Odrody kapusty

Pri výsadbe kapusty bude jedným z najdôležitejších faktorov pri zbere slušného výnosu výber vhodnej odrody. Koniec koncov, aj keď vynaložíte maximálne úsilie, ale zároveň použijete odrodu, ktorá nie je vhodná pre váš región, alebo napríklad v júni počkajte na kapustu na vitamínový šalát z výsadby neskoro dozrievajúcej odrody, potom akákoľvek túžba zasadiť túto nádhernú zeleninu.

Odrody kapusty: ako si vybrať správnu odrodu?

Odpoveď na túto otázku pre začínajúceho letného obyvateľa vyplýva z rozhodnutia o troch ďalších otázkach:

1. Kedy plánujete zber (leto alebo jeseň)?

2. Aké sú vaše chuťové preferencie?

3. Ako využijete zozbieranú plodinu?

A ako je to s kapustou?

Na základe načasovania zrenia sa kapusta delí na skoré, stredné a neskoré zrenie.

Ktorá konkrétna odroda si vybrať, závisí od zvláštností teplotného režimu pestovateľskej zóny, ako aj od vlastností pôdy.

Do roku 2018 obsahuje štátny register rastlín až 432 odrôd kapusty. Túto zeleninu možno nazvať držiteľom rekordu v rôznych odrodových charakteristikách. Ale táto prvotne ruská zelenina je bohatá nielen na rôzne odrodové druhy, ale aj na obsah živín, najmä vitamínu C. Koniec koncov, v našej kapuste je oveľa viac ako v dovážaných pomarančoch a citrónoch. V kapuste je veľa vitamínu R.

Skorá zrelá kapusta

Skoré odrody kapusty dosahujú zrelosť približne 120 dní po výsadbe, pričom jej úroda je o niečo nižšia ako pri neskorších odrodách, hlávky dosahujú menšie veľkosti a kvalita a oblasť použitia sú oveľa nižšie. Rané odrody kapusty sa spravidla používajú na prípravu prvého a druhého chodu, šalátov; ako príprava na budúce použitie na zimnú spotrebu nie je vhodná.

Tu sú hlavné charakteristiky skorých odrôd odrôd:

Obdobie od vzniku do technickej zrelosti je 90-120 dní

Chuť listov je jemná, šťavnatá

Kapustové hlavy sú stredne veľké, majú vzdušnú štruktúru

· Nie je príliš náročný na úrodnosť pôdy a môže rásť aj s dosť blízkym „susedstvom“.

Odrody neskorého dozrievania majú tieto vlastnosti:

Obdobie od vzchádzania do technickej zrelosti je od 130 do 210 dní (dozrieva po ukončení zberu skorých odrôd)

Kapustové hlavy sú stredne veľké, zhutnené, produktivita je vysoká

· Chuť je šťavnatá, mierne horkastá, listy sú biele, sladké.

· Udržiavacia kvalita kapustových vidličiek je vysoká, skladujú sa až do nástupu chladného počasia.

Zdá sa, že počas skladovania neskoré odrody kapusty naďalej dozrievajú, ich chuť sa stáva príjemnejšou

Odrody v polovici sezóny kombinujú vlastnosti dvoch predchádzajúcich druhov. Tento druh je na prvom mieste v obľúbenosti medzi letnými obyvateľmi a vidieckymi obyvateľmi, pretože má široké spektrum použitia v potravinách, od šalátov po zimné prípravy.

Nasledujú hlavné charakteristiky najbežnejších raných odrôd kapusty.

Odrody kapusty: odrody vhodné na široké pestovanie

Jún - hmotnosť kapustových vidličiek je od 1 do 2,5 kg, výnos - 6 kg na m².Ako potravina sa používa čerstvý.

Zlatý hektár 1432 - hmotnosť hláv od 1,5 do 3,5 kg, výnos - od 5 do 8 kg na m². Vhodné pre čerstvé potraviny.

1 Gribovsky -147 - hmotnosť hlavy od 1 do 2 kg, výnos - 2,5 až 7 kg na m². Ako potravina sa používa čerstvý.

Polar K -206 - hmotnosť hlavy od 2 do 3 kg, výnos - 5-6 kg na m². Konzumuje sa čerstvý a je vhodný aj na zimný zber konzervovaním alebo kvasením.

Odrody kapusty: odrody, ktoré sa vyrovnávajú s nedostatkom vlhkosti v pôde

Kozák-hmotnosť hlavy od 1 do 1,5 kg, výnos-3,5-4,5 kg na m². Táto odroda môže ľahko prežiť nízke teploty (až do záporných hodnôt) aj zvýšené (nad 25 ° C), len zriedka je vystavená chorobám. Konzumujú sa čerstvé.

Rinda - hmotnosť kapustovej vidlice dosahuje 7 kg a výnos je 10 kg na m². Táto odroda je schopná rásť za akýchkoľvek teplotných podmienok, ako aj pri akejkoľvek vlhkosti. Používa sa čerstvý aj na prípravu na budúce použitie.

Tobia - hmotnosť hláv dosahuje 7 kg, výnos - od 4 do 7 kg na m². Vhodný na čerstvé použitie.

Sláva 1305 - hmotnosť hláv je od 2,5 do 4,5 kg, výnos dosahuje 12 kg na m². Táto odroda je veľmi vhodná na kvasenie, ale dá sa použiť aj čerstvá.

Nádej - kapustové hlavy tejto odrody nepraskajú s nedostatkom vlhkosti, ich hmotnosť je 3-3,5 kg, výnos - od 7,5 do 12 kg na m².

Odrody kapusty: odrody, ktoré prinášajú dobré výnosy aj pri nízkych teplotách

Polárna oblasť - odroda má zvýšené požiadavky na vlhkosť a svetlo. Hmotnosť kapustových vidličiek je 1-1,5 kg, výnos dosahuje 9 kg na m². Konzumuje sa čerstvá kapusta.

Junior - odroda odoláva hustým výsadbám. Hmotnosť hlavy - 1,5-2 kg, výnos od 3,5 do 6 kg na m². Konzumujú sa čerstvé.

Sibiryachka - kapustové hlavy dozrievajú aj pri nízkych teplotách vzduchu, nepraskajú. Hmotnosť hlavy - 2-4,5 kg, výťažok - od 3,5 do 8,5 kg na m².

Florin je jednou z najdlhšie trvajúcich odrôd. Hmotnosť hlavy - od 2 do 4,5 kg, výnos - 3,5 - 6,5 kg na m².

Belorusskaya 455 je odroda milujúca svetlo, ktorá rastie, kým vzduch neklesne na -4 ° С. Vhodné na kvasenie. Hmotnosť hlavy - od 1,5 do 4 kg, výnos - od 5 do 7,5 kg na m².

Odrody kapusty: neskoré odrody

Väčšina všetkých známych odrôd kapusty je práve neskoro dozrievajúcich odrôd. Majú vyššiu produktivitu v porovnaní s ranými, sú vhodné na zimný zber. Neskoré odrody sú spravidla vhodné na pestovanie vo veľkých množstvách, aby boli k dispozícii dostatočné zásoby na celú zimu, pretože pri dodržaní požadovanej teploty a vlhkosti je vhodné na jedlo počas celého chladného obdobia.

Neskoré odrody kapusty sa ihneď vysadia semenami na trvalé miesto, nezabudnite dodržať dátumy výsadby uvedené v návode. Ak kapustu zasadíte o niečo skôr, môže dôjsť k praskaniu hlavy a ak meškáte s výsadbou, zber nemusí spĺňať očakávania.

Nasledujú hlavné charakteristiky obľúbených odrôd kapusty s neskorým dozrievaním.

Odrody kapusty vhodné na široké pestovanie:

Moskva neskoro 15 - táto odroda je menej napadnutá škodcami, kapustové hlávky nepraskajú a úroda sa skladuje v priemere 7 mesiacov. Hmotnosť hlavy - od 3,5 do 5 kg, výnos - 1-12 kg / m², vegetačné obdobie - od 143 do 160 dní.

Valentína - odroda odolná voči fusáriu a sivej hnilobe, chuť listov je sladká, zber je schopný prežiť - až do budúceho leta. Hmotnosť hlavy - 3-4 kg, výnos až 16 kg / m², obdobie od klíčenia do technickej zrelosti - od 155 do 180 dní.

Perníkový muž - odroda je odolná voči bodovej nekróze a strapkám, trvanlivosť plodiny je 10 mesiacov. Hmotnosť hlavy - 2-3 kg, výnos až 12 kg / m², vegetačné obdobie - 145 - 150 dní.

Mara - hmotnosť kapustovej vidlice je až 3 kg, výnos je až 9 kg na m², vegetačné obdobie je od 160 do 175 dní.

Lennox - hmotnosť hlavy od 1,5 do 2,5 kg, výnos - od 4,5 do 10,5 kg na m², vegetačné obdobie - od 167 do 174 dní.

Extra - hmotnosť hlavy 2,5-3 kg, výnos - 5-6 kg / m², obdobie vývoja - od 157 do 170 dní.

Tieto odrody nie sú náchylné na hromadenie dusičnanov a rádionuklidov, kapustové hlávky nepraskajú, úroda si zachováva svoju kvalitu až 7 mesiacov.

Odrody kapusty pre severné oblasti krajiny

Orion je odroda s vysokým výnosom, odolná voči fusáriu a bakterióze, nevyberajúca teplotu a vlhkosť. Hmotnosť hlavy 4-5 kg, výnos - až 10 kg / m², vegetačné obdobie - od 165 do 170 dní.

Amager - táto odroda nie je často poškodzovaná škodcami, ale nie je odolná voči fusáriu a bakterióze, netoleruje horúce počasie a môže byť skladovaná až šesť mesiacov. Hmotnosť hláv je 3-4 kg, výnos dosahuje 12 kg na m², vegetačné obdobie je od 120 do 147 dní.

Agresor - odroda je odolná voči fusáriu a strapkám, nie je vyberavá na starostlivosť. Hmotnosť hlavy od 3 do 5 kg, výnos - 4,5 - 6,5 kg / m², vegetačné obdobie - od 120 do 150 dní.

Dar - odroda, ktorá ľahko toleruje mierne mrazy, nekladie vysoké požiadavky na zloženie pôdy. Hmotnosť hláv je 2,5-4,5 kg, výnos je 10 kg na m², obdobie vývoja je asi 145 dní.

Najpopulárnejšie odrody červenej kapusty

Tento diétny druh kapusty nie je medzi našimi letnými obyvateľmi taký rozšírený, aj keď v množstve životne dôležitých vitamínov a minerálov výrazne prevyšuje bielu kapustu. Táto kapusta má tiež dlhú trvanlivosť a široké využitie: šaláty sa z nej vyrábajú, používajú sa ako prílohy a zbierajú sa aj na budúce použitie v zime.

Červená kapusta sa môže vysádzať buď ako semená priamo na trvalé miesto, alebo prostredníctvom sadeníc; nebojí sa mnohých škodcov a je menej náchylná na „klasické“ choroby kapusty.

Táto kapusta by sa mala zbierať po nástupe mrazov, pod vplyvom nízkych teplôt sa stáva ešte chutnejšou.

Tu sú najbežnejšie odrody červenej kapusty.

Calibros (Kalibos). Túto kapustu stojí za to zasadiť na vaše miesto aj kvôli jej skutočne kráľovskému vzhľadu. Jasne purpurové listy tejto kapusty sa zbierajú do hustých hlávok kapusty, ktoré vyzerajú ako púčiky ruže. Hmotnosť vidlíc dosahuje 2,5 kg. Vegetačné obdobie je asi 120 dní. Chuť kapusty je jemná, na listoch nie sú žiadne hrubé žily, takže túto odrodu možno nazvať odrodou šalátov.

Táto odroda ľahko prežije silné výkyvy teploty vzduchu, nebojí sa malých mrazov a vysokej vlhkosti. Zozbieranú plodinu je možné skladovať 4 mesiace.

Gako 741. Najpopulárnejšia odroda červenej kapusty u nás. Jeho vegetačné obdobie je približne 180 dní, preto táto odroda patrí k neskorému dozrievaniu.

Modrofialové, akoby voskované listy tejto kapusty tvoria okrúhle, mierne sploštené hlávky kapusty s hmotnosťou až 3 kg. Táto odroda nie je náročná na zloženie pôdy a zber je možné skladovať až do budúceho leta. Navyše, v priebehu času sa chuť kapusty len zlepšuje, charakteristická mierna horkosť zmizne.

Príklad. Rôzne univerzálne použitie, vysoko výnosné, skoré dozrievanie, prenosné. Vegetačné obdobie je iba 75-80 dní, čo znamená, že túto kapustu je možné vysádzať skoro na jar aj uprostred leta, aby získala úrodu celé leto. Táto odroda ľahko toleruje malé mrazy, je odolná voči rôznym chorobám, kapustové hlavy nepraskajú.

Jasne purpurové listy s bielymi žilami tejto kapusty tvoria okrúhle hlavy s hmotnosťou 2 kg. Chuť tejto odrody je príjemná, bez horkosti, vhodná na použitie do šalátov a ako príloha.

Varna F1. Ranný dozrievanie (obdobie zrenia - asi 90 dní) hybrid japonského výberu, ktorý je medzi našimi záhradníkmi veľmi obľúbený. Vytvára husté, purpurové oválne hlávky kapusty s hmotnosťou do 3 kg. Používa sa na čerstvú spotrebu a na konzervovanie. Varna nie je náročná na režim starostlivosti, ľahko toleruje teplo, je odolná voči chorobám. Výťažok je až 10 kg na m².

Prehľad odrôd čínskej kapusty

Čínska kapusta si v poslednej dobe získala obľubu medzi našimi záhradníkmi.Vďaka svojim jemným listom je často označovaný ako šalát, ale vo svojej biológii je presne členom rodiny kapusty. Táto kapusta sa používa na výrobu šalátov, rôznych hlavných jedál a dokonca aj na konzervovanie.

Pestovanie tejto kapusty vonku má určité problémy, pretože je náchylná na kvitnutie. Ak však vyberiete správne odrody, ako aj teplotu a požadovanú vlhkosť, potom zber určite splní vaše očakávania.

Tu sú najobľúbenejšie odrody pekinskej kapusty s nízkymi nárokmi na údržbu.

• Ruská veľkosť. Vysoko výnosný hybrid z nášho výberu, vhodný na pestovanie v celej našej krajine vrátane severných oblastí. Doba zrenia je 75-80 dní a hmotnosť hlavy dosahuje 4 kg.

• Cha-cha. Skorá zrelá (iba 55 dní) odroda, prispôsobená na pestovanie v severnejších oblastiach našej krajiny a na Urale. Možno pestovať v sadeniciach, čo ešte viac skracuje dobu zrenia. Hmotnosť hlavy je v priemere 3 kg.

• Pomarančová mandarínka. Je pomenovaný tak kvôli prítomnosti oranžového jadra. Skorá zrelá odroda - vegetačné obdobie je 40 dní, v dôsledku čoho je možné túto kapustu zbierať počas celého leta a vysádzať semená v rôznych časoch.

Odroda je odolná voči chladu, dobre rastie aj v tesných „malých“ podmienkach. Kapustové hlavy nie sú veľké, vážia asi 1 kg.

• Nika. Odroda odolná voči chorobám môže byť zasadená priamo do pôdy alebo pod kryt. Vytvára husté kapustové hlavy s hmotnosťou až 3 kg. Vhodné pre čerstvé potraviny (do šalátov a hlavných jedál).

• Massanyanka. Najstaršia odroda - dozrie do 35 dní po výsadbe. Odroda je odolná voči chorobám, nevyžaduje komplexnú starostlivosť a kapustové hlavy nepraskajú. Štruktúra hlavy je hustá, listy sú šťavnaté.

Hlavné postuláty získavania vysokých výnosov kapusty

Najlepšími predchodcami na záhonoch, kde plánujú sadiť kapustu, budú strukoviny, obilniny, tekvica, cibuľa, uhorky. Aby sa znížilo šírenie krížových chorôb, stojí za to znova zasadiť kapustu na rovnakom mieste najskôr o 3-4 roky neskôr.

Tu je niekoľko užitočných tipov, ktoré pomôžu začínajúcim letným obyvateľom získať slušnú návratnosť energie vynaloženej na zber.

Kapusta by mala byť vysadená v dobre osvetlených oblastiach. V tieni kapustové listy nedosahujú požadovanú veľkosť, a preto sú vidlice malé a nie husté. Kapusta je obzvlášť náročná na osvetlenie vo fáze položenia hlavy.

Pri pestovaní kapusty vonku musíte venovať veľkú pozornosť kvalite pôdy. Pred vysadením sadeníc musí byť pôda dobre vykopaná a hnojená (napríklad hnojom alebo kompostom).

Ešte pred výsadbou na trvalé miesto je potrebné sadenice kapusty kŕmiť 3 krát. Prvýkrát - keď sa objaví druhý list. Za týmto účelom vezmite dusičnan amónny so superfosfátom (20 g) a draselnou soľou (15 g) a zrieďte vo vedre s vodou. Ďalšie kŕmenie sa uskutoční po 2 týždňoch. Tentoraz sa ako hnojivo používa infúzia mulleinu (v pomere 1:20). Naposledy sa sadenice kŕmia 5 dní pred výsadbou do zeme. Za týmto účelom znova vezmite infúziu mulleínu (v rovnakom pomere ako v druhom kŕmení) a na 1 vedro zmesi pridajte 20 g superfosfátu s draselnou soľou.

Keď sa objaví piaty list, sadenice sa vysadia do hrebeňov. Studňa, pripravená na sadenice, sa dôkladne vyleje vodou, sadenice sa umiestnia do zeme až k prvému listu, pričom sa nezatvorí rastový bod. Pôda okolo výsadby je dobre zhutnená. 10 dní po výsadbe do zeme sa kapusta opäť nakŕmi. Za týmto účelom vezmite 20 g dusičnanu amónneho na zalievaciu nádobu, môžete tiež pridať organickú hmotu.

Výsadba sadeníc sa spravidla vykonáva v druhej polovici apríla, keď dosiahne vek 45-55 dní. Je lepšie sadiť sadenice menej často, potom každá rastlina dostane dostatok výživy a vlhkosti. Odburinenie by sa malo vykonávať pravidelne.

Odrody kapusty: záver

Suma sumárum, stojí za zmienku ešte raz, že pri výbere správnej odrody by ste mali premýšľať o tom, na aké účely bude úroda určená, a tiež pochopiť, aký druh kapusty máte vy a vaši rodinní príslušníci radi.

Najchutnejšie, rané odrody bielej kapusty: jún, Kazachok, ale nie sú najproduktívnejšie.

Na použitie v polievkach a hlavných chodoch, ako aj na kysnuté cesto sú vhodnejšie neskoré odrody: Moskva, Perník alebo darček. Zároveň sú aj vysoko výnosné - až 16 kg kapusty na meter štvorcový.

Nezabudnite vo svojom okolí zasadiť červenú a čínsku kapustu. Títo zástupcovia rodiny kruciferov sú veľmi všestranní na použitie a majú tiež atraktívny vzhľad a budú skutočným vrcholom vašich postelí.