Uvas Pinot Noir

Esta variedade é muito comum entre jardineiros experientes. A uva Pinot Noir pertence a uma das principais variedades de uva. As uvas Pinot Noir produzem um excelente vinho da Borgonha, que conquistou grande reconhecimento entre os gourmets. A bebida vem das ruas da Borgonha. Cada garrafa de vinho Pinot Noir pode diferir em suas próprias notas de sabor. Já as características gustativas da fruta dependem de como o cultivador cuida de sua prole e também das condições climáticas.

Uvas Pinot Noir: descrição da variedade

                        Uvas Pinot Noir: foto da variedade

O amadurecimento das uvas Pinot Noir leva cerca de 4-5 meses. Os frutos já podem ser colhidos no primeiro mês de outono.

A variedade de uva Pinot Noir é cultivada em países como:

• Itália;
• França;
• EUA;
• Alemanha;
• Japão e muitos outros.

Arbusto. Tem um tamanho pequeno. Cresce mal, os rebentos são direitos. A videira a partir do grau de maturação tem uma cor própria e específica. Jovem - verde claro, um ano de idade - marrom-verde, idoso - marrom.

Folhas. Eles têm uma forma arredondada. Pode haver pequenas bolhas na superfície, efeito do papelão ondulado. A cor da folhagem é verde suculento.

Flores... Eles são bissexuais.

Galhos. Os cachos não são longos, têm no máximo 12 cm de comprimento e não mais de 8 cm de largura, mas são compactos e resistentes por si próprios. A gravidade específica de um ramo não é superior a 150 g.

Fruta. Os frutos silvestres têm um sabor muito agradável e delicado, os gourmets apreciam a variedade pelas suas características gustativas. Eles têm uma forma arredondada, não grandes em tamanho 0,15 cm de circunferência. A gravidade específica é de cerca de 1,5 gramas.

Existem poucas sementes na baga - não mais do que 3 peças. A pele é firme, mas não grossa. Os frutos são azuis escuros com uma tonalidade azulada. A polpa é suculenta, saborosa, com presença de acidez.

Uvas Pinot Noir: características e características da variedade

Uvas Pinot Noir: foto da variedade

O arbusto não exige muito e ansioso cuidado, a este respeito não é caprichoso. Ele se desenvolve gradualmente. Cresce de tamanho médio. Apesar de os arbustos darem uma pequena quantidade de frutos silvestres - 50-60 c / ha, os jardineiros apreciam esta variedade pelo seu sabor.

O olho das uvas Pinot Noir pode ser danificado devido às fortes geadas, que aparecem em março. O arbusto é capaz de suportar temperaturas de até -25 ̊C. Se a videira for danificada, o arbusto passa por um período de recuperação e continua a crescer ativamente.

• Teor de açúcar - não mais de 22 g por 100 ml;
• O teor de ácido não é superior a 8 g por 1 litro.

Os frutos silvestres têm um sabor agradável e único!

Como cultivar a variedade de uva Pinot Noir?

A variedade de uva Pinot Noir é muito sensível às condições climáticas. No clima quente constante, os frutos crescem rapidamente. Mas, no final, eles não ficarão cheios de suco e não irão amadurecer com a aparência daquele sabor especial que os vinicultores experientes tanto apreciam.

A cultivar também é exigente quanto ao plantio de solo e luz. Pode ser cultivada em encostas e terrenos voltados para o sul.

O solo utilizado deve ser solto. Uma mistura de argila e calcário é mais adequada. O equilíbrio ácido-base não deve exceder a marca de pH 6,5-5.

Se o arbusto estiver muito espesso, os galhos desnecessários terão que ser cortados. Já que com falta de oxigênio, os cachos vão crescer e se desenvolver mal, o que pode afetar significativamente a qualidade da colheita.

Para plantar uma vinha na primavera, as covas de plantio devem ser preparadas com antecedência no outono.Os poços um do outro estão localizados a uma distância de 0,8-1,0 metros. O espaço entre as linhas não deve exceder 120 cm.

Antes do plantio, a cova é colhida em média um mês antes do plantio planejado. No aprofundamento, é necessário equipar a drenagem e fertilizar o solo - 0,25 kg de cinzas e 0,25 kg de nitroammofos.

Para que o sistema radicular permaneça intacto, o material de plantio é plantado lenta e cuidadosamente. A área próxima à raiz está sujeita a cobertura morta de turfa.

Recursos de cuidados

Uvas Pinot Noir: foto da variedade

As uvas Pinot Noir de primeira classe são cultivadas no local de sua origem - a Borgonha. Aqui se preparam condições climáticas especiais para a variedade, onde costuma se desenvolver, mas aqui o cuidado é diferente. Se você seguir todas as regras para cuidar de arbustos, poderá cultivar uma safra deliciosa e de primeira classe.

