Vinete: cresc din semințe în aer liber

Vinete, legume Solanaceae, cultivare în câmp deschis

Vinetele sunt legume care sunt populare printre fermierii ruși. Multe feluri de mâncare delicioase pot fi preparate din vinete. Prin urmare, mulți încearcă să cultive vinete în grădina lor. Puteți afla cum să faceți acest lucru corect din articol.

Vinetele sunt o legumă din familia umbrelor. În mod surprinzător, vinetele sunt cea mai apropiată rudă a roșiilor. Pentru o lungă perioadă de timp, ambele legume au fost considerate otrăvitoare și nepotrivite pentru hrană. Vinetele au venit în Rusia în secolul al XVII-lea și au reușit să adauge varietate bucătăriei naționale. De atunci, a fost cultivat cu succes până în prezent. Au fost crescute multe soiuri, ale căror fructe sunt diferite de purpuriu închis obișnuit. Soiurile de vinete de forme și culori neobișnuite pot fi cultivate din semințe.

Conținutul articolului
Varietate de soiuri de vinete
Semănarea semințelor pentru răsaduri
Transplantarea vinetelor în pământ
Îngrijirea vinetelor
Recoltare și depozitare

Varietate de soiuri de vinete
Înainte de a începe să crească, trebuie să decideți ce fel de vinete să cumpărați. Există soiuri cu fructe alungite, sferice, ovoide. Culoarea fructelor, în funcție de soi, poate diferi, de asemenea, pe lângă violetul obișnuit, există vinete albe, roz și chiar portocalii. Vinetele ovale sunt cele mai populare și sunt adesea folosite la gătit. Dacă decideți să cultivați vinete albe, atunci este mai bine să alegeți soiuri de maturare timpurie, care sunt cele mai rezistente la condiții nefavorabile și oferă o recoltă bună.

În funcție de soi, tufa de vinete poate crește de la 40 la 150 cm în înălțime. Planta are frunze verzi mari, ușor aspre, cu o nuanță purpurie.

Vinete: semănat semințe pentru răsaduri
Merită să începeți cultivarea vinetelor plantând semințe pentru răsaduri. Aceasta este o opțiune mai bună decât plantarea semințelor în aer liber. Acest lucru trebuie făcut aproximativ în ultimele zile ale lunii februarie sau începutul lunii martie. Sezonul de creștere pentru vinete este mai lung decât cel al roșiilor și ardeilor. Soiurile de vinete cu maturare timpurie durează între 100 și 130 de zile pentru ca fructele să se coacă. Pentru soiurile târzii, această perioadă variază de la 130 la 180 de zile.

După alegerea unui soi de vinete, trebuie să selectați semințe pentru plantare. Vinetele nu sunt o legumă ușoară, nu este suficient doar pentru a planta semințe în pământ, apă și aștepta să apară lăstari. Dacă faceți acest lucru, puteți fi amar dezamăgit. Este imposibil să obțineți răsaduri sănătoase și puternice în acest fel, ceea ce va da multe fructe.

Pentru a obține răsaduri de înaltă calitate și ulterior o recoltă bună, trebuie să respectați câteva reguli. În primul rând, trebuie să acordați atenție datei de expirare a semințelor. Semințele de vinete nu își pierd viabilitatea timp de patru ani, dar pentru plantare merită să alegeți semințe care nu au mai mult de doi ani. Au cea mai bună rată de germinare. Dacă se cumpără hibrizi, atunci opțiunea ar trebui oprită la prima generație. Înainte de plantare, aproximativ o săptămână, semințele trebuie întărite. Va dura șapte zile. Întărirea are loc destul de simplu: în timpul zilei, semințele sunt plasate într-un loc cald și apoi sunt puse în frigider pentru toată noaptea. Pentru a dezinfecta semințele, acestea pot fi tratate cu apă oxigenată înainte de plantare. Adăugați 3 ml de peroxid la 100 ml de apă, încălziți soluția rezultată la 40 de grade, apoi coborâți semințele în el timp de 10 minute. De asemenea, pentru dezinfectare, puteți înmuia semințele timp de 30 de minute într-o soluție foarte slabă de permanganat de potasiu. Puteți alege oricare dintre aceste opțiuni. Semințele colectate de tine trebuie trezite.Pentru a face acest lucru, semințele sunt înfășurate în pânză de brânză și păstrate în apă fierbinte timp de aproximativ cinci minute. Puteți crește germinarea semințelor stropindu-le cu o soluție slabă de oligoelemente. Acest lucru va îmbogăți semințele cu substanțe nutritive. Puteți cumpăra semințe care au fost deja procesate. Au o coajă specială.

