

Можете повећати плодност тла, раширити врхове у креветима и ископати га с почетком нове сезоне.

Неки вртларци остављају врхове у истим креветима на којима је расло корење. За следећу сезону, узимајући у обзир правила плодореда, у ове гредице ће се садити друго поврће, које ће за микроелементе добијати накнаду за ново.

Врхови блитве или репе

Споља, блитва је веома слична врховима репе. У међувремену, ово није новонастали назив за врхове, већ заиста друго поврће, иако врло близак рођак обичне репе.

Блитва је лисната репа. Јестив је само надземни део ове културе, а корење није погодно за храну. Листови блитве су много већи, а петељке сочније.

Истовремено, његово лишће је мекше од врхова репе и има бољи укус.Према рецензијама љубитеља лисне репе, један има укус младог млечног кукуруза, други - спанаћ, карфиол.

Али по количини витамина и хранљивих материја, врхови репе нису инфериорни у односу на блитву.

У последње време интересовање за ову културу расте чак и међу баштованима у ризичним пољопривредним регионима. На крају крајева, ова биљка се може узгајати тамо где је вегетација довољно кратка. Блитва сазрева у року од 65-70 дана од тренутка клијања. То јест, током сезоне можете узгајати и убрати више усјева овог поврћа. Истовремено се са једне биљке убере до 1 кг зелене масе. Да бисте себи обезбедили здраво зеленило током целе сезоне, морате правилно сакупљати блитву. Дакле, лишће треба одломити у подножју, са спољне стране отвора, тада ће његов централни део, опорављајући се, дати нове, младе.

Постоји много опција за употребу блитве. Користи се у припреми разних салата, купуса, замењујући листове купуса њима, додајући их у супе. Петељке биљке су динстане, куване, пржене.

Ипак, свежа конзумација ће донети велике користи организму. Штавише, укус смрзнуте блитве ће само издалека подсећати на летњи укус ове зелене боје.

Иначе, неки летњи становници зими успевају да уберу блитву.

У јесен се биљка ископава и сади у саксије или кутије. Стари листови се уклањају, остављајући малу розету у средини. У затвореним условима и уз стално заливање, младо витаминско зеленило обично се појављује прилично брзо.

Ако одједном не волите блитву, њени велики и светли листови ће украсити локацију. У Европи се, на пример, често може видети у цветним креветима, међу украсним биљкама.

Дакле, у сваком случају, ова култура је вредна да привуче вашу пажњу.