Ako skladovať cesnak doma: 7 spôsobov

V tomto článku sa bližšie pozrieme na niekoľko spôsobov skladovania cesnaku doma v byte a nielen.

Ako skladovať cesnak v byte a súkromnom dome?

Existuje niekoľko najbežnejších spôsobov skladovania cesnaku doma. Vďaka nim si cesnak zachováva svoje vonkajšie a chuťové vlastnosti a vlastnosti a môže byť konzumovaný takmer až do začiatku nového zberu cesnaku v nasledujúcej sezóne.

Miesta na skladovanie cesnaku doma sa spravidla vyberajú takto:

-podzemie;
- balkónová izba;
-chladiaci priestor;
-suché miesto, ktoré sa nachádza priamo v apartmáne.

Ak vlastníte súkromný dom, potom je pre vás oveľa jednoduchšie nájsť miesto pre cesnak. Na to sú obzvlášť vhodné podzemné miestnosti, pretože ak potrebujete uložiť niekoľko kilogramov, potom v chladničkách rozhodne nie je dostatok miesta.

Prítomnosť tmavého a suchého miesta v byte je veľkým plusom pre tých, ktorí plánujú skladovať cesnak. Ak existuje zasklený balkón, bude to nepochybne vhodné aj na to. Navyše ho môžete skladovať v zásuvkách na zeleninu alebo dokonca v pohároch.

Jedným z osvedčených spôsobov je skladovanie cesnaku v takzvaných vrkočoch. Jedná sa o pletený vrkoč, ktorý pozostáva zo sušených stoniek cesnaku s hlavami. Cop je potrebné skladovať v tmavej a vždy suchej miestnosti. Na to je najvhodnejšia špajza alebo skriňa. Nezaberajú veľa miesta, čo je veľmi výhodné pre domáce skladovanie. Je však dôležité mať určitú zručnosť pri pletení takýchto vrkočov sami.

Skladovanie vo zväzkoch znamená, že už sušené stonky s hlavou na nich sú zviazané do malého zväzku a potom sú zavesené na lane v suchej miestnosti. Táto metóda sa nelíši od skladovania cesnaku v pleteninách a zväzky je možné použiť aj v letných chatkách ako ozdobné ozdoby. Všetko tu úplne závisí od vkusu osoby, ktorá sa zaoberá skladovaním zberu cesnaku.

Dózy a škatule sú nádoby, ktoré sa najčastejšie používajú na skladovanie cesnaku doma. To umožňuje cesnaku vetrať, nevyschnúť a tiež neprijímať prebytočnú vlhkosť, čo môže jednoducho viesť k hnitiu plodiny. Banky je možné vložiť do chladničky alebo vystaviť na balkóne. Je nežiaduce, ak sú vystavené priamemu slnečnému žiareniu. Pred skladaním cesnaku sa tiež odporúča sterilizovať nádoby.

Ďalší spôsob skladovania cesnaku je voskovanie. Umožňuje vám vyhnúť sa akejkoľvek možnosti klíčenia cesnaku, ako aj výskytu škodcov alebo parazitov, ktoré môžu v krátkom čase jednoducho pokaziť celú zozbieranú a uskladnenú plodinu.

Voskovanie je proces, pri ktorom sa mladé hlavy jeden po druhom namáčajú do parafínového roztoku. Okolo hláv vytvára ochranný film, ktorý tiež chráni výrobok a zabraňuje jeho rýchlemu zhoršeniu. Ak použijete tento mechanizmus, hlavy môžu byť uložené až šesť mesiacov.

Medzi spôsoby skladovania cesnaku doma patrí aj skladovanie plodín vo vreciach, v chladničke (ak hovoríme priamo o mestskom byte), konzervovaním alebo mrazením. Na to všetko je samozrejme potrebné pripraviť úrodu, o ktorej si povieme v ďalšej časti tohto článku.

Ako skladovať domáci cesnak: príprava plodiny na skladovanie

Ako ďalej skladovať cesnak, koľko a v akých podmienkach bude úroda skladovať, závisí od správnej prípravy. Správna príprava sa stáva tiež nevyslovenou zárukou toho, že sa výrobok v zime nezhoršuje a že si ho môžete vychutnať v takom náročnom ročnom období, s vedomím, že je úplne prirodzený a veľmi prospešný pre ľudské zdravie a telo.

