Przyprawy w ogrodzie
Przyprawy w ogrodzie nie są rzadkością. Doświadczeni ogrodnicy wolą uprawiać tę lub inną przyprawę, doskonale wiedząc, że pełnią one nie tylko funkcję dekoracyjną.
Przyprawy można dodawać do prawie każdego dania, nadając mu wyjątkowy smak, a także przyprawy - integralną część wielu receptur ludowych, które mogą poprawić zdrowie lub po prostu podnieść odporność.
Większość przypraw w ogrodzie to byliny. Mogą rosnąć w tym samym miejscu przez kilka lat. Pikantne zioła nie są szczególnie kapryśne w pielęgnacji i nie mają problemów z rozmnażaniem.
Najważniejszą rzeczą do rozważenia przy uprawie przypraw w ogrodzie jest ich mrozoodporność. Odporność na mróz nie jest czynnikiem jednoczącym dla wszystkich ziół. Każdy gatunek i odmiana roślin ma swoje własne. Aby zachować rośliny do następnego domku letniskowego, czasami konieczne jest nawet przeniesienie ich z witryny do domu.
Przyjrzyjmy się bliżej niektórym przyprawom w ogrodzie i porozmawiajmy o niektórych funkcjach, którymi się zajmują.
Tymianek, tymianek.
Jest to jedna z najpopularniejszych przypraw z ogrodu, w historii wspomina się o tymianku jako „trawę Bogorodską”. Może być stosowany w wielu różnych potrawach, a także zwyczajowo dodaje się go do herbaty, aby uzyskać subtelny, ale bogaty aromat.
Tymianek ma wiele odmian, ale wszystkie łączy miłość do światła słonecznego. Odmiany różnią się jednak mrozoodpornością. Dlatego do wyboru odmiany należy podchodzić czytelnie.
Na przykład tymianek płożący to zgrabny, mały krzew, często używany jako roślina okrywowa w ogrodzie kwiatowym, który z łatwością może wytrzymać mróz.
Tymianek o zapachu cytryny jest nieco gorszy pod względem odporności na zimno. Ta odmiana jest słusznie uważana za najbardziej kapryśny sport tymianku. Przed posadzeniem należy wybrać dobrze oświetlone miejsce z możliwością pełnego drenażu wysokiej jakości. Ponadto taka odmiana może zamarznąć nawet przy lekkim zimnym trzasku. Dlaczego niektórzy ogrodnicy preferują tę konkretną odmianę?
Przynajmniej swoim wyglądem może konkurować nawet z najpiękniejszą różą. Tymianek o zapachu cytryny ma długi czas kwitnienia i bardzo gęsty kwiatostan. Na zimę musi być pokryta gałązkami iglastymi, aby w przyszłym roku znów mogła cieszyć oko swoim pięknem.
Wszelkie cięższe i cieplejsze schronienia w nadziei na zachowanie tymianku do następnego lata nie są potrzebne, może nawet być szkodliwe, ponieważ pod ciężkim baldachimem bez dostępu powietrza taki tymianek może zacząć gnić.
W jednym miejscu tymianek może rosnąć przez około pięć lat. Aby zachować tę przyprawę na długie lata, można ją rozmnażać wegetatywnie. Co więcej, bardzo łatwo jest podzielić krzew tymianku na kilka części, ponieważ system korzeniowy nie jest splątany i jest podzielony na równe części bez przyjaciela.
Do rozmnażania z sadzonkami wymagany jest znacznie większy wysiłek. Konieczne jest dobranie takich pędów, aby mimo młodego wieku zaczęły już trochę zdrewniać. Takie sadzonki należy sadzić w podłożu z torfu i piasku (mieszanych w równych częściach).
Mennica Jest również bardzo powszechna wśród ogrodników jako przyprawa ogrodowa. Ma wiele rodzajów, o których omówimy bardziej szczegółowo.
