Struguri de nord Saperavi

Strugurul Saperavi North este un strugure cultivat în primul rând pentru obținerea vinului, dar, din punct de vedere al gustului, este destul de potrivit pentru consumul proaspăt. Pe lângă vinul cu același nume, acest strugure este utilizat la prepararea a mai mult de 10 tipuri diferite de vinuri. Soiul de struguri Saperavi se caracterizează prin randamente ridicate și o bună rezistență la iarnă. Vița de vie este capabilă să suporte ierni destul de reci, fără adăpost.

Strugurii Saperavi: descrierea soiului și caracteristicilor

Cum arată strugurii Saperavi: fotografia soiului

Strugurele Saperavi nu are nevoie de introducere. Acest soi este cunoscut nu numai în Georgia; a fost cultivat de mai bine de un secol. Saperavi, tradus din georgiană, înseamnă „vopsea”, ceea ce este în concordanță cu particularitățile acestui soi. Strugurii Saperavi se caracterizează printr-o concentrație crescută a substanței colorante. Din același motiv, strugurii sunt uneori numiți Saperavi-Dyer, folosiți pentru colorarea altor vinuri și băuturi.

În grădini, de regulă, se cultivă soiul nordic al acestei viță de vie, care se distinge prin rezistența ridicată la îngheț. Strugura Saperavi North a apărut la mijlocul secolului trecut, este un hibrid de două soiuri - Saperavi și North. În ciuda faptului că strugurii de Nord Saperavi sunt aprobați pentru cultivare în regiunea Volga și în Caucazul de Nord, planta, potrivit grădinarilor din alte regiuni, poate rezista la temperaturi de până la minus 27 - 30 de grade.

Soiul de struguri Saperavi North este caracterizat ca un soi de struguri tehnic. Adică, în primul rând, este destinat prelucrării. Soiul este perfect pentru prepararea sucurilor, vinurilor, băuturilor răcoritoare, precum și pentru producția de stafide și stafide. Perioada de coacere a strugurilor este mediu târziu, sezonul său de creștere este de cel puțin 3,5 luni.

Strugurii Saperavi North: fotografie a soiului

Strugurii de vin Saperavi au frunze rotunjite, mărime medie și flori bisexuale. O grămadă de struguri coapte cântărește aproximativ 200 g, mai aproape de o formă conică.

Fructele soiului de struguri Saperavi au o bogată culoare albastru închis, cu o floare cerată inerentă strugurilor. Apropo, cu cât acest strat este mai gros, cu atât strugurii sunt mai buni și mai lungi. Pruin, așa cum se numește și un strat de ceară, protejează fructele de deteriorările mecanice, de modificările condițiilor meteorologice, de efectele diferitelor microorganisme patogene și de evaporarea umezelii.

Fructele strugurilor au forma ovală corectă, cântărind până la 1,2 grame. Numărul semințelor dintr-o boabe nu depășește 5. Pulpa boabelor este suculentă, gustul este armonios. Trebuie remarcat faptul că suculența și gustul strugurilor Saperavi este una dintre condițiile prealabile pentru clasificarea soiului ca fiind tehnic, deoarece pentru producția de vinuri, precum și diverse băuturi, sunt necesare fructe de pădure, care conțin cantități mari de suc.

Soiul de struguri Saperavi Severny se caracterizează și printr-o rezistență moderată la secetă. Vărsarea florilor este rar observată, boabele nu sunt practic susceptibile la mazăre.

Împușcarea strugurilor Saperavi începe la sfârșitul lunii septembrie. Soiul se distinge prin randamente ridicate și stabile. Sub rezerva tehnologiei agricole de cultivare, se recoltează până la 115 centeni de la un hectar.

Reguli de plantare pentru struguri Saperavi

Strugurii Severny Saperavi sunt plantați toamna, astfel încât răsadul are timp să se înrădăcineze bine și să se pregătească pentru iernare. Această perioadă se încadrează la sfârșitul lunii septembrie - începutul lunii octombrie, dar nu mai târziu de două săptămâni înainte de apariția vremii reci așteptate.Experții notează că plantarea strugurilor în toamnă contribuie la o dezvoltare mai rapidă a sistemului radicular și la adaptarea ușoară a răsadurilor. Dacă decideți să plantați struguri în primăvară, atunci trebuie să faceți acest lucru de la mijlocul lunii mai până la sfârșitul primei decenii a lunii iunie.

