Како посадити руколу

Аругула Популарна је биљка која припада опсежној породици купуса. Зељаста биљка има изразито пикантан укус и користи се за то да многа кулинарска јела буду још богатија и, што је најважније, врло ароматична. Због чињенице да рикола садржи веома велику количину елемената у траговима и витамина, ова годишњица је посебно популарна у целом свету и, наравно, Русија није изузетак. У овом чланку ћемо детаљније погледати популарне сорте руколе, а такође ћемо детаљно говорити о томе која је предност ове биљке, како је правилно посадити на отвореном тлу. Нега је такође део о коме ћемо говорити у овом чланку, јер је веома важан у оквиру узгоја ове укусне биљке. Од бриге баштована зависи изглед траве, као и укус и арому коју ће одисати, колико ће бити вредна у савременој кухињи.

Популарне сорте руколе

Рукола је гајена биљка. Прилично је компактан, у зависности од сорте, висина руколе може варирати од тридесет до шездесет центиметара. У овом случају, стабљика је разграната, благо длакава. У зависности од тога којој врсти и сорти рукола припада, листови такође могу бити различити по својим спољним карактеристикама. Могу бити веома велике и меснате, могу бити средње ако говоримо о показатељима величине листа и његовим својствима. Ту су и врло танки и деликатни листови, који истовремено одишу невероватном аромом, што руколу чини ништа мање вредном.

Постоји и дивља рукола - листови су јој уски и дугуљасти, а генерално се ова врста руколе не разликује по посебном изгледу или карактеристикама укуса, иако се понекад бере ради стварања зачина или вредних укуса. Рукола се узгаја углавном на југу, а добро се укорењује и у средњој траци. Генерално, ако се биљци пружи довољна нега и пажња, она може расти у било ком региону, чак и тамо где клима није блага и стабилна.

Рукола цвета од маја до јула. Приликом цветања појављују се мали цветови, који су обојени у бело или жуто. У исто време, ако пажљиво погледате, на цветовима ћете видети танке љубичасте пруге. Биљка такође може дати плодове. Обично су то ксифоидне махуне, унутар којих се налази семе, обојено у светло смеђу боју. Семе се може убрати, након неких манипулација у наведено време, такође се може посадити на отворено тло и добити нове грмове руколе.

Наравно, при избору сорте руколе, вртлар се углавном фокусира на сорте. Данас постоји много сорти раног сазревања, њихова вегетација не траје више од 20-25 дана, али, по правилу, у просеку је потребно око три недеље да се добије готов резултат.

Постоји и неколико сорти руколе у ​​сред сезоне које такође изграђују своју зелену масу, али им је потребно мало дуже да то учине - отприлике месец до месец и по дана. Све зависи од услова у којима рукола расте, као и од тога како се сам баштован брине о биљци како би добио обилну и, што је важно, укусну зелену масу.

Да би рукола, која је богата витаминима и микроелементима, дуго времена задовољила вртлара, вреди садити риколу не одједном, већ у интервалима. Између садњи треба проћи око 10-14 дана.Постоји неколико популарних сорти које су се доказале и показале најбоље. Зато вртлари често бирају ове биљке, јер имају најбоље и најкорисније карактеристике, на које треба обратити посебну пажњу.

Размотримо сорте руколе детаљније.:

— покер - Ово је средње рана сорта руколе. Након отприлике 40 дана може се убрати први род који се може појести. Ова биљка је висока - обично достиже висину од шездесет до седамдесет центиметара, а пречник розете није већи од двадесет центиметара. Сорта има своју посебност. Састоји се у чињеници да лишће има изражен сенф-маслинаст укус, што уопште није типично за руколу. Покер је одличан за сетву у различитим временским интервалима, укључујући и зимску сетву, нормално толерише промене температуре и није превише хировит када су у питању мере неге

— Сицилија - сорта средње сезоне, која се одликује чињеницом да савршено подноси мраз и ниске температуре. Сезона раста траје од 28 до 30 дана. Зеленило има веома светло зелену нијансу, укус је ближи орасима. Грм достиже висину од шездесет центиметара, може савршено толерисати чак и екстремне промене температуре, при чему потпуно не губи своје спољне и укусне квалитете и карактеристике. Вриједно је запамтити да ако је биљка у сушној клими, онда може пуцати стрелице, а то није најсигурнији знак

