Sušený citrón: výhody a 4 najlepšie spôsoby sušenia

Sušený citrón patrí k zdravému ovociu, ktoré je bohaté na vitamíny a minerály. Sušené ovocie sa používa na rôzne účely. Sušené plátky tohto ovocia môžu byť ozdobou vášho domova alebo kancelárie. Sušená citrónová kôra sa používa na varenie a používa sa na arómu v nápojoch. A tiež citrón je veľmi účinný pri nachladnutí, urolitiáze a problémoch s obehovým systémom.

Sušené citróny: foto

Sušený citrón: prospešné vlastnosti

Sušený citrón obsahuje mnoho prospešných vitamínov, ktoré sú prospešné pre ľudské telo. Sušená citrónová kôra a dužina obsahujú liečivú vlákninu, pektín, minerálne soli a organické kyseliny. Tento citrus sa podieľa na metabolizme, preto usušte niekoľko plodov naraz.

Citrón sa používa aj na prípravu. Aby ste to urobili, musíte vybrať iba zrelé a dobré ovocie, pretože ak sú plody správne vybrané, potom si po sušení zachovajú svoje prospešné vlastnosti. Pri výbere ovocia sa prikloňte k zrelému ovociu. Zrelosť možno určiť podľa farby šupky, ako aj podľa stavu vnútornej dužiny. Vyberte si citróny podľa ich jasne žltej farby, aby mali hrubú kôru. Ovocie by malo byť veľké, bez poškodenia. Ak čerstvé citrusy bohato vonia, potom bude pomalé ovocie voňavé.

Pred sušením citrónov musíte dobre opláchnuť v teplej vode a vysušiť. Ďalej nakrájajte ovocie na plátky a pomocou obrúskov z nich odstráňte prebytočnú šťavu.

Ako urobiť sušený citrón doma?

Celkovo existujú 4 obľúbené spôsoby sušenia citrónu doma: sušenie pomocou špeciálnej elektrickej sušičky, sušenie v rúre, sušenie na batérii a sušenie na slnku.

Na sušenie musíte vybrať ovocie, ktoré je celé bez poškodenia, ktoré má hustú šupku a má jasnú farbu - žltú. Zrelosť je možné určiť aj kliknutím na citrón, ak zostanú preliačiny, znamená to, že citrón je zrelý a šťavnatý.

Ako sušiť citrón závisí len od vás. Napríklad, ak chcete rýchlo vysušiť citrón, budete to musieť urobiť v rúre alebo elektrickej sušičke a inými spôsobmi to bude pomalšie.

Sušenie v sušičke

Táto metóda je zďaleka najmodernejšou metódou sušenia ovocia. Na sušenie značky Volter 1000 Lux sa odporúča použiť zariadenie. Toto zariadenie má poistku a časovač, čo znamená, že sa o svoje ovocie nemusíte starať, nevyschne.

Po predrezaní plátkov ich dajte na rošt v zariadení. Plátky položte tak, aby sa nedotýkali susedných.

Na sušenie nepoužívajte zelené citróny.

Nevýhodou je, že plátky ovocia sa pri sušení zdeformujú a nadobudnú zdeformovaný tvar.

Výhody tejto metódy spočívajú v tom, že proces sušenia má vyššiu kvalitu ako sušenie na batérii a v rúre. Sušené ovocie nestráca svoje vlastnosti a vitamíny.

Citróny sušené v rúre

Čaj zo sušeného citrónu je potešením. Ak nemáte sušičku, môžete použiť rúru. Vezmite plech na pečenie a položte naň pergamenový papier. Ďalej poukladáme ovocné kruhy na pripravený plech a vložíme do vyhriatej rúry. Aby ste zabránili spáleniu plátkov, otočte ich. Rúru tiež nechajte pootvorenú, pretože prebytočná vlhkosť sa bude rýchlejšie odparovať. Čas strávený sušením závisí od stavu zahrievania rúry.Sušenie touto metódou trvá štyri až osem hodín.

Temnejšou stránkou veci je, že budete neustále musieť vybrať plech na pečenie a nechať ho chvíľu vychladnúť kruhy sušeného ovocia a potom ho vložiť späť do rúry. Takéto manipulácie pomôžu vyhnúť sa presušeniu, nerovnomernému sušeniu a bude tiež dodržaný správny tvar kruhov.

Výhodou metódy je, že je rýchla a jednoduchá.

Ako vyrobiť sušený citrón na batérii

Kulinárski experti pri varení nepoužívajú citrón, ale iba jeho chuť, neskôr ho pomelú na prášok. Táto metóda sa samozrejme používa iba vtedy, keď prebieha vykurovacie obdobie. Rozpočtová možnosť je sušenie batérie. Je potrebné vopred pripraviť lepenku a urobiť do nej otvory, potom sú do otvorov pripevnené citrónové kruhy. Tento blank je umiestnený na batériu a vydrží tak tri alebo štyri dni.

Výhody: jednoduchosť; prírodné varenie; nedochádza k deformácii kruhov citrónu.

Nevýhody spočívajú v tom, že to trvá dlho a túto metódu môžete použiť, keď je vykurovanie.

Sušený a práškový citrón je možné pridať do pleťových masiek, ktoré pomáhajú bieliť a hĺbkovo čistiť pokožku.

Sušenie na slnku

Sušenie citrónu na slnku je jedným z prirodzených spôsobov. Na slnku môže nakrájaný citrón schnúť tri až päť dní. V akejkoľvek palete musíte kruhy citrónu usporiadať tak, aby sa navzájom nedotýkali. Dobrá teplota sušenia je tridsať stupňov, ak je vlhkosť nízka. Počas daždivého počasia a v noci prineste polotovary domov, aby absorbovali menej zbytočnej vlhkosti.

Táto metóda sa samozrejme používa iba v lete. Táto metóda vám ušetrí náklady na energiu.

Temnejšou stránkou veci je, že dážď môže zasahovať do sušenia.

Sušené citróny: foto

Skladovanie a používanie sušených citrónov

Sušené citrónové kruhy sú umiestnené do sklenených nádob alebo papierových vreciek. Skladujte na tmavom, nie vlhkom mieste. Pri dodržaní týchto podmienok si sušené citróny dlho zachovajú svoje vlastnosti.

Sušené ovocie sa používa ako kozmetika a v mletej forme ho pridáva do masiek na starostlivosť o vlasy, pokožku a telo. Kusy sušených citrónov je možné pridať do rôznych jedál a dezertov.

Sušený citrón sa tiež používa na posilnenie imunitného systému a liečbu chorôb. Tieto sušené ovocie sa používa aj ako ozdoba a aróma v miestnosti.