Nucă de dovleac

Soiul de dovleac sau butternut este o cultură foarte populară printre grădinarii noștri. Leguma a câștigat dragostea populației datorită gustului uimitor și a proprietăților utile. Dovleacul butternut are o formă neobișnuită de fruct. Din acest motiv, leguma este adesea confundată cu dovleceii.

Dovleacul butternut a apărut în anii șaizeci ai secolului trecut ca urmare a încrucișării a două soiuri de către crescătorii americani.

Acest soi a devenit răspândit în toată Rusia.

Dovleac negru: informații generale despre soi

Butternut de dovleac: foto

• Ciclul de viață al soiului Butternut este de un an. Cultura dezvoltă procese puternice de tulpină de până la trei metri lungime. Se răspândesc de-a lungul suprafeței pământului folosind orice structură de susținere. Frunzișul mare și spinii ascuțiți acoperă exteriorul tulpinii.
• Dovleacul butternut formează inflorescențe unisexuale, în formă de clopot cu anteră complicată. Sistemul rădăcină este reprezentat de procesul principal sub forma unei tije. Merge adânc în sol până la doi metri și se dezvoltă până la patru metri în diametru.
• Fructul soiului Butternut poate fi comparat ca formă cu o pară sau o chitară. Cele mai mari legume pot cântări până la trei kilograme. Astfel de fructe tolerează bine depozitarea. În interior există o pulpă dulce cu note de nucșoară.
• Mirosul caracteristic de dovleac este absent. Acest soi se caracterizează printr-o pastă omogenă, fragedă. Astfel de legume sunt potrivite atât pentru consumul proaspăt, cât și pentru prepararea diferitelor feluri de mâncare. Dovleacul are o culoare portocalie bogată caracteristică.

În partea mai largă a legumelor există semințe, numărul lor este mult mai mic decât în ​​alte soiuri de legume.

Datorită acestor caracteristici ale fructului, dovleacul poate fi folosit în diferite feluri de mâncare. Legumele sunt excelente pentru fierbere, prăjire și coacere. De asemenea, nu își pierd suculența și pot deveni o garnitură excelentă pentru preparatele din carne și pește. În plus, dovleacul este excelent pentru înghețarea proaspătă.

Trăsături distinctive ale soiului

Una dintre principalele diferențe dintre dovleacul Butternut și alte soiuri este conținutul ridicat de zahăr din legume. Fructele au o structură densă, untă și au o aromă uimitoare cu note de nuci.

Dovleacul butternut are nevoie de multă umiditate și căldură. De asemenea, o trăsătură distinctivă a soiului poate fi numită în siguranță forma legumelor și perioada de maturare rapidă.

Și carotenul, care face parte din legume, permite ca dovleacul să fie introdus în dieta copiilor mici.

Se recomandă recoltarea plantei Butternut în momentul coacerii. Dacă ratați acest moment, fructele coapte vor lua toți nutrienții destinați legumelor noi. Și dovlecii necoapte după recoltare nu au capacitatea de a se coace.

Butternut de dovleac: descrierea soiului

nucă de dovleac

Cultura se dezvoltă bine în climă caldă. Cu toate acestea, cu o anumită îngrijire, legumele pot crește în regiunile nordice ale țării. În al doilea caz, va fi posibil să crească mai multe fructe coapte. Legumele necoapte sunt potrivite pentru conservare.

După cum arată practica, în timpul sezonului estival, puteți crește până la cincisprezece legume. Această cifră depinde în principal de condițiile meteorologice din zona dvs.

În funcție de modul în care modelați dovleacul Butternut și genele sale, puteți obține câteva fructe mari și multe mici.Această caracteristică a culturii vă permite să preziceți în avans randamentul și mărimea viitoarelor legume.

Dovlecii de nuci au nevoie de multă umiditate. Dacă culturii îi lipsește apa, atunci creșterea plantei încetinește. Și acest lucru are un efect dăunător asupra recoltei viitoare.

Cultura are nevoie de fertilizare în timp util.

Deoarece soiul de dovleac Butternut crește bine numai la temperaturi calde, metoda de creștere cu ajutorul răsadurilor este potrivită pentru aceasta. Merită să ne amintim că temperaturile sub zece grade vor avea un efect dăunător asupra culturii.

