Fructele de gutui: când se recoltează, cum se păstrează corect

Fructele de gutui se coc foarte târziu. Prin urmare, recolta de gutui se recoltează aproape ultima dată: în funcție de soi, din septembrie până în noiembrie. Grădinarii au atitudini diferite față de această cultură: cineva preferă doar să prelucreze, să facă gem, de exemplu, în timp ce cineva iubește fructele proaspete cu un gust tartru și neobișnuit. Indiferent de modul în care cineva tratează gutui, proprietățile sale benefice au fost dovedite de mult timp. Cu toate acestea, „utilitatea” maximă se acumulează în fructele bine coapte. Prin urmare, este foarte important să știți când să începeți recoltarea, iar în acest articol veți găsi informații detaliate despre când este cel mai bine să recoltați și cum să păstrați fructele de gutui.

Fructele de gutui: când se recoltează gutui. Gutuie: fructe foto

Fructele de gutui: când se culeg gutui. Gutuie: fructe foto

Cel mai bun dintre toate, gutuiul se coace pe un copac, așa că, în caz de vreme caldă de toamnă, trebuie să lăsați fructele pe el până în ultimul timp: astfel veți colecta cele mai delicioase fructe. Dar dacă fructele au devenit galbene strălucitoare și au început să cadă, înseamnă că recolta este coaptă și o puteți recolta. În cazul în care vremea nu este favorabilă, iar înghețurile vin devreme, gutuiul poate fi îndepărtat necoapte. Principalul lucru este să aveți timp să îndepărtați fructele din copac înainte de a le îngheța, deoarece nu numai că își vor pierde gustul, dar, de asemenea, nu pot fi păstrate mult timp. Gutuia recoltată înainte de timp este, de asemenea, capabilă să se coacă în interior, astfel încât este posibilă depozitarea fructelor necoapte.

Gutuie: cum se folosesc fructele, cum și unde se păstrează

Gutuie: cum se folosesc fructele, cum și unde se păstrează

Soiurile târzii sunt cele mai potrivite pentru depozitare, deoarece de obicei nu se coc pe ramuri până la îngheț. Chiar și în ciuda petelor verzi, care indică imaturitatea fructului, gutuiul este îndepărtat din copac, dar nu se mănâncă din cauza gustului acru și acru. Astfel de fructe se coc în interior în decurs de 20-30 de zile. În această perioadă, fructele gutui devin galbene și capătă un gust plăcut.
Gutuia este bine depozitată, astfel încât își poate păstra tot gustul și proprietățile utile pentru o lungă perioadă de timp. Pentru a face acest lucru, puneți fructele în cutii și presărați-le cu rumeguș. Este recomandabil să plasați cutiile în pivniță, deoarece gutuiul este mai bine depozitat într-un loc răcoros, dar nu foarte umed. Dacă înfășurați fiecare fruct în hârtie, atunci câteva zeci de „pachete” pot fi depozitate pe raftul inferior al frigiderului. De asemenea, este posibil să păstrați gutui într-o cutie împreună cu mere. Dar cu pere - este imposibil, deoarece fructele se coc mai repede.

Cum se colectează gutui