Qu'est-ce que l'asperge

L'asperge est aussi appelée asperge. C'est une plante vivace qui peut atteindre jusqu'à 1,5 m de hauteur.Le lieu de plantation doit être abordé de manière très responsable, car il pousse jusqu'à 20 ans. Cette plante sans prétention tolère facilement les gelées jusqu'à -30 degrés. Mais pendant les gelées printanières, lorsque la température monte, le duvet peut en souffrir. Ce représentant de la famille des asperges contient une composition unique de nutriments : fer, magnésium, bêta-carotène, acide folique, calcium, cuivre, sodium, sélénium et manganèse.

C'est une plante dioïque. A des fleurs femelles et mâles. Des baies rouges apparaissent sur les fleurs femelles, elles ne sont pas comestibles, elles contiennent des graines, une, parfois deux. La capacité de germination de ces graines dure jusqu'à cinq ans. Le pollen n'est présent que sur les fleurs mâles. L'asperge ressemble à une tige haute qui a de nombreuses petites excroissances. La partie comestible de l'asperge est constituée de pousses qui poussent à partir de bourgeons sur d'énormes racines robustes.

Il existe plus de trois cents espèces d'asperges. Elles sont décoratives, végétales et même médicinales. Par exemple, "Snow Head" est une variété mi-précoce très populaire, douce et délicate, au goût de jeunes pois verts, et la couleur de "Snow Head" est vert tendre. Mais la variété "Glory of Braunschweig" est tardive, donnant des pousses blanches, propices à la conservation.

Comment bien faire pousser les asperges

Les asperges sont cultivées à partir de graines, mais il faut garder à l'esprit qu'elles germent très longtemps. Au tout début du mois d'avril, les graines doivent être trempées dans de l'eau tiède pendant 2-3 jours et, lorsqu'elles éclosent, elles doivent être semées dans un mélange de terre, de fumier, de tourbe et de sable, et en quantité de 2: 1 : 1 : 1. Ensuite, il est facile de saupoudrer de terre d'environ un cm, en humidifiant périodiquement pour éviter le dessèchement.

Pour que les graines germent, une température de + 25-27 degrés est nécessaire. Et puis dans un mois, maximum un an et demi, de petits buissons d'asperges apparaîtront. Et à la mi-juillet, les semis peuvent être transplantés dans un endroit permanent où ils pousseront pendant de nombreuses années.

Prendre soin des asperges n'est pas difficile, l'essentiel est de les arroser par petites portions, régulièrement pour que le sol ne se dessèche pas, mais en aucun cas il ne doit y avoir de stagnation d'eau non plus. Vous devez ameublir le sol après chaque arrosage. Mais le type de récolte que vous obtenez dépend directement de la fréquence à laquelle vous fertilisez le sol. Au moment où les asperges commencent à fleurir, elles doivent être périodiquement pulvérisées contre les parasites.

En automne, avant le premier gel du sol, toutes les tiges doivent être enlevées, entassées et recouvertes de terreau ou de tourbe d'environ 5 cm pour qu'il ne gèle pas.

Vous pouvez également multiplier les asperges en divisant le buisson à tout moment de l'année.

Vous pouvez également le multiplier par bouturage. Pour ce faire, vous devez couper les boutures des pousses de l'année dernière, les planter dans du sable humide et les recouvrir d'un pot quelconque, créant ainsi quelque chose comme un capuchon. Les boutures devront être aspergées d'eau et ventilées plusieurs heures par jour. Mais quand ils prennent racine, ils doivent être transplantés dans des pots.

Les asperges peuvent être obtenues même en hiver ou au début du printemps. Pour ce faire, vous devez distiller les pousses de plantes d'été adultes. Pour ce faire, en octobre, les racines de la plante sont déterrées et stockées au sous-sol jusqu'en décembre à des températures de 0 à +2 degrés. En décembre, les racines sont plantées en serre dans de petits récipients et recouvertes d'humus sur 20-25 cm, et recouvertes d'un film sombre sur le dessus. En serre, la première semaine, la température doit être de +10 degrés, puis elle est progressivement augmentée jusqu'à +18 et maintenue jusqu'au moment où il est déjà possible de récolter, soit environ deux mois.

Vous pouvez également le multiplier par bouturage.Pour ce faire, vous devez couper les boutures des pousses de l'année dernière, les planter dans du sable humide et les recouvrir d'un pot quelconque, créant ainsi quelque chose comme un capuchon. Les boutures devront être aspergées d'eau et ventilées plusieurs heures par jour. Mais quand ils prennent racine, ils doivent être transplantés dans des pots.

Lorsque l'asperge pousse au sol, elle peut être récoltée à sa place la quatrième année.

Les asperges doivent être plantées dans un endroit ensoleillé où il n'y a pas de mauvaises herbes et la terre est fertile.