Como alimentar, borrifar e irrigar

Para saturar o vinhedo de umidade, foi necessário fazer covinhas ao redor da planta, onde será despejada a água. Você também pode fazer um sistema de gotejamento com as próprias mãos, o que simplifica o processo de rega.

Primeira irrigação realizado no início da primavera. Se depois do inverno houve um pouco de neve, então no primeiro mês da primavera. E se houve muita neve, então na segunda.

Não há necessidade de regar a planta 14 dias antes e depois da floração. No verão, são consumidos cerca de 50 litros de água por vinhedo adulto.

Começam a alimentar a planta a partir dos 3 anos, são realizados 4 vezes ao ano.

• Primeira alimentação realizada até ao início da floração. Em 1 balde, 50 g de nitrofosfato são diluídos;
• Segunda alimentação realizado 14 dias antes da formação do fruto. Em 1 balde de água, o magnésio potássio é diluído 20 g, nitrato de amônia 20 g.
• Terceiro podkarlivanie realizada 16-17 dias antes da colheita da baga - em 10 litros de água é necessário diluir o sal de potássio 20 g, o superfosfato 20 g.
• Quarta alimentação realizada após a colheita dos frutos silvestres. Você pode aplicar superfosfato e húmus. O material fertilizante é embutido no solo durante a escavação da terra.

Esta variedade deve ser tratada para fins preventivos de doenças e pragas. O beneficiamento é feito durante todo o período, depois de um mês, uma planta é fertilizada e na outra o vinhedo está em repouso. O abrigo da vinha é necessário apenas em climas frios.

Atenção: Para a irrigação da vinha, um líquido com uma temperatura de + 22 ... + 23 graus é usado.

Os arbustos são cortados nas regiões do sul - com caule baixo, nas regiões do norte - com caule alto, formando uma manga alongada. Os tiros são encurtados por 7 olhos. A ferramenta de poda deve primeiro ser desinfetada antes do trabalho, e depois apenas iniciar o processo de conformação de um arbusto.

As lâminas aparadoras devem ser muito afiadas. Uma vez por ano, você precisa podar brotos desnecessários que estão doentes e não dão frutos.

No inverno, nem todos os vinhedos são protegidos, mas apenas aqueles que estão sujeitos a geadas severas. Ao mesmo tempo, o solo deve ser coberto com húmus ou turfa.

Processamento e colheita de frutas

Uvas Pinot Noir: foto da variedade

A colheita amadurece entre meados e o final do primeiro mês de outono. O tempo pode variar dependendo da área onde as uvas são cultivadas e das condições climáticas. Os cachos são retirados da videira, colhendo-os com as mãos.

É comum processar uvas imediatamente após a colheita, sendo impossível armazenar uvas Pinot Noir por muito tempo. Vinho tinto e branco de alta qualidade delicioso e de alta qualidade é feito a partir da fruta. Você também pode fazer champanhe. Os frutos são prensados ​​junto com as borlas para aumentar o teor de tanino.

Uvas Pinot Noir: revisões da variedade

A variedade de uva Pinot Noir é única e muito apreciada, pois suas características de sabor podem conquistar o gourmet mais sofisticado.

Avaliações dos vinicultores:

• Tenho 15 arbustos no meu jardim com mais de 10 anos.A uva Pinot Noir é meu ídolo, pois seus frutos são excelentes bebidas vínicas. A quantidade de colheita é pequena, provavelmente esta é a principal desvantagem da variedade. O cuidado é simples, mas certas sutilezas devem ser observadas. As bagas vendem muito bem. A vinha gosta de fertilizantes nitrogenados. Durante esse período de tempo, encontrei pragas, mas foi fácil destruí-las com meios especiais. A cada 2 meses realizo tratamento para doenças para prevenção.
• Eu uso essa variedade como a principal. Faz um delicioso vinho caseiro. A variedade de uva Pinot Noir é muito exigente quanto às condições climáticas. Se o tempo estiver ruim no verão, as bagas não terão um sabor tão agradável e um aroma fraco. E assim a variedade é única. Essa variedade caprichosa precisa ser capaz de criar condições excelentes para um crescimento ativo.
• As uvas Pinot Noir são deliciosas e fáceis de cultivar. O rendimento das uvas Pinot Noir é pequeno, há frutas suficientes para elas. Com as melhores frutas eu faço o vinho mais delicioso, e com as frutas eu faço suco caseiro. Para evitar que a colheita se perca, a planta deve ser constantemente equipada com fertilizantes e tratada contra doenças e pragas. Se o produtor tiver um grande número de vinhas, é melhor fazer um sistema de irrigação por gotejamento para tornar mais fácil a rega das plantas.