Како добити добру жетву першуна

Першун је поријеклом из Медитерана. Баштенски першун богат је извор витамина Ц и гвожђа за које се каже да лечи лош задах и чисти кожу. Лак за узгој, чак иу делимичној хладовини, першун се може гајити на баштенским парцелама, повртњацима, контејнерима или ивичњацима. Његово свеже убрано лишће додаће дубину и укус вашим јелима.

Сетва семена першуна

Семе першуна треба сијати директно у добро припремљено тло. Редови дубоки 1 цм и размакнути 30 цм. Лагано прекријте семе земљом и водом. Када су саднице довољно велике, потребно их је проредити на удаљености до 15 цм.
Алтернативно, ако немате довољно слободног простора, першун се може узгајати у саксијама. Напуните их земљаним компостом и фино посејте семе. Поспите их лаганим слојем компоста и залијте. Уверите се да се компост не осуши. Може проћи шест недеља да семе проклија. Клице се такође морају проредити током процеса ницања. Приликом пресађивања першуна у велики лонац треба користити мешавину баштенског и земљаног компоста како би се спречило исушивање младих биљака.
Искусни вртларци саветују сетву пуно семена у интервалима од неколико недеља. У овом случају увек ћете имати залиху свежег и ароматичног биља.

Першун у башти: правила неге

Першуну је потребно много воде, посебно по сувом времену. Такође га треба повремено хранити конвенционалним ђубривима од алги како би се убрзао раст листова. Свако жуто лишће мора се уклонити.
Код двогодишњег першуна цветови се појављују у другој години. Под условом да се биљке неће редовно сећи. Ако желите да сачувате семе, неким биљкама треба дозволити да процветају.

Брање першуна

Першун је најбоље убрати по потреби, одсекавши стабљике у подножју како би се омогућило брзо раст новог лишћа. Боље је узгајати неколико биљака одједном. Тада можете жети из једне гомиле, док друга расте даље.

Чување першуна

Першуново лишће се може осушити за касније складиштење. Међутим, арома ће бити мање интензивна. Са биљкама першуна које је тако лако узгајати и одржавати, има смисла користити свеже залихе.

За укус, першун је најбоље ситно исецкати у процесору хране и замрзнути ако желите да га сачувате за каснију употребу.

Биљке такође можете поделити на крају сезоне, пресадити их у саксије и преместити у затворене просторије ради доследне бербе лишћа током целе зиме.

Припрема и употреба

Першун се може додати разним рецептима, од супа и варива до омлета и салата са Блиског истока. Најбоље га је ситно исецкати. Могу се користити и листови и стабљике.

Першун у башти: решавање проблема

Першун припада породици шаргарепе и стога може бити захваћен неким штеточинама, попут шаргарепе. Због тога треба предузети мере предострожности да се то очува. На пример, уз њега посадите сапутника - бели лук или лук. Такође не заборавите да заштитите своје младе саднице од пужева и пужева.