Este necesar să plantați semințe în sol special pregătit. Puteți cumpăra sol gata pregătit sau îl puteți pregăti singur. Auto-pregătirea solului nu este atât de dificilă pe cât ar părea. Adăugând 3 părți de turbă, 3 părți de sol negru și o parte de compost și nisip în sol, puteți obține solul ideal pentru vinete. Pentru o singură bucată, puteți lua orice măsură, de exemplu, o găleată sau alt recipient. Cernoziomul acționează ca bază a solului, turbă îi conferă ușurință, compostul acționează ca nutrient, nisipul face ca solul să se relaxeze și să dreneze. Compoziția solului poate fi schimbată, dar nu trebuie să uităm că solul pentru vinete trebuie să fie hrănitor, cu granulație fină și să aibă un drenaj bun. Vinetelor le place solul neutru până la ușor acid. Solul trebuie pregătit toamna și păstrat toată iarna pe balcon sau pe stradă, astfel încât să înghețe bine. Acest lucru se face pentru a preveni bolile.

Pentru a împiedica ciuperca să infecteze răsadurile, solul trebuie bine dezinfectat și întărit. Vinetele chiar nu-i plac transplanturile, așa că trebuie să fie plantate imediat în recipient, de unde vor merge apoi pe teren deschis. Cea mai bună opțiune este să plantați semințele în recipiente separate sau cupe cu găuri de drenaj făcute. Deci pot fi transplantate fără a deranja rădăcinile. Indiferent de recipientul ales pentru plantarea vinetelor, acesta nu ar trebui să permită apei să stagneze din materiile prime care nu emit substanțe toxice și ar trebui să permită extragerea ușoară a plantelor pentru transplant, fără a deranja rădăcinile. Recipientele trebuie umplute cu sol și așezate pe paleți. Puteți planta vinete în casete de turbă și tablete de turbă. Dacă casetele sunt mici, atunci plantele se pot umbri reciproc, ceea ce le va afecta negativ dezvoltarea. Pentru a evita acest lucru, acestea trebuie să fie plantate într-un model de șah.

Semințele trebuie să fie plantate 1,5-2 cm în pământ, turnate cu apă și apoi acoperite cu un film, acest lucru creează un efect de seră și menține temperatura. De asemenea, filmul nu permite evaporarea umezelii și solul să se usuce. Când semințele nu sunt plantate în cupe separate, ar trebui să existe o distanță de cel puțin 10 cm între ele. Durează 10-12 zile până când semințele germinează. De îndată ce apar primele lăstari, filmul nu va mai fi necesar, trebuie îndepărtat, iar recipientul cu lăstarii ar trebui mutat la lumină. Un pervaz rece este ideal, unde răsadurile pot dezvolta un sistem bun de rădăcină înainte de a începe să crească.

Pentru ca răsadurile să se dezvolte bine, trebuie să aibă suficientă lumină solară, trebuie să fie bine udate. Dacă răsadurile nu au lumină, vor suferi și vor începe să se întindă puternic, deci dacă nu există suficientă lumină, trebuie să instalați iluminare suplimentară. Nu uitați de hrănire. Câteva pansamente de top în timpul creșterii răsadurilor vor fi suficiente pentru a stimula creșterea culturilor. Prima hrănire se face cu îngrășăminte care conțin o cantitate mare de fosfor. Puteți uda plantele tinere dintr-o sticlă de pulverizare, asigurându-vă că pe frunze nu iese apă, mai ales pe vreme însorită. Acest lucru poate provoca arsuri. De asemenea, puteți uda răsadurile dintr-o udă sau dintr-un recipient.

