Cultivando salsa ao ar livre: o guia completo
Contente:
O artigo descreve o cultivo da salsa em campo aberto: como cultivar a salsa folhosa a partir das sementes, como plantar em épocas diferentes do ano, as regras de cuidado.
É difícil imaginar uma horta em que as verduras não fossem cultivadas, e a salsa há muito é considerada um dos tipos de verdura mais populares em nossas casas de verão. E isso está longe de ser um fato acidental, porque a salsa é apenas um depósito de todos os tipos de vitaminas e minerais, ela contém bioflavonóides e óleos essenciais. Este é um verdadeiro kit de primeiros socorros para o seu jardim. Além disso, você pode comer salsa do seu jardim desde o início da primavera até o final do outono. É perfeitamente armazenado e pode ser colhido para uso futuro, e até mesmo um residente de verão novato pode dominar todas as técnicas agrotécnicas associadas ao seu cultivo.
Cultivo de salsa ao ar livre: os benefícios da salsa
Cultivo de salsa ao ar livre
Salsa é uma visitante do Mediterrâneo, pertencente à família guarda-chuva, onde seus parentes mais próximos são o coentro, o aipo e a cenoura. Devido ao grande número de propriedades úteis e sabor original, a salsa é cultivada em quase todo o mundo. A fim de experimentar todas as propriedades benéficas desta folhagem picante única, nenhum processamento especial é necessário, pode ser consumido fresco. Além disso, todas as partes desta planta são benéficas.
As propriedades benéficas mais essenciais da salsa incluem:
- Fortalecimento da imunidade geral. Essa propriedade está associada à capacidade da salsa de influenciar positivamente o funcionamento do sistema endócrino.
- Devido ao teor de ácido fólico, a salsa é capaz de ser um catalisador nos processos de regeneração tecidual.
Aceleração do metabolismo. Aumenta a produção de glóbulos vermelhos, o que, por sua vez, leva a um aumento do nível de hemoglobina no sangue. - Pode aliviar a inflamação. Em particular, o eugenol, que faz parte da salsa, alivia o inchaço e a inflamação na artrite das articulações, a clorofila combate a inflamação da cavidade oral e a histidina ajuda na inflamação da pele causada por vários tipos de infecções.
- Reduz a acidez do estômago
- Fortalece as paredes dos vasos sanguíneos, pois os microelementos incluídos em sua composição reduzem a quantidade de um aminoácido como a homocisteína, prejudicial aos capilares.
- Devido à sua alta quantidade de potássio, a salsa pode reduzir a pressão arterial e restaurar a frequência cardíaca normal.
- A luteolina, que faz parte dessa planta medicinal, limpa perfeitamente o corpo, reduzindo a quantidade de radicais livres.
- Remove o excesso de fluidos e sal do corpo e também é usado como terapia no tratamento da inflamação dos órgãos do aparelho geniturinário, em particular a pielonefrite.
- O beta-caroteno contido na salsa é eficaz como agente profilático contra o desenvolvimento de doenças oculares
No entanto, deve-se ter em mente que a salsa não é indicada para pessoas que sofrem de gota e cistite aguda, bem como com urolitíase. Neste último caso, o entusiasmo excessivo por essa especiaria pode até provocar o movimento de pedras nos rins. Você também precisa ter em mente que, em 2011, a salsa foi até mesmo reconhecida como contendo drogas potentes.Assim, o óleo essencial de salsa contém miristicina, que em grandes quantidades pode causar tonturas e até distúrbios de consciência.
Cultivar salsa ao ar livre: algumas palavras sobre os tipos de salsa
Cultivo de salsa ao ar livre
A salsa pode ser cultivada não apenas para o uso de verduras, mas também para a produção de raízes. A salsa de raiz também produz massa verde no ano de plantio e no ano seguinte. Este artigo focará principalmente na forma folhosa da salsa, mas algumas palavras sobre a raiz também serão ditas.
A folha e a raiz da salsa diferem precisamente na forma das raízes.
Nas espécies de raízes, a cultura da raiz tem uma estrutura densa, em forma que se assemelha a um daikon. O leque de utilização das raízes de salsa é bastante vasto, sendo indispensável em sopas e pratos principais, conferindo-lhes um sabor especial. A salsa também é boa para comer crua.
Na salsa folhosa, as raízes são finas e bastante longas, provavelmente não sendo adequadas para serem usadas como tempero independente.
Ambos os tipos de salsa são plantas despretensiosas, podem tolerar facilmente uma queda na temperatura do ar para valores negativos graves (até -9 ° C), e as raízes passam o inverno calmamente no solo. Portanto, quase qualquer região do país é adequada para o cultivo de salsa.
Folha de salsa crescendo a partir de sementes
Salsa crescendo a partir de sementes
Preparando um local de pouso
Para o cultivo de salsa, as áreas ideais são iluminadas, localizadas em solos argilosos e bem drenados.
Para o plantio de salsa na primavera, devem ser tomadas as seguintes medidas preparatórias:
Cave a terra completamente adicionando húmus (meio balde por 1 m? De área). Se você planeja plantar salsa em áreas de barro, deve adicionar adicionalmente 2 kg de serragem e a mesma quantidade de areia.
