Tomate com cenoura no topo: receita, armazenamento

O artigo descreve a colheita de inverno de tomates "cenoura": como preparar tomates com pontas de cenoura sem esterilização: uma receita, conselhos sobre a escolha dos ingredientes, armazenamento.

A melhor e mais rápida forma de marinar os tomates é com a cenoura comum, que ensina como conservar as vitaminas e propriedades úteis do produto, bem como o que fazer se o tomate fermentar ou ficar turvo.
Em nossa época, provavelmente é uma grande raridade para uma família que não busca conservação para o período de inverno. Afinal, muitas pessoas adoram festejar no inverno, por exemplo, tomates salgados de lata. E quase toda dona de casa na cozinha tem sua própria receita especial para o preparo. Uma receita muito interessante é enlatando com topos de cenoura. Essa receita não é complicada e, além disso, é muito saborosa!

1.Tomates com cobertura de cenoura: uma receita. Prove e como se preparar

Tomate com cenoura no topo: uma receita

O topete da cenoura confere ao tomate um sabor especial, torna-o uma marinada agradável, mesmo que seja inusitada, e também confere algum efeito decorativo à conservação. Os tomates acabam sendo muito saborosos e doces, e algumas donas de casa deixam entrar a marinada para que ela possa ser usada para assar pão ou biscoito de gengibre. É importante observar que não são necessários temperos especiais; as copas das cenouras desempenham esse papel.

2.Tomates com tops de cenoura: receita, escolha dos produtos

Tomate com cenoura no topo: uma receita

Todas as donas de casa costumam levar tomates pequenos ou médios para conservar, pois absorvem bem a marinada e ficam mais suculentos e saborosos. Mas é melhor tirar as pontas das cenouras grandes e grandes, pois elas já ganharam força, e isso afeta muito o sabor do tomate e da marinada, respectivamente.

3. Tomates de cenoura para o inverno: foto, receita passo a passo

Tomate cenoura para o inverno

Passamos a cozinhar, para isso precisamos descobrir quanto e o que exatamente é necessário, bem como em que sequência cozinhar.

- Ingredientes:
Um frasco de dois litros é levado: cerca de trinta tomates não grandes, cachos de cenouras, quatro colheres de açúcar, uma colher de sal, vinagre, de preferência 6% -70ml., Se você tiver 9%, então 50-60ml., Como bem como água fervente para que derrame tudo.

- ferramentas e estoque:
Não há necessidade de acessórios complicados, você só precisa de uma jarra de vidro e uma tampa de ferro.

- processo de cozimento:

Tomates em conserva não serão difíceis. Para fazer isso, coloque dois a quatro raminhos de cenoura no fundo do prato. Dez tomates principais, depois os topos e os tomates novamente. E assim por diante até o fim, terminando com topos de cenoura.

Depois disso, a água pré-fervida deve ser despejada na jarra até o fim. Cubra e deixe descansar por 15-20 minutos.

Quando a água esfriar, você precisa drenar para outro recipiente separado e adicionar um pouco de água fervente. O melhor é colocar a água em um recipiente com régua de medição, porque no final você deve pegar dois litros de água. Tudo isso deve ser despejado em um recipiente e colocado no fogo, em seguida, adicione sal e açúcar até que esteja completamente dissolvido.

Assim que tudo começar a ferver, coloque o vinagre e mexa. Despeje a marinada que pegamos no pote até o gargalo, feche bem a tampa e vire de cabeça para baixo. Você pode cobri-lo com uma toalha e deixá-lo esfriar um pouco.

4. Armazenamento de espaços em branco.

É melhor guardar a conserva pronta na adega.Mas o armazenamento em um apartamento também é permitido, por exemplo, em uma arrecadação. O requisito mais importante para as condições de armazenamento é o frescor, bem como que este local esteja escuro sem luz do dia. Antes de comer tomates, é recomendável deixá-los repousar por um mês. Mas o melhor de todos os três é que eles ficam mais saturados durante esse período e terão um sabor especial completo. Observadas todas essas condições, a conservação pode ser estocada por um ou dois anos.

5.Qual a melhor forma de comer tomates?

Na maioria dos pratos, os tomates podem ser servidos com o que você quiser. Por exemplo, com acompanhamento, com carne, para batatas, bem como para bebidas alcoólicas fortes. Tudo depende, é claro, do seu gosto. Mas uma coisa deve ser notada que a mesa não pode ser estragada com esses tomates em conserva.

6. O que fazer se um tomate fermentar ou ficar turvo.

Se de repente você descobrir que o tomate ficou turvo ou fermentado, é necessário retirá-lo da vasilha com urgência e lavá-lo em solução salina (20-30 gramas por litro de água). Em seguida, coloque os tomates já lavados de volta em um frasco esterilizado. A solução turva deve ser filtrada com gaze, fervida e depois despejada de volta nos tomates. Se por algum motivo não for suficiente, faça uma nova marinada. No artigo de hoje, você aprendeu uma nova receita para conservar tomates, e podemos dizer com segurança que é muito fácil e simples. O mais importante é seguir a receita e então você terá sucesso. E você vai desfrutar desse doce sabor no inverno, no momento em que abrir a primeira lata.

Tomate com cenoura no topo