Un pic despre varză

O scurtă descriere a varzei.

Varza aparține plantelor bienale, singura excepție va fi conopida. Rădăcinile acestei plante sunt fusiforme și ramificate. Tulpina are un aspect erect, de asemenea ramificat.

Frunzele plantei sunt alternative, colectate în partea de jos a orificiului. Florile de varză sunt de 4 petale, de obicei de culoare albă sau galben deschis, colectate în ciorchini, unele pot avea bractee.

Inflorescența este un racem alungit. Fructul plantei este păstăia. Semințele sunt în formă de bilă și foarte rar în formă de ou.

Varza își are originea în țările de pe coastele atlantice și mediteraneene din Europa și Asia. Se găsește și în sălbăticie în țări precum Anglia, Franța, Italia, Grecia, Turcia.

Această plantă este o plantă veche. Anterior, era consumat și de oameni și folosit în tratamentul bolilor. Forma cu frunze de varză se găsește numai în sălbăticie. Conform informațiilor istorice, varza a fost cultivată încă din epoca de piatră și bronz.

Grecii au adus varză în Rusia. Romani și negustori ruși. Este un produs alimentar și are un efect de vindecare. De exemplu, în tratamentul scorbutului, a fost folosit în stare proaspătă sau fermentată.

Varză: cum să crească corect

Varza este cultivată atât în ​​scop vegetal, cât și în scop furajer. Au pus-o în locul ei inițial nu mai devreme de cinci ani mai târziu. Cei mai buni predecesori vor fi leguminoasele, castraveții, roșiile, ceapa, sfecla. De obicei, varza este prima care este plantată în îngrășământ pentru gunoi de grajd. De obicei varza este cultivată de răsaduri.

Soiurile de varză timpurie de maturare sunt plantate în sere și cultivate în decurs de două luni, soiurile în funcție de rata de maturare a cărora sunt medii, ar trebui să fie cultivate în pepiniere reci sub un film timp de o lună și jumătate. Soiurile târzii sunt cultivate în zona non-cernoziom, de obicei în sere calde.

O astfel de metodă de creștere a varzei, cum ar fi însămânțarea semințelor în pământ, este, de asemenea, obișnuită. Pentru a utiliza această metodă, este necesar să selectați un sol fertil și suficient de ușor, astfel încât să nu existe buruieni pe el.

Crescătorii au dezvoltat multe varietăți diferite de varză.

Varză: utilizări vegetale

Anterior, varza era cultivată și folosită în medicină. A fost folosit în scopuri medicale pentru insomnie, dureri de cap, boli ale ficatului și articulațiilor. Sucul de varză a fost folosit pentru a trata anestezia și ulcerele. Varză crudă recomandată copiilor.

Sucul acestei plante are o vindecare rapidă a ulcerelor de stomac la animale. Până în prezent, sucul de varză uscat este folosit pentru a trata stomacul și duodenul. Se eliberează sub formă de pulbere. De obicei, numiți una sau două lingurițe diluate în jumătate de pahar de apă, luați de până la patru ori pe zi cu jumătate de oră înainte de mese.

Sucul de varză proaspăt preparat este la fel de bun de utilizat. Un astfel de suc este stocat la o temperatură care nu depășește două grade și nu mai mult de o zi. Metoda de utilizare a unui astfel de suc în jumătate sau un pahar de trei ori pe zi timp de o lună. Sucul de varză sau varza în sine este utilizat în tratamentul bolilor precum scorbutul.

De asemenea, varza este un produs alimentar valoros pentru cei care suferă de boli cardiovasculare și boli gastro-intestinale.

Această plantă este folosită pe scară largă proaspătă, este utilizată pentru salate, supe, rulouri de varză. Pirogov. De obicei, soiurile târzii sunt fermentate.Varza verde reține acidul ascorbic și vitaminele B, sărurile de potasiu, calciu și fosfor.

Mâncărurile făcute din varză de Bruxelles și conopidă sunt de o valoare deosebită. În ceea ce privește conținutul de vitamine, varza albă nu este cu siguranță mai rea, dar varza de Bruxelles, de exemplu, este clasificată ca produse dietetice. Bulionul de varză de Bruxelles este egal cu bulionul de pui.