Uma mistura de 1 colher de sopa de uréia, sulfato de potássio, superfosfato duplo e 0,5 litro de cinza é borrifada sobre o solo preparado, isso irá acelerar o processo de germinação das sementes.
A área destinada ao plantio é nivelada e derramada com uma solução clara de permanganato de potássio (aproximadamente 1,5 g por balde de água).
Como fertilizante para o preparo do solo para o plantio, pode-se levar também uma mistura de 4 kg de composto, 10 g de cloreto de potássio, 15 g de superfosfato e 20 g de nitrato (todos por 1 m2 de área).
Antes do plantio de salsa no outono, uma série de procedimentos preparatórios também são necessários:
Para se livrar de vários tipos de parasitas que se escondem no solo em antecipação à estação fria, o solo precisa ser escavado. Para cavar, como fertilizante, você pode adicionar 4-5kg de húmus por 1m? quadrados
Se houver muitas ervas daninhas no solo, materiais de cal podem ser adicionados para ajudar a reter a neve.
De cima, o solo deve ser coberto com cobertura morta com uma camada de 15-20 cm. Isso melhorará a estrutura do solo e, na primavera, facilitará muito o cultivo de salsa. A cobertura morta é especialmente importante para áreas com solo duro e pesado.
Seleção de variedade
A semente da salsa pode ser colhida sozinhas, mas a coleta é feita apenas no segundo ano após o plantio. Portanto, é mais fácil e rápido comprar sementes em uma loja especializada. Mas se você ainda deseja obter suas próprias sementes, falaremos mais sobre isso no próximo parágrafo do artigo.
No momento, são conhecidas mais de 30 variedades de salsa. E a principal diferença está no formato das folhas. Salsa acontece encaracolado (tem folhas pequenas, delicadas, como se enroladas) e comum.
Para o cultivo na zona média de nosso país, as seguintes variedades são as mais bem-sucedidas:
Açúcar.
Este é um tipo de raiz de salsa de maturação intermediária. Tem uma raiz de cor creme não longa. A massa verde atinge 1m de altura.
Produzindo.
Também é um tipo de salsa de raiz de maturação média. Possui uma colheita de raízes que atinge 30cm de comprimento. Armazena bem depois da colheita.
Bordwick.
Variedade de raízes de maturação tardia média. A cultura da raiz cresce até 35 cm de comprimento. Manter a qualidade é bom.
Folha comum. Uma aparência frondosa de salsa de amadurecimento precoce. Possui uma grande roseta, apresenta uma estrutura foliar macia com um aroma forte.
Brisa.
Tipo frondoso de maturação média. A massa verde atinge 75cm de comprimento. Após o corte, as folhas voltam a crescer rapidamente.
Sementes de auto-coleta
Se você deseja obter plantas de suas próprias sementes, após o final do primeiro ciclo de vida, você precisa separar as plantas, removendo os espécimes fracos. Isso ajudará a obter o material de plantio mais viável. É melhor colher sementes que amadurecem mais cedo do que qualquer outra pessoa para reprodução posterior. As sementes totalmente maduras são de cor marrom escuro. Se houver necessidade de levar artificialmente as sementes ao estado de maturação, elas podem ser decompostas em local onde incida a luz solar direta, mantendo-as por 2 dias. As sementes maduras devem ser secas sem exposição a correntes de ar. Para sementes de salsa, a regra é: quanto mais velhas forem as sementes colhidas, melhor. As sementes colhidas há mais de um ano são adequadas para o plantio.
Cultivo de salsa ao ar livre: plantio
Como as sementes de salsa germinam por tempo suficiente (14 a 21 dias) para acelerar esse processo, é recomendável tratar as sementes com um estimulante de crescimento. Primeiro, mergulhe as sementes em água comum, que tem temperatura ambiente de 3 dias. Troque a água após 3 horas. Em seguida, coloque as sementes diretamente no promotor de crescimento. O uso desses procedimentos pode reduzir o tempo de germinação em mais da metade.
Você pode começar a plantar salsa na primavera e no final do outono. No entanto, um plantio sub-inverno é mais adequado para regiões com invernos amenos.
Aterragem de inverno
O momento mais ideal para o plantio no final do outono é da terceira década de outubro até o início das temperaturas negativas estáveis. Para o plantio de outono, não é necessário pré-tratar as sementes para melhorar a germinação. As medidas necessárias neste caso são a preparação e fertilização do terreno. As plantações não precisam de ser cobertas com nada, pois a salsa tolera temperaturas bastante baixas.
A germinação das sementes começará na primavera, após a temperatura do ar subir para +4 ° C.
Nas partes do nosso país onde o inverno dura muito, também se pratica o método do plantio de salsa por meio de mudas.
Para que as mudas de salsa tenham crescido quando uma temperatura estável acima de zero for estabelecida (aproximadamente no início de abril), eles começam a semear a partir da segunda quinzena de março. É melhor semear em vasos de turfa. Encha os potes com solo comprado em uma loja especializada ou com uma mistura de solo de jardim, grama e húmus. É melhor pré-tratar as sementes (conforme descrito anteriormente) para acelerar a germinação.
