Como armazenar cenouras: mais de 8 maneiras eficazes

Como armazenar cenouras corretamente: mais de 8 maneiras

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O artigo fornece informações úteis sobre como armazenar cenouras corretamente: mais de 8 métodos eficazes de armazenamento.

As cenouras são uma das muitas hortaliças cultivadas por nossos jardineiros e são difíceis de armazenar no inverno. Que métodos e lugares não foram experimentados por nossos empreendedores compatriotas, sobrecarregando sua mente curiosa: um porão, uma varanda, um apartamento e até um canteiro de jardim!

Como armazenar cenouras corretamente? Com base nas condições existentes, na intensidade de trabalho do processo e na disponibilidade de materiais, escolha a opção de armazenamento mais adequada para você entre as opções de armazenamento abaixo.

Como armazenar cenouras: preparação adequada para armazenamento de inverno

Deve-se enfatizar desde já que isso afeta principalmente a segurança da safra de cenoura. Esta é a oportunidade e a correção da sua limpeza!
De acordo com o tempo de amadurecimento da cultura de raiz, a embalagem com sementes irá orientar definitivamente, ou melhor, as informações que ali estiverem indicadas. Não se apresse em jogar fora a embalagem, nem marque em um caderno o dia aproximado da colheita calculado no dia do plantio.
Por que isso é tão importante? Porque as cenouras arrancam cedo da terra - além de não estarem maduras, não têm açúcar suficiente, o que significa que não são saborosas.

Pelo contrário, as raízes que são superexpostas no jardim têm uma quantidade excessiva de açúcar e aminoácidos. Essas cenouras atraem ativamente insetos nocivos e até ratos e camundongos.

Se você está confuso sobre o momento de colher vegetais de raiz de laranja, pode navegar pela cor das copas. Preste atenção na cor das folhas inferiores. Assim que eles ficarem amarelos, você pode colher. Você também pode influenciar o sabor das cenouras não regando antes de desenterrá-las. Então as cenouras ficarão suculentas.

Depois que as cenouras forem levantadas do solo, corte todas as pontas. Sem ele, haverá mais umidade nas raízes. Para começar, corte a folhagem logo acima do ponto de crescimento e, em seguida, corte a parte superior (espessura do corte - até 10 mm). Graças a este método de poda, a cenoura não brotará e, portanto, reterá suas propriedades nutricionais, não haverá murcha de raízes, o que significa que o armazenamento será o melhor.

A próxima etapa após a poda é arejar (sob um dossel) ou secar (ao sol por 2-3 horas).
Na próxima semana e meia, as cenouras são mantidas em 10-14 graus. Este é o chamado período de "quarentena", quando as fatias e pequenos danos mecânicos nas frutas saudáveis desaparecem por si mesmas. Este não é o caso dos pacientes - eles se fazem sentir.

Antes de finalmente colocar as raízes para armazenamento, vale a pena examiná-las novamente, separando e removendo as estragadas.

Como armazenar cenouras na areia

Este método é bastante popular entre os nossos jardineiros. Especialmente se houver uma adega, subsolo ou espaço de garagem. Por que areia? - você pergunta. A areia absorve a umidade liberada da fruta, protege contra a formação de podridões e com ela mantém uma temperatura constante. Isso significa que ele funciona para uma excelente qualidade de conservação das cenouras.

Então, pegue uma substância arenosa argilosa. Há jardineiros que usam areia úmida e até acrescentam umidade.A areia umedecida é colocada no fundo do recipiente com uma camada de 50 mm, em seguida são colocadas as cenouras (as frutas devem repousar livremente e separadas umas das outras. Elas são deslocadas da seguinte forma: uma camada de areia - uma camada de cenouras ...

Há jardineiros que não gostam de areia molhada, mas seca, e usam baldes em vez de caixas.

Armazenamento de cenouras em serragem conífera

Esta opção é implementada com a ajuda de serragem de coníferas e recipientes (caixa). O protagonista aqui é a serragem, que impede a germinação dos frutos e cria proteção contra microorganismos nocivos, graças à presença de fitoncidas.
Eles são sobrepostos em camadas: uma camada de serragem - uma camada de raízes ...

Como armazenar cenouras em plástico no inverno

Pegue um saco com um volume de 5-30 kg e coloque as cenouras. Guarde sem amarrar a bolsa. Em uma sala fria, a umidade dentro do saco é suficiente para manter as raízes fortes e suculentas. O dióxido de carbono é formado ali, e se a bolsa for fechada, haverá muito dióxido de carbono e as raízes se deteriorarão. No estado aberto, o dióxido de carbono estará na quantidade certa e servirá como profilaxia contra várias doenças.

Existe outra forma de compromisso quando as cenouras são colocadas em polietileno fechado, mas com orifícios de ventilação. Se houver condensação dentro do saco, a umidade é mais alta do que o normal. E o cal é colocado não muito longe do saco. Ela vai absorver o excesso de umidade.

Nós enterramos em uma substância de argila

Este método requer argila, água, uma caixa (ou caixa de papelão), filme plástico e alho. O principal elemento aqui é a argila, que forma uma película protetora na superfície das raízes. Imagine 2 opções para colocar raízes em uma película protetora de argila.

- Despeje a água na argila (meio balde), incube por 24 horas, misture e adicione água.
Após 3-4 dias, a argila sob a camada de água adquire um estado cremoso. Em seguida, as caixas são preparadas: um filme é forrado no fundo, as cenouras são colocadas (as raízes não devem se tocar) e despejadas com argila líquida. Eles estão esperando a argila secar. Em seguida, as raízes são estabelecidas novamente e novamente derramadas com argila, secas. As ações são repetidas até que a caixa esteja completamente cheia.

- Prepare 2 misturas: argila e alho. A argila é diluída com água até uma consistência cremosa. Os dentes de alho com o volume de um copo são enrolados num moedor de carne e diluídos em dois litros de água.

As cenouras não são lavadas, mas mergulhadas primeiro em uma mistura de alho e depois em uma mistura de argila. Com cuidado, coloque as cenouras ao ar livre sob um dossel, secas. Em seguida, as raízes são colocadas em caixas ou caixas.

Como armazenar adequadamente as cenouras no musgo

Para este método, um recipiente de madeira ou plástico e musgo Sfagnum são adequados.
Sem lavar e secar ao sol, as cenouras são mantidas frescas por 24 horas. Em seguida, é colocado em recipientes em camadas com musgo Sfagnum. O musgo, devido à sua estrutura porosa, retém a quantidade necessária de dióxido de carbono e, por assim dizer, preserva as raízes. É importante que o musgo leve não acrescente peso aos recipientes de cenoura.

Armazenar em panelas

Pegue uma panela grande de esmalte (ou várias). As raízes são lavadas, as pontas e as caudas são cortadas e secas ao sol.
As cenouras são colocadas verticalmente em panelas, um guardanapo é colocado por cima e coberto com uma tampa. Os recipientes com raízes são mantidos em local fresco. Neste caso, permanecerá até o final da primavera.

Armazenar em cascas de cebola e alho

O óleo essencial liberado da casca da cebola e do alho impede o apodrecimento das cenouras. O princípio de armazenamento se assemelha ao parágrafo 2, que fala sobre o armazenamento de cenouras em serragem de coníferas. Da mesma forma, as raízes são empilhadas em camadas com cascas. A vantagem desse método é que a leveza da casca não aumenta o peso do recipiente com raízes.

Você pode armazenar cenouras na horta

Uma forma muito interessante de armazenar cenouras é a utilizada por alguns horticultores. Eles não escavam, mas cortam as pontas e deixam no chão até a primavera.

Claro, o local com raízes é cuidadosamente preparado para o frio do inverno. Primeiro, as camadas são polvilhadas com areia grossa, polietileno é colocado na areia e serragem é derramada sobre ela (folhas mortas ou turfa também são adequadas). E para finalizar, colocaram material de cobertura e outra camada de polietileno.
Esse abrigo ajudará as cenouras a sobreviverem ao inverno e permanecerem suculentas e saborosas.

Algumas opções mais incomuns para armazenar cenouras

- Com uma película extensível. Primeiro, as cenouras são lavadas, aparadas e cada cenoura é envolvida em filme plástico.

- O tratamento de tubérculos com ajuda de infusão de agulhas ou cascas de cebola / alho é freqüentemente usado (0,1 kg de cascas / agulhas é infundido em um litro de água por 5-7 dias). A tintura final não é apenas borrifada com raízes, mas imersa nela por dez minutos, seguida de secagem e armazenamento.

- Às vezes eles usam parafina quente (às vezes é adicionada cera de abelha), mergulhando cenouras secas nela. A cera de abelha dá elasticidade. Este é um método bastante eficaz pelo qual as cenouras são armazenadas por até cinco meses a uma temperatura de 0-2 graus.

- Polvilhando com giz (200 g / 10 kg de raízes). Às vezes, uma suspensão de giz trinta por cento é usada, após a imersão nela, as cenouras são secas. O giz forma uma camada alcalina que protege contra a decomposição.

- Também é conhecido um método de embrulhar cada cenoura em papel, jornal ou mesmo em folhas secas de hortelã sarracena. Na verdade, a partir de roedores com hortelã (kanuferoy), será suficiente encerrar recipientes com cenouras, e eles não vão funcionar.

- Uma pequena quantidade de raízes em polietileno pode ser colocada no freezer, previamente esfregada no ralador ou picada no processador de alimentos.

Para qualquer forma de armazenamento de cenouras, é importante prestar atenção à umidade do ar (90-95%) e temperatura (0-1 graus Celsius).

Como armazenar cenouras