Mięta pieprzowa jest w stanie wytrzymać mróz, a nawet mróz, jest w stanie samodzielnie się rozmnażać, nawet bez Twojego udziału w tym procesie. Ogólnie rzecz biorąc, niektórzy „miłośnicy przypraw” nazywają miętę chwastem ze względu na jej szybkie, wszechobecne rozmnażanie. Z tego powodu wskazane jest odizolowanie obszaru, na którym sadzi się miętę, od innych upraw co najmniej w odległości trzydziestu centymetrów, te same centymetry będą potrzebne do głębokości sadzonek mięty.
Możesz wymyślić domowe ograniczenia: plastikowe boki, małe metalowe ogrodzenia i wiele innych. Zapobiegnie to rozprzestrzenianiu się kłącza poza pożądany zakres. Również mięta nie jest zasadniczo słoneczna, czy jej siedlisko będzie. Nawet w cieniu mięta może dobrze rosnąć.
Sama mięta pieprzowa ma różne rodzaje. Jednym z niezwykłych gatunków jest mięta pstrokata. Jest mniej podatna na silne rozmnażanie niż papryka oryginalna i może być stosowana jako element dekoracyjny ze względu na jasny wygląd. Jednak ten rodzaj mięty może dobrze rosnąć tylko na oświetlonych obszarach. W cieniu może ciemnieć i tracić ciekawy wygląd.
Warto też uprawiać miętę jako przyprawę w ogrodzie, gdyż jest doskonałym lekarstwem na wiele dolegliwości. Pikantne ziele stosuje się również przy schorzeniach przewodu pokarmowego oraz przy nadmiernej nerwowości jako środek uspokajający.
Melisa wielu ogrodników uważa również jedną z odmian mięty i nazywa ją „miętą cytrynową”. Ta nazwa zakorzeniła się w tej przyprawie w ogrodzie ze względu na przyjemny, dyskretny aromat i smak z nutami limonki i cytryny. Melissa jest bezpretensjonalna w pielęgnacji, może rosnąć na każdej glebie. Jest w stanie przetrwać zimę bez dodatkowego schronienia, nawet na Uralu.
Melisa może rosnąć w jednym miejscu przez cztery lata. Po tych latach można ją sadzić wegetatywnie. Oczywiście można go sadzić nasionami zebranymi bezpośrednio z samej melisy, ale będzie to znacznie dłuższe i bardziej problematyczne.
W przeciwieństwie do mięty melisa nie wymaga specjalnych ograniczeń i bardzo trudno nazwać ją chwastem, ponieważ jej rozmnażanie może kontrolować sam mieszkaniec lata.
Kolejną przyprawą, o której warto wspomnieć, jest estragon (drugie imię to estragon). Roślina jest całkowicie bezpretensjonalna pod względem stopnia oświetlenia i może rosnąć zarówno na słońcu, jak iw półcieniu. Od ponad pięciu lat rozwija się w tym samym miejscu. Warto wiedzieć i pamiętać, że uprawiany estragon okresowo tworzy tak zwane odrosty korzeniowe, dzięki czemu może rozprzestrzenić się na dość dużym obszarze ziemi.
Jednak w przeciwieństwie do tej samej mięty, ta przyprawa z ogrodu nie jest uważana za „agresora”. Na bazie estragonu wynaleziono wiele ustawień leczniczych i leków, dobrze jest też dodać przypraw do marynowania i konserwowania ogórków.
Pikantne zioło jak lubczyk nie występuje tak często na działkach ogrodowych jak wyżej wymienione rośliny.
Ma jednak w swoim składzie ogromną listę dobroczynnych właściwości i witamin. Lubczyk jest odporny na zimną pogodę, jego krzew jest wystarczająco mocny, a także ma ozdobne łodygi kwiatowe, dzięki którym można bezpiecznie ozdobić klomb lub inny ogród kwiatowy.
Przyprawy w ogrodzie mogą rosnąć w tym samym miejscu przez dziesięć lat.
