Quem precisa de um tomate doce e saboroso? O segredo neste artigo

Variedade ou híbrido? Como conseguir o sabor perfeito do tomate?

Na infância, todos nós experimentamos saladas preparadas na hora com tomates ou pepinos. E ainda agora, quem não gosta de se mimar com uma alimentação tão leve, mas saudável? Nos mercados, muitas vezes é possível pegar um tomate de sabor pronunciado, ideal para qualquer prato.

Mas muitos de nós optamos por crescer. Ao mesmo tempo, apesar da grande seleção de sementes de todos os tipos e híbridos nas prateleiras, os jardineiros costumam reclamar que ano após ano não obtêm o sabor que gostariam. Qual é a razão? O que determina o sabor do tomate e como escolher o certo?

Variedades ou híbridos?

Primeiro, vamos descobrir quais são as melhores sementes para comprarmos. E para isso é importante entender a diferença nos conceitos de "variedade" e "híbrido".

Uma variedade é um conjunto de características que distinguem um grupo de plantas de uma espécie de outro grupo da mesma espécie. Essas características podem ser positivas ou negativas, e tais plantas herdam essas características.

Um híbrido é um organismo obtido pelo cruzamento de duas ou mais variedades de uma planta e é portador de características melhoradas, como resistência a doenças, transportabilidade, etc. (na embalagem são indicados como F1) Mas, infelizmente, um conjunto dessas características não é herdado, portanto, as sementes podem ser coletadas de plantas varietais, mas não de híbridos.

Se você tem uma estufa de filme ou policarbonato, é melhor comprar híbridos, pois eles têm um bom desempenho nessas condições.

Quando cultivadas ao ar livre, vale a pena escolher sementes varietais.

E o sabor do tomate?

Os tomates varietais nunca são insípidos. Sim, é varietal. Na verdade, para obter uma nova variedade de tomates, as melhores formas são selecionadas por muito mais tempo. Eles experimentam em diferentes condições de cultivo, zonas climáticas. Julgue por si mesmo. Quem vai se preocupar com um tomate por vários anos, se não um bom gosto?

Os híbridos, em busca de novas qualidades, perderam algumas de suas características gustativas, pois na maioria dos casos um bom armazenamento, uma aparência atraente da fruta e um grande rendimento são importantes para um híbrido (sementes de híbridos não são baratas). Não quer dizer que o gosto se perde. Isso persiste o suficiente. Mas ainda assim, o "vazio" é sentido.

Como obter tomates perfeitos?

Em primeiro lugar, o mais importante são as condições de cultivo da planta. Abordaremos três componentes principais: nutrição, irrigação e cuidado com as folhas.

Em primeiro lugar, alimentando... A planta precisa disso para formar um fruto normal e de bom gosto. Não é tão importante o que alimentar o tomate - húmus, cinzas ou fertilizantes minerais. A planta ainda obterá o que precisa somente após processar os nutrientes com bactérias. O principal é que a nutrição vai de acordo com os níveis de desenvolvimento. Por exemplo, um tomate precisa de muito nitrogênio durante o período de formação do fruto. Assim como os micronutrientes são importantes na nutrição. Eles atuam como catalisadores (aceleradores) do processo de maturação. Por exemplo, com a falta de magnésio no tomate, ocorre o amarelecimento das folhas inferiores e uma pequena quantidade de um elemento como o molibdênio permite que o tomate absorva nitrogênio mais rapidamente. Mas é importante notar que poucos microelementos são necessários. Com o início do amadurecimento da fruta, o cálcio será necessário, não só o tamanho da fruta e a saturação da cor depende disso, mas também o teor de açúcar, que muda significativamente para melhor o sabor do tomate.

Segundo - rega... A rega frequente em pequenas quantidades dá à fruta um sabor ácido-aquoso.Graças a uma rega rara mas abundante, a nutrição da planta torna-se mais variada e, consequentemente, o sabor do tomate também melhora.

E o último, é claro - folhas... Tudo é simples aqui. As frutas que cultivamos ao sol serão muito mais saborosas do que as cultivadas em estufa. A interação direta dos raios solares com a superfície da folha tem um efeito benéfico na formação de nutrição adicional, que a própria planta cria.

É importante também nutrir as plantas, protegê-las do superaquecimento e regular todos os processos internos, para não cortar quase todas as folhas, deixando apenas os frutos, pois o sabor pode mudar significativamente para pior.

Boa colheita a todos!