Busuioc comun

Busuioc comun: descrierea plantei

Busuiocul comun aparține plantelor de iarbă vechi de 1 an, înălțimea sa ajunge până la patruzeci de centimetri lungime, tulpina sa este erectă, seamănă cu un tetraedru în formă, este goală la atingere, se ramifică puternic de la început. Frunzele sunt opuse, în formă de ou, pețiolate, ascuțite la capăt, au dinți rari la margini sau frunzele extreme cad în întregime. Înflorește cu flori albe sau roz, care sunt situate în vârfurile frunzelor în axilele a trei bucăți, formând astfel perii de lungime mare la capătul tulpinii și ramurilor. Fructul busuiocului comun este prezentat sub formă de uscat, care se dezintegrează atunci când coapte în 4 felii netede în formă de oval de nucă, acestea sunt de culoare maro-negru. Busuiocul comun înflorește toată vara

Planta de busuioc obișnuită își are originea în estul Indiei și Sri Lanka. În Europa, a apărut ca un condiment și plantă medicinală, este, de asemenea, răspândită pe scară largă în alte țări. Soiurile sălbatice pot fi găsite în părțile subtropicale și tropicale din Asia și Africa.

Tipuri comune de busuioc

În Rusia, busuiocul este cultivat în Caucazul de Nord și Crimeea pentru a extrage ulei esențial din acesta și a-l folosi ca condiment. Busuiocul comun poate fi împărțit în patru tipuri:

• Busuioc mic - culoarea frunzelor este verde sau violet, iar în formă sunt simple sau cret, cu o aromă delicată plăcută.
• Busuioc mare - planta în sine este mare, culoarea frunzelor sale este verde, iar florile sunt violete, se distinge prin mirosul său specific de anason.
• Busuioc în formă de lingură (în formă de navă) - are frunze mari în formă de jgheab.

• Pachet de busuioc - Aparține plantelor cu creștere redusă și este de obicei folosit ca plantă ornamentală pentru decorarea chenarelor sau a unui baston.

De obicei, se folosește partea aeriană a busuiocului comun cu flori și fără părțile inferioare lignificate ale tulpinii. Dacă ați semănat această cultură devreme, atunci puteți recolta materia primă de două ori pe sezon, în unele cazuri se obține și mai mult. Iarba trebuie pregătită atunci când începe înflorirea în masă și pe timp însorit, nu ploios. Dacă recoltați târziu, veți pierde o parte din masa verde și acest lucru va reduce și calitatea acesteia. Pentru a usca materia primă, este necesar să o descompunem în aer liber sau într-un uscător special la o temperatură care nu depășește treizeci și cinci de grade. Materia primă din care se obține ulterior uleiul esențial este distilată cu abur numai în stare proaspătă. Dacă frunzele uscate de busuioc sunt păstrate fără acces la aer umed și lumină, atunci își vor păstra culoarea și toate proprietățile picante până la începutul noii recolte.

Utilizarea busuiocului comun în scopuri medicinale

Partea care crește deasupra solului este de obicei folosită ca ajutor emolient, antifebril și digestiv.

Uleiul de busuioc trezește pofta de mâncare și are proprietăți antiinflamatorii. De obicei este recomandat pentru inflamația tractului urinar, precum și pentru tuse. De asemenea, își găsește aplicarea ca agent extern de vindecare a rănilor.

În Bulgaria, oamenii folosesc o tinctură fierbinte de busuioc obișnuit pentru inflamația rinichilor, a vezicii urinare și a canalelor urinare și pentru cei care suferă de răceli ale căilor respiratorii superioare.Poate fi folosit ca sedativ pentru durerea de dinți, pentru aceasta se recomandă amestecarea bulionului cu oțet și o cantitate mică de sare de masă. Pentru tratamentul inflamației purulente a urechii medii, se folosește suc din frunze proaspete.

În cadrul experimentelor, oamenii de știință bulgari au stabilit că extractele de busuioc sunt capabile să aibă proprietăți antispastice în cazul colicilor intestinale și stomacale. Uleiul de busuioc are efect antimicrobian asupra diferitelor microorganisme.

Busuioc comun: utilizare alimentară

Frunzele și tulpinile de busuioc comun, atât uscate, cât și proaspete, sunt folosite ca condimente pentru alimente, unele ca frunzele întregi, iar altele ca cele zdrobite. Pentru a obține ardeiul, amestecați pudra din frunzele uscate de busuioc în amestecul cu rozmarin. De asemenea, busuiocul comun este folosit pentru prepararea diverselor conserve de legume, suc. Este o sursă de ulei esențial, care este ulterior utilizat în produsele de parfumerie.

Ca condiment, busuiocul comun este utilizat pe scară largă în bucătăria europeană. Uleiul esențial este capabil să transmită aroma de ienibahar frunzelor și lăstarilor. Frunzele și lăstarii parfumați proaspeți și uscați sunt folosiți în salate, sosuri și o varietate de feluri de mâncare. În producția de conserve și cârnați, se folosesc și flori proaspete sau uscate și frunze de busuioc comun.