— рококо - култура салате, која расте довољно брзо. Има светлу зачинску арому, док сама рикола има пикантан укус који уопште није горак или оштар. Сорта се разликује по томе што се на грму добијају врло широки листови богате тамне боје. Висина излаза уопште није велика - не више од двадесет центиметара. Истовремено, сорту одликује висок ниво приноса и чињеница да савршено подноси хладно време. Берба се може обавити у року од месец дана након појаве првих изданака. У исто вријеме, ако биљци посветите довољну пажњу и бринете о њој, услијед тога се усјев може убрати не за мјесец дана, већ за три седмице, а ово је несумњиво одличан показатељ

— Корзика - Сорте руколе спадају у групу средње сезоне. Зеље може бити спремно за јело за отприлике месец дана након појаве првих засада. Листови су врло глатки, тамно зелене сочне боје. Висина грмља варира од 60 до 65 центиметара, док, ако говоримо о укусу, онда ова сорта има изражен орах-сенф. Зачинска арома је заштитни знак сорте руколе Корзика. Ако је суша веома јака, грмље почиње да пуца стреле, што указује на то да могу изгубити карактеристике укуса, постати врло благи, готово без укуса

— колтивата Је сорта коју су узгајали холандски узгајивачи. Ово је салата од руколе, грмови могу произвести велики број укусних листова. У овом случају, биљка припада групи раног сазревања, лишће се може сакупити и јести око 14 дана након појаве првих изданака. Грм се одликује патуљастошћу, компактношћу, максимална висина досеже 25 центиметара, не више. Листови су веома велики, заобљени. Цвеће које се појави током цветања може имати деликатну кремасту нијансу.

— Спартак - такође друга ранозрела сорта руколе, коју су узгајивачи узгајали посебно како би расли директно на отвореном пољу. Биљке су премале величине - до 25 центиметара, листови су глатки, овалног облика. Истовремено, укус је прилично пикантан и пријатан, рукола се додаје за припрему свежих салата, а сама сорта не захтева претјерану пажњу.

— радозналост - усев расте веома брзо, сезона раста варира од 14 до 20 дана од тренутка када се појаве први изданци. Листови су глатки, меснати, врло сочни и густи. Висина грма достиже 20-22 центиметра, а укус лишћа, посебно младих, посебан је. Прилично је зачинско и слано, одлично за додавање руколе у ​​салате или за јело свеже. У исто време, ако говоримо о карактеристикама сорте, онда је то генерално прилично непретенциозна биљка која не захтева посебну пажњу или негу.

Правила садње и брига о руколи

Садња семена на отвореном тлу врши се прилично дуго - од априла до августа. Биљка је прилично термофилна. Ако је баштован одлучио да сади у пролеће, онда је потребно сачекати тренутак када се земљиште довољно загреје, а такође, генерално, када је температура изнад десет степени, ово је заиста веома важно. Ако су услови и температуре довољно повољни, клице ће почети да ничу око петог дана након што је семе посађено у тло. Чак и ако се забиљеже повратне прехладе, оне, у принципу, неће нашкодити биљци на било који начин, али ипак вриједи то надзирати како биљка не би доживјела превелики стрес.

Ако се рукола сади у августу, боље је сачекати док се врућина и јака суша не смире. То ће омогућити биљци да се брже прилагоди, али истовремено, вртлари који имају искуства у садњи таквих усјева наглашавају да ће, ако садите зеље у прољеће, испасти мирисније и хрскавије. Ако узмемо у обзир руколу, која је посађена у јесен, онда се заиста испоставило да је обимнија, али у исто време није толико сочна, а посебно може доћи до недостатка укуса. На овај или онај начин, вртлар сам може одредити време садње биљке, он сам може регулисати какав укус жели да добије, фокусирајући се на специфичности и карактеристике одабране сорте.

Вриједно је запамтити да рикола не реагује на најбољи начин на јаку сунчеву свјетлост, па је стога најбоље посадити биљку у дјеломичној сјени. У идеалном случају, погодно је подручје где ће ујутру бити довољно сунчано, али поподне ће бити делимична сенка. Тада се биљка неће прегријати, смањује се ризик од спаљивања лишћа или ће се тло непотребно осушити. Рукола није посебно захтевна у погледу састава земљишта. На овај или онај начин, искусни вртларци наглашавају да рукола најбоље успева на подручјима где је тло прилично растресито, лагано и истовремено добро оплођено минералним компонентама. Рукола се најгоре осећа у киселим земљиштима, па ако је земљиште само овакво, онда га је у почетку, током припреме, потребно разкиселити, а затим тамо засадити руколу.

Да бисте добили прве изданке за 5-7 дана, потребно је пажљиво одабрати семенски материјал, а такође га припремити унапред. Наравно, у идеалном случају, боље је одмах купити семе у посебним продавницама, јер је семе тамо већ обрађено, па стога не морате да вршите додатне манипулације са њима. Семе можете купити и из руку, али након тога га морате пажљиво прегледати и дезинфиковати. Семе можете укиселити раствором водоник -пероксида, јер се овај алат сматра једним од најсвестранијих, а биљке ће се у њему осећати што угодније. У овом случају вреди поштовати неколико основних правила:

- водоник -пероксид треба да се загреје до четрдесетак степени, не више

- раствор треба кратко прелити преко семена - највише 10 минута. Ако га сипате дуже време, то може довести до чињенице да ће семе изгубити способност клијања, ау овом случају ће једноставно умрети.

- раствор се затим постепено испушта

- семенке се суше салветама и газом док се потпуно не осуше. Треба имати на уму да се само горњи део треба осушити - љуска, али унутрашњи не би требало толико да се осуши, иначе биљке неће никнути.

Такође је вредно имати на уму да одабир садног материјала треба третирати са свом пажњом и одговорношћу. Ако одједном семе не улива поверење, делује превише чудно, деформисано или се вртлару само чини да није сасвим у одговарајућем стању, онда можете покушати да их клијате непосредно пре сетве. Да бисте то учинили, у почетку се семе намаче око један и по или два сата у раствору званом епин, затим се семе положи на влажну крпу, за то је најбоља газа, а затим се семе умота у исто газе. Главна ствар је да је газа довољно влажна, али не мокра, у супротном семе неће клијати, већ ће полако почети да трули. Касније се пакет ставља у контејнер и покрива поклопцем како би се створио ефекат стаклене баште унутар контејнера. Стакленик „уради сам“ постављен је на топло место, где се налази кратко време.

Ако користите ову методу, можете клијати семе, а након 48 сати ће се појавити први изданци, што је, наравно, веома значајан показатељ. У овом случају, такође је вредно посветити посебну пажњу припреми тла. Да бисте то урадили, од јесени је тло добро ископано, уклања се коров и трагови биљака који су претходно били на локацији. На тло се уноси одређена количина ђубрива, посебно је потребно додати компост и калијум, суперфосфат, јер омогућавају да се земљиште засити свим потребним како би оно постало што плодније. Такође, тло треба добро навлажити, па се подручје залијева сталоженом топлом водом. У пролеће се уреа уноси у тло, а ако тло карактерише повећан ниво киселости, тада је потребно нанети креч директно на локацију у одређеним размерама, све зависи само од величине локације. Непосредно пре него што се рукола посади на месту, мора се добро олабавити, а затим земљиште изравнати.

Образац садње руколе нимало се не разликује од обрасца према којем вртлари обично саде друго биље и зеленило. Мора се следити следећи алгоритам:

- на унапред припремљеном локалитету потребно је направити неколико бразда. Њихова дубина не би требала бити већа од једног и по центиметра, а затим се жљебови проливају водом. Баштован мора користити топлу, устаљену воду.

- вриједно је придржавати се одређене удаљености између редова, обично вртлари остављају удаљеност од 30 центиметара, то је сасвим довољно да се биљка нормално и потпуно развије

- семе се такође сеје на удаљености једно од другог. Обично је ово растојање око пет центиметара. Ово ће бити најповољнија удаљеност, а биљка ће се осећати одлично.

- након тога потребно је лагано посипати кревет истом земљом, након чега се земља лагано збије, али истовремено је немогуће превише згрушати

- постоји и шанса да ће доћи до повратних мразева, али у исто време вртлар може заштитити биљку од њих. Да бисте то учинили, бит ће сасвим довољно да засаде засадите филмом или посудама ноћу, али у исто вријеме, с почетком јутра, вриједи уклонити склониште како би се биљка прозрачила и осјећала се угодно као могуће.

Узгој руколе се такође узима у обзир у вези са оним усевима који су пре тога расли на том подручју. Обично је најбоље узгајати руколу након усева као што су грашак и бундева, кромпир или парадајз. Истовремено, зеље не треба садити тамо гдје су прије расле ротквице или репа, хрен, јер могу исисати све корисне компоненте из тла, а већ се исцрпљује.У исто вријеме, рикола је у цјелини потпуно хировита и непретенциозна биљка, али све се то може постићи ако вртлар изврши компетентну садњу и бригу о биљци, што ће укључивати редовно залијевање, отпуштање тла, уклањање корова , који могу бити веома штетни за биљку.

Након што се појаве први изданци, најбоље је да садњу учините мало проређеном, односно да проредите сорте руколе. Када се појаве биљке са 2-3 листа, најбоље је потпуно уклонити вишак клица. Штавише, између слетања треба да постоји растојање од најмање пет и не више од седам центиметара. Растојање између будућих биљака након другог проређивања треба да буде најмање 15 центиметара.

За узгој руколе, температура од 18 до 20 степени је одлична, јер је и оптимална. Генерално, биљка је отпорна на екстремне температуре, али вреди запамтити да ако температура превише падне, то може негативно утицати на биљку: она ће расти много спорије него што би требало. Са почетком продужених мразева, такође је вредно додатно осигурати сорте руколе. За то користе склониште од полиетилена, пластике или било којег другог материјала који би идеално могао бити прикладан за заштиту биљке и заклон од таквих негативних температурних манифестација.

Ако температура превише порасте, то такође не може имати баш добар ефекат на биљку. Поготово ако је у одређеној вегетативној фази. Грмље може цветати раније од задатог времена, посебно оне које су нестабилне и могу претрпети претерано лучење. Као што знате, ако биљка испуца стрелице, то значи да се њене карактеристике укуса могу значајно смањити. Наравно, таква биљка више неће бити тако укусна и привлачна, губи вриједност као додатак или као састојак салата. Листови могу изгубити сочност и хрскавост, постати врло груби, готово без укуса.

Биљка која воли влагу, рукола веома воли залијевање и захтева је скоро редовно. Тло, које се налази у кругу близу стабљике, увијек треба навлажити, али вриједи запамтити да ће стагнирајућа влага довести до чињенице да коријенски систем може трунути, развити ће се гљивичне инфекције, а то је готово немогуће или превише биљку је после њих тешко сачувати. Такође, биљка уопште не подноси влажење. Тако, на пример, ако рикола расте у региону где се претежно бележе високе температуре, примећује се прекомерна суша, тада јој је потребно скоро свакодневно залијевање. Ако рикола расте на подручју са прилично хладном климом и честим падавинама, онда је у овом случају потребно залијевати много рјеђе.

Да би биљка била лакше засићена кисеоником, мора се стално коровити, ослободити пртљажни круг од разних корова. Иначе, траву треба уклонити и зато што може изазвати ширење разних болести, што ће се врло негативно одразити на биљку. Корови се уклањају заједно са кореновим системом, у супротном постоји повећан ризик да ће поново никнути. Осим плијевљења, потребно је и олабавити тло. У овом случају биљка ће примити довољну количину кисеоника директно кроз тло. Генерално, аерација тла смањује ризик од гљивичних болести.

Мишљење вртлара о храњењу било је подељено. Неко каже да биљка може апсорбовати нитрате и друге супстанце, што утиче на њена корисна својства. Неко, напротив, тврди да је сортама руколе потребно храњење, јер је захваљујући њима могуће побољшати биљку и њене карактеристике укуса, а истовремено додаци и прихрана ни на који начин не утичу на корисне карактеристике биљке. Дакле, сваки вртлар има право да сам одлучи да ли жели хранити биљку, да ли јој је то потребно или не. Међутим, ако је потребно, може се додати пилећи измет.

Истовремено, рукола није најотпорнија биљка. Можда је изложена неким опасним гљивичним инфекцијама.Најчешће сорте руколе пате од фусаријума, пероноспорозе и вертикуларног увенућа. Уопштено, можете се борити против њих уз помоћ инсектицида или неких народних лекова, који одлично утичу на опште стање биљке, али су истовремено потпуно безбедни. На овај или онај начин, данас рукола остаје једно од најпопуларнијих биљака које се користи као додатак салати. Грмље има атрактиван укус и арому и има невероватно корисна својства. Можемо рећи да и они расту веома брзо, а понекад се сорте руколе могу берати свеже током целе године. Осим тога, ова биљка је дизајнирана не само за раст на отвореном, већ и на прозорској дасци или на балкону вртлара. Биљка има огромну количину корисних витамина и минерала, потпуно је сигурна и за децу и за одрасле.