Na zimu príprava začína tým, že sa zberá úroda. Skúsení záhradníci samozrejme vedia, že dnes existujú dva druhy cesnaku, ktoré presne určujú, v akom časovom období sa zber vykonáva:

- zimný pohľad, keď sa montáž vykonáva okolo konca júla. Listy cesnaku začnú postupne žltnúť, šupiny sa stenčujú. Teplota skladovania tohto druhu cesnaku sa pohybuje od +1 do -3, pretože sa považuje za najvhodnejší a najpohodlnejší pre tento druh cesnakovej kultúry;
- jarný cesnak, ktorý sa zberá spravidla v prvej polovici augusta. Listy sa vyznačujú špeciálnym stupňom žltnutia, začínajú sa postupne nakláňať alebo dokonca ležať na zemi. Teplota skladovania sa výrazne líši od teploty skladovania zimného cesnaku - od +16 do +20 stupňov.

Cesnak vyhrabte veľmi opatrne, aby ste nepoškodili hlavy. Ak sú hlavy poškodené, je lepšie ich neuchovávať: dostatočne rýchlo sa kazia, v mieste poškodenia začínajú mikróby a baktérie a huby, ktoré potom môžu infikovať už zdravé hlavy cesnaku. Na kopanie sa preto používajú buď vidly alebo lopaty. Za presnosť je zodpovedný samotný záhradník, jeho pozornosť a zmysel pre proporcie počas vykopávok.

Po vyhrabaní cesnaku ho dôkladne osušte. Najlepšie je to urobiť na slnku za jasného a suchého dňa, pretože tým cesnak schnete rýchlejšie a rovnomernejšie. Stopky je možné odrezať, ale ak chcete cesnak uložiť do vrkočov alebo zväzkov, treba ich nechať prichytiť.

Po zbere plodiny ju musíte mimoriadne starostlivo zvážiť. Stojí za to zbaviť sa všetkých poškodených hláv cesnaku, zo zhnitého materiálu, ako aj z cesnaku, ktorý je poškodený viditeľnými baktériami - plesňou alebo hnilobou. Prázdne hlavy by mali byť tiež okamžite odstránené, pretože z nich nemá žiadny zmysel a súčasne zaberajú veľa miesta.

Skladujeme na zimu: hlavné problémy pri skladovaní

Aj pri správnom spôsobe a mieste skladovania majú záhradníci často problémy. Jeden z najdôležitejších problémov je, že počas zimovania môžu byť hlavy veľmi poškodené. To sa môže stať z niekoľkých nasledujúcich dôvodov. Prvá je, že hlavy môžu byť kontaminované baktériami, hnilobou alebo hubami.

Kontaminácii sa dá vyhnúť iba starostlivým triedením vo fáze zberu a prípravy materiálu na skladovanie. Výrobok sa tiež môže veľmi rýchlo znehodnotiť, ak nedodržíte všetky podmienky skladovania, ktoré rôzne druhy cesnaku (zimné alebo jarné) znamenajú.

Zničenie cesnakových hláv určujú záhradníci z niekoľkých dôvodov:

- nepríjemný zápach, ktorý pochádza z cesnaku;
- plátky, ktoré už začali hniť, ako aj hlavy, z ktorých vyžaruje nepríjemný zápach, jemné na dotyk.

Aby bol cesnak dlhšie skladovaný v byte alebo v akejkoľvek inej vhodnej miestnosti, je veľmi dôležité dodržiavať fázy prípravy cesnaku na zimovanie, ako aj pripraviť priaznivé podmienky, aby sa zber nezhoršil.

Po splnení všetkých podmienok a odporúčaní, ktoré sme zaznamenali, sa teda môžete dlho potešiť chutnou a šťavnatou zeleninou, ktorá má okrem iného množstvo užitočných vlastností. V prípade potreby môžete tieto metódy striedať, aby ste zistili, ktorá z nich je pre záhradníka vhodnejšia.