Alegerea materialului săditor trebuie abordată în mod responsabil. Răsadurile trebuie achiziționate de la producători dovediți și cunoscuți sau pepiniere, altfel riscați să cumpărați un soi complet diferit. Pentru plantare, un răsad de un an cu o înălțime de până la jumătate de metru, grosime de până la 1 cm este optim. Lăstarii sănătoși se caracterizează printr-o tăietură verde, prezența rădăcinilor albe și a mugurilor deja coapte. Înainte de plantare, răsadurile de struguri Saperavi trebuie așezate în apă cel puțin o zi, astfel încât sistemul radicular să fie saturat de umiditate și planta să poată transfera mai ușor plantarea. După aceea, rădăcinile trebuie tăiate puțin, iar răsadul de struguri Saperavi trebuie scurtat, lăsând nu mai mult de 4 ochi.

Strugurii Saperavi North: fotografie a soiului

Zona pentru cultivarea viței de vie ar trebui să fie bine luminată, deoarece gustul fructelor și randamentul sunt direct dependente de cantitatea de lumină solară. În acest caz, locul de aterizare ar trebui să fie situat pe partea de sud, vest sau sud-vest. În cazul în care terenul are o pantă, strugurii sunt plantați în partea sa centrală. Alte culturi cultivate, cum ar fi pomi fructiferi, trebuie să fie la cel puțin 5 metri distanță, astfel încât să nu împiedice strugurii. Nu merită să plantați struguri Saperavi în zonele joase, deoarece există o mare probabilitate de îngheț. În plus, soiul de struguri de vin Saperavi Severny nu tolerează umiditatea ridicată.

Diametrul gropii de plantare poate fi de până la 1 metru. În partea de jos a găurii, este necesar să turnați un strat de piatră zdrobită de cel puțin 10 cm grosime. Trecând ușor înapoi de la marginea găurii, este necesar să instalați o țeavă cu un diametru de cel puțin 5 cm, care va fi utilizată pentru udarea răsadului. Apoi, un strat de sol fertil, gros de 15-20 cm, este turnat în groapă și se aplică îngrășăminte cu fosfat de potasiu. În absența îngrășămintelor minerale, cenușa de lemn le va înlocui complet. Apoi, un strat de pământ este turnat din nou, îngrășămintele sunt din nou aplicate și solul este din nou acoperit. Cel puțin cinci găleți de apă sunt turnate în gaură și gaura este lăsată în această stare timp de una sau două luni.

După acest timp, se formează o mică înălțime din sol, un răsad este așezat pe el, corectând cu atenție rădăcinile și apoi pământul este turnat în gaură. Solul este tamponat puțin și udat bine. Apoi, cercul apropiat de tulpină este acoperit cu un film, iar răsadul în sine este plasat sub o sticlă de plastic. După ce planta se înrădăcinează și crește, capacul filmului și recipientul din plastic sunt îndepărtate.

Strugurii North Saperavi: îngrijirea soiurilor

Struguri Saperavi: fotografie a soiului de vin

Soiul de struguri Saperavi vă va încânta cu o recoltă bogată în fiecare sezon ca răspuns la îngrijirea adecvată a acestuia. Saperavi North nu necesită nicio îngrijire specială, cu toate acestea, există o serie de nuanțe pe care trebuie să le cunoașteți pentru a asigura creșterea și dezvoltarea corectă a viței de vie.

Udarea strugurilor Saperavi Severny după iernare începe imediat ce zăpada se topește. Lăstarii de până la trei ani sunt udate printr-o conductă instalată în gaură în timpul plantării.

Sub fiecare tufiș, este necesar să adăugați cel puțin patru găleți de apă caldă și așezată.

Pe parcursul întregului sezon de creștere, se efectuează mai multe udări abundente. Prima dată este cu aproximativ o săptămână înainte ca mugurii să înceapă să înflorească. Apoi - la sfârșitul înfloririi strugurilor. La sfârșitul toamnei, pentru ca planta să ierneze mai ușor și fără pierderi, strugurii ar trebui să fie, de asemenea, bine udate.

Când boabele încep să se coacă și devin treptat albastre, udarea trebuie oprită.

Dacă intenționați să cultivați struguri Saperavi Severny exclusiv pentru a face vin, o udare înainte de iarnă este suficientă pentru struguri.

Soiul de struguri Saperavi Severny răspunde bine la fertilizarea atât cu îngrășăminte minerale complexe, cât și cu materie organică. Dacă, la plantarea puieților de struguri Saperavi, îngrășămintele au fost aplicate în cantitatea necesară, atunci următorul pansament superior se poate face după 3 - 4 ani. În acest moment, planta este deja formată și gata de rodire.