După ce au apărut primele 3-4 frunze pe plante, răsadurile, dacă nu sunt plantate în cupe separate, trebuie plantate. Înainte de transplant, trebuie udat corespunzător.

Transplantarea vinetelor în pământ
Transplantarea vinetelor pe teren deschis are loc atunci când plantele au aproximativ 70 de zile. Această vârstă este cea mai favorabilă pentru transplant.Plantele la momentul transplantului au deja 6-8 frunze, înălțimea lor atingând 20-25 cm. În primul rând, trebuie să vă uitați la condițiile climatice și meteo din regiunea dvs. În momentul transplantului, solul trebuie încălzit până la +18, temperatura nu trebuie să scadă sub +15. Temperatura aerului trebuie menținută în jurul valorii de +20. Dacă temperatura solului este mai scăzută, vinetele vor crește considerabil mai lent.

Vinetele sunt extrem de termofile. Dacă timpul de transplant scade pe vreme rea și vreme rece, trebuie să așteptați. Este mai bine să vă asigurați și să supraexpuneți răsadurile. Dacă brusc răsadurile sunt depășite, trebuie să luați măsuri. Temperatura aerului din cameră trebuie redusă, udarea plantelor ar trebui redusă, dar solul nu trebuie lăsat să se usuce complet.

Pentru ca plantele să supraviețuiască mai bine transplantului, acestea trebuie întărite. Astfel vor experimenta mai puțin stres în timpul transplantului. Pentru aceasta, plantele sunt scoase pe balcon și plasate în lumina directă a soarelui. La început, timpul petrecut pe balcon ar trebui să fie de câteva minute, până la sfârșitul întăririi, puteți lăsa răsadurile pe balcon timp de două ore, dar nu mai mult. Va dura o săptămână pentru întărirea plantelor.

În fiecare fântână, unde va fi transplantată vinetele, trebuie să adăugați aproximativ 50-100 de grame de humus și o lingură de cenușă de lemn, apoi turnați abundent cu soluție de permanganat de potasiu 1%. Cel mai bine este să transplantăm seara. Vinetele nu tolerează transplantul destul de bine, pot dura mai mult de două săptămâni pentru a se adapta într-un loc nou. În această perioadă, creșterea lor încetinește foarte mult.

Plantele trebuie să fie plantate la o distanță de aproximativ 40 cm una de cealaltă și 50-60 cm între rânduri. Vinetele au nevoie de mult spațiu. Locul ar trebui să fie foarte însorit și bine protejat de vânt. Nu se recomandă plantarea vinetelor în același loc timp de doi ani la rând, de asemenea, nu se recomandă plantarea lor după roșii și cartofi. Vinetele se înțeleg bine cu piperul, aceste plante pot fi plantate alternativ.

Îngrijirea vinetelor
Vinetele au nevoie de îngrijire constantă, care include udarea, slăbirea, scăderea buruienilor. În general, îngrijirea nu este mult diferită de îngrijirea altor plante. Pentru prevenirea bolilor fungice, plantele și solul trebuie tratate cu preparate fungicide. După transplant, trebuie să hrăniți vinetele de 3-4 ori în timpul verii cu fosfor, potasiu și îngrășăminte organice. Acest lucru va ajuta plantele să se pregătească pentru fructificarea activă. Soiurile de vinete înalte necesită îndepărtarea copiilor vitregi. Este mai ușor să aveți grijă de cei mici în această privință, de îndată ce se formează lăstari laterali, 2-3 dintre cei mai puternici sunt lăsați, restul sunt îndepărtați. Toate fructele și frunzele bolnave trebuie scoase în mod regulat din tufișuri. Dacă, în timpul înfloririi, florile se formează nu una câte una, ci ovare întregi din mai multe bucăți, ar trebui să rămână o singură floare în acest ovar, restul ar trebui îndepărtat, altfel fructele vor fi foarte mici.

