Nezvyčajné druhy kapusty, ktoré sa musia pestovať. Popis, foto

Chrumkavá zelená kapusta. Čo môže byť krajšie? Môžete z neho uvariť boršč, nakrájať šalát a kysnúť na zimu. To je veľa vitamínov, užitočných prvkov a samozrejme vlákniny. Všetci letní obyvatelia nevyhnutne pestujú túto rastlinu na svojich pozemkoch. Ale veľmi často je všetko obmedzené na štandardné odrody: biela kapusta, karfiol a niekedy aj brokolica. Aj keď sú dnes známe ďalšie neobvyklé druhy kapusty, ktoré navyše dozrievajú skôr a prinášajú menšiu starostlivosť. Ponúkame vám 5 odrôd kapusty, ktoré budete určite chcieť pestovať vo svojej záhrade.

Zelená čínska collard pak choy

Pravdepodobne ste o nej ani nepočuli. Medzitým je veľmi podobný pekinskej kapuste a našej tradičnej bielej kapuste. Listy tejto kapusty sú veľmi jemné a šťavnaté s miernou horkosťou a navonok vyzerajú ako pekinská kapusta, ale nemajú silne tvarovanú kapustovú hlavu. Listy tejto kultúry obsahujú veľké množstvo železa, horčíka, draslíka a ďalších stopových prvkov a vitamínov.

Preto sa tento typ často používa na chudnutie. Priemer listu čínskej kapusty dosahuje 40 centimetrov. Na pôdu je veľmi nenáročný a nenáročný. Táto odroda sa vysieva skoro na jar. Prežije mráz aj nízke teploty a naopak netoleruje teplo. Pretože pri dlhom dennom svetle môžu jeho listy vyhodiť šípy. Kapusta sa preto niekedy vysádza uprostred leta.

Ak sa vám to však stále nepáči, môže sa vo vašej záhrade pestovať ako okrasná rastlina. Prvá úroda listov sa zozbiera mesiac po zasiatí plodiny. Pak choi je preto tiež nádhernou ranou zelenou.

Kapusta romanesco

romanesco spargelkohl kohl auf holz

Tento neobvyklý druh kapusty bol vyvinutý v Taliansku krížením brokolice a karfiolu. Preto sa podobá na tieto rastliny. Romanesca má však medzitým aj orieškovú chuť. Hlava kapusty pripomína malé pyramídy nasmerované nahor. Dorastá do výšky jedného metra a hmotnosť hláv kapusty dosahuje 500 gramov.

Je tiež bohatý na vitamíny a minerály, preto je doma v Taliansku považovaný za kozmetický výrobok. Kapusta sa pestuje rovnakým spôsobom ako karfiol, často bez semien. Preto môžete bezpečne zasadiť semená priamo do otvoreného terénu. Ale ak má váš región stále chladné podnebie a krátke leto, je lepšie zasadiť sadenice. Pamätajte si, že Romanesco nemá rád kyslú pôdu, takže nezabudnite na vápno a popol. Polievajte, kŕmite, túlite sa a užívajte si výsledok.

Nezvyčajné druhy kapusty: kapusta Mizuna

Túto pomerne nenáročnú rastlinu môžete pestovať aj na mestskom parapete. Zaberá málo miesta, nevyžaduje špeciálnu starostlivosť a zároveň je veľmi výživný a užitočný. Táto kapusta pripomína bežný šalát a používa sa čerstvá, varená alebo dusená. Na chuť listov je táto kapusta trochu ako horčica.

Nemá kapustovú hlavu, takže nezaberá toľko miesta. Často sa tiež vysádza do kvetinových záhonov na ozdobu dekoratívnych kompozícií. Táto kapusta sa vyznačuje aj zvýšenou produktivitou, nové namiesto pestovaných listov rastú každú chvíľu, takže budete celú sezónu jesť čerstvú zeleninu. V závislosti od odrody majú listy dokonca červenkastú farbu. No to nie je všetko. Na jeseň tvorí táto kapusta aj chutnú koreňovú zeleninu, ktorú môžete aj jesť.Kapusta Mizuna tiež nemá rada dlhé denné hodiny, takže po obede ju musíte držať v tieni.

Grunkole kapusta

V Európe je veľmi obľúbená ďalšia zaujímavá odroda kapusty. Jeho listy sú veľmi kučeravé a tiež netvoria hlávku kapusty. Táto rastlina dosahuje výšku jeden a pol metra a jej chuť sa nelíši od bielej kapusty. Používa sa v rôznych diétach na chudnutie a používa sa aj na liečbu žalúdočných vredov. Je veľmi mrazuvzdorný, preto ho možno vysádzať aj priamo na otvorenom priestranstve.

Je potrebné včas zalievať a kŕmiť, ako aj spracovať proti krížovým blchám. Zvlášť treba zdôrazniť, že sa dá odstrániť aj pri vysokých mrazoch, chlad dodá jeho listom ešte jemnejšiu chuť.

Savojská kapusta

Tento druh kapusty je obľúbený aj v Európe a USA. Na rozdiel od predtým uvedených druhov si však vytvára vlastnú kapustu. Jeho listy sú však voľnejšie a menej ťažké. Pestuje sa iba v sadeniciach na úrodnej pôde. Inak je o ňu postarané, rovnako ako o príbuzného s bielou hlavou. Experimentujte a vyskúšajte nové druhy kapusty. A verte mi, nebudete ľutovať!

Nezvyčajné druhy kapusty, foto