Primul pansament superior se face primăvara, introducând un complex de substanțe minerale în fiecare tufă, format din carbamidă, potasiu și superfosfat. Planta este fertilizată prin introducerea substanțelor în caneluri mici special pregătite, care sunt apoi presărate cu sol.

Dintre îngrășămintele organice, se recomandă utilizarea turbei, humusului și a dejecțiilor de păsări. Mai mult, este mai bine să faceți astfel de pansamente unul câte unul.

Excrementele de pui pot fi aplicate cu aproximativ o săptămână înainte de înflorirea strugurilor. Pentru a pregăti pansamentul superior, două părți de apă sunt luate pentru o parte a îngrășământului. Amestecul rezultat este insistat timp de cel puțin 10 zile. Pentru udarea plantelor, soluția perfuzată este diluată într-un raport de la unu la cinci. În plus, într-o găleată sau alt recipient folosit, adăugați o lingură de îngrășăminte potasiu-fosfor.

Este mai bine să aplicați astfel de pansamente care conțin azot înainte de mijlocul lunii iulie. În viitor, planta ar trebui să consume substanțe nutritive pentru formarea și coacerea fructelor, nu creșterea masei verzi, care este stimulată de îngrășămintele cu azot.

Când strugurii Saperavi încep să se coacă, tufișurile sunt udate cu o soluție de îngrășământ fosfor-potasiu. Pansamentul superior poate fi aplicat și uscat pe cercul trunchiului sau plantele pot fi pulverizate cu o soluție de substanțe minerale.

Strugurii Saperavi North: fotografie a soiului

Tunderea strugurilor este una dintre condițiile prealabile pentru obținerea unor randamente ridicate.

Tunderea se efectuează în toamnă, la sfârșitul sezonului de creștere al tufișului. O astfel de procedură, pe lângă creșterea randamentelor, întinerește și planta, sporind viața viței de vie. În primăvară, acestea se limitează la efectuarea tăierilor sanitare, în timpul cărora se îndepărtează lăstarii uscați sau bolnavi.

De regulă, ca rezultat al tăierii, nu mai mult de 8 mâneci rămân pe tufișuri tinere. Pe tufișurile adulte, lăstarii tineri cu lungimea de până la jumătate de metru sunt îndepărtați. Pentru lăstarii cu o lungime mai mare de 80 cm, vitregii formați sunt îndepărtați și vârfurile sunt tăiate cu 8-10 cm.

Vara, trebuie să tăiați în timp util frunzele și acele lăstari care acoperă grămada de struguri de la soare. Această procedură va contribui la maturarea rapidă și uniformă a boabelor.

S-a observat în mod repetat că Saperavi Severny tolerează bine înghețul. Cu toate acestea, dacă iarna este cu puțină zăpadă, este totuși mai bine să acoperiți tufișurile. Vița de vie este îndepărtată cu grijă de pe suport, după care este acoperită cu ramuri de molid. Apoi, sub forma unei colibe, se instalează o pereche de arcuri, peste care se trage un material special de acoperire. Este important ca un astfel de adăpost să permită pătrunderea aerului proaspăt.

Strugurii de Nord Saperavi: recenzii ale grădinarilor

Struguri Saperavi: fotografie a soiului

Grădinarii care practică cultivarea viței de vie, chiar și grădinari novici sunt sfătuiți să nu se teamă să cultive acest soi, este atât de nepretențios în întreținere, rezistent la îngheț, precum și la schimbările condițiilor climatice.

De asemenea, în total, fără excepție, recenziile indică un randament constant bogat în struguri Saperavi North.

Dar părerea grădinarilor cu privire la necesitatea adăpostirii tufelor pentru iarnă a fost împărțită, unii dintre cei care locuiesc în regiunile centrale adăpostesc struguri indiferent de temperaturile de iarnă așteptate, în timp ce alții observă că tufișurile, nu pentru primul an, iarnă bine fără adăpost.

Strugurele North Saperavi: video despre soiul de vin

În plus față de feedback-ul pozitiv din partea grădinarilor, o confirmare necondiționată a calităților excelente inerente soiului de struguri Saperavi North este cererea sa de o jumătate de secol. Iar pentru cei care vor experimenta cultivarea viței de vie, soiul de struguri Saperavi este perfect.