Designul „patului cald” va ajuta la crearea condițiilor favorabile. Datorită acestui fapt, este posibil să se normalizeze regimul de temperatură într-o vară ploioasă și răcoroasă.

Rezistent la insecte și boli dăunătoare

Dacă nu respectați recomandările și regulile pentru cultivarea soiurilor de dovleac Butternut, planta poate fi afectată de insecte și boli dăunătoare.

• Boli cauzate de bacterii. Acestea se caracterizează prin modificări ale frunzelor plantei. Forma legumelor și, în general, toate caracteristicile fructelor se schimbă.
• Boli cauzate de ciuperci. În timpul lor, mucegaiul și placa apar pe suprafața plantelor.

De multe ori cultura este afectată de bacterioză. Apare ca pete maronii pe frunzișul plantei. În timp, leziunea se usucă și se formează o gaură. În plus, bacteriile care cauzează boala rămân mult timp în semințele plantei.

Cauza apariției agentului patogen este excesul de umiditate și fluctuațiile puternice ale temperaturii. Pentru a depăși boala, este necesară efectuarea unei tăieri sanitare a plantei și pulverizarea culturii cu o soluție specială.

O altă boală pe care locuitorii de vară o pot întâlni în procesul de creștere a dovleacului poate fi putregaiul alb. Se caracterizează prin apariția unei înfloriri albe pe frunzișul plantei. Legumele devin albe, apoi se întunecă.

Boala este exacerbată în mod activ de excesul de umiditate și de vremea rece. Pentru a combate ciuperca, trebuie să folosiți cărbune și puf. Zonele plantei prin care s-a răspândit boala sunt acoperite cu mucus și miceliu.

Dacă înfrângerea ajunge la baza culturii Butternut, aceasta va muri. Pentru a preveni boala, se poate efectua slăbirea în timp util a solului. De asemenea, aplicați pansament superior și efectuați tăierea sanitară a frunzelor.

Dar nu întotdeauna placa albă semnalează o boală cu putregai alb. Petele mai mici sunt tipice pentru făinarea. Boala afectează planta din interior, dărâmând procesul de fotosinteză. Din acest motiv, frunzele devin gălbui și se usucă.

Pentru a scăpa de boală, se folosește o soluție sulfurică de șaptezeci la sută.

În plus, dovleceii Butternut sunt susceptibili la atacurile insectelor dăunătoare. De exemplu, păianjenii, afidele de pepene galben și viermii de sârmă.

Pentru a preveni deteriorarea fructelor de către insectele dăunătoare, este necesar să distrugeți întreaga cultură deteriorată și să aplicați un agent specializat.

Argumente pro şi contra

Datorită încrucișării a două soiuri de dovleac, Butternut combinat cele mai bune proprietăți:

• Coacerea timpurie a fructelor.
• Potrivit pentru depozitare proaspătă pe termen lung. Chiar și după un timp, dovleceii au gustul și aroma lor distincte.
• Datorită conținutului lor scăzut de calorii, dovleceii Butternut sunt potriviți pentru o dietă dietetică.
• Aroma picantă de dovleci Butternut cu note caracteristice de nuci.
• Gust uimitor.
• Potrivit pentru consum proaspăt.
• Dimensiune convenabilă a legumelor.
• O cantitate mică de semințe într-o parte a legumelor.
• Pielea subțire a fructului.
• Aspect rafinat de dovleac.
• Potrivit pentru creșterea pe structuri de susținere.

Trebuie menționat un număr contra inerent acestui soi:

• Dovlecii de nucă sunt destul de pretențioși în ceea ce privește nivelul de fertilitate al solului în care cresc.
• Cultura are nevoie de udare regulată, o legătură pe o structură de susținere și fertilizare abundentă.
• Planta este grav afectată de regimul de temperatură al regiunii.

Soi de dovleac Butternut: beneficiile unei legume

Soiuri de dovleac Butternut: foto

Experții recomandă adăugarea dovleacului Butternut în dietă.

Pe lângă gustul uimitor, dovleacul este o sursă bogată de vitamine și minerale. Conține vitamine din grupa A, K, precum și acid ascorbic. Legumele sunt bogate în magneziu, calciu și zinc.