Există multe boli care pot afecta vinetele. Cele mai frecvente boli ale acestor plante sunt mușchiul târziu, piciorul negru și sclerotinoza. Măcinarea târzie afectează în primul rând frunzele plantelor - încep să apară pete maronii sau roșii pe ele. Treptat, boala începe să se răspândească și să se răspândească pe tulpini și fructe. După recoltare, trebuie să îndepărtați și să ardeți toate vârfurile și să tratați grădina cu fungicide. Piciorul negru afectează tulpina chiar la bază. Planta nu mai are suficientă hrană. Zona afectată se întunecă în timp și începe să putrezească, ducând la moartea plantei. Această boală este cauzată de o ciupercă care trăiește în sol. Pentru prevenirea acestuia, este important să prelucrați solul înainte de plantarea plantelor. Dacă apare ciuperca, atunci plantele afectate trebuie îndepărtate, iar locurile în care au fost amplasate trebuie udate cu o soluție de permanganat de potasiu, cărbune și cenușă. Sclerotinoza este cauzată și de o ciupercă care trăiește în sol. Afectează rădăcinile, tulpinile, frunzele și fructele plantei. Boala se manifestă sub formă de pete putrezite.Zonele afectate ale plantei trebuie îndepărtate imediat și tratate cu cenușă și fungicide.

Recoltare și depozitare
Cu 2-4 săptămâni înainte de apariția primului îngheț, toate florile din vinete trebuie îndepărtate, astfel încât toată energia plantelor va fi îndreptată spre coacerea fructelor deja formate. Coaja fructelor coapte devine strălucitoare, caracteristică varietății, culorii sale, pulpa fructului devine elastică. Semințele fructelor coapte sunt albe. Dacă culegi fructul prea devreme, nu îl vei putea mânca. Nu sperați că, după ce ați întins o vreme, se vor coace ca ardeii sau roșiile, acest lucru nu se va întâmpla, vinetele vor dispărea pur și simplu. Anularea fructelor, de asemenea, nu reprezintă nimic bun, carnea lor va începe să aibă un gust amar, iar pielea va deveni dură, fructele nu vor avea un gust bun. Vinetele coapte trebuie tăiate cu foarfece de tăiere sau foarfece, nu doar smulse din tufiș.

Vinetele sunt o legumă care nu este destinată depozitării pe termen lung. Perioada de valabilitate a vinetelor este de numai 2-3 luni. Soiurile târzii de vinete sunt mai potrivite pentru depozitare decât soiurile anterioare. Dacă se recoltează o mulțime de fructe, este mai bine să faceți diverse semifabricate din ele. Vinetele sunt plasate în cutii de paie și depozitate într-un loc răcoros și întunecat. Un subsol este bun pentru depozitarea vinetelor. Puteți păstra vinetele în frigider, într-o pungă de plastic deschisă. Le puteți înfășura în hârtie sau ziar. Este important ca vinetele din frigider să nu intre în contact cu alte legume, aceasta putând declanșa procesul de putrezire. Dacă vinetele sunt depozitate în cutii, le puteți stropi cu nisip, va preveni evaporarea umezelii, iar legumele vor rămâne suculente mult timp. Indiferent de metoda de depozitare aleasă, vinetele nu trebuie spălate înainte de depozitare. Dacă fructele sunt murdare, le puteți șterge cu un șervețel. Nu depozitați vinetele la soare sau într-un loc unde este multă lumină, deoarece vinetele se vor deteriora foarte repede. Compoziția chimică a vinetelor este de așa natură încât pot deveni nesănătoase dacă sunt depozitate la soare. Dacă vă decideți să înghețați vinetele, apoi le blanch înainte de a congela.