A temperatura ótima para o desenvolvimento da planta é de + 23-25 ° C. As mudas precisam ser regadas com freqüência, evitando que o solo seque. Quando as primeiras folhas estiverem visíveis, você precisa baixar a temperatura do ar para + 18 ° C.
Você pode plantar mudas no solo até meados de julho. Se você usar este método de cultivo de salsa nas regiões quentes do país, você pode obter até 6 safras da safra no período primavera-verão.
As mudas de salsa são bastante sensíveis ao transplante, portanto, ao plantá-la em solo desprotegido, certifique-se de que haja um torrão de solo decente nas raízes.
Semeadura da primavera
A semeadura direta com sementes para um local permanente na primavera começa em março-abril e até meados de julho (neste caso, os verdes aparecerão em setembro e, em seguida, no próximo ano em maio) para variedades de folhas e, consequentemente, até meados de maio para variedades de raízes.
Os melhores precursores da salsa são tomates, repolho, pepino, cebola, abóbora. Recomenda-se retornar as safras de salsa ao mesmo local somente após 3 anos.
Antes de plantar, é necessário soltar bem o solo; em solo duro, as variedades de raízes de salsa podem dar colheitas de raízes de forma irregular.
Taxa de semeadura de salsa -1g por 1 m? área, para a semeadura de verão esta taxa aumenta em 1/3.
No plantio de salsa, são feitos sulcos de 1 cm de profundidade (2 cm para a semeadura de outono), 3 sementes são colocadas por ninho, observando a distância entre os ninhos de 4 a 10 cm, dependendo da variedade (quanto maior a raiz deve crescer, quanto maior for a distância entre os ninhos). A distância entre as linhas deve ser de 20 cm. Depois que as sementes são plantadas, elas são polvilhadas com uma pequena quantidade de terra e um pouco compactadas com a mão. Em seguida, as plantações são derramadas e cobertas com uma camada de cobertura morta. Se houver previsão de geada, para acelerar a germinação, as mudas podem ser cobertas com filme plástico.
Salsa: crescendo e cuidando
A rega é especialmente importante para as folhas de salsa. Até o surgimento dos brotos, as plantações são regadas com cuidado, mas regularmente, garantindo que a água não estagnou. Apesar de a salsa geralmente tolerar bem o tempo seco, com falta de humidade no solo, as folhas tornam-se ásperas, embora acumulem uma quantidade acrescida de substâncias aromáticas. Portanto, se o objetivo principal do cultivo da salsa é obter verduras, a umidade deve ser mantida constantemente em 70%. Se as verduras forem secadas, a irrigação precisará ser reduzida.
No caso de as mudas ficarem cobertas com papel alumínio, devem ser arejadas diariamente.
Uma medida importante é a capina e soltura do solo, procedimentos que devem ser realizados durante todo o período de crescimento da planta.
Depois que a terceira folha é visível nas mudas, as mudas são desbastadas.
Já os curativos são necessários para a planta apenas até a saída ser formada. Nesse ponto, a seguinte mistura é utilizada como fertilizante: 1 kg de composto ou verbasco, além de 15 g de superfosfato e a mesma quantidade de sulfato de potássio por balde de água. Após a formação das rosetas, os fertilizantes contendo nitrogênio são excluídos, uma vez que podem se acumular nas folhas e raízes da planta.
A salsa é cortada até que apareçam temperaturas negativas estáveis. Se a raiz da salsa hiberna no solo, eles param de cortar as folhas já em setembro. Se as culturas de raízes forem mantidas no porão, elas serão retiradas antes da primeira geada.
Os últimos cortes verdes podem ser secos ou congelados.
Preparando-se para o período de inverno
Se a raiz da salsa foi plantada no início da primavera, no início do período de inverno ela já formou uma raiz que pode sobreviver ao frio no solo. No entanto, em áreas com invernos frios, é ainda melhor armazená-los em porões e caves, cheios de areia.
Para melhor transferência do frio para o solo, a parte verde da salsa é cortada em setembro. Depois que a temperatura do ar atinge valores negativos, a salsa é batida e coberta com uma camada de cobertura morta (são usadas agulhas ou folhagem).
Segundo ano do ciclo de cultivo da salsa
Depois que a neve derrete, a palha do ano passado é removida dos canteiros. Se você deseja acelerar o processo de cultivo de folhagens, é necessário fazer uma capa de filme acima da cama. Mudas que apareceram sob o filme precisam ser regularmente ventiladas e regadas, e então as primeiras folhas estarão prontas para o corte em abril.
No caso em que as raízes sobreviveram ao inverno dentro de casa, antes do plantio no solo, elas precisam ser limpas, cortadas no comprimento de 15 cm e seguradas um pouco em um estimulador de crescimento. Em seguida, as raízes são plantadas novamente no solo, mantendo uma distância de 10 cm entre as plantas. É melhor cobrir os patamares com papel alumínio. A primeira safra de massa verde nesses plantios também estará pronta em abril.
Cultivo de salsa ao ar livre