Și fructele conțin acid folic necesar femeilor însărcinate.

Este dificil să exagerezi proprietățile utile ale acestei culturi pentru oameni.

• Produsul este util femeilor însărcinate și copiilor.
• Consumul de dovleac Butternut poate ajuta la combaterea crampelor dureroase, a iritabilității și a stresului.
• Normalizează activitatea departamentului intestinal.
• Ajută la eliminarea substanțelor nocive din organism.
• Consumul regulat al acestui produs este prevenirea bolilor cardiace și vasculare.
• Minimizează probabilitatea de accident vascular cerebral.
• Ajută la normalizarea tensiunii arteriale.
• Consumul de dovleac este o măsură preventivă în formarea plăcilor de colesterol.
• Antioxidanții conținuți în produs ajută la protejarea organismului de cancer.
• Legumele bogate în vitamine normalizează sistemul imunitar și ajută la combaterea atacurilor virale.
• Cultura este bună pentru persoanele care suferă de boli oculare.
• Datorită conținutului de calciu din produs, dovleacul este util pentru persoanele care suferă de boli ale scheletului osos.

Este foarte util ca femeile să mănânce dovleac Butternut. Produsul conține vitamine din grupa A și vitamina E, datorită cărora pielea își păstrează tinerețea și elasticitatea. De asemenea, aceste legume ajută în lupta împotriva pigmentării nedorite. În plus, dovleacul este bun pentru părul tău.

Datorită acestor proprietăți, multe gospodine folosesc dovleac Butternut la fabricarea de remedii casnice pentru îngrijirea pielii și a părului.

Butternut de dovleac: cultivarea unei varietăți

În țara noastră, soiul Butternat este cel mai bine cultivat folosind răsaduri. Cu toate acestea, în regiunile cu un climat cald, puteți planta o cultură într-o zonă deschisă.

• Înainte de plantare, este necesar să efectuați o serie de lucrări pregătitoare cu semințele. Primul pas este să le încălziți la o temperatură caldă timp de aproximativ treizeci de zile. Apoi, trebuie să selectați semințe goale.
• Pentru a face acest lucru, tot materialul este trimis la o soluție de apă și sare. Acele semințe care s-au ridicat la suprafață pentru însămânțare nu sunt potrivite, trebuie îndepărtate. Folosiți numai materialul care rămâne la baza recipientului.
• După aceea, materialul selectat trebuie dezinfectat. Pentru aceasta, se utilizează o soluție neconcentrată de permanganat de potasiu. În el, semințele de dovleac Butternut sunt înmuiate timp de douăsprezece ore.
• Pentru a crește calitățile durabile ale plantei, materialul semințelor trebuie întărit. Pentru aceasta, un recipient cu semințe este plasat într-un frigider.
• În regiunile cu climă caldă, semințele de dovleac Butternut sunt plantate într-o zonă deschisă la începutul verii. Două exemplare într-o singură canelură.
• Răsadurile în creștere vor necesita recipiente individuale și un amestec special de sol, care include materie organică, turbă și rumeguș. După ce am pregătit un recipient cu sol, plantăm semințe de dovleac Butternut. Recipientele trebuie așezate într-un loc cald.
• Este posibil să transplantați răsaduri într-o zonă deschisă cu debutul unei vreme calde și stabile. În acest moment, mai multe frunze ar fi trebuit să se formeze pe lăstari.
• Înainte de plantare, solul din zona selectată trebuie să fie dezgropat, aplicându-se îngrășăminte organice și minerale. Locația pentru dovleacul Butternut trebuie să fie însorită și caldă. Schema de plantare a culturilor este de un metru pe un metru și jumătate.
• Leguminoasele sau varza vor fi cele mai bune opțiuni pentru cultura anterioară. Nu este recomandat să alegeți un loc în care au fost cultivate cartofi sau roșii, precum și pepeni sau pepeni verzi.
• După plantare, principala îngrijire a plantei va fi activități precum slăbirea solului, îndepărtarea ierbii, udarea regulată și fertilizarea.
• Dovlecii de nuci trebuie să fie udați frecvent în timpul creșterii active a culturilor. În momentul în care apar ovarele pe plante, frecvența udării poate fi redusă.

Butternut de dovleac: rețete de gătit

Fructele acestui soi sunt utilizate pe scară largă în gătit. Sunt minunate pentru consumul proaspăt. De asemenea, legumele completează salatele.

Se pot prăji sau coace la cuptor. Dovlecii sunt potriviti pentru gratar sau gratar. Această legumă va fi o garnitură excelentă pentru carne sau pește. După cum am spus, acest produs este utilizat pe scară largă în gătit. Să vorbim despre unele dintre cele mai populare rețete.

Rețetă de gustări

Cum se face dovlecei Butternut pentru o gustare:

• În primul rând, trebuie să curățați conținutul fructului prin îndepărtarea tuturor semințelor. După aceea, radeți leguma pe o răzătoare grosieră.
• Tăiați varza albă în orice formă.
• Cincisprezece frunze de forma corectă trebuie separate de capul de varză roșie. Sunt așezate pe o farfurie și presărate cu suc de lămâie și ulei de măsline.
• Dovleacul ras și varza sunt distribuite pe o farfurie cu frunze.
• Se adaugă sare și piper după gust.

Rețetă de supă cremă de dovleac Butternut

Cum se face supă de dovleac Butternut:

• Leguma trebuie împărțită în două părți egale.
• Scăpăm de conținutul interior al dovleacului.
• Ungeți leguma cu ulei și adăugați sare și piper după gust.
• Coaceți dovleacul Butternut în cuptor timp de treizeci de minute de fiecare parte.
• Înfășurați capul de usturoi în folie și coaceți-l în cuptor.
• Extrageți pulpa din dovleacul fiert.
• Curățați căței de usturoi.
• Într-o tigaie, prăjiți ceapa, dovleceii și pulpa de dovleac.
• Fierbeți toate ingredientele în bulion.
• Folosind un blender, obțineți o masă omogenă a tuturor ingredientelor.
• Adăugați brânză și smântână caldă în supă.
• Supa cremă rezultată trebuie adusă la fierbere.
• Serviți supa cremă în boluri adânci, ornați-o cu o crenguță de ierburi.

Nucă de dovleac la cuptor cu miere

Aceasta este o rețetă pentru coacerea dovleacului în cuptor cu miere.

• Curățați legumele și îndepărtați conținutul interior.
• Tocați dovleacul în cuburi.
• Gatiti produsul pana nu este complet fiert.
• Coaceți dovleacul într-un recipient pentru cuptor.
• Se amestecă suc de portocale, miere și muștar.
• Se toarnă sosul peste dovleac și se lasă la cuptor timp de cinci minute.

Rețetă de sos

• Într-un blender, combinați ulei de măsline, suc de lămâie, mentă și sare, piper după gust.
• Bateți bine ingredientele.
• Adăugați dovleac în amestec.
• Se poate servi cu pește.

Rețetă de spaghete cu dovleac butternut

• Trebuie să curățați câțiva căței de usturoi, tăiați și prăjiți.
• Ceapa se prăjește în aceeași tigaie.
• Se prăjește dovleacul în același loc.
• Gatiti spaghetele separat.
• Se amestecă toate ingredientele.
• Fierbeți până se înmoaie.
• Se servește cu brânză.

concluzii

• Legumele din acest soi au gust și aromă uimitoare. Forma lor neobișnuită va decora orice masă.
• Proprietățile utile ale produsului îl fac indispensabil în dieta umană.

Urmând toate sfaturile și trucurile din articolul nostru, puteți crește această cultură incredibilă în parcela dvs. de grădină.

Pumpkin Butternut: recenzii ale locuitorilor de vară

Natalia, Briansk

Întreaga noastră familie este foarte pasionată de dovleceii Butternut. Legumele sunt delicioase și potrivite pentru prepararea supelor și cerealelor. Este deosebit de plăcut faptul că copiilor le plac mâncărurile cu acest produs.

Julia, Dmitrov

Cultivăm această cultură pe site-ul nostru. Dacă urmați toate recomandările pentru îngrijirea plantei, puteți recolta o recoltă bună. Acesta este cel mai gustos și mai aromat soi.