Como conservar vegetais e frutas até a primavera
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Manter os vegetais até a primavera é ajudado pela criação das condições certas para que eles se sintam bem. Neste artigo, falaremos sobre as condições de armazenamento das safras, geralmente destinadas ao inverno.
Nós economizamos vegetais - batatas
Quando aparecem batatas podres, uma necessidade urgente de separar toda a safra e se livrar delas. Isso indica que os tubérculos podem suar em alguns lugares. Mexa as batatas que passaram de maneira que a que estava embaixo fique por cima. Na sala onde os tubérculos de batata são armazenados, a temperatura deve estar dentro de +4 graus, e também deve ser bem ventilada.
Para evitar o aparecimento de excesso de umidade, pode-se colocar em pequenos recipientes com cal. Além disso, para esses fins, as beterrabas são bem adequadas. É colocado em cima das batatas. Como resultado da absorção de umidade, ele se torna mais suculento.
Qual a melhor forma de conservar vegetais - cenouras
Você pode armazenar as cenouras simplesmente empilhando-as em uma pilha, mas, neste caso, elas apodrecerão rapidamente e, além de tudo, começarão a brotar. Para melhor preservação, as cenouras são dobradas em sacos plásticos e polvilhadas com areia úmida.
É possível usar um método de armazenamento diferente. As cenouras são separadas cuidadosamente e as pontas são cortadas. Além disso, é mergulhado em um líquido especialmente preparado (talker de cal). Após essas manipulações, as cenouras são colocadas em uma caixa, enquanto cada camada é polvilhada com areia úmida.
Guarde vegetais para o inverno - repolho
Para armazenar o repolho, é melhor polvilhar a prateleira com serragem de coníferas. As cabeças de repolho são colocadas verticalmente, o toco deve ficar para cima. Ao mesmo tempo, deve haver muitas folhas verdes cobrindo o repolho. Se você tiver prateleiras com ripas, então, neste caso, o repolho pode ser empilhado em uma fileira. Para obter sementes de repolho no próximo ano, a cabeça do repolho é armazenada junto com a raiz.
Salsa
Para armazenamento, a salsa pode simplesmente ser empilhada (empilhar). Esse método ajuda a atrair roedores, pois as raízes da salsa são bastante aromáticas. Para evitar a deterioração do produto por camundongos e ratos, ele é dobrado em uma caixa forrada de ferro. Você também pode cobrir as raízes da salsa com ramos de abeto. Nesse caso, os galhos das coníferas não apenas protegem a cultura dos roedores, mas também matam microorganismos nocivos.
As armadilhas também são usadas para capturar ratos e camundongos. Eles devem ser verificados em tempo hábil e a isca trocada. Também é possível fechar as fissuras com ferro para que os roedores não possam entrar na sala.
Como conservar maçãs
Variedades de maçãs de inverno, como Antonovka, são facilmente armazenadas por mais de um mês. Para maior segurança, o fundo da caixa de armazenamento raso é coberto com aparas. Em seguida, as maçãs são colocadas em fileiras, cada uma das quais também polvilhada com aparas. Eles também são armazenados embrulhando cada um em papel. Desta forma, você pode salvar a colheita até a primavera.
Seria bom pendurar termômetros na sala onde a colheita é armazenada para monitorar os indicadores de temperatura e umidade.
Durante o armazenamento, legumes e frutas devem ser separados periodicamente, isso ajudará a preservá-los por um período mais longo.