Usturoi sălbatic: 3 tipuri populare, după cum se spune, proprietăți utile și contraindicații

Numele celor mai renumite tipuri de usturoi sălbatic. Beneficiile acestei plante. Utilizarea usturoiului sălbatic în medicină și gătit. Usturoiul sălbatic și metode de recoltare.

Usturoi sălbatic: caracteristic plantei

Usturoi sălbatic: fotografie

În perioada aprilie-iulie, usturoiul începe să crească în sălbăticie, ceea ce este atât de benefic pentru corpul uman. Usturoiul sălbatic are multe nume în popor: ramson, usturoi de pădure, ceapă de urs.

Usturoiul sălbatic este o cultură perenă, bulbică, care are și mirosul parfumat al usturoiului de grădină pe care îl cunoaștem. Usturoiul sălbatic este cel mai bine recoltat primăvara, deoarece în acest moment frunzele și tulpinile sale sunt foarte delicate, suculente, de culoare verde deschis, iar până vara frunzele devin mai dure.

Usturoiul sălbatic este ușor de recunoscut prin aroma sa distinctivă care se răspândește în toată pădurea. Plantele au inflorescențe mici albe - umbrele, care în cele din urmă dau păstăi de semințe. Plantele pot fi propagate folosind acesta din urmă și împărțind becul.

Planta este foarte populară în pădurile din Rusia, în Europa și apare și în Turcia și în Munții Caucaz. Cultura crește bine în zonele joase. Acolo unde umiditatea este ridicată, puteți recolta usturoiul după ce zăpada s-a topit. Pe lângă oameni, le plac foarte mult usturoiul și urșii sălbatici. Se adună în poieni de usturoi sălbatic și mănâncă iarbă valoroasă.

Usturoiul sălbatic și tipurile sale

Fotografie de usturoi sălbatic

Există diferite tipuri de usturoi sălbatic:

• Arc de urs.
• Arc unghiular. Această specie crește în Asia Centrală și Siberia. Tulpinile pot crește până la 50 cm înălțime. Au o culoare verde bogată. Pe lângă gustul său, usturoiul conține multe vitamine și are proprietăți antibacteriene. Usturoiul este consumat atât în ​​stare proaspătă, cât și din acesta se prepară diverse preparate.
• Arcul Victoriei... Este foarte faimos, crește și în pădurile din Ural. Acest tip este caracteristic inflorescențelor sferice pe pedicele lungi, de aproximativ un metru înălțime.

Deoarece acest tip de usturoi sălbatic este foarte răspândit din punct de vedere geografic, este utilizat atât în ​​scopuri medicinale, cât și pentru o varietate de gusturi de mâncăruri familiare. În plus, acest tip de usturoi sălbatic este popular considerat cel mai bun remediu pentru scorbut.

Zona de aplicare

Fotografie de usturoi sălbatic

Nu este nevoie să vorbim despre proprietățile benefice ale usturoiului sălbatic. Ei sunt de multă vreme cunoscuți de om. Într-adevăr, în primăvară, când organismul are nevoie atât de mult de un aport nou de vitamine și minerale, această minunată plantă începe să crească. În plus, aceasta este prima verdeață pe care o putem întâlni după o lungă iarnă.

Usturoiul sălbatic are un conținut ridicat de vitamine C, B, fitoncide antiinflamatoare, caroten, fibre grosiere și uleiuri esențiale.

Usturoiul este utilizat nu numai în scopuri medicinale, ci și la gătit. Deci, completează perfect orice fel de mâncare, sos. Există chiar și cei care folosesc usturoiul sălbatic ca umplutură de plăcintă.

Usturoiul îmbunătățește pofta de mâncare și digestia, are un efect diuretic ușor, este util pentru boli de rinichi, pneumonie, este eficient pentru alergii și ajută la reducerea grăsimilor.

Cum se gătește usturoi sălbatic?

Fotografie de usturoi sălbatic

Salatele se fac din usturoi sălbatic, se adaugă la diverse feluri de mâncare și sosuri. Este bine să recoltați un produs atât de util pentru iarnă.

Deci, fructele usturoiului sălbatic sunt bine depozitate, dacă le congelați - aproximativ șase luni. Frunzele uscate pot fi benefice mulți ani. Usturoiul poate fi sărat și consumat încă câteva luni.