Популарно поврће у башти је ротква!

Узгој ротквица и историја

Ротквица је најближи рођак ротквице и људима је позната јако дуго. Постоје различите верзије порекла овог поврћа. Према првој верзији, узгојем ротквица из малих гомоља роткве, изведена је нова култура за коју се показало да није тако горка, имала је деликатнији укус и добила је назив „ротквица“ (од латинског „корен“).

А према другој верзији, ротквицу је из Кине донео путник Марко Поло, веома је волео Италијане, а затим је брзо постао популаран у Европи. Постоји и легенда да су сељаци древног Египта вадили ротквице из малих ротквица.

У Русији се ротква појавила касније, почетком 18. века, не одмах, али је дошла по укус и сада се узгаја у сваком повртњаку!

Узгој ротквица и пољопривредна технологија

У поређењу са другим вртним културама, ротквица сазрева врло брзо, преко лета можете жети неколико пута, главна ствар је да се придржавате једноставних правила.

Ротквица воли светла сунчана места, растресито тло са високим садржајем калијума (земљу можете посути пепелом или додати калијум сулфат пре садње).

Одаберите само велика неоштећена семена и посадите их плитко. Ако се семе намочи на кратко пре сетве, саднице ће се појавити већ следећег дана.

У настајању изданке роткве потребно је проредити... Тло би требало бити стално влажно, заливати ујутру и увече и обавезно олабавити тло. Након 20 дана након сетве, можете провести следећу и тада ће на вашем столу увек бити зреле роткве.

Сузбијање штеточина може отежати узгој ротквица. А најефикаснији начин је покрити башту одмах након што сте посејали семе.

Кад усјеви одрасту, а врхови постану нежнији, можете престати покривати врт, груби врхови нису толико привлачни штеточинама. штеточине.

Још једна важна тачка је да ова ротквица не воли дуга светлосна времена. И овде нам поново пристиже покривни материјал - када се формирају кореновци, врт можете покрити ротквицама после шест увече. Ово ће вам омогућити да добијете глатко, велико, сочно и веома укусно поврће.

Кување и корисна својства

Због ниског садржаја калорија, ротквице су омиљено корјенасто поврће нутрициониста. И вегетаријанци воле ово поврће - оно садржи протеине и много више од другог поврћа, попут тиквица и патлиџана.

Коријен садржи фитонциде, који су природни антибиотици, велику количину витамина Ц, као и Б1, Б2 и још много тога. Етерична уља, која су производу дала пикантну горчину, имају антисептичка својства, побољшавају варење.

Ротквица се не складишти дуго, једе се свежа. Због чињенице да повећава апетит, јела од ротквице се обично служе на почетку оброка. То могу бити разне салате - ротквица се одлично слаже са зачинским биљем, сендвичима, окрошком.

Иначе, врхови роткве такође могу добро доћи - садрже изузетно корисну фолну киселину. Тако су врхови корисни и за супу од зеленог купуса и за салату.

И на крају, рецепт за италијанску салату од пинцемонија. Ротквице, шаргарепу, резнице целера, парадајз и краставце, паприку и зелену салату) узимамо танко исечене. А за прелив нам је потребно маслиново уље, лимунов сок и балзамико сирће. Пријатно!