Țelina: secretele creșterii puieților
Conţinut:
Țelina nu se găsește adesea în căsuțele de vară, dar popularitatea sa capătă rapid avânt. Pe lângă faptul că are o aromă incredibilă, este delicios și, de asemenea, extrem de sănătos. Adesea, grădinarii nu vor să se implice în plantarea de țelină, deoarece consideră că acesta este un proces dificil, dar nu este așa. Cultivarea țelinei nu este dificilă, ci durează puțin mai mult decât cultivarea altor culturi. Dar gustul și beneficiile țelinei îți vor compensa toate eforturile.
Țelină: tipuri
Există trei tipuri de țelină: frunze, tulpini și rădăcină. Frunzele sunt cultivate de dragul verdețurilor aromate, se adaugă la salate, condimente, feluri de mâncare fierbinți și, de asemenea, uscate și congelate - chiar și în această formă, verdele nu își pierde gustul și proprietățile utile. Telina pețiolată, după cum sugerează și numele, este apreciată pentru tulpinile sale suculente. Acestea sunt utilizate în principal în salate sau consumate exact așa - acesta este un produs dietetic excelent pentru toți cei care luptă împotriva supraponderalității. Și apoi există rădăcina de țelină - este valoroasă pentru legumele sale aromate de rădăcină, care pot fi adăugate la supe și feluri de mâncare fierbinți, folosite ca garnitură de pasăre, pentru a face piure de cartofi sau supă cremă. Se crede că soiurile timpurii de frunze și țelină pot fi semănate la începutul primăverii în pământ, dar cu toate acestea, pentru o recoltă garantată, vă recomand să cultivați răsaduri. În etapa inițială, lucrările pregătitoare sunt aceleași pentru toate cele trei tipuri. Dezinfectați semințele într-o soluție de permanganat de potasiu timp de o jumătate de oră, apoi înmuiați-le în apă caldă timp de câteva ore. Semințele de țelină au un conținut foarte ridicat de uleiuri esențiale, așa că durează mult timp să germineze. Și pre-înmuierea va ajuta la accelerarea acestui proces. Dezinfectați solul și prin calcinare, aburire sau vărsare cu o soluție de permanganat de potasiu. Totul este gata, puteți planta.
Telina de frunze
În momentul transplantării răsadurilor în pământ, răsadurile ar trebui să aibă vârsta de cel puțin două luni și jumătate și, de aici, să înceapă de la alegerea datei de însămânțare. Îngropați semințele literalmente un centimetru în sol umed, presărați-le puțin cu turbă și puneți-le într-un loc cald (+ 20 ... + 22 grade). Înainte de încolțire și apoi încă 2-3 săptămâni, apă cu mare atenție, dintr-o seringă sau sticlă de pulverizare, pentru a nu deteriora mugurii. După încolțirea cu 3-4 grade, reduceți temperatura și păstrați răsadurile timp de două până la trei săptămâni în lumină difuză, acest lucru va ajuta plantele să se întărească și să nu se întindă. Când țelina are trei frunze adevărate, puteți tăia răsadurile în ghivece separate, apoi începeți întărirea treptată și transplantarea lor în pământ la începutul lunii mai. La transplantare, cel mai important lucru este să nu acoperiți punctul de creștere cu pământ, acest lucru poate opri dezvoltarea plantei și atunci toate eforturile vor fi în zadar. Recoltarea este posibilă începând cu luna iulie.
Peţiolat
Nu există nicio diferență fundamentală în cultivarea pețolului și a țelinei de frunze, totul se face după aceeași schemă: dezinfecție preliminară, însămânțare, cules, transplant în pământ. Diferența este că țelina pândită este mult mai solicitantă pentru umezeală. Nu atât în perioada de creștere a puieților, cât și în timpul creșterii masei verzi în grădină. Udarea corectă este foarte importantă, deoarece dacă există o lipsă de apă, planta nu va fi suculentă și, dacă există un exces, poate începe putrezirea sistemului radicular. Mai aproape de august, este necesar să aruncați periodic tufișurile de țelină, acest lucru va ajuta la obținerea pețiolelor mai ușoare, fără gustul amărăciunii. Strângeți-vă cu pământ umed, adăugând sol la pat dacă este necesar.Este necesar să recoltați țelină în picioare în funcție de perioada de coacere a soiului selectat, dar întotdeauna înainte de primul îngheț.
Rădăcină
Dacă totuși îți poți încerca norocul cu frunze și pețiol, atunci țelina din rădăcină este cultivată numai cu ajutorul puieților. Semințele sunt semănate în februarie, dar vă recomand cu tărie să efectuați mai întâi procedura de stratificare. Pentru a face acest lucru, întindeți semințele pe o cârpă umedă sau un tampon de bumbac și păstrați-o în această stare la temperatura camerei timp de 5-6 zile. Apoi puneți-l în frigider timp de 10-14 zile, în compartimentul pentru legume, apoi semănați-l în sol. Semințele care au suferit stratificare nu sunt depozitate, trebuie plantate imediat. Țelina de rădăcină trebuie să fie scufundată și transplantată foarte atent, deoarece dacă deteriorați rădăcina, atunci în loc de cultura de rădăcină așteptată, veți obține o loofah de rădăcini care nu sunt potrivite pentru hrană. Și, la fel ca în cazurile anterioare, aveți grijă să nu aprofundați punctul de creștere. Țelina de rădăcină este udată cu ușurință; nu necesită fierbere. În schimb, solul poate fi îndepărtat din partea superioară a tuberculului. Și în octombrie, veți recolta o cultură de rădăcini aromatice.
Rezumând, există trei secrete principale ale creșterii țelinei. Aceasta este însămânțarea timpurie pentru răsaduri, atitudinea atentă față de sistemul radicular al culturii și transplantul atent, cu accent pe mugurul central - punctul de creștere. După cum puteți vedea, nu este mai dificil decât cultivarea de roșii sau ardei familiari. Acordând atenție acestor trei aspecte (și, de asemenea, udând țelina tulpină mai des decât altele), veți obține o recoltă excelentă și vă veți aproviziona cu vitamine pentru tot anul!