Ананас - како одабрати, сазрети, који ананас је бољи.

Сада је тешко замислити да је старија генерација имала ананас као ретко егзотично воће. Овај производ је коришћен за украшавање свечаног свечаног стола. Данас је ово воће престало да буде трик и често се суочавамо са избором зрелог воћа. У овом чланку ћемо открити главне тајне при куповини укусног и сочног воћа.

Спољне карактеристике укусног ананаса

Ово укусно егзотично воће поријеклом је из тропске климе наше планете. Најчешће се воће увози у Русију из САД -а и азијских земаља.

Ако пажљиво погледате кору ананаса, приметићете да се састоји од много одвојених делова који су израсли у једно воће. Након сечења плода, у средини ћемо видети густу стабљику. Све ово сугерише да се ананас на почетку сазревања састојао од великог броја појединачних бобица, које су се касније спојиле.

Свежи зрели ананаси, недавно убрани из биљке, имају сочан и светао укус. Па како можете пронаћи воће не мање укусно међу онима који су већ дуго донети у нашу земљу? Покушајмо то схватити.

Да ли ананас сазрева код куће

Не можемо купити свеж ананас, убран са плантаже дан раније, у продавници. Како онда бити?

Зрелост плода можемо одредити по неким карактеристикама.

Сви знају за необичну особину зрења банана код куће. Многи људи посебно купују зеленкасто воће и уживају у слатком укусу након неколико дана. Али постоји ли такав

карактеристика у ананасима? Нажалост нема. Плодови овог воћа сече се што је могуће зрелије, јер након тога ананас неће сазрети.

Ако сте купили воће које није укусно, не бисте требали користити народне трикове и покушати сазрети ананас. Укусност воћа се неће побољшати.

Строго је забрањено складиштење ананаса на собној температури. Унутра, у пулпи плода, брзо се развија процес ферментације и кварења производа. Воће је потребно ставити у фрижидер, ово ће вам помоћи да га сачувате неколико дана.

Правила за избор зрелог воћа

Пошто након куповине неће бити могуће променити укус ананаса, требало би посебно пажљиво приступити избору у продавници. Обратите пажњу на воће:

- чије лишће изгледа сјајно и свеже;

- кора је хомогена без гомољастих избочина;

- површина плода је равномерно жућкаста.

Када уберете слатки ананас, осетићете пријатну арому. Плодови у којима је започео процес ферментације и труљења имају карактеристичан мирис. Ананас треба да буде чврст, без удубљења и буради.

Карактеристичне разлике незрелог ананаса:

- површина је неравна, са очигледним избоченим избочинама;

- мирис траве долази из воћа, а не из воћа;

- ананас је веома тврд.

Стручњаци убеђују купце да зелено воће може бити сочно и укусно, али се вероватноћа неуспешне куповине са таквим карактеристикама увелико повећава.

Ананас, у коме је почео процес труљења или ферментације, емитује карактеристичан мирис, а доњи део плода постаје мекан. Пошто је егзотично воће подвргнуто посебној хемијској обради, спољашњи знаци кварења производа се можда неће појавити. Али унутар таквог ананаса већ су започели процеси уништавања пулпе.

Ако приметите пукотину или удубљење на плоду, боље је да не купујете такав производ, највероватније је покварен.

Најслађи део ананаса је база. Одавде почиње сазревање плодова.Један од очигледних знакова зрелог воћа је уједначена златна боја основе ананаса.

Ананас: шта говори о зрелости лишћа воћа

Неки тврде да ако у зрелом ананасу покушате извући један лист из утичнице до врхова, лако ће се одвојити, без много напора. Нажалост, ова метода не открива зреле плодове. Штавише, такво руковање намирницама у продавници може вас довести у невоље.

Лишће убраних ананаса постепено се суши и стога се лако може одвојити од плода.

Али оно што се заиста може разумети из лишћа ананаса су услови и рок трајања. Ако се боја лишћа променила из зелене у смеђу, то значи да је плод био на шалтеру јако дуго и највероватније неће испунити ваша очекивања.

Треба ли обратити пажњу на сјај лишћа ананаса? Оптималном дужином сматра се до десет центиметара. Не би требало да изаберете воће са бујнијим лишћем, његова тежина ће утицати на укупну цену производа.

Пре него што одаберете ананас за куповину, погледајте цео његов изглед. Вреди обратити пажњу не само на плодове и лишће, већ и на рез. Ако приметите плијесан или неправилности на њему, боље је одбити куповину овог воћа.

Ако користите наше препоруке, моћи ћете да изаберете слатко и сочно воће које ће украсити сто на вашој летњој викендици!