Pestovanie čínskej kapusty: vlastnosti a jemnosti

O pekingskej kapuste je známe, že jej vlasťou je Čína. A doba jeho vzhľadu je asi pred päťtisíc rokmi. Neskôr skončila v ázijských krajinách (Kórea, Japonsko atď.). V európskych krajinách sa objavil nie tak dávno, o niečo viac ako pred polstoročím, a našiel si tu obrovskú popularitu. Pestovanie čínskej kapusty nespôsobuje záhradkárom žiadne zvláštne ťažkosti. A v Amerike si ho pekingská kapusta tak obľúbila, že sa pestuje jednoducho v obrovských priemyselných množstvách.

Vďaka svojej príjemnej chuti sa aktívne používa pri varení. Surová - v šalátoch, vyprážaná alebo dusená kapusta sa používa na prípravu obrovského množstva jedál a dokonca ju posiela do polievok.

Čerstvé listy slúžia aj ako nádherná ozdoba jedál, zaujímavý nádych pre každé jedlo. Pre zdravie je čínska kapusta zásobárňou vitamínov a minerálov a tiež zdrojom zdravej vlákniny.

Pestovanie čínskej kapusty

pestovanie čínskej kapusty

Od pekingskej kapusty - tejto nenáročnej zeleninovej plodiny - sa v teplom období dá očakávať pár úrod. Bonusom je, že pestovanie čínskej kapusty nepredstavuje žiadne ťažkosti, dokonca ani pre začínajúcich záhradníkov.

Nie je rozmarný, nenáročný na starostlivosť, rýchlo rastie a je skladovaný. Má veľa užitočných vlastností a vynikajúcu chuť.

Pekingskú kapustu je možné zamieňať s kapustou alebo hlávkovým šalátom, ale stále patrí do kapustovej rodiny.

Jej hojdačky nie sú elastické, ale predĺžené. S podlhovastými a vráskavými svetlo zelenými listami.

O vlastnostiach pestovania pekingskej kapusty

pestovanie čínskej kapusty

Ďalšia vlastnosť pekinskej kapusty nebola spomenutá - je to jej raná zrelosť. Skoré odrody dozrievajú po 1,5 mesiaci, stredne dozrievajúce - po 2 mesiacoch a neskoršie - 2,5 alebo dokonca 3.

Vlastnosťou čínskej kapusty, ktorá nemôže potešiť záhradníkov, je bežná schopnosť vytvárať šípky s kvetmi, z ktorých sa získavajú semená.

Keď kultúra uvoľní šíp a rozkvitne, stratí svoju prezentáciu a často aj vynikajúcu chuť.

Ako zabrániť odstrelu čínskej kapusty? Tajomstvo spočíva v čase pristátia. Kultúra dáva šípky, ak je vysadená počas dlhého dňa svetla.

To znamená, že je potrebné zasadiť ho okolo polovice jari (alebo na konci júla, pretože to je optimálny čas na výsadbu, keď kapusta nedáva šípky), keď denné hodiny nie sú také dlhé.

Ako najlepšie sadiť - semenami alebo sadenicami? Pestovanie čínskej kapusty na otvorenom poli

Pestovanie pekingskej kapusty sa teda uskutočňuje priamym výsevom semien do zeme alebo sadeníc. To znamená, že doma sa vysieva do nádob, po ktorých nasleduje výsadba do otvorenej pôdy.

Obe metódy fungujú dobre. Je však potrebné vziať do úvahy skutočnosť, že výsev semien čínskej kapusty na otvorenú pôdu je najlepší v južných oblastiach a príprava sadeníc v centrálnych a severných oblastiach.

Čínsku kapustu začneme pestovať s tajomstvom pestovania sadeníc. Na začiatok treba povedať, že sa vysieva dvakrát ročne.

Prvýkrát - v polovici prvého jarného mesiaca (stále môžete po niekoľkých dňoch). A druhý - uprostred prvého leta (môžete tiež o pár dní neskôr).Druhá úroda má lepšie skladovanie.

Malo by sa pamätať na to, že pekingská kapusta zle znáša zber. A po výsadbe na otvorenom priestranstve si dlho zvyká na nové podmienky.

Preto tajné odporúčanie: je lepšie zasiať semená do rašelinových kvetináčov, ktoré sa potom bez väčších ťažkostí a stresu pre rastlinu presunú do otvorenej pôdy. Rašelinová základňa kvetináčov je bezpečne rozložená v zemi. A koreňové systémy vysadenej kultúry nie sú zranené. Rastliny sa tak lepšie zakorenia.

Mix kvetináčov zahŕňa: úplne zhnitú organickú hmotu, trávnikovú pôdu, riečny piesok a záhradnú pôdu v rovnakých pomeroch. Je dobré pridať popol z dreva (0,5 kg na 10 kg zmesi). Je lepšie zasiať do vlhkej pôdy, semená mierne zakopať.

Hrnce s plodinami uchovávajte pri izbovej teplote (20 - 22 stupňov), dobre - v škatuli prikrytej potravinovou fóliou.

Na rýchle klíčenie by mali byť semená pred sejbou namočené do gázy a akéhokoľvek regulátora rastu.

Je žiaduce, aby nedochádzalo k skokom pri teplote vzduchu a aby bol povrch pôdy vlhký. Možno striekať sprejovou fľašou. V žiadnom prípade by nemalo schnúť.

Pri dodržaní týchto niekoľkých pravidiel je možné výhonky vidieť za 3-4 dni. Ihneď potom sa film odstráni a klíčky sa umiestnia na južnú stranu vášho domu.

Hlavnou vecou v starostlivosti o klíčky čínskej kapusty je zalievanie, berúc do úvahy vlhkosť pôdy, a 12 hodín denného svetla. LED lampa pomôže dosiahnuť viac svetla.

A teraz, asi po mesiaci, vidíte pred sebou klíčky s dobre vyvinutými 4-5 listami. Je čas zasadiť ich do otvorenej pôdy.

Môžete si dohodnúť cvičenie pre rastliny a vytiahnuť ich najskôr na pár hodín na balkón alebo verandu. Potom pobyt na čerstvom vzduchu zdvojnásobte.

Postupne teda predĺžte dobu pobytu na jeden deň. Počas tejto doby budú rastliny vytvrdené, môžu byť bezpečne zasadené na záhradný záhon na otvorenom priestranstve.

Záhrada musí byť pripravená veľmi starostlivo. Mal by byť voľný, s dobrým osvetlením, bez prebytočnej vlhkosti (bez stagnácie).

Pri výbere miesta na záhradu dávajte pozor na to: Pekingská kapusta dobre rastie tam, kde predtým rástla cibuľa, cesnak, zemiaky alebo mrkva. Ale tam, kde boli krížniky, je lepšie ho nevysádzať!

Je možné pestovať čínsku kapustu bez použitia sadeníc? Na začiatok pripravia pôdu, dôkladne ju vykopú, nalámu hrudky a uvoľnia. Samozrejme, že sú pozorní k tomu, čo v tejto pôde vyrástlo skôr.

Potom, čo sa ubezpečíte, že postele majú dostatočné osvetlenie. Že tu nie je predpokladaný ani najmenší tieň, začnú siať. Vytvorí sa niekoľko otvorov alebo drážok. A s miernym prehĺbením je každé semeno položené.

Po zasiatí ihneď zalejte zálievkou alebo rozprašovačom s malými dierkami.

Dôležitý doplnok: bez ohľadu na to, ako - so semenami alebo sadenicami je zasadená čínska kapusta, ale vzdialenosť medzi rastlinami by mala byť 0,35 m a 0,4 m medzi radmi.

Ak sa ukázalo, že deň výsadby je suchý, potom krátko po zalievaní „práškujte“ pôdu drevom alebo kachľovým popolom (alebo sadzami), aby ste maximalizovali zadržiavanie vlhkosti.

Ak sa deň výsadby ukázal byť chladným alebo dokonca deň predtým, ako boli mrazy, potom je výsadba pokrytá priehľadným polyetylénom.

Na otvorenom poli klíčia semená asi dvakrát dlhšie ako v rašelinových kvetináčoch.

Čínska kapusta: pestovanie a starostlivosť

Pekingská kapusta preto na základe svojej relatívne nenápadnej povahy uprednostňuje dobre osvetlené a vlhké oblasti pestovania. Nemá rád dlhé dni a teplo. Dá sa dokonca s istotou tvrdiť, že táto kultúra miluje chladné letá (nie nižšie ako 16 a nie vyššie ako 20 stupňov).

Potom budú jeho listy šťavnaté a krásne a kapustové hlavy budú elastické. Keď je leto príliš horúce, z listov sa stanú „lopúchy“. A keď je zima, pekinská kapusta zomrie.

Netkaný krycí materiál a drôtené oblúky pomôžu dôstojne prenášať anomálie prírody a chrániť plodinu. S ich pomocou sú pokryté výsadby. S pomocou takéhoto "skleníka" je rastlina zachránená pred nepredvídanými žartmi prírody.

V daždivých mesiacoch taký dizajn ochráni kultúru pred prebytočnou vlhkosťou a varuje pred škodlivým hnilobným hmyzom.

A v suchých letách sa kultúra často uvoľňuje, neumožňuje vzhľad zemskej kôry na povrchu a burina je zničená včas. Tiež sa odstraňujú po daždi alebo zalievaní. Pretože sa dajú ľahko odstrániť z mokrej pôdy celým koreňovým systémom.

A ihneď je pôda mulčovaná dreveným popolom, kachľovým popolom alebo sadzami (približná hrúbka vrstvy mulča je 1 cm).

Pôda sa uvoľní a mulčuje po 30 dňoch od prvých výhonkov. Alebo 21 dní po transplantácii.

Je zaujímavé, že táto kultúra miluje dažďovú vodu. Skúsení záhradníci vkladajú pod odkvapy nádoby, ktoré sú vopred natreté čiernou farbou. Vďaka tomu sa voda aj zohreje. Polievame každý druhý deň, najmenej však 1 s. / Týždeň (spotreba - 3 l / m2).

Ako správne hnojiť

Všetko tu súvisí s načasovaním výsadby. Ak bola čínska kapusta vysadená (alebo boli zasiate semená) v jarné dni, potom sa vykonajú tri kŕmenia. Ak v lete, potom budú stačiť dve.

Obvykle je roztok vyrobený z nitroammofosky (1 polievková lyžica na 1 vedro vody) alebo zo všetkých druhov prírodných obväzov. Orientačná spotreba - 2-3 litre / 1 m2.

Hnojte napríklad mulleínom (1:10), predtým nechajte roztok lúhovať až dva dni pred zalievaním. Spotreba - 2 l / 1 m2.

Používajú tiež vtáčí trus (1:20), pričom predtým nechal roztok variť až tri dni pred zalievaním. Spotreba - 2 l / 1 m2.

Niekedy sa ako hnojivo používa tinktúra z buriny. Kultúra je obzvlášť citlivá na infúziu mladej žihľavy (1 kg na 1 vedro vody, nechajte týždeň). Pred zalievaním zrieďte vodou (1: 2). Orientačná spotreba - 5 l / 1 m2.

Na získanie hustých vaječníkov sa používa kyselina boritá. Na prípravu roztoku vezmite 1,5 g kyseliny boritej, zalejte vedrom vody a nechajte 24 hodín. Pripravený roztok sa používa na ošetrenie listov večer rozprašovačom.

Kto sú škodcovia čínskej kapusty?

Najškaredšími z nich sú krížomilné blchy a slimáky. Pretože sa čínska kapusta konzumuje čerstvá a dozrieva dostatočne rýchlo, neodporúča sa spracovávať ju pesticídmi. Najlepšou možnosťou je použiť ľudové prostriedky.

A hlavnou vecou je prevencia:

1) Kompetentné striedanie plodín (na výsadbu používame pozemky, kde neboli krížniky).

2) Sledujte čas pristátia (pozri vyššie).

3) Používame krycie zariadenia, ktoré chránia pred škodlivým hmyzom.

4) Používame popol (drevo alebo pec) alebo veľa sadzí. V čase vzniku s nimi poprášte zem.

Nesmieme zabudnúť na vykopanie pôdy (nerozbíjame hrudy): potom mráz porazí škodlivé larvy.

Nevyhnutným preventívnym opatrením proti škodlivému hmyzu je spoločná výsadba plodín, ako sú uhorky, paradajky, cibuľa a cesnak.

Ak stále potrebujete použiť insekticíd, mali by ste to urobiť najneskôr 25 dní pred zberom kapusty. Ale je stále lepšie najskôr ho ošetriť nejakým biologickým prípravkom, napríklad „Bitoxibacillin“.

V noci môže zaútočiť ten najšmykľavejší a najrýchlejší jedák pekinskej kapusty, slimák. To sa deje tak rýchlo, že nie je možné okamžite pochopiť, čo sa stalo s kachanami. Proti týmto klzkým tvorom môžete bojovať rôznymi spôsobmi. Hovorme iba o najobľúbenejších metódach.

1) Na povrch zeme, kde kultúra rastie, položte dosky, kúsky bridlice, plastu alebo strešnej lepenky. Neskoro v noci, keď už všetky tieto živé tvory jedli dosť, budú hľadať útočisko a skryjú sa pod všetkými vašimi pripravenými taniermi.

Ráno otvorením prístreškov môžete odstrániť všetkých nahromadených škodcov.

2) Pôvodnou a veľmi účinnou možnosťou je zmiešať drevený popol (300 g) a feferónku (1 polievková lyžica).Pred dažďom alebo zalievaním posypte kapustou. Na tento recept na boj jedenkrát nestačí, postup sa musí opakovať.

3) Bežnú lekáreň brilantne zelenú (1 fľaša) zrieďte vodou a kultúru zalejte (1 vedro / 5 m2).

Ako zbierať a skladovať čínsku kapustu

Táto kultúra je odolná voči chladu, odoláva teplotám až do -3 stupňov. Druhá plodina sa preto často zbiera od polovice októbra do polovice novembra (v závislosti od regiónu).

Kapusta vysadená v jarných mesiacoch sa zbiera na základe hustoty a zrelosti konkrétnej odrody. Odstránia sa odrezaním čerpadla.

Ako bolo uvedené vyššie, v lete vysadená čínska kapusta sa odoberá na skladovanie. Zostane dobre pri + 4 ... + 6 stupňoch a vlhkosti vzduchu až 85%.

Mnohí pravdepodobne videli, že v obchodoch sa tento vynikajúci výrobok predáva zabalený v tenkom plaste. V takom filme v chladničke je možné čínsku kapustu skladovať dlho.

Kapusta, vysadená v jarných mesiacoch, sa používa na výrobu potravín alebo na spracovanie.

O odrodách pekingskej kapusty

Na záver sa porozprávajme o novinkách tejto plodiny a poukážeme na najznámejšie spoločnosti vyrábajúce osivá.

Medzi rané odrody patria:

- medailista z agrofirmy „Poisk“, hojdačka dosahuje až 1,6 kg;

- Šanghaj z agrofirmy Aelita, dosahuje až 1,3 kg;

- Sentyabrina z agrofirmu "Sedek" dosahuje až 1,1 kg;

- Miss China z poľnohospodárskej firmy Sedek, dosahuje až 1,0 kg;

- Jarná krása z poľnohospodárskej firmy "Sedek" dosahuje až 2,0 kg;

- Jesenný nefrit z poľnohospodárskej firmy "Sedek" dosahuje až 2,9 kg;

- Naina z poľnohospodárskej firmy „Sedek“ dosahuje až 3,0 kg;

- Lyubasha z poľnohospodárskeho podniku Poisk dosahuje až 2,1 kg.

Odrody stredného dozrievania zahŕňajú:

- Harbin z poľnohospodárskej firmy "Gavrish", kapustová hlava dosahuje až 1,8 kg;

- Aikido z poľnohospodárskej firmy "Gavrish", kapustová hlava dosahuje až 2,0 kg;

- oranžové srdce z agrofirmy „SeDeK“, dosahuje až 1,5 kg;

- Granátové jablko z agrofirmy "SeDeK", dosahuje až 2,3 kg;

- Jesenná kráska z agrofirmu SeDeK dosahuje až 2,4 kg.

Neskoré odrody zahŕňajú:

Jarný nefrit od poľnohospodárskej firmy Sedek, hojdačka dosahuje až 3,0 kg).