Kedy zbierať špenát

Táto rastlina sa charakterizuje ako predčasný druh. Jeho výhodou je veľmi vysoká znášanlivosť voči chladu, takže ho možno zberať od jari do neskorej jesene. Prospešné vlastnosti špenátu je možné zachovať iba vtedy, ak je plodina tejto rastliny včas a správne zozbieraná. V tomto článku zvážime, ako dlho by sa mal špenát zbierať a ako presne to urobiť, a tiež to, či bude možné použiť prezreté listy a na aké účely. To všetko a nielen vy sa môžete dozvedieť ďalej.

Kedy zbierať špenát?

Zber špenátu: fotografia

Asi 3,5 týždňa po výsadbe rastliny môžete začať zbierať špenát, veľmi užitočné a šťavnaté listy. Kedy presne musíte špenát vybrať, závisí od veľkého počtu vonkajších faktorov. Najčastejšími dôvodmi zberu špenátu v jednom alebo inom čase sú klimatické podmienky, v ktorých sa rastlina pestuje, a teda odroda, do ktorej plodina patrí.

Najužitočnejšie sú mladé listy špenátu, celkom šťavnaté a jemné, dosť krehké a majú jasne zelenú farbu. Mladý kmeň tejto rastliny je krehký a tenký. Ak je stonka špenátu vláknitá a pomerne hrubá, znamená to, že rastlina je prezretá a jej listy sú teraz horkej chuti a navyše stratili svoje užitočné vlastnosti. To isté sa stane, keď sa na listoch objavia hnedé a žlté škvrny, ako aj diery a iné viditeľné poškodenia.

V zásade je dôvodom začiatku akcie pri zbere špenátu vzhľad rastliny. Hneď ako sa na rastline vytvorí 5-6 listov, potom môžete začať tešiť seba a svojich blízkych nádhernou, zdravou a chutnou úrodou. Obdobie zberu špenátu trvá, kým sa nevytvorí asi 10-12 listov, pretože potom vo väčšine prípadov začína obdobie streľby.

Špenát je jednou z rastlín, ktoré sú schopné pomerne rýchlo dozrieť a vytvárať stonky. V prípade špenátu po prezretí prestáva byť vhodný na ľudskú spotrebu, a preto musíte so zberom držať krok, aby ste tento moment nepremeškali. Skutočne, okrem toho, že špenát, keď je prezretý, takmer úplne stráca svoje chuťové vlastnosti a užitočné vlastnosti, v jeho listoch sa začína hromadiť obrovské množstvo kyseliny šťaveľovej, čo je pre človeka veľmi škodlivé.

Ako zbierať špenát zo záhrady

Zber špenátu: fotografia

Špenát je pomerne chúlostivá rastlina, preto by ste ho mali zbierať buď ráno, alebo neskôr večer. Ak vyberiete špenátové listy počas dňa, môžu rýchlo vädnúť. Táto rastlina je narezaná alebo vytrhnutá priamo z koreňového systému. Ak je to posledný zber špenátu, potom sa rozety rozrežú pri koreni. V tomto prípade sa listy menej znečistia špinou a korene rastliny, ktoré zostanú v zemi, sa rozpadnú na tom istom mieste a vrátia zemi minerály zhromaždené počas rastu.

Aj keď je dokázaným faktom, že špenátové listy vydržia pri vytiahnutí s koreňovým systémom relatívne dlhšie. Špenát je možné zbierať všetky súčasne, a ak máte veľa času, nemôžete vybrať všetky listy, ale keď dozrievajú, najskôr si vyberiete iba tie najväčšie.

Aby nedošlo k náhodnému poškodeniu špenátového kríka, pri zbere sú listy celkom starostlivo a starostlivo odrezané alebo odlomené zo stonky a nie odtrhnuté v hrubej forme.Z každej rastliny je odrezaná iba až polovica všetkých listov. Touto selektívnou metódou môžete výrazne predĺžiť obdobie zberu listov a dokončiť ho na samom začiatku streľby. Keď je táto zeleň na hrebeni zahustená, rozety rastlín sa navzájom rušia a nerastú a nevyvíjajú sa dobre, v tomto prípade by mali byť mladé zelené zriedené a používané na varenie.

Teraz sa pozrime a zhrnieme základné pravidlá zberu špenátu:

• Zelenú zbierajte iba ráno alebo večer, aby špenátové listy nevädli.
• Silne sa neodporúča zberať počas dažďa, inak mokré listy jednoducho zhnijú.

Zalievanie ráno by malo byť vylúčené alebo zeleň by mala byť ponechaná úplne vyschnúť.

• Vopred je potrebné pripraviť kontajner na prepravu, ako aj film na zakrytie zelene a ľadu.
• Ak je v záhrade veľké množstvo špenátu, odstráni sa spolu s koreňovým systémom a otrasie, aby špina nezafarbila listy. Špenát je zabalený v pripravenej nádobe s koreňmi nadol.
• Kontajnery so zozbieranou plodinou sú pokryté fóliou, ktorá chráni zeleň pred priamym slnečným žiarením a inými negatívnymi vplyvmi. Ľad sa do nádoby ukladá iba vtedy, ak je potrebná dostatočne dlhá preprava.

Ako zbierať špenátové semienka?

Zberaný špenát: fotografia

Keďže často nemáme na poličkách špenátové semienka, bolo by logické nechať pre semená nejaké kríky, ktoré sú väčšinou najsilnejšie a najzdravšie.
Špenát je dvojdomá rastlina, takže samčie aj samičie kríky sú ponechané semenám. Tieto kríky sa nezberajú, ale je dovolené akumulovať dostatočné množstvo sily. Opeľujú sa pomocou vetra a potom mužské exempláre vyschnú. Hneď ako sa to stane, je potrebné ich odstrániť zo záhrady.

Na samičích vzorkách budú špenátové semená pripravené na zber, keď ich listy zožltnú a začnú sa otvárať spodné semenné puky. V tomto mieste sa rastlina vyberie a zavesí na dostatočne suché a vetrané miesto, aby semená dozreli. Neskôr sa špenátové semiačka vyberú, opäť vysušia a dajú do papierových vrecúšok na ďalšie skladovanie, pričom na vrecúška nezabudnite vopred napísať dátum. Potom sú semená pripravené na ďalšie klíčenie do 4 rokov.

Pravidlá skladovania zozbieraného špenátu

Zber špenátu: fotografia

Je dokázané, že čerstvo zozbierané listy tejto rastliny sú považované za najliečivejšie. Koniec koncov, práve v nich je veľký obsah užitočných prvkov. Ak je potrebné nechať listy nejaký čas čerstvé, potom pôsobia týmto spôsobom: vložte zeleninu do obyčajného vlhkého uteráka, zabaľte ju a nechajte v pripravenej nádobe na zeleninu. Táto metóda ušetrí špenát iba na dva dni.

Existujú aj iné spôsoby skladovania zozbieraných plodín špenátu:

• listy sa musia dôkladne opláchnuť a dobre vytriediť, potom vložiť do nádoby na potraviny a zaliať obyčajnou studenou vodou. Umiestnite tento kontajner na spodnú policu v chladničke. Pri každodennej výmene vody v nádobe môžu zelené vydržať asi týždeň.
• stačí umytú a sušenú zeleninu zabaliť do potravinovej fólie a vložiť do chladničky. To udrží špenátovú zeleň zhruba mesiac.

Ak je potrebné zozbieraný špenát dlhšie konzervovať, potom sa zmrazí, suší a konzervuje. Ak dodržiavate všetky pravidlá skladovania a záložky, potom môžete zachovať všetku užitočnosť a čerstvosť rastliny asi niekoľko mesiacov.

Kde je možné použiť prezreté listy

Prezreté listy špenátu sa dajú stále používať napríklad v kozmetike. Z nich je pripravená omladzujúca maska ​​na tvár, ktorá sa robí takto:

• Prezreté listy sa rozdrvia a niekoľko minút varia v mlieku.
• Táto kaša sa nanáša na tvár.
• Asi 20 minút po aplikácii ju opláchnite a na tvár naneste zvlhčovač.

Až koľkokrát za rok sa zberá špenát

Zber špenátu: video

Špenát je považovaný za nenáročný na pestovanie a starostlivosť. Na pestovanie týchto nádherných zelených plodín nie je potrebné žiadne špeciálne úsilie ani náklady. Úroda sa zberá v priemere 2 až 3 krát za rok. Výnos vo všeobecnosti závisí od obdobia výsadby a od druhu rastliny. Najvyššia úroda je na jar a začiatkom jesene. Špenát nemá rád horúce počasie, má rád pravidelnú a dobrú zálievku a často kvitne skoro. Preto je možné dosiahnuť vysoké výnosy špenátu častým zalievaním a včasným riedením, ako aj obmedziť listy špenátu pred priamym slnečným žiarením. Riedenie by sa malo vykonať týždeň po vyklíčení, pričom stojí za to uvoľniť aj hornú vrstvu zeme.

V suchom počasí sa zalievanie vykonáva raz za 2-3 dni, to sa robí nasledovne: až 15 litrov vody na meter štvorcový. Počas vegetačného obdobia je zakázané aplikovať hnojenie maštaľným hnojom, inak sa chuť listov znateľne zhorší. To isté platí pre minerálne hnojivá, pretože špenát má tendenciu hromadiť nebezpečné dusičnany. Špenát je plodina, ktorá nie je určená na dlhodobé skladovanie; je lepšie ju zozbierať priamo na okamžitú spotrebu. Ihneď po zozbieraní týchto listov by mali byť umiestnené na tmavom a chladnom mieste.

Pri dodržaní všetkých pravidiel pestovania a zberu špenátu vás jeho zeleň nepochybne poteší nielen svojou chuťou, ale aj obrovským množstvom vitamínov. Špenát prinesie chuť do varenia a pomôže zvládnuť nadváhu a zmeny súvisiace s vekom. Dúfame, že vám tento článok pomohol pochopiť, ako a